SU326941A1 - Агрегат для изготовления колбасных изделий в искусственной оболочке - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к области производства колбасных изделий, в частности к агрегатам дл  изготовлени  колбасных изделий в искусственной оболочке.

Известны агрегаты дл  изготовлени  колбасных изделий в искусственной оболочке, содержащие рулонодержатель дл  оболочки, прот жные валки, фиксаторы, нож дл  отрезани , приспособление дл  нанесени  кле , приводимый в циклическое вращение ротор с несколькими приводимыми во вращение относительной своей оси формующими трубами дл  оболочки, имеющими прорези, приспособлени  дл  удержани  концов оболочки в формующих трубах, зажимы дл  пережима концов оболочки и обв зки их обв зочными средствами , питатель с дозирующим приспособлением дл  фарша и телескопическую цевку дл  заполнени  оболочек фарщем.

Известные агрегаты недостаточно надежны в работе.

С целью более надежной работы автомата предлагаемый агрегат снабжен дополнительным ротором с несколькими трубами, служащими в качестве держателей трубчатой оболочки как во врем  ее заполнени  фарщем, так и во врем  обв зки одного ее конца, а между роторами установлены клещи дл  закладки трубчатых оболочек в трубы дополнительного ротора, приводимые в движение по

,2

замкнутой кривой, причем трубы дополнительного ротора имеют прорези с расщиреиным концом дл  прохода клещей.

Каждое из приспособлений дл  удержани  концов оболочки представл ет собой приводимые в качательное движение две планки.

Дл  периодической смазки оболочки клеем приспособление дл  нанесени  последнего установлено с возможностью подъема и опускани .

На фиг. 1 представлен схематически предлагаемый агрегат в аксонометрии; на фиг. 2- формующа  труба дл  оболочки; на фиг. 3- механизм дозированного шприца.

Агрегат дл  изготовлени  колбасных изделий в искусственной,оболочке содержит рулонодержатель 1 (см. фиг. 1) дл  оболочки 2, прот жные валки 3, фиксаторы 4, нож 5 дл 

отрезани , приспособление 6 дл  нанесени  кле , приводимый в циклическое вращение ротор 7 с несколькими приводимыми во вращение относительно своей оси формующими трубами 8 дл  оболочки (целлофана) 2, имеющими прорези 9, приспособление (клещи) 10 дл  удержани  концов оболочки 2 в формующих трубах 8, -зажимы 11 дл  пережима концов оболочки 2 и обв зки их капроновой лентой 12, питатель 13 с дозирующим приспособку 15 (см. фиг. 2) дл  заполнени  оболочки 2 фаршем.

Кроме того, агрегат снабжен дополнительным ротором 16 с несколькими трубами 17 ti 18, служандими в качестве держателей трубчатой оболочки 2 как во врем  ее заполнени  фаршем (труба-держатель 17), так и во врем  обв зки одного ее конца (труба-держатель /5), а между роторами установлены клещи 19 дл  закладки трубчатых оболочек 2 в трубы 17 и 18 дополнительного ротора 16, приводимые в движение по замкнутой кривой, причем труба 18 дополнительного ротора 16 имеет прорези 20 с расширенным концом 21 дл  прохода клеш;ей 19.

Каждое из приспособлений дл  удержани  концов оболочки 2 (см. фиг. 3) представл ет собой приводимые в качательное движение две планки 22.

Дл  периодической смазки оболочки 2 клеем приспособление 6 дл  нанесени  последнего установлен с возможностью подъема и опускани  благодар  кулачку 23 и штанге 24.

Агрегат работает следующим образом.

