SU579848A3 - Устройство дл разделки рыбы - Google Patents

Claims (2)

1. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ Ножевые пластины 5 и 6 размещены меж ду транспортерами в параппепьных плоскост х X) и Е реэанк  с зазором меньигам длины затылочного позвонка рыбы Режущие кромки 9 и 10 ножевых пластик выпопнены сближающимис  в направлении подачи рыбы и установлены с возможностью перекрыти  одна другую в зоне | их наиболь шего сближени , причем в этой зоне режущи кромки притуплены. Ножева  пластина 6 выполнена поворотной вокруг оси 11 и может совершать колебательное движение с подачей в несколько миллиметров на своем конце , с частотой предпочтительно 1ОО и 1ООО I /сек с помощью известного приспособлеВИЯ (не показано) дл  сообщегга  ей этого движени . Каждый из лотков транспортеров 1 и 3 образован основанием 12 и опорной планкой 13 дл  спины рыбы. Зубчатые валики 7 и 8 установлены в месте огибани  лотками 4 вала транспортера и выполнены в виде пологих конусоВ(, имеющих продольные пазы б и в. Вхоаные концы ;14 Е 15 конусов остри ми 16 и 17 расположены непосредственно за ноховыми пластинами 5 и 6, и между концами конусов образовано пространство Ж дл  выхода внутре1шостей 18 рыбы. Пологие конуса валиков 7 и 8 имеютугол конусности менее 20 и зубцы 19 и 2О (рифлени , пазы), выполненные в направле1ши их продольной оси Входные К01-ЩЫ 14 и 15 зубчатых валиков 7 и 8 имеют угол конусности предпочтительно 6 О , Зубчатые валики 7 и 8 привод тс  во вращение приводом (не показан) с такой ско ростью, котора  обеспечивает им заданную окружную скорость огносигепьно скорости по дачи лотков основного транспортера 1, Устройство работает следующим образом. Рыба 21 укладываетс  в лоток основного транспортера 1 и синхронно с toM транспортируемый лоток транспортера 3 дл  головы так:, что она ложитс  боком на основание 12 ее спина или брюхо опираетс  на опорщю планку 13, а затылок или горло прилегает к ней. При этом рыба направлена в лотке основного транспортера 1 так, что ее-жабер )йз1е крышки, шейные кости или грудной плав ник лежат р дом с пространством И на стороне транспортера 3 дл  голов. При подаче рыба разрезаетс  с обеих сто рон сближающимис  реисущими кромками 9 и 10 ножевых пластин, причем перекрывающие одна другую режущие кромки разрезают рыбу также и на затылке и брюхе. По аостижении зоны I режущие кромки разрезают два наход щихс  в пространстве И позвонка рыбы с одновременным отрезанием головы. Вследствие наличи  зазора а между ножевыми пластинами, а также притуплени  режущих кромок в зоне их перекрывани , пищевод рыбы не разрезаетс . При дальнейшей подаче рыба попадает в пространство Ж между входными концами 14 и 15 зубчатых валиков , а затем - между зубцами 19 и 20.ч Зубчатые валики 7 и 8 оказывают на пищевод рыбы т нущее усилие, посредством которого сначала с небольшой скоростью, а при дальнейшем движении с возрастающей скоростью выт гиваютс  вначале пищевод, затем желудок и тонкие кишки в направлении продольной оси рыбы, до тех пор, пока кишки не обрываютс  у анального отверсти , Освобожденна  от внутренностей 18 рыба направл етс  дл  дальнейщеЛ обработки, например на консервирование и упаковку. Формула изобретени  1.Устройство дл  разделки рыбы, состо щее из основного транспортера с лотками дл  рыб, транспортера с лотками дл  голов, длина которого меньше илины основного, расположенных между транспортерами ножевых пластин с сближающимис  в направлении подачи рыбы режущимикромками и установленной в месте огибани  лотка мк дл  головы вала тракзпортера пары приводимых во встречное вращение зубчатых валиков, о т л и ч а юш е е с   тем, что, с целью обеспечени  более полного удалени  внутренностей;, ножевые пластины размещены в параллельных плоскост х резани  с зазором между ними и их режущие кромки установлены с возможностью перекрывани  одна другую в месте их наибольщего сближени , а зубчатые валики выполнены в виде пологих конусов и вхош1ые конць: их остри ми расположены непосредственно за ножевыми пластинами с образованием между ними пространства дл  выхода внутренностей и имеют продольные пазы.
2. 2.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю - щ е е с   тем, что режущие кромки ножевых пластин в зоне их перекрывани  притуплены и по крайней мере одна из ножевых пластин выполнена поворотной вокруг оси. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1. Патент Великобритании № 673398, кл. 28(2)И, 1952.

   «Q

   IQ