SU1698280A1 - Method and apparatus for ageing cognac spirit - Google Patents
Method and apparatus for ageing cognac spirit Download PDFInfo
- Publication number
- SU1698280A1 SU1698280A1 SU894711164A SU4711164A SU1698280A1 SU 1698280 A1 SU1698280 A1 SU 1698280A1 SU 894711164 A SU894711164 A SU 894711164A SU 4711164 A SU4711164 A SU 4711164A SU 1698280 A1 SU1698280 A1 SU 1698280A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- alcohol
- tank
- horse
- oxygen
- spirits
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к пищевой промышленности , к ее винодельческой отрасли, а именно к конь чному производству, и может быть использовано при созревании конь чного спирта в герметизированных металлических эмалированных резервуарах в присутствии дубовой клепки. Цель изобретени - снижение потерь конь чного спирта, повышение органолептических свойств конь ка и получение дополнительного продукта. В процессе выдержки из каждого резервуара поочередно производ т отбор конь чного спирта в объеме 1/2-1/3 объема спирта в нем. Отобранный спирт охлаждают до температуры 5-10°С в емкости с рубашкой охлаждени и ввод т в него распылением кислороддо концентрации 25-30 мг/л Ввод т кислород через приспособление дл введени кислорода, которое расположено в емкости с рубашкой охлаждени и выполнено, например, в виде сегнерова колеса Охлажденный и обогащенный кислородом конь чный спирт возвращают в тот же резервуар, из которого он был отобран Ввод т спирт в резервуар через разбрызгиватель, выполненный, например , в виде сегнерова колеса и расположенный в нижней части резервуара. Резервуары сообщены с компенсатором объема спирта, на котором установлен улавливатель паров конь чного спирта, выполненный в виде емкости, полость которого заполнена дистиллированной водой и сообщена с полостью компенсатора П-образ- ной трубкой с образованием гидрозатвора. Пары конь чного спирта конденсируютс в дистиллированной воде с получением аро- мз,тического конденсата Способ созревани конь чного спирта и устройство дл его осуществлени обеспечивают возможность снижени потерь конь чного спирта, повышени органолептических свойств конь ка и получени дополнительного продукта 2 с и 1 з.п. ф-лы, 1 ил 1 табл О ю 00 N) оо ОThe invention relates to the food industry, to its wine industry, namely, to horse production, and can be used in the maturation of horse alcohol in sealed metal enameled tanks in the presence of oak riveting. The purpose of the invention is to reduce the loss of horse alcohol, improve the organoleptic properties of horses and obtain an additional product. In the process of extracting from each tank, the selection of horse alcohol is alternately carried out in a volume of 1 / 2-1 / 3 of the volume of alcohol in it. The selected alcohol is cooled to a temperature of 5-10 ° C in a tank with a cooling jacket and sprayed with oxygen to a concentration of 25-30 mg / l is introduced into it. Oxygen is introduced through an oxygen injection device, which is located in the tank with cooling jacket and For example, in the form of a Segner wheel. Cooled and oxygen-enriched equine alcohol is returned to the same tank from which it was selected. Alcohol is introduced into the tank through a sprinkler made, for example, in the form of a Segner wheel and located in the bottom parts of the tank. The tanks are in communication with an alcohol volume compensator, on which a spir- ing alcohol vapor catcher is installed, made in the form of a tank, the cavity of which is filled with distilled water and communicated with the cavity of the compensator with a U-shaped tube with the formation of a hydraulic seal. Roots of spirits are condensed in distilled water to obtain aromatic condensate. The method of maturation of spirited alcohol and the device for its implementation provide the possibility of reducing losses of equine alcohol, improving the organoleptic properties of the horse and obtaining additional product 2 and 1 h. . f-ly, 1 il 1 table O y 00 N) oo O
Description
Изобретение относитс к пищевой промышленности , в частности к конь чному производству, и может быть использовано при созрезании конь чного спирта в герметизированных металлических эмалированных резервуарах в присутствии дубовой клепки, собранной в штабелиThe invention relates to the food industry, in particular, to end production, and can be used for cutting alcohol in sealed enameled metal tanks in the presence of oak staves collected in stacks.
