SU1651813A1 - Шкаф расстойки теста - Google Patents
Шкаф расстойки теста Download PDFInfo
- Publication number
- SU1651813A1 SU1651813A1 SU894710618A SU4710618A SU1651813A1 SU 1651813 A1 SU1651813 A1 SU 1651813A1 SU 894710618 A SU894710618 A SU 894710618A SU 4710618 A SU4710618 A SU 4710618A SU 1651813 A1 SU1651813 A1 SU 1651813A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- steam
- fan
- lines
- steam lines
- heaters
- Prior art date
Links
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к электротермическому оборудованию, в частности к шкафам расстойки теста. Цель изобретени - улучшение качества расстойки и повышение производительности . В камеру нагрева закатывают тележки с тестовыми заготовками. Включают нагреватели 8 парогенератора 7 и вентил тор 3, который подает воздух через трубки 9 по паропроводам 6 в каналы, где он нагреваетс , омыва нагреватели, и поступает в рабочее пространство. После закипани воды и образовани пара в парогенераторе 7 пар эжектируетс через отверсти 10 паропроводов 6 в поток воздуха, причем количество эжектируемого пара определ етс производительностью вентил тора 3. Под паропроводами 6 установлены отбойные пластины 15. 1 з.п. ф-лы, 5 ил. а да
Description
Фи2.1
п
г1
Фиг.2
3 ю
Б-В
Фиг.Ь
Ъ) ©
Claims (2)
- Формула изобретения1. Шкаф расстойки теста, содержащий кожух, камеру нагрева, систему рециркуляции теплоносителя, включающую вентилятор, паропроводы и парогенератор, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества и повышения производительности, на нагнетательном участке вентилятора в каждом паропроводе концентрично смонтирована трубка, при этом на боковых поверхностях паропроводов над трубками выполнены отверстия.
- 2. Шкаф по п.1, отличающий .с я тем, что под паропроводами установлены отбойные пластины.Фи г. 7Фиг2Фиг. itФиё.5
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU894710618A SU1651813A1 (ru) | 1989-06-26 | 1989-06-26 | Шкаф расстойки теста |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU894710618A SU1651813A1 (ru) | 1989-06-26 | 1989-06-26 | Шкаф расстойки теста |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1651813A1 true SU1651813A1 (ru) | 1991-05-30 |
Family
ID=21456778
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU894710618A SU1651813A1 (ru) | 1989-06-26 | 1989-06-26 | Шкаф расстойки теста |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1651813A1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1999051100A1 (en) * | 1998-04-03 | 1999-10-14 | Frigoscandia Equipment Ab | Method and plant for baking using steam |
-
1989
- 1989-06-26 SU SU894710618A patent/SU1651813A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Установка ИЭТ-76-И1, черт. № ТЛИБ.434421.003СБ, разд.ХФ ВНИИЭТО, 1987. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1999051100A1 (en) * | 1998-04-03 | 1999-10-14 | Frigoscandia Equipment Ab | Method and plant for baking using steam |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4724824A (en) | Instantaneous steam generator | |
CA2252589A1 (en) | High efficiency vertical tube water heater apparatus | |
SU1651813A1 (ru) | Шкаф расстойки теста | |
US5460158A (en) | Gas-fired direct heat steam oven | |
FR2442886A1 (fr) | Installation et procede de cuisson en continu pour mout de brasserie | |
JPS5752793A (en) | Rapid cooling type heat exchanger | |
US3703161A (en) | Steam boiler | |
RU2005263C1 (ru) | Печь дл бани | |
FR2390102A1 (fr) | Four de boulangerie comprenant une chambre de cuisson et un dispositif generateur de vapeur | |
CN215321331U (zh) | 一种多色平型网板印花机工序间烘干机 | |
CN209826264U (zh) | 一种节能环保蒸柜 | |
GB1476119A (en) | Heat-treatment apparatus | |
FR2293672A1 (fr) | Recuperation de calories ou de frigories dans des batiments | |
CN213045127U (zh) | 一种用于蔬菜脱水加工烘干装置 | |
JPS5563329A (en) | Multi-function type heating cooker | |
RU2055274C1 (ru) | Контактно-поверхностный газовый водонагреватель | |
CN212299838U (zh) | 用于明胶生产的烘干装置 | |
CN214157006U (zh) | 一种发酵餐用均衡加热通风装置 | |
RU1790966C (ru) | Пленочный выпарной аппарат | |
JPS5543354A (en) | Vertical heat exchanger with fixed tube plate | |
JPS54148240A (en) | Enclosed switchboard | |
FR2402176A2 (fr) | Echangeur de chaleur, notamment generateur de vapeur chauffe au sodium liquide | |
JPS5472553A (en) | Helical-coil type high temperature heat exchanger | |
SU1190143A1 (ru) | Теплообменный аппарат | |
SU564855A1 (ru) | Паровой шкаф |