SU767085A1

SU767085A1 - Способ получени модифицированных жиров

Info

Publication number: SU767085A1
Application number: SU782627615A
Authority: SU
Inventors: Владимир Андреевич Дементий; Цалел Фроимович Папер; Вера Федоровна Гладкая; Семен Давыдович Копыленко; Ирина Анатольевна Тарковская; Светлана Сафоновна Ставицкая; Борис Акимович Харитонов; Иван Дмитриевич Плехно
Original assignee: Харьковский Филиал Всесоюзного Научно- Исследовательского Института Жиров; Институт Физической Химии Им. Писаржевского Ан Украинской Сср
Priority date: 1978-05-18
Filing date: 1978-05-18
Publication date: 1980-09-30

Description

последующей фильтрацией ц-левого Продукта. Выход продукта 86-100%.

Отличительными признаками процесса вл етс проведение нагревани при 200-250 0 в присутствии глицерина в количестве 1-2% of веса жира и использование в качестве катализатора окисленного активированного древесного угл в натриевой форме, в количестве 0,03-2% от веса масла, с последующей фильтрацией целевого продукта, что дозвол ет упростить процесс и увеличить выход целевого продукта.

Используемый в качестве катализатора окисленный активированный древесный уголь выпускаетс химической промышленностью.

Количество катализатора, используемое дл процесса, определ етс активностью , котора зависит от р да его Свойств, в том числе и от объемной емкости.

Так, дл наиболее примен емых углей с объемной емкостью пор дка 3-5 мэкв/г расход катализатора составл ет 0.,03-5% от ве,са эфира.

Количественный интервал дл глицерина , идущего на реакцию, определ етс содержанием свободных жирных кислот в жире.

Применение предлагаемого способа позвол ет провести одновременный процесс переэтерификации жиров и этериПрототип

Исходный жир Исходный жир нерафинерафинирован- нированный

ный

Нейтрализаци свободных жирных кислот

Глубока сушка смеси жиров при температуре 135-145С

Процесс провод т в присутствии гомогенного катализатора 31тилата натри в количестве 0,120 ,14% от веса жира

Процесс прово-Процесс проводит

д т при 80-9СГСпри 200-250°С в

течение 30-течение 60-120 мин 40 мин

фикации свободных жирных кислот, присутствующих в исходном жире, сократив при этом стадию нейтрализации свободных жирных кислот, и увеличить выход готового продукта, так называемого пластифицированного саломаса, за счет этерификации свободных жирных кислот с получением глицеридов жира. Получаемый целевой продукт состоит из смеси триглицеридов статически распределенных жирных кислот (не менее 99%) .

Таким образом, использование предлагаемого способа получени жиров с заданными свойствами имеет следующие преимущества;

уп)ощение процесса, в том числе 5 сокращение количества технологического оборудовани и длительности технологического процесса за счет ликвидации стадии предварительной рафинации жиров, стадии дезактивации катализатора и промывки переэтерифицированного жира;

сокращение отходов и потерь жира; увеличение выхода целевого продукта; . , . 5 отсутствие сточных вод;

возможность многократного использовани катализатора - окисленного активированного древесного угл в натриевой форме.

Приведены сравнительные данные в табл.1 признаков прототипа и предлагаемого способа.

Таблица 1

Предлагаемый способ

Отсутствует

Процесс провод т в присутствии гетерогенного катализатора окисле:нного активированного древесного угл в натриевой форме в количестве 0,03-0,5% от веса масла в присутствии глицерина в количестве 1-3%.

Прототип 7670856

Продолжение табл. 1

Предлагаемый способ

Протекает одновременно с переэтерификацией жиров, процесс этерификаЦии свободных жирных кислот глицерином

Процесс провод т под вакуумом или в атмосфере инертного газа при перемешивании

Процесс провод т в присутствии 1,03 ,0 вес,% глицерина

Многократность использовани катализатора

Отсутствует

Фильтраци готового продукта

П.р и м е р 1. В автоклав рабочей емкостью 1.л, загружают 1 кг смеси нерафинированного подсолнечного масла и нерафинированного гов жьего жира (1:1) и температурой плавлени 40, и содержанием свободных жирных кислот 2,36%. Смесь нагревают в токе водорода при перемешивании механической мешалкой до 200°с. При этой температуре в автоклав подают глицерин в количестве 20 г и гетерогенный катализатор - окисЛенный активированный березовый уголь в натриевой форме (обменн§ емкость 2,1 мэкв/г), в количестве 2 г. Процесс провод т при температуре в течение 2ч.

Полученный продукт имеет температуру плавлени 35°С, содержаний свободныхжирных кислот 0,35 %.

Пример 2.В автоклав рабочей емкостью 1 л загружают 1 .кг смеси нерафинированного подсолнечного масла и нерафинированного гов жьего жира (1:1) с т.пл. 40,4С и содержанием с.врбодных ЖИРНЫХ кислот 1,44%.Смесь j

нагревают в токе азота при перемеши-fвании механической мешалкой до 235Сг При этой температуре в автоклав подают глицерин в количестве 20 г и гетерогенный катализатор окисленный активированный древесный уголь (ДОУ) в натриевой форме (обменна емкость 5 мэкв/г) в количестве 0,3 г. Процесс провод т при 235°С в течение 1 ч.

Полученный продукт имеет температуру плавлени 33, и содержание свободных жирных кислот 0,36%,

Пример 3. В реактор, рабочей емкостью 700 кг, загружают 620 кг жировой смеси нерафинированного гов жьего жира и нерафинированного подсолнечного масла (1:1) с т.пл. 41, и содержании свободных жирных кислот 1,77%. Смесь нагревают под вакуумом при перемешивании механической мешалкой до 230-с. При этой температуре в реактор ввод т глицерин в количестве 12,5 кг(2%) и гетерогенный катализатор окисленный активированный древесный уголь в натриевой фор- .

ме (обменна емкость 3 мэкв/г) в количестве 180 г (0,03%). Процесс провод т в течение 2 ч.

Полученный продукт имеет температуру плавлени 32,5°С, содержание свободных жирных кислот 0,47%.

Пример 4. В автоклав , рабочей , емкостью 1 л, загружают 1 кг смеси нерафинированного соевого мас ,ла и нерафинированного свиного жира (70%, 80%) с т.пл.38, и содержанием свободных жирных кислот 2,1%. Смесь нагревают под вакуумом

(1 мм PT.CT.J при перемешивании механической мешалкой до . При этой температуре в реактор ввод т глицерин в коли- ес ве 12 г (1,2%) гетерогенный катализатор окисленный активированный древесный уголь в натриевой форме с емкостью 5 мэкв/г в количестве 20 г (2%). Процесс провод т при 245°С в течение 1 ч.

Полученный продукт имеет температуру плавлени 32°С и содержание свободных жирных кислот 0,2%.

И римеры 5,би7 включены в табл.2. . .

Та.блиц а 2

Claims

Формула изобретения '

Способ получения модифицированных жиров путем нагревания под вакуумом или в инертной атмосфере в присутствии катализатора, от л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью упрощет ния процесса и увеличения выхода целевого продукта, нагревание проводя* ' ВНИИПИ ' Заказ 7126/19 Тираж 'при температуре 200-250°С в присутствии глицерина, взятого в количестве 1-2%, и в качестве катализатора используют окисленный активированный древесный уголь в натриевой форме, в количестве 0,03-2% от веса жира, с последующей фильтрацией целевого продукта.

495 Подписное

Филиал ППП ’'Патент'', г. Ужгород, ул. Проектная, 4