SU649396A1

SU649396A1 - Способ стабилизации биологически активных веществ в премиксах

Info

Publication number: SU649396A1
Application number: SU752102824A
Authority: SU
Inventors: Алексей Дмитриевич Пелевин; Борис Викторович Иванов
Original assignee: Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Комбикормовой Промышленности
Priority date: 1975-02-03
Filing date: 1975-02-03
Publication date: 1979-02-28

Description

1

Изобретение относитс к области приготовлени кормов, в частности к способам повышени сохранности биологически активных веществ в премиксах путем введени в продукцию антиоксидантов и веществ , усиливающих их действие - синергистов .

Практика производства комбикормов доказала наибольщую экономическую эффективность использовани их дл приготовлени премиксов. Премиксы представл ют собой сложную смесь биологически активных веществ, состо щую из жиро- и водорастворимых витаминов, аминокислот, микроэлементов , антибиотиков, лечебных препаратов , которые распределены в наполнителе (пщеничные отруби, кормовые дрожжи и др.). Эти соединени как при производстве , так и при хранении премиксов (продолжительность хранени до 6-12 мес цев ) вступают во взаимодействие между собой, подвергаютс окислению, в результате чего происходит разрущение витаминов (особенно А, Е, Д, Вг) и тем самым снижаетс питательна ценность кормовых продуктов.

Примен емые дл стабилизации биологически активных веществ антиоксиданты, в частности дилудин и сантохин, не устойчивы и относительно быстро тер ют свою активность во врем хранени премиксов.

В св зи с этим дл увеличени продолжительности и усилени действи антиоксидантов ввод т вещества, обладающие синергическими свойствами.

Известен способ, включающий стабилизацию жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К по отдельности или в смеси каротина и

его производных антиоксидантами-6-этокси2 , 2,4-триметил - 1,2-дигидрохинолином, бутилокситолуолом , бутилоксианизолом, сс-токоферолом , эфиром галловой кислоты в смеси с синергистами, в качестве которых

примен ют вторичные алифатические циклоалифатические амины (диалкиламины), пролин, соли высщих жирных кислот спермина и спермидина и другие. Антиоксиданты берут в количестве 0,1-50% от веса

продукта, синергисты - 2-10 вес. ч. на каждую часть антиоксиданта 1.

Недостатком известного способа стабилизации биологически активных веществ вл етс то, что составы антиоксидантов и

синергистов вл ютс весьма сложными и не приемлемы дл реализации в масштабах промышленности премиксов, требуют усложнени технологии по вводу их в св зи с их различными физико-химическими свойствами .

Известен также способ, включающий стабилизацию витаминсодержащих добавок дл комбикормов антиоксидантами 6-этоксн , 1,2-дигидро-2,2,4-триметилхинолика и другими в смеси с синергистами - фосфорной и серной кислотами 2.

Недостатком способа вл етс ухудщение условий хранени , так как происходит увлажнение кормовой смеси и снижение питательных достоинств корма за счет снижени устойчивости биологически активных веществ.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к изобретению вл етс способ стабилизации биологически активных веществ в премиксах, включающий введение в них предварительно растворенного в растительных фосфатидах дилудина (2,6 - диметил-3,5-дикарбоэтокси-1 ,4 - дигидропиридин) в количестве 0,5-2,5%. Антиоксидант раствор ют при температуре 85-90°С в растительных фосфатидах , которые добавл ют в количестве 2-4% от веса продукции 3.

Однако растительные фосфатиды, име липоидную природу, содержат около 44% масел, которые включают больщое количество ненасыщенных жирных кислот, способных относительно быстро окисл тьс , что приводит к снижению стабилизирующей способности смеси дилудина с фосфатидами . Максимальна продолжительность хранени премиксов, включающих эти компоненты , 4-6 мес цев, что не удовлетвор ет запросы производства. Кроме того, растворение дилудина в фосфатидах при 85-дО°С С15 заио с большими материальными затратами .

Целью изобретени вл етс повышение стабилизирующего действи вводимых антиоксидантов .

Это достигаетс тем, что в качестве их синергистов используют холинбромид или моноэтаноламинфосфат. При этом в качестве антиокспдаптов используют дилудин или саитохин.

Холинбромид ввод т в количестве 0,95- 1,6 . ч. па 1 ч. антпоксидапта (1,2-2,0% от веса премикса). Моноэтаноламинфосфат ввод т в количестве 0,8-2,4 вес. ч. на 1 ч. антиоксиданта (1,0-3,0% от веса премикса ). Аитиоксиданты ввод т в премиксы в дозе 1,25-2,00%. Соотнощение количеств их и животного кормового жира или растительных фосфатидов составл ет 1 :1-2.

При использовании в премиксах дилудина последний ввод т вместе с витаминами в предварительную смесь, а растительные фосфатиды или кормовой животный жир, нагретые до температуры 60°С, добавл ют в наполнитель премикса.

Предлагаемый способ обеспечит длительное хранение продукции без заметного ухудшени качества и полноценность комбикормов , приготовленных на основе этих

премиксов. Кроме того, холинбромид и моноэтаноламинфосфат служат структурными компонентами органов и тканей организма животных.

Пример 1. Готов т предварительную смесь: в 3 кг пшеничных отрубей добавл ют витамины, согласно рецепту, 400 г порошкообразного дил дина, 380 г холинбромида и все смешивают.

В лабораторный смеситель помещают 26 кг отрубей, ввод т соли микроэлементов, 800 г животного кормового жира температуры 60°С и предварительную смесь, после чего смешивают при известных услови х.

Пример 2. Готов т предварительную смесь: в 3 кг пшеничных отрубей добавл ют витамины, согласно рецепту, 375 г порошкообразного дилудина, 750 г моноэтаноламинфосфата и все смещивают.

В лабораторный смеситель помещают 26 кг отрубей, ввод т соли микроэлементов, 750 г растительных фосфатидов температуры 60°С и предварительную смесь и смешивают при известных услови х.

При использовании в составе премиксов сантохина его смешивают с носителем (животными кормовыми жирами или растительными фосфатидами) при температуре 40-60°С, хранить такую смесь в данных

услови х следует не более 8 ч.

Пример 3. Готов т предварительную смесь: в 3 кг наполнител премиксов - пшеничных отрубей - добавл ют витамины , согласно рецепту, 300 г моноэтаноламинфосфата и предварительно растворенный при температуре 40-60°С в растительных фосфатидах в соотношении 1:1 сантохин (по 375 г фосфатидов и антиоксиданта), все смешивают. Затем в лабораторный смеситель помещают 26 кг пшеничных отрубей, добавл ют соли микроэлементов и предварительную смесь, состо щую из витаминов, моноэтаноламнпфосфата и сантохина с носителем, распределенных в отруб х. Все

смешивают при известных режимах.

Приготовленные таким способом премиксы хранили 12 мес цев и изучали изменение качественных показателей. Данные по вли нию смесей дилудина или сантохина с холинбромидом и моноэтаноламинфосфатом на сохранность витаминов А, В2 и токоферола в премиксах представлены в табл. 1. Исходное содержание витамина А 600 и. е./г, токоферолацетата 45 кг %, рибофлавина 38,5 кг %.

Стабилизирующее действие известных (фосфатидов) и предлагаемых синергистов сравниваетс в табл. 2.

Из табл. 2 видно, что сохранность витамина А в премиксе с предлагаемыми синергистами на 15,4-27,1%, витамина Е на 16,1-21,6 и витамина BZ на 16,8-17,1% выше но сравнению с сохранностью этих соединений в продукции с известным синергнетом .

Таблица 1

Таблица 2