Известен способ созревани конь чного спирта путем выдержки его в системе резервуаров в присутствии дубовой клепки и кислорода воздуха с перемещением спирта по отдельным стади м соответствующим сроку выдержки активации дубовой клепки кислородом или кисюродсодержащейThere is a known method of ripening horse alcohol by holding it in a system of tanks in the presence of oak riveting and oxygen of the air with the movement of alcohol in separate stages corresponding to the time of activation of oak riveting by oxygen or acid-containing
смесью, отбора выдержанного спирта и замены его более молодым.a mixture, the selection of aged alcohol and replace it with a younger one.
Известно устройство дл созревани конь чного спирта, содержащее сообщенные между собой с образованием секций металлические эмалированные резервуары с встроенными в них штабел ми дубовой клепкм, источник кислорода, смеситель, сборник дл купажа и систему трубопроводов с запорно-регулирующей арматурой.A device for the maturation of horse alcohol is known. It contains metal enameled tanks communicated with each other to form sections with embedded oak blocks, an oxygen source, a mixer, a collection container and a pipeline system with shut-off and control valves.
Недостаток указанных способа и устройства состоит в том, что они не обеспечивают возможность снижени потерь конь чного спирта и улучшени органолепти- ческих свойств получаемого конь ка.The disadvantage of the above method and device is that they do not provide the possibility of reducing the loss of horse alcohol and improving the organoleptic properties of the horse obtained.
Наиболее близкимц к предлагаемым вл ютс способ созревани конь чного спирта в металлических эмалированных резервуарах в присутствии дубовой клепки с отбором спирта из резервуаров, введением кислорода и возвратом спирта в резервуар и устройство дл созревани конь чного спирта, содержащее батарею металлических эмалированных резервуаров с размещенной внутри каждого резервуара дубовой клепкой, источник кислорода, приспособление дл введени кислорода в конь чный спирт, компенсатор изменени объема конь чного спирта и систему трубопроводов с запорно-регулирующей арматурой .The closest to the present invention is a method of ripening alcohol in metal enameled tanks in the presence of oak riveting with the selection of alcohol from tanks, introducing oxygen and returning alcohol to the tank and a device for maturing horse alcohol containing a battery of metal enameled tanks located inside each tank oak riveting, a source of oxygen, a device for introducing oxygen into horse alcohol, a compensator for changing the volume of horse alcohol, and a system of pipelines with valves and fittings.
Недостаток известных технических решений состоит в том, что технологические приемы, характеризующие известный способ и конструктивное выполнение известного устройства, не обеспечивают возможность снижени потерь конь чного спирта, улучшени оргаиолептических свойств конь ка и получени дополнительного продукта.A disadvantage of the known technical solutions is that the technological methods that characterize the known method and the constructive implementation of the known device do not provide the possibility of reducing the loss of horse alcohol, improving the horse's orio-andleptic properties and obtaining an additional product.
Цель изобретени - снижение потерь конь чного спирта, улучшение органолеп- тических свойств конь ка и получение дополнительного продукта.The purpose of the invention is to reduce the loss of equine alcohol, improve the organoleptic properties of horses and obtain an additional product.
Указанна цель достигаетс тем, что согласно способу созревани конь чного спирта, предусматривающему выдержку конь чного спирта в металлических эмалированных резервуарах в присутствии дубовой клепки с отбором спирта из резервуаров, введением кислорода и возвратом спирта в резервуар, отбор конь чного спирта осуществл ют из каждого резервуара поочередно в объеме 1/2-1/3 объема спирта в нем, отобранный конь чный спирт охлаждают до температуры 5- 10°С и кислород ввод т в этот конь чный спирт распылением до концентрации 25- 30 мг/л, при этом конь чный спирт, насыщенный кислородом, возвращают в тот же резервуар разбрызгиванием в нижней егоThis goal is achieved by the fact that according to the method of maturation of ice alcohol, which requires aging of alcohol in metal enameled tanks in the presence of oak staves with the selection of alcohol from the tanks, the introduction of oxygen and the return of alcohol to the tank, the selection of horse alcohol is carried out from each tank alternately In a volume of 1 / 2-1 / 3 of the volume of alcohol in it, the selected equine alcohol is cooled to a temperature of 5-10 ° C and oxygen is introduced into this equine alcohol by spraying to a concentration of 25-30 mg / l, while ognes-screw alcohol saturated with oxygen, is returned to the same spray tank in the lower
части, а образующиес в резервуарах пары конь чного спирта улавливают и конденсируют в дистиллированной воде с получением ароматического конденсата.parts, and the vapors of a pair of alcohol formed in the tanks are captured and condensed in distilled water to produce an aromatic condensate.
