SU649748A1 - Способ осветлени виноматериалов - Google Patents
Способ осветлени виноматериаловInfo
- Publication number
- SU649748A1 SU649748A1 SU752103224A SU2103224A SU649748A1 SU 649748 A1 SU649748 A1 SU 649748A1 SU 752103224 A SU752103224 A SU 752103224A SU 2103224 A SU2103224 A SU 2103224A SU 649748 A1 SU649748 A1 SU 649748A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- clarifying
- wine materials
- clarified
- wine
- clarifying wine
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Изобретение относитс к винодельческо npOMbHJ.icHuocTH, в частности к снособам осветлемп вииоматериалов, и может нри лс ЯТ1:СЯ в безалкогольной, соковой и нивоварениой иромышлеиности.
Ркзвестен способ осветлени вииоматериалов , ири котором в качестве фильтруюи его материала используют перлитовый нороиюк I.
Наиболее близким к иредлагаемому техническим решением вл етс способ осветлени вииоматериалов, иредусматриваютнй намывание на фильтр слоев фильтрующего материала и фильтрацию виноматериала через ннх с одновременным введением в фильтр суспензии фильтруюидего материала и осветленного вииоматернала 2.
Недостаток известного сиособа заключаетс в том, что он не обеспечивает стабилизаинн . Кроме того, ироиесс осветленн длителен и вино, полученное по даниом способу, обладает ннзким качеством.
Цель изобретени - стабилизаци випоматериалов , интенсификаци процесса и повышение качества готового продукта.
Это достигаетс тем, что в предлагаемом способе в качестве фильтрующего материала используют перлитовый пороиюх
с содержаиием 0.02-0,03% кислоторастворимой окиси железа.
Нредлагаемый способ осугцествл ют .:c;-y OUx iM образом.
Г1ерлнтовый норощок с содержанием 0,02 -0.03lo кпслоторастворнмой окнси железа в количестве 0,5--1,0 смешнвают с неосцетлснным вииоматериалом. Получс-1м;ую суспензию ирои скают через фильт и намывают на него слои грильтрующег;: Л:П rcp;ia;ia в течение 20-30 мин. Слои ф1:льтру;о1цс:-о материала состо т из крупм .ого, С едисго п мелкого перлитового пороижа . срез этн слон норощка фильтруют
5 Б1 иоматсрнал с одновременным введенне ; г, (|)нльтр еуспензии крупного перлитового ;ором1ка и осветленного внноматериала.
Н р н м е р. Фильтрации подвергают крепленые в 1иоматерналы со степенью
0 мутностнот 2 до 0,55 формазиновых еди}1ИП .
Фильтрацию впноматернала оеуществл ют через дисковые фильтры фирмы «Гаскет, на которые намывают три ело;:
5 1з крупного, среднего п мелкого перлитового порошка с содержаннем 0,02% кпслоторастворнмой окиси железа. Слой намывают в течение 20 мин путем подачи смесн HopoHiKa п неосветлсниого виноматериала,
0 количество порошка беретс из расчета
0,5 г на 1 л виноматериала. В процессе фильтрации из дозатора в фильтр цодают суспензию крупного перлитового порошка ( осветлеииого виноматерпала. После фильтрации осветленный и стабилизиро:1анный виноматериал имеет прозрачность до 0,25 формазиновых единиц, при этом скорость фильтрации увеличиваетс в два раза.
Предлагаемый способ позвол ет стабилизировать вииоматериал, интенсифицировать процесс в два раза и повысить качество готового продукта.
Claims (2)
1.Рева В. И. и Лоза В. М. Производство виноградного сока. М., 1971, с. 21-23.
2.Самсоиова А. Н. Технологи и оборудование сокового производства. М, 1966, с. 53-63.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU752103224A SU649748A1 (ru) | 1975-01-27 | 1975-01-27 | Способ осветлени виноматериалов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU752103224A SU649748A1 (ru) | 1975-01-27 | 1975-01-27 | Способ осветлени виноматериалов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU649748A1 true SU649748A1 (ru) | 1979-02-28 |
Family
ID=20609469
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU752103224A SU649748A1 (ru) | 1975-01-27 | 1975-01-27 | Способ осветлени виноматериалов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU649748A1 (ru) |
-
1975
- 1975-01-27 SU SU752103224A patent/SU649748A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU649748A1 (ru) | Способ осветлени виноматериалов | |
| GB1133842A (en) | Method and apparatus for filtering and dosing a liquid | |
| ES429471A1 (es) | Un procedimiento continuo para preparar acetato de celulosafibroso similar a amianto. | |
| JPH08163958A (ja) | 緑茶飲料およびその製造法 | |
| HU185357B (en) | Continuous method for fining drinks | |
| DE1907610A1 (de) | Mittel zur Stabilisierung und Klaerung von Getraenken,insbesondere Bier,sowie deren Ausgangsstoffen | |
| US2105701A (en) | Process for purification of beverages | |
| JP3285831B2 (ja) | 濁り焼酎の製造方法 | |
| RU2216584C2 (ru) | Водка "золотая" и способ ее производства | |
| JPS61149078A (ja) | ブドウ酒の品質改良法 | |
| SU925370A1 (ru) | Фильтрующий материал | |
| SU943272A1 (ru) | Способ осветлени виноматериалов | |
| CN103436424A (zh) | 一种复合澄清剂净化冰香水梨酒的方法 | |
| SU1017735A1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
| RU2054473C1 (ru) | Способ производства водки | |
| SU1013478A1 (ru) | Способ очистки сахаросодержащего раствора | |
| UA123872C2 (uk) | Спосіб підготовки води для виробництва напоїв | |
| SU1684330A1 (ru) | Способ производства водки "Привет | |
| SU825624A1 (ru) | Способ производства сп1фтованных натуральных соков | |
| RU2216585C2 (ru) | Водка "серебряная" и способ ее производства | |
| SU631531A1 (ru) | Способ производства водки "пшенична " | |
| RU2093560C1 (ru) | Способ производства водки "дока" | |
| RU2181142C1 (ru) | Водка | |
| SU670322A1 (ru) | Фильтрующа смесь дл намывных фильтров | |
| DE679647C (de) | Schoenen von Trauben-, Obst- und Beerenweinen und -mosten |