SU621331A1 - Устройство дл смешивани творога со сливками - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к молочной промышленности , а именно к устройствам дл  смешивани  творога со сливками при их непрерывном дозировании в определенных объемных отношени х.

Известна установка дл  смешивани  творога со сливками, включаюш,а  приемный бункер со шнековым питателем, дозатор сливок, смесительную камеру с рабочим органом в виде шнековых витков и лопаток , укреплепных па валу, и дозатор творога , установленный между приемным бункером и смесительной камерой .

Недостатком известного устройства  вл етс  сложность конструкции, трудоемкость и сложность в обслуживании его.

Цель изобретени  - упростить конструкцию и увеличить производительность.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что дозатор творога состоит из двух роторов, установленных консольпо па приводных встречпо-вращающихс  валах, при этом каждый ротор снабжен парой лопастей, установленных с образованием приемной камеры дл  творога при подходе их к входному отверстию дозатора.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - дозатор творога; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг. 3.

Устройство состоит из дозатора 1 творога , бункера 2 со шнековым питателем 3, смесител  4 с валом 5, насоса-дозатора б сливок, станины 7 и приводного механизма , содержаш,его электродвигатель 8, редуктор 9, цепные передачи 10-12 и зубчатую коническую передачу 13.

Дозатор творога имеет корпус 14, внутри которого на валах 15 и 16 консольно расположены роторы 17. Каждый ротор снабжен парой лопастей 18, смешенных на 90° и враш,ающихс  в разные стороны. Корпус закрыт крышкой 19. Валы 15 и 16 вращаютс  в шарикоподшипниках 20, установленных в корпусе 21. На входном конце вала 15 установлена звездочка 22. От вала 15 вращение передаетс  на вал 16 зубчатой парой 23. Корпус 14 дозатора имеет входной патрубок 24 и выходной патрубок

25 с решеткой 26. Выходной патрубок размещаетс  в приемной камере 27 смесител  4. На валу 5 смесител  расположены в начале и в конце витки шпека 28 и 29, а в середине - лопатки 30. Лопатки устанавливаютс  под определенным углом к оси вала. Корпус смесител  закрыт съемной крышкой 31. Вращение рабочим органам передаетс  от электродвигател  8 через редуктор 9 и цепную передачу 10 на промежуточный вал 32, а затем на вал 5 смесител , через цепную передачу 10 на шнек 3 бункера 2 и через зубчатую коническую передачу 13 и цепную передачу 12 на вал 15 дозатора 1 творога.

Насос-дозатор сливок пмеет индивидуальный привод.

Установка работает следующим образом .

Продукт, например обезжиренный творог , подаетс  в бункер 2, где он захватываетс  шнеком 3, подаетс  в дозатор 1 творога и заполн ет пространство между двум  лопаст ми 18 каждого ротора 17. При враш,ении роторов лопасти захватывают творог дозами и перенос т его к выходному патрубку 25. Здесь лопасть одного ротора входит в пространство между лопаст ми другого ротора и вытесн ет дозу творога в выходной патрубок. За один оборот роторов вытесн етс  четыре дозы творога . Из выходного патрубка 25 творог дозами продавливаетс  через решетку 26 и поступает в виде нитей в приемную камеру 27 смесител . Консольное расположение роторов позвол ет легко разбирать дозатор дл  мойки и чистки. Одновременно с дозой творога насосом-дозатором 6 подаетс  доза сливок, котора  душирз ет дозу творога.

Насос-дозатор имеет количество ходов, равное количеству доз творога.

Из приемной камеры смесь творога со сливками захватываетс  витками шнека 29, лопатками 30, перемешиваетс  и перемеш ,аетс  вдоль смесител  к выходному патрубку крышки 31.

Дл  дозировани  сливок используетс  серийно выпускаемый насос-дозатор с регулируемой производительностью. Он обеспечивает дозирование разного количества

сливок в зависимости от жирности сливок и л ирности получаемого творога.

Дл  перемешивани  сливок и творога применен смеситель, имеюш,ий один вал - мешалку, снабженный витками шнека в начале и в конце и р дом лопаток. Такой смеситель обеспечивает перемешивание и перемешение массы творога.

Дл  работы дозатора творога, смесител , шнека и бункера-питател  потребовалс  простой привод.

Использование изобретени  позволит упростить конструкцию и обеспечить надежность работы устройства, улучшить качество дозировани  и перемешивани  смеси с получением однородной массы.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Устройство дл  смешивани  творога со сливками, включаюш,ее приемный бункер со шпековым питателем, дозатор сливок, смесительную камеру с рабочим органом в виде шнековых витков и лопаток, укрепленных па валу, и дозатор творога, установленный меледу приемным бункером и смесительной камерой, отличающеес  тем, что, с целью упрощени  конструкции и увеличени  производительности, дозатор

   творога состоит из роторов, зстановленных консольно на приводных встречновращающихс  валах, при этом каждый ротор снабжен парой лопастей, установленных с образованием приемной камеры дл 

   творога при подходе их к входному отверстию дозатора.

   Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР

   № 200941, кл. А 01J 27/04, 1966. 5f/ l AjiJl