В устройство дл созревани конь чного спирта, содержащее батарею металлических эмалированных резервуаров с размещенной внутри каждого резервуара дубовой клепкой, источник кислорода, при0 способление дл введени кислорода в конь чный спирт, компенсатор изменени ооъема.конь чного спирта и систему трубопроводов с запорно-регулирующей арматурой , снабжено аппаратом дл охлаждени A device for maturing spirits alcohol containing a battery of metal enameled tanks with oak riveting placed inside each tank, a source of oxygen, a method for introducing oxygen into the skins, a compensator for changing the terminal alcohol, and a piping system with valves and fittings, equipped with an apparatus for cooling
5 спирта, сообщенным с каждым резервуаром и выполненным в виде емкости с рубашкой охлаждени , а приспособление дл введени кислорода в конь чный спирт расположено в этой емкости, при этом в нижней5 alcohol, communicated with each tank and made in the form of a tank with a cooling jacket, and a device for introducing oxygen into the horse alcohol is located in this tank, while in the lower
0 части каждого резервуара смонтирован разбрызгиватель конь чного спирта, а на компенсаторе объема спирта установлен улавливатель паров конь чного спирта, выполненный в виде емкости, полость которой0 parts of each tank mounted spraying spirits of alcohol, and on the compensator of the volume of alcohol mounted vapor vapors of spir ing alcohols, made in the form of a vessel, the cavity of which
5 сообщена с полостью компенсатора объема спирта П-образной трубкой с образованием гидрозатвора.5 communicates with the cavity of the alcohol volume compensator by the U-shaped tube with the formation of a water seal.
Кроме того, приспособление дл введени кислорода в конь чный спирт и каждыйIn addition, a device for introducing oxygen into horse alcohol and each
0 разбрызгиватель выполнены в виде сегне- рова колеса.0 the sprinkler is made in the form of a ferro wheel.
На чертеже схематически изображено устройство дл созревани конь чного спирта. Устройство содержит батарею металли5 ческих эмалированных резервуаров 1 с размещенной внутри каждого резервуара дубовой клепкой 2, аппарат дл охлаждени конь чного спирта, сообщенный с каждым резервуаром 1 и выполненный Б виде ем0 кости 3 с рубашкой 4 охлаждени , источник 5 кислорода, приспособление 6 дл введени кислорода в конь чный спирт, расположенное в емкости 3, разбрызгиватели 7 конь чного спирта, смонтированные в ниж5 ней части каждого резервуара, компенсатор § объема спирта, сообщенный с верхней частью каждого резервуара 1, улавливатель паров спирта, установленный на компенсаторе 8 и выполненный в виде емкости 9,The drawing shows schematically a device for the maturation of horse alcohol. The device contains a battery of metal enamelled tanks 1 with oak riveting 2 placed inside each tank, an apparatus for cooling horse alcohol communicated with each tank 1 and made as a form of bone 3 with a cooling jacket 4, an oxygen source 5, oxygen fitting 6 in horse alcohol, located in the tank 3, sprinklers 7 of horse alcohol mounted in the lower part of each tank, compensator § volume of alcohol communicated with the top of each tank 1, catching ivatel alcohol vapor mounted on the compensator 8, and formed as a container 9,
0 полость которой заполнена дистиллированной водой и сообщена с полостью компенсатора 8 объема спирта П-образной трубкой 10с образованием гидрозатвора, и систему трубопроводов 11с запорно-регулирующей0 cavity which is filled with distilled water and communicated with the cavity of the compensator 8 volume of alcohol U-shaped tube 10 with the formation of a hydraulic seal, and the piping system 11c shut-off and control
5 арматурой. Приспособление 6 дл введени кислорода и каждый разбрызгиватель 7 целесообразно выполнить в виде сегнерова колеса.5 fittings. The device 6 for introducing oxygen and each sprinkler 7 should be implemented in the form of a Segner wheel.