При помощи вращающихс  валков 3 целлофанова  оболочка 2 сматываетс  с рулона 1 и образует петлю, котора  периодически, когда отжимаютс  фиксаторы 4, при помощи валков 25 подаетс  к одной из четырех труб первого ротора 7, при этом оболочка 2 входит в прорезь 9 трубы ротора и прижимаетс  к краю среза прижимной планкой 22. Одновременно нож 5 отрезает оболочку 2. Труба ротора 7 начинает вращатьс , при этом на часть оболочки 2 приспособлением 6 наноситс  клей. Таким образом образуетс  и склеиваетс  оболочка . После этого ротор 7 поворачиваетс  на вторую позицию, где происходит обв зывание одного конца оболочки 2. Одновременно на этой позиции нагревательные элементы 26, обжима  оболочку 2, обеспечивают высыхание кле .

Затем первый ротор 7 поворачиваетс , и труба его устанавливаетс  на третью позицию . На этой позиции зав занна  с одного конца оболочка 2 передаетс  при помощи клещей 19 с трубы первого ротора 7 вовнутрь трубы 18 второго ротора следующим образом. Поскольку вал 27 все врем  вращаетс , гайка 28 с клещами 19 движетс  все врем  возвратно-поступательно по винту. Подойд  к свободному концу трубы 18 раскрытые клещи 19 при помощи кулачка 29 придвинутс  к зав занному концу оболочки 2 и начнут двигатьс  в обратном направлении, т. е. к закрепленному концу трубы 18, при этом они сожмутс , так как ролики 30 и 31 движутс  по узкой части прорези уголкообразной плиты 32.

Таким образом клещи 19 перетаскивают оболочку 2 в трубу 18. Подойд  к широкой

части 21 прорези 20, клещи 19 разожмутс , выпуст т оболочку 2 и одновременно выдвинутс  из трубы, так как при помощи кулачка 29 уголкообразна  плита 32 отойдет от трубы. 5 Далее клещи 19 возвращаютс  уже к открытой части трубы вне трубы.

После того, как оболочка 2 попадет в трубу 17 второго ротора, он поворачиваетс  и труба с оболочкой попадает под цевку 15.

0 Цевка начинает опускатьс  вовнутрь оболочки 2. Дейд  до нижнего положени , девка 15 сразу подымаетс  вверх и одновременно с этим при помощи порщн  33 через эту же цевку 15 начинаетс  заполнение оболочки 2 фаршем. После того, как цевка 15 вернетс  к исходному положению, второй ротор повернетс  и труба 17 с наполненной оболочкой 2 фаршем встанет под механизм дл  зав зывани  второго конца оболочки 2. По окончании этой

0 операции производство колбасного батона закончено и он отправл етс  на термическую обработку.

Предмет изобретени 

Claims (3)

1.Агрегат дл  изготовлени  колбасных изделий в искусственной оболочке, содержащий рулонодержатель дл  оболочки, прот жные валки, фиксаторы, нож дл  отрезани , приспособление дл  нанесени  кле , приводимый в циклическое вращение ротор с несколькими приводимыми во вращение относительно своей оси формующими трубами дл  оболочки, имеющими прорези, приспособлени  дл  удержани  концов оболочки в формующих трубах, зажимы дл  пережима концов оболочки и обв зки их обв зочными средствами, питатель с дозирующим приспособлением дл  фарша и телескопическую цевку дл  заполнени  оболочек фаршем, отличающийс  тем, что, с целью более надежной работы автомата, он снабжен дополнительным ротором с несколькими трубами, служащими в качестве держателей трубчатой оболочки как во врем  ее заполнени  фарша, так и во врем  обв зки одного ее конца, а между роторами установлены клещи дл  закладки трубчатых оболочек в трубы дополнительного ротора, приводимые в движение по замкнутой кривой, причем трубы

дополнительного ротора имеют прорези с расширенным концом дл  прохода клещей.

2.Агрегат по п. 1, отличающийс  тем, что каждое из приспособлений дл  удержани  концов оболочки представл ет собой приводимые в качательное движение две планки.

3.Агрегат по п. 1, отличающийс  тем, что дл  периодической смазки оболочки клеем приспособление дл  нанесени  последнего установлено с возможностью подъема и опускаНИН .