SU554854A1

SU554854A1 - Способ автолиза дрожжевой биомассы

Info

Publication number: SU554854A1
Application number: SU2300374A
Authority: SU
Inventors: Василий Менандрович Беликов; Татьяна Левоновна Бабаян; Светлана Гарегиновна Харатьян; Владимир Константинович Латов; Анна Васильевна Князькова
Original assignee: Ордена Ленина Институт Элементоорганических Соединений "Инэос" Ан Ссср
Priority date: 1975-12-16
Filing date: 1975-12-16
Publication date: 1977-04-25

Description

(54) СПОСОБ АВТОЛИЗА ДЮЖЖЕВОЙ БИОМАССЫ

1

Изобретение относитс к микробиологической промышленности и касаетс способа получени автолизата дрожжевой биомассы как биологически ценного вещества, представл ющего богатьш источник дл вьщелени аминокислот, пептидов, витаминов , нуклеиновых кислот, нуклеотидов, нуклеозидов , ферментов, ферментньк препаратов и т.д.

Известен способ получени биологически активных веществ, содержащихс в дрожжевых клетках , предусматривающий получение активных веществ , например ферментных препаратов - цитохрома с, рибонуклеазы, рибонуклеиновой кислоты , эргостерина - источника витамина Д, путем разрущени дрожжевых клеток этилацетатом, отделени твердой фазы от жидкой одним из известных способов, высаливани растворимых веществ из твердой фазы раствором сульфата аммони , разделени жидкой фазы фильтрацией на белковый осадок и фильтрат.

Известен также способ приготовлени биологически активных дрожжевых автолизатов, согласно которому автолиз провод т в сол нокислой среде при рН около 1,0.

Наиболее близким аналогом по своей технической сущности вл етс способ автолиза дрожжевой

биомассы, предусматривающий нагревание ее в присутствии плазмолизатора и консерванта, в качестве которых используетс смесь этилацетата и карбоновой кислоты.

Недостатками перечисленных способов вл ютс длительность процесса автолиза и интенсивность окраски автолизатов в результате реакции Май ра, что приводит к образованию гуминов при взаимодействии моносахаридов и аминокислот.

Целью изобретени вл етс сокращение длительности прюцесса, что значительно повысит выход продукта с единицы производственной площади, снизит энергетические затраты. Кроме того, это может привести к сохранению в автолизате таких ценных продуктов, как аминокислоты, витамины, нуклеиновые кислоты и т.д.

Это Достигаетс тем, что в автолизируемую смесь ввод т затравку в виде предварительно полученного автолизата в количестве 11,5-50 % от объема массы.

Пример 1. Получение затравки. В стерильно чистый лабораторный ферментер емкостью 3 л внос т 290 г свежих пекарских дрожжей с содержанием сухих веществ 25%, 70 мл дистиллированной воды, 4,5 мл этилацетата (плазмолизатор) и 1,25 млконцентрированной пропионовой кислоты (консервант, что составл ет соответственно 1,16 и 0,48% от объема реакционной массы.

Процесс ведут при нецрерьшном перемешивании с посто нной температурой в ферментере 50 С в течение 5 час. Получают 300 мл автолизата - затравки.

Автолиз. В ферментер помещают затравку, 960 г дрожжей, а также 15 мл этилацетата и 5 мл концентрированной пропионовой кислоты и перемешивают 6 час при 50° С. Увеличение времени автолиза при данном способе нецелесообразно, так как приводит к уменьыкнию выхода аминокислот. 300 мл полученного автолизата (что составл ет 23об. % от реакционной массы), оставл ют в качестве затравки дл автолиза следующей партии субстрата, а остальное количество подвергают дальнейшим операци м.

Анализ продукта (автолизата). Полученный автолизат подвергают центрифугированию. В надосадочной жидкости определ ют содержание аминного азота по модифицированному методу Р. Фштдса с тринитробензолсульфокислотой, а из определенной навески жидкого автолиза (15 г) выдел ют свободные аминокислоты и низпше пептиды. По этим показател м суд т о скорости процесса автолиза. Аминокислотную смесь выдел ют на ионообменных смолах путем пропускани 15 г автолизата через колонку, наполненую анионитом ИА- 1р в ОП форме, а затем собранный раствор аминокислот и

пептидов адсорбируют на смолу КУ2Х8 в Н - форме.

Десорбцию аминокислот и пептидов провод т 1-1,5 %-ным раствором аммиака, после чего элюат вьшаривают досуха до полного удалени аммиака.

Пример 2. Все операции аналогичны примеру 1, однако, продолжительность автолиза дл затравки 10 час.

Пример 3. Все операции аналогичны примеру 1, но врем затравочного автолиза 16 час.

Пример 4. Отличаетс от примера 2 тем, что вместо суспензии затравочного автолиза используют такой же объем центрифугированного автолизата, освобожденного от клеточных мембран.

Пример 5. Отличаетс от примера 1 тем, что количество затравочной суспензии увеличено в 2 раза (46 об.%).

Пример 6. Аналогичен примеру 1, но количество затравочной суспензии вз то вдвое меньще (11,5%).

Пример 7. Аналогичен примеру 2, но количество этилацетата и пропионовой кислоты берут соответственно 0,35 и 0,1 об.%.

Пример 8. Аналогичен примеру 1, но в качестве консерванта используют 0,48 об. % лед ной уксусной кислоты.

Пример 9. Отличаетс от примера 1 тем, что вместо системы плазмолизатор - консервант используют 1 об. % толуола.

В таблице показано вли ние добавки затравочного автолизата на скорость автолиза дрожжей.

7554854g

Claims

Формула изобретени сокращени длительности процесх и увеличени

Способ автолиза дрожжевой биомассы путемвыхода аминокислот, в автолизируемую смесь ввонагреванн ее в присутствии плазмолизатора ид т затравку в виде предварительно полученного авконсерванта , отличающийс тем, что, с цельютолизата в количестве 11,5-50% от объема массы.