SU427989A1 - - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к микробиологической промышленности, а именно к способу получени  /-соброзы путем культивировани  уксуснокислых бактерий на среде с Д-сорбитом и последующим выделении кристаллического продукта.

Известен способ получени  /-сорбозы путем выращивани  уксусно-кислых бактерий на среде с сорбитом, азотнокислым аммонием и добавлением в качестве биостимул торов роста водного экстракта пекарских дрожжей, дрожжевого автолизата, кукурузного экстракта , В-комплекса,  вл ющегос  отходом производства витамина Д2.

Недостатком известного способа  вл етс  нестандартность питательных сред, котора  зависит от качества используемого биостимул тора , сложность их приготовлени , св занна  с предварительной подготовкой биостимул торов , добавление последних в больщих количествах.

С целью ускорени  процесса микробиологического окислени  Д-сорбита в /-сорбозу, повышени  выхода целевого продукта, упрощени  технологии процесса по предлагаемому способу в качестве источников биостимул торов добавл ют синтетические витамины группы В.

Из витаминов группы В используют витамины BI. Из витаминов группы В используют

витамин Вз. Из витаминов группы В используют смесь витаминов BI и Вз. Витамин BI добавл ют в среду в количестве не менее 0,8 мг, витамин Вз - в количестве не менее 3 мг, а смесь витаминов BI и Вз соответственно в количествах не менее 0,8 мг и 3 мг на 1 л питательной среды.

Пример 1. В конические колбы емкостью 1000 мл заливают до 150 мл питательной среды следующего состава, г/л;

Сорбит100,0

Аммоний азотнокислый1,0

Витамин Вз0,003

рН среды довод т разбавленной серной кислотой до 5,6--6,0.

Колбы с питательной средой после стерилизации засевают односуточной культурой уксуснокислых бактерий. Культивирование провод т в неподвижном тонком слое (1 см) при 32-34°С.

Через 24, 48 и 72 час анализируют культуральную жидкость. Получают следующие выходы /-сорбозы, г/л:

Через 24 час31,3

Через 48 час85,3

Через 72 час94,5.

Пример 2. Приготовление питательной среды, стерилизацию и культивирование уксуснокислых бактерий провод т как описано

в примере 1. Берут питательную среду следующего состава, г/л:

Сорбит100,0

Аммоний азотнокислый1,0

Витамин BI0,0008

Выходы /-сорбозы, г/л: через 24 час - 38,4, через 48 час - 84,8 и через 72 час - 94,7.

Пример 3. Приготовление питательной среды, стерилизацию и культивирование уксусно .кислых бактерий провод т как описано в примере 1. Отличие в составе питательной среды, г/л:

СорбитiOO,0

Аммоний азотнокислый1,0

Витамин Вз0,003

Витамин BI0,0008.

Выходы /-сорбозы, г/л: через 24 час - 41,6, через 48 час - 82,2 и через 72 час - 97,4.

Пример 4. Готов т питательную среду в количестве 2500 л следующего состава: Сорбит (25% раствор), л 2200 Азотнокислый аммоний, г 300 Витамин Вз, г7,5

Вода, л300

рН среды довод т разбавленной серной кислотой до 5,6-6,0.

После стерилизации и охлаждени  до 32- 34°С среду засевают посевным материалом в количестве 25% от объема среды. Посевной материал выращивают в питательной среде того же состава, но с концентрацией сорбита 16%.

Процесс микробиологического окислени  провод т в ферментере емкостью 5000 л, снабженном барбатером дл  посто нной подачи стерильного воздуха в количестве 450- 750 .

Процесс заканчиваетс  через 28-29 час при глубине окислени  98,5.

Получают 3400 л окисленного раствора с концентрацией /-сорбозы 18,6%.

Выход /-сорбозы - 578 кг, что составл ет 98,8% от загруженного сорбита.

Предмет изобретени 

Claims (4)

1.Способ получени  /-сорбозы путем культивировани  уксуснокислых бактерий, продуцирующих /-сорбозу, в питательной среде, содержащей Д-сорбит, аммоний азотнокислый и стимул торы роста, с последующим выделением кристаллического продукта, отличающийс  тем, что, с целью ускорени  процесса , повыщени  выхода целевого продукта, упрощени  технологии процесса, в качестве стимул торов роста используют витамины груплы В.

2.Способ по п. 1, отличающийс  тем, что из витаминов группы В используют витамины Вь

3.Способ по п. I, отличающийс  тем, что из витаминов группы В используют витамин Вз.

4.Способ по п. 1, отличающийс  тем, что из витаминов группы В используют смесь витаминов В и Вз.

б. Способ по п. 1, отличающийс  тем, что витамин BI добавл ют в среду в количестве не менее 0,8 мг, витамин Вз - в количестве пе менее 3 мг, а смесь витаминов Bj и Вз соответственно в количествах не менее 0,в мг и 3 мг на 1 л питательной среды.