SU1015834A3

SU1015834A3 - Индикатор дл определени аскорбиновой кислоты

Info

Publication number: SU1015834A3
Application number: SU802937820A
Authority: SU
Inventors: Бляйштайнер Манфред; Риттерсдорф Вальтер; Вилингер Ханс
Original assignee: Берингер Маннхайм Гмбх (Фирма)
Priority date: 1979-06-28
Filing date: 1980-06-23
Publication date: 1983-04-30
Also published as: US4300905A; DE2926068A1; DD151820A5; DE3062883D1; JPS6321865B2; JPS568550A; ATE3169T1; YU167480A; EP0021245A1; CS221928B2; EP0021245B1

Description

сл

00

ее

4;

Изобретение касаетс стойкого быстрого индикатора, служащего дл полуколичественного определени аскорбиновой кислоты в напитках и жидкост х организма.Известен индикатор дл определени аскорбиновой кислоты, состо щий из смеси соли фосформолибденовой кислоты нейтрального нитрата и малоновой кислоты 1. Недостатком известного индикатора вл етс невысока стабильность при хранении, св занна с тем, что малонова кислота при,хранении сублимируетс , что уменьшает точность анализа аскорбиновой кисло.ты.

Цель изобретени - повышение ста бильности при хранении и увеличение точности определени .

Поставленна цель достигаетс тем что индикатор дл определени аскор:биновой кислоты в качестве соли фосформолибденовой кислоты содержит соль щелочного металла 2,18-фосформолибденовой кислоты, хлорат щелочного металла, лимонную или блочную, или винную кислоту, или смесь указанных кислот с их сол ми щелочных металлов при следующем соотношении компонентов, водного или водно-ме .танольного раствора:

Соль щелочного -метгипла 2,18-фосформолибденовой кислоты3-9

Хлорат щелочного

металла1 б

Лимонна или блочна , или винна кислота , или смесь указанных кислот с их сол ми Щелочного

металла / 10-90 Полоски индикаторной бумаги изготавливают следующим образом.

Соль щелочного металла 2,18-фосформолибденовой кислоты ,в концентрации 3,0-9,0 г/л раствор ют в воде вместе с 1,0-6,0 г/л хлората щелочного металла и 10-90 г/л алифатической гидроксикарбоновой кислоты с добавлением в раствор любого органического растворител или спирта низшего пор дка, который пе емешйвают с водой, или без этой добавки. При помощи едкой щелочи, например гидроокиси лити или натри и т.д., устанавливают рН раствора от 2,5 до 5,0.

Примен ют также смесь гидроксикарбоновой кислоты с соответствук цей солью щелочного металла, причем соотношение компонентов смеси выбираю таким образом, чтобы значение водородного показател рН получилось, равным 2,5-5,0. Примен ют также смеси органических кислот. Такими пропиточными растворами обычным образом пропитывают фильтровальную . После сушки приготовленную реактивную бумагу режут и далее подвергают дальнейшей обработке дл получени отдельных или комбинированных индикаторных полосок, например, путем наклеивани на пластмассовый или пленочный держатель или смачивани . При помощи индикаторных полосок,.изготовленных таким образом, опреде- л ют содержание аскорбиновой кислоты в жидкост х либо вручную, сравнива окраску пластинок, либо.способом ркостной фотометрии.

Пример. 7г натриевой соли 2,18-фосформолибденовой кислоты,,4 г хлората натри , 40 г лимонной кислоты и 13,5 трилитийцитрата раствор ют в смеси из 600 млметанола и 380 мл воды. Этим раствором, рН которого равно 3,7, импрегнируют фильтровальную бумагу и далее ее Сушат 1 ч при . Из реактивной бумаги, приготовленной таким образом, нарезгиот куски размером 6x6 мм, которые затем запечатывают между пластмассовым держателем и тонкой нейлоновой сеткой. Эти индикаторные полоски очень хорош окрашиваютс в цвета от светло-зеленвато-голубого до темно-сине-фиолетового при наличии в моче аскорбиновой кислоты в интервале очень важных концентраций от О до 40 мг/л.

индикатор, изготовленный таким способом, пригоден также дл полуколичественного определени аскорбиновой Кислоты в фруктовых соках или в других напитках, причем перед окончательным определением в данном случае необходимо разбавл ть водой, Объективную оценку реакционной окраски устанавливают при помощи.фотометра .

В табл. 1 представлены значени ркости, измеренные при помощи спектрального фотометра ДМК 21 с насадко :ZR21 фирмы Zeiss, и характер окраски определ емой глазами.

П р и м е р 2. 6,5 г натриевой соли 2,18-фосфОЕ олибденовой кислоты 4 г хлората натри и 45 г блочной кислоты или винной кислоты раствор ют в воде и с помощью 10 н едкой щелочи устанавливают рН раствора в интервале 2,5-5,0.Дальнейшую обработку дл получени индикаторных полосок производ т также, как в примере 1. Функции и свойства индикаторны полосок соответствуют функци м и Ьвойствам описанным в примере Ч.

