SU627813A1

SU627813A1 - Электроплазмолизатор дл обработки растительного сырь

Info

Publication number: SU627813A1
Application number: SU772456245A
Authority: SU
Inventors: Анатолий Ильич Гатин; Юрий Григорьевич Вайшток; Алексей Леонтьевич Зеленюк; Давид Абрамович Розенберг
Original assignee: Одесское Специальное Конструкторско-Технологическое Бюро Продовольственного Машиностроения
Priority date: 1977-02-23
Filing date: 1977-02-23
Publication date: 1978-10-15

Description

Изобретение относитс к области пищевой промышленности и может быть использовано в технологических лини х приготовлени сока, на плодоовощных консервных заводах.5

Известен электроплазмолизатор дл обработки растительного сырь , состо щий из корпуса и двух пар валковых электроов , расположенных одна под другой с возожностью вращательного движени , и ис- 10 точник питани flj.

Недостатком этого,элекгрсэтлазмолиза- тора вл етс то, что сырье, склонное к комкообразованию, плохо захватываетс валковыми электродами и не обеспечива- 15 ет равномерную подачу сырь на обработку.

Целью изобретени вл етс обеспечеие равномерной подйчи сырь на обработку.

Дл этого в предлагаемом электроплаомолизаторе валки верхней сйабжены 20 радиально укрепленными ножами-электродами , , причем ножи-электроды одного валка размешены в промежутках между ножами-электродами другого валка и валки Ё каждой паре имеют вращательное 25

движение один относительно другого. Kpij

ме того, валки каждой пары подключены к разным фазам источника питани .

На чертеже изображен предлагаемый электроплазмолизатор. Он состоит из корупуса 1 с загрузочным бункером 2 и двух пар валковых электродов 3 и 4, причем валки верхней пары снабжены ножамиэлектродами 5, расположенными на валках так, что ножи-электроды одного валка размещены в промежутках между ножами-влектродами другого валка. Валки в каждой паре имеют вращательное движение один относительно другого. С помощью контактных колец 6 и токосъемных щеток 7 валковые электроды 3 к 4 подключены к разным фазам источника питани . Ножиэлектроды 5 электрически св заны с валками 4,

Электроплазмолизатор работает следующим образом. Плодо годное (комкующеес ) сырье поступает в загрузочный бункер 2, где захватываетс вращающимис навстречу один другому ножами-электродами 5 и подаетс ими к валковым алектродам 3, При этом происходит разрушение отдельных комков меэги и електрогшазмолиэ сырь в рабочих зазорах меищу ножами-электрода ми 5 и-валковыми электродами 3. В процессе работы рабочие зазоры между ножами-электродами 5 очищаютс , поскольку нож№ лектроды 5 одного из валков 4 вход т в пространство между ножами-электродами 5 другого валка.

При обработке целых год;. эффективным рабочим органом вл ютс валковые электроды 3, а ножи-электроды 5 выполн ют роль ворошител и осуществл ют первичный электроплазмолиз.

Таким образом, взаимодействие ножевых и валковых электродов в предложенной конструкции электроплазмолизатора обеспечит улучшение захвата различного плодойгодного сырь , независимо от его консистенции, а следовательно его равномерную подачу на обработку. формула изобретени

Claims

1. Электроплазмолизатор дл обработки растительного сырь , преимущественно

0

склонного к комкообразованию, состо щий из корпуса и двух пар -валковых электродов , расположенных одна под другой с во; можностью вращательного движени , и источника питани , отличающийс тем, что, с целью обеспечени равномерной подачи сырь на обработку, валки верхней пары снабжены радиально укрепленными ножами-электродами, причем ножи-электроды одного вилка размещены в промежутках между ножами-электродами другого валка и валки в каждой паре им&ют вращательное движение один относительно другого.

2, Электроплазмолизатор по п. 1, о тличаюшийс тем; что валки каж- дои пары подключены к разным фазам источника питани .

Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР № 459211, кл. А 23 N 1/ОО, 1973.