Способ созревани конь чного спирта осуществл ют следующим образом.The method of maturation of horse alcohol is carried out as follows.
Резервуары 1 запопн ют конь чным спиртом, В процессе выдержки из каждого резервуара 1 поочередно производ т отбор конь чного спирта в объеме 1/2-1/3 объема спирта в нем.The tanks 1 are filled with horse alcohol. During the aging process, each tank 1 is alternately used to select horse alcohol in a volume of 1 / 2-1 / 3 of the volume of alcohol in it.
Отбираемый конь чный спирт подают в емкость 3 с рубашкой 4 охлаждени , где охлаждают его до 5-10°С. Затем из источника 5 кислорода через редуктор 12 и приспособление б дл введени кислорода, выполненное в виде сегнерова колеса, в охлажденный конь чный спирт ввод т распылением кислород до его концентрации 25-30 мг/л. В емкости 3 происходит интенсивное и равномерное по всему объему обогащение конь чного спирта кислородом. Охлажденный и обогащенный кислородом конь чный спирт подаетс через разбрызгиватель 7, выполненный в виде сегнерова колеса, в тот же резервуар 1, из которого был произведен отбор конь чного спирта, и равномерно распредел етс по всему объему резервуара, что способствует интенсивному взаимодействию конь чного спирта, обогащенного кислородом, с дубовой клепкой. Избыток спирта при расширении в результате повышени температуры из каждого резервуара поступает в компенсатор 8 объема спирта. Пары конь чно- го спирта, несконденсировавшиес в компенсаторе 8, через П-образную трубку 10 поступают в улавливатель паров спирта , выполненный в виде емкости 9, заполненной дистиллированной водой, и конденсируютс с получением ароматического конденсата. Это позвол ет снизить потери конь чного спирта. Полученный ароматический конденсат добавл етс в купаж конь чных спиртов дл улучшени ор- ганолептических свойств получаемых ординарных конь ков.The selected horse alcohol is supplied to the tank 3 with the cooling jacket 4, where it is cooled to 5-10 ° C. Then, from a source of oxygen 5, through a reducer 12 and a device for introducing oxygen, made in the form of a Segner wheel, oxygen is introduced into the cooled horse alcohol by spraying oxygen to a concentration of 25-30 mg / l. In tank 3, the enrichment of ridged alcohol with oxygen, which is intense and uniform throughout the entire volume, takes place. The cooled and oxygen-enriched horse alcohol is supplied through the spray bar 7, made in the form of a Segner wheel, to the same tank 1 from which the horse alcohol was selected, and is evenly distributed throughout the tank volume, which contributes to the intensive interaction of horse alcohol, enriched with oxygen, with oak riveting. The excess of alcohol during expansion as a result of an increase in temperature from each tank enters the compensator 8 of the volume of alcohol. Steams of a horse of alcohol, which are not condensed in the compensator 8, through a U-shaped tube 10 enter the alcohol vapor trap, made in the form of a tank 9 filled with distilled water, and condense to obtain an aromatic condensate. This reduces the loss of equine alcohol. The resulting aromatic condensate is added to a blend of riddled alcohols to improve the organoleptic properties of the resulting ordinary horses.
