SU142721A1 - Способ получени пищевого красител - Google Patents
Способ получени пищевого красителInfo
- Publication number
- SU142721A1 SU142721A1 SU735434A SU735434A SU142721A1 SU 142721 A1 SU142721 A1 SU 142721A1 SU 735434 A SU735434 A SU 735434A SU 735434 A SU735434 A SU 735434A SU 142721 A1 SU142721 A1 SU 142721A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- food dye
- dye
- obtaining food
- extract
- obtaining
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
В ОСНОВНОМ авт. св. № 126570 описан способ получени пищевого красител экстракцией крас щих веществ раствором сол ной кислоты из виноградных выЖимок красных сортов винограда; полученный экстракт концентрируют и примен ют при изготовлении пищевых изделий. Недостатком этого способа вл етс то, что при концентрировании количество крас щего пигмента в концентрате значительно уменьщаетс вследствие перехода энина в энидин, который легко разлагаетс .
Предлагаемый способ получени пищевого красител позвол ет получить более высокую концентрацию экстракта без значительных потерь красител . Этого достигают тем, что к экстракту виноградных выжимок красных сортов винограда при выпаривании добавл ют 1 - 5% глюкозы или карамельной патоки от веса исходного экстракта. Добавка указанного количества глюкозы сдвигает химическое равновесие реакции разложени энина влево, уменьша таким образом потери красител и повыша его выход.
Полученный пищевой краситель может быть применен вместо синтетического красител «амарант.
Предмет изобретени
Способ получени пищевого красител по авт. св. № 126570, отличающийс тем, что, с целью снижени потерь красител при концентрации экстракта виноградных выжимок, к последнему при выпаривании добавл ют 1-5% глюкозы или патоки.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU735434A SU142721A1 (ru) | 1961-06-23 | 1961-06-23 | Способ получени пищевого красител |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU735434A SU142721A1 (ru) | 1961-06-23 | 1961-06-23 | Способ получени пищевого красител |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU126570A Addition SU34266A1 (ru) | 1933-04-03 | 1933-04-03 | Прибор дл аэрации молока |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU142721A1 true SU142721A1 (ru) | 1961-11-30 |
Family
ID=48298552
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU735434A SU142721A1 (ru) | 1961-06-23 | 1961-06-23 | Способ получени пищевого красител |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU142721A1 (ru) |
-
1961
- 1961-06-23 SU SU735434A patent/SU142721A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU142721A1 (ru) | Способ получени пищевого красител | |
| GB965637A (en) | L-ornithine l-aspartate | |
| FR2279665B1 (ru) | ||
| GB1359347A (en) | Process for the production of1-nitroanthraquinone | |
| ES270323A1 (es) | Procedimiento para la extracciën continua de pentosas a partir de material conteniendo hemicelulosas | |
| DE561425C (de) | Verfahren zur Herstellung von 6-Brom-2-oxynaphthalin-3-carbonsaeure | |
| DE835146C (de) | Verfahren zur Herstellung von Theobromin-Calciumsalicylat | |
| Haller et al. | Replacement of the diazo group by the acetoxy group | |
| GB1130129A (en) | Process for the manufacture of concentrated coffee and milk | |
| SU126570A1 (ru) | Способ получени пищевого красител | |
| DE867689C (de) | Verfahren zur Herstellung von Essigsaeureanhydrid | |
| DE851687C (de) | Verfahren zur Herstellung von Holzkonservierungsmitteln aus chlorierten Phenolen und Phenolgemischen | |
| FUKATSU et al. | Effect of storage condition on the qualities of green tea | |
| AT85977B (de) | Verfahren zur Erzeugung eines Eisenpräparates. | |
| DE436524C (de) | Verfahren zur Darstellung von 2-Oxynaphthalin-6-carbonsaeure | |
| SU100561A1 (ru) | Способ получени красител кислотного ркосинего | |
| SU65815A1 (ru) | Способ получени триоксиглутаровой кислоты | |
| SU106471A1 (ru) | Способ получени пищевого красител | |
| SU130628A1 (ru) | Способ приготовлени концентрата краски дл волос | |
| DE948348C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Nitrofarbstoffs | |
| SU137112A1 (ru) | Способ извлечени четырех бромистого углерода из сырца | |
| FUKUDA et al. | Isolation of uric acid from silkworm faeces | |
| DE872043C (de) | Verfahren zur Herstellung von Reduktinsaeure | |
| SU37274A1 (ru) | Способ получени не свертывающейс крови теплокровных животных | |
| DE737467C (de) | Verfahren zur Herstellung schwefelhaltiger Farbstoffe |