SU41492A1

SU41492A1 - Yeast Aeration Device

Info

Publication number: SU41492A1
Application number: SU139416A
Authority: SU
Inventors: В.К. Букоемский
Original assignee: В.К. Букоемский
Priority date: 1933-12-23
Filing date: 1933-12-23
Publication date: 1935-02-28

Description

Предлагаемое изобретение относитс к устройствам дл аэрации дрожжей, работающим по принципу противотока и состо щим из вертикальной трубы.The present invention relates to yeast aeration devices which operate on the counterflow principle and consist of a vertical pipe.

Согласно изобретению вертикальна аэрационна труба заполнена контактной насадкой.According to the invention, the vertical aeration tube is filled with a contact nozzle.

Схематический чертеж изображает вертикальный разрез предлагаемого устройства .A schematic drawing depicts a vertical section of the proposed device.

Устройство состоит из аэрационной трубы 3, снабженной распределительным змеевиком 1, сеткой 5. дефлектором 6 и контактной насадкой 2.The device consists of an aeration pipe 3, equipped with a distribution coil 1, a grid 5. a deflector 6 and a contact nozzle 2.

Действие устройства заключаетс в следующем. Дрожжевое сусло из квасильных чанов накачиваетс i распределительный змеевик 1, откуда сусло стекает по большой поверхности контактной насадки, заполн ющей аэрационную трубу 3 и далее через сетку и через сточную трубу 4 в сборник аэрированнного сусла дл повторной перекачки его через квасильные чаны снова в распределительный змеевик. Аэрирующий воздух нагнетаетс вентил торомThe operation of the device is as follows. The yeast wort is pumped from the sacking tanks i into the distribution coil 1, from which the wort flows down over the large surface of the contact nozzle filling the aeration pipe 3 and then through the grid and through the drain pipe 4 to re-pump it through the pressing tubs again into the distribution coil. Aerating air is blown by a fan.

по воздухопроводу 7 в аэрационнузо трубу по принципу противотока и. пройд контактную насадку, аэрирует стекающее по ней дрожжевое сусло. Отработанный воздух выходит через дефлектор 6 наружу.via air pipe 7 to the aeration pipe according to the countercurrent principle i. having passed the contact nozzle, aerating the yeast wort flowing along it. The exhaust air exits through the deflector 6 to the outside.

Предлагаемое устройство имеет следующие преимущества перед известными устройствами дл аэрации дрожжей:The proposed device has the following advantages over the known yeast aeration devices:

1)благодар более длительному и совершенному контакту дрожжевого сусла с аэрирующим воздухом получаютс значительно лучшие выхода (примерно на 10-15°/о) готового дрожжевого сусла;1) due to the more prolonged and perfect contact of the yeast wort with aerating air, significantly better yields (by about 10-15 ° / o) of the finished yeast wort are obtained;

2)расход электрической энергии с ижаетс примерно на soo/o в виду того, что С0х1ротнвленио насадки изм р с:е дес тками миллиметров вод ного столба.2) the consumption of electrical energy is about soo / o due to the fact that the temperature of the nozzle is measured in tens of millimeters of a water column.

Предмет изобретени .The subject matter of the invention.

Устройство дл аэрации дрозкжей, работающее по принципу противотока и состо щее из вертикальной трубы, отглича .чэщеес тем, что названна труба заполнена насадкой.A threshing aeration aeration device that operates on the countercurrent principle and consists of a vertical pipe, but this is because the named pipe is filled with a nozzle.