Пример. Из металлического эмалированного резервуара 1 объемом 5000 дал, заполненного ординарным конь чным спиртом, отбирают 1/3 объема спирта и направл ют его на охлаждение до 5°С в емкость 3 с рубашкой 4 охлаждени ,Example. From a metal enameled tank 1 with a volume of 5000 dal, filled with ordinary horse alcohol, 1/3 of the volume of alcohol is taken and sent for cooling to 5 ° C to tank 3 with cooling jacket 4,
Охлажденный конь чный спирт насыщают кислородом до содержани 30 мг/л путем введени и распылени последнего в емкости 3 посредством приспособлени 6 дл введени кислорода. Затем конь чный спирт, охлажденный и обогащенный кислородом , направл ют обратно в тот же резервуар 1, из которого был отобран этот объем спирта. Конь чный спирт ввод т в резервуар 1 через разбрызгиватель 7, расположенный в нижней части резервуара 1 и выполненный в виде сегнерова колеса. Избыток конь ного спирта при расширенииThe cooled horse alcohol is saturated with oxygen to a content of 30 mg / l by introducing and spraying the latter in the tank 3 by means of a device 6 for introducing oxygen. Then the horse alcohol, cooled and enriched with oxygen, is sent back to the same tank 1 from which this volume of alcohol was taken. Horse alcohol is introduced into the tank 1 through the sprinkler 7, located in the lower part of the tank 1 and made in the form of a Segner wheel. Excess horse alcohol during expansion
из каждого резервуара поступает в компенсатор 8 объема спирта. Пары конь чного спирта, несконденсировавшиес в компенсаторе 8,через П-образную трубку 10 посту- 5 пают в улавливатель паров спирта и, проход через дистиллированную воду, конденсируютс с образованием ароматического конденсата, который используетс при купаже конь чных спиртов и получении 0 ординарных конь ков,from each tank enters the compensator 8 volume of alcohol. Horse alcohol vapors that are not condensed in the compensator 8, through the U-shaped tube 10, enter the alcohol vapor trap and, after passing through distilled water, are condensed to form an aromatic condensate, which is used in blending horse alcohols and obtaining 0 ordinary horse ,
П р и м е р 2. Обработку конь чного спирта в процессе выдержки осуществл ют как в примере 1, но из резервуара 1 отбирают 1/2 объема спирта, охлаждают его ди 5 10°С и насыщают кислородом при распылении до содержани 25 мг/л.EXAMPLE 2. The treatment of horse alcohol during the aging process is carried out as in Example 1, but 1/2 of the volume of the alcohol is taken from the tank 1, it is cooled to 5-10 ° C and saturated with oxygen to 25 mg / l
ПримерЗ. Обработку конь чного спирта в процессе выдержки осуществл ют по известному способу. Резервуары запол0 н ют конь чным спиртом Резервуары сообщены между собой с образованием рециркул ционных контуров. Конь чный спирт в процессе выдержки рециркулирует в каждом контуре, и в него при рециркул 5 ции ввод т кислород в количестве 17 мг/л. Избыток спирта при расширении в результате повышени температуры из резервуаров , образующих контур, поступает в компенсатор объема спирта. 8 каждом по0 следующем контуре срок выдержки циркулирующих спиртов более значителен. В процессе выдержки конь чный спирт отбирают из любого контура и используют дл приготовлени ординарных конь ков.Example Treatment of horse alcohol in the process of aging is carried out by a known method. Tanks are filled with horse alcohol. Tanks communicate with each other to form recirculation circuits. The horse alcohol during the aging process is recirculated in each circuit, and 17 mg / l of oxygen is introduced into it during recirculation. Excess alcohol during expansion as a result of temperature increase from the reservoirs forming the circuit enters the volume compensator of the alcohol. 8 each of the next contour, the aging of circulating alcohols is more significant. In the process of aging, horse alcohol is taken from any circuit and used to prepare ordinary horses.
5Примеры 4-9. Обработку конь чногоспирта в процессе выдержки осуществл ют как з примере 1, но из резервуара 1 отбирают соответственно 1/4, 2/3, 1/3, 1/2, 1/3, 1/2 объема спирта, охлаждают его состоит-5 Examples 4-9. The processing of the horse's alcohol in the process of aging is carried out as in Example 1, but 1/4, 2/3, 1/3, 1/2, 1/3, 1/2 of the volume of alcohol are taken from tank 1, and it is cooled.
0 ственнодо 5, 10, 15, 15,20, 25°С насыщают кислородом при распылении до содержани соответственно 25, 30, 30. 20, 35, 35 мг/л.One of 5, 10, 15, 15.20, 25 ° C is saturated with oxygen when sprayed to a content of 25, 30, 30. 20, 35, 35 mg / l, respectively.
Обработка конь чного спирта по пред5 латаемому способу с помощью предлагаемого устройства позвол ет улучшить органолептические свойства получаемых ординарных конь ков, что подтверждаетс .данными, приведенными в таблице.The treatment of horse alcohol according to the method proposed by means of the proposed device allows improving the organoleptic properties of the resulting ordinary horses, which is confirmed by the data given in the table.
0Как следует из таблицы, образцы, полученные по предлагаемому способу (примеры 1 и 2), получили более высокие балловые оценки, чем образцы (примеры 4-9), приготовленные при запредельных пара5 метрах, и образец 3, приготовленный по известному способу.0 As follows from the table, the samples obtained by the proposed method (examples 1 and 2) received higher scores than the samples (examples 4-9) prepared with exorbitant parameters of 5 meters, and sample 3 prepared by a known method.