П р и м е р 3. Реактивную бумагу, соответствующую .примеру 1 или 2, объдин ют в многослойные индикаторные полоски вместе с реактивными бумагами , предназначенными дл определени нитрата, рН, глюкозы и кетоновых тел, которые изготавливают по известному способу. Эти многослойные полоски несколько недель хран т в закрытых трубках. Дл проведени сравнительного опы та изготавливают реактивные бумажные полоски по примеру 1, состав ком понентов которых изменен так, что вместо лимонной кислоты и литийцитра та ввод т равные количества нтарной кислоты или малоновой кислоты и гидроокись лити .дл получени рН равно го 3,6. Эти реактивные полоски бумаг обрабатывают также, как описано выше дл изготовлени многослойных полосо и равным, образом хран т несколько не дель. Если опыт провод т с применением многослойных полосок, состав которых соответствует изобретению, то получают истинное значение величины рН, например дл мочи. Если опыт провод с многослойными полосками, которые содержат индикатор аскорбиновой кислоты , изготовленный с нтарной кис лотой , то значение рН получают ошибочным . Такое же отрицательное вли ние на рН-ийдикатор можно наблюдать, есл бумагу пропитывают солью фосфорномолибденовой кислоты и малоновой кислотой, и хран т несколько недель При|лер4. Зг калиевой соли г,18-фосфО1 1олибденовой кислоты, 1 г хлората кали и 10 г винной кислоты раствор ют в воде и рН раствора регулируют Юн. натронным щелоком на 2,5-5,0. Дальнейшую переработку дл теста производ т как в приметЛе 1. Действие и свойства опытных полосок изучают путем помещени в аскробиновую кислоту с концентрацией 0-100 мг/100 мл.Избыточную жидкость удал ют с кра сосуда и окрашивание определ ют через 1-2 мин реакционного времени. Обработанные таким образом опытные полоски ввод т дл

Концентраци аск орби нов ой кислоты, мг/ЮО МП

Яркость при , 640 нм, %

Цвет окраски количественного определени в ремиссионный фотометр и ремиссию определ ют при 640 нм-максимальной.ИНТЕНСИВНОСТИ образующегос синего красител по сравнению с бельм стандартом (см. табл. 2), Субъективные определени в силу хорошей градации полуколичественно определ ют на глаз. Концентрацию аскорбиновой кислоты неизвестных растворов измер ют аналогичным образом и определ ют калибровочной кривой или субъективным сопоставлением. ПримерБ. 9г литиевой соли 2,18-фосформолибденовой кислоты, 6 г хлората натри , 45 г лимонной, кислоты и 45 г цитрата натри раствор ют в воде. рН раствора- устанавли .вают 10 н. натронным щелоком на2,5-. 5,0. Дальнейшеую переработку осуществл ют аналогично описанной в примере 1. Исследуют функцию и свойства опытной полоски. Дл этого ее погружают в аскорбиновую кислоту концентрацией 0-100 мг/мл. Избыточную жидкость сбрасывают с кра сосуда и окраску определ ют спуст 1-2 мин реакционного времени. Количественное определение п оизвод т погружением обработанной таким образом опытной полоски , использу ремиссионный фотометр . Ремиссию определ ют при Д. 640 нм-максимально интенсивном синем цвете в сравнении с белым эталоном (см. табл.3). Субъективную оценку обеспечивает полуколичественно, .благодар хорошей градации, визуальное определение . Концентраци аскорбиновой кислоты неизвестных растворов измер етс аналогичным образом путем сравнени с калибровочной кривой или путем субъективной оценки при сравнении со сравнительными цветами. Таблица 1

О

5

10

20

40

100

Бледно-желта

Светло-зелена

Зелено -голу ба

Голуба

Сине-фиолетова

Темно-сине-фиолетова

Claims

ИНДИКАТОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ. АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ, содержащий соль фосформолибденовой кислоты и органическую кислоту, отьличающ и й с я тем, что, с целью повышения стабильности при хранении и увеличения точности определения, он содер жит в качестве соли фосформолибденовой кислоты соль щелочного металла 2,18-фосформолибденовой кислоты, в качестве органической кислоты - лимонную или яблочную, или винную кислоту, или смесь указанных кислот с их солями щелочных металлов и дополни тельно содержит хлорат щелочного ме талла при следующем соотношении компонентов, г/л водного или водно-метанольного раствора: Соль щелочного металла 2,18-фосформолибденовой кислоты 3-9

Хлорат щелочного металла 1-6

Лимонная или яблочная, или винная кислота или смесь указанных кислот с их солями щелочных металлов. 1