Предлагаемый способ созревани конь чного спирта и устройство дл его осуществлени позвол ют снизить потери конь чного спирта и повысить качество ординарных конь ков благодар улучшению их органолептических свойств за счет интенсификации окислительных процессов путем более интенсивного насыщени конь чных спиртов кислородом и добавлени аромати- зированного конденсата, полученного в процессе выдержки конь чных спиртов и содержащего ароматические вещества конь ка, образующие букет напитка,м некоторое количество спирта The proposed method of maturation of skull alcohol and the device for its implementation reduce the loss of skins alcohol and improve the quality of ordinary horses due to the improvement of their organoleptic properties due to the intensification of oxidative processes by more intensive saturation of the spirits with oxygen and the addition of flavored condensate obtained in the process of aging horse alcohols and horse containing aromatic substances, forming a bouquet of the drink, some alcohol
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU894711164A SU1698280A1 (en) | 1989-06-27 | 1989-06-27 | Method and apparatus for ageing cognac spirit |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU894711164A SU1698280A1 (en) | 1989-06-27 | 1989-06-27 | Method and apparatus for ageing cognac spirit |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1698280A1 true SU1698280A1 (en) | 1991-12-15 |
Family
ID=21457053
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU894711164A SU1698280A1 (en) | 1989-06-27 | 1989-06-27 | Method and apparatus for ageing cognac spirit |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1698280A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1929C2 (en) * | 2001-07-19 | 2002-11-30 | Олег БАЕВ | Process for obtaining of matured spirituous distillates |
-
1989
- 1989-06-27 SU SU894711164A patent/SU1698280A1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Авторское свидетельство СССР № 309951, кл. С 12 Н 1/22, 1970. Авторское свидетельство СССР № 243558,кл С 12 Н 1/22, 1967 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1929C2 (en) * | 2001-07-19 | 2002-11-30 | Олег БАЕВ | Process for obtaining of matured spirituous distillates |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU1268106A3 (en) | Method for production of non-alcoholic grape or fruit juice | |
| US4350708A (en) | Natural oak aroma for accelerating aging of alcoholic beverages | |
| KR20020064801A (en) | All Natural Accelerated Aging of Distilled Spirits | |
| RU2451722C1 (en) | Method of producing strong beverage | |
| US4576824A (en) | Process for maturing strong beverages | |
| DE4016636A1 (en) | IMPROVED METHOD FOR THE PRODUCTION OF ALCOHOL-FREE WINE OR OF WINE WITH REDUCED ALCOHOL CONTENT, WITH THE SIMULTANEOUS PRODUCTION OF BRANDY. PRODUCTION OF NON-ALCOHOLIC DRINKS OR DRINKS WITH A REDUCED ALCOHOL CONTENT | |
| JP4238312B2 (en) | Incense vinegar | |
| SU1698280A1 (en) | Method and apparatus for ageing cognac spirit | |
| JP5673656B2 (en) | Liqueur manufacturing method | |
| JP2008306973A (en) | Method for producing alcoholic beverage | |
| US2091030A (en) | Process of aging distilled alcoholic beverages | |
| JP2009296941A (en) | Method for producing alcoholic beverage | |
| LU85497A1 (en) | NON ALCOHOLIC WINE AND ITS PRODUCTION | |
| JP5120836B2 (en) | Liquor production method | |
| US20040067280A1 (en) | Method of deacidifying drinks | |
| RU2208629C1 (en) | Vodka production process | |
| RU2319739C1 (en) | Method for preparing cognac alcohol | |
| JPS59166075A (en) | Brewed liquor having low alcoholic content | |
| SU727682A1 (en) | Method of effervescent wine production | |
| DE3433664C2 (en) | ||
| SU734268A1 (en) | Method of vodka production | |
| RU2109042C1 (en) | Method for producing gas-saturated grape wine | |
| RU2170246C1 (en) | Method of production of grape semidessert pink wine | |
| RU2055879C1 (en) | Alcohol drink maturing method | |
| SU1472489A1 (en) | Method of producing from oakwood an accelerating agent for maturing of brandy spirits |