SE411994B - Holjemne samt sett och apparat for dess framstellning - Google Patents

Description

y '7208895-'8 2 av 34 cm. Ämnen med olika längd och innehållande en motsvarande mindre eiieråïstörre manga hzsijmateriai framställes inausfirieilt-åiäver .hela världen och i stor utsträckning.

Vid framställning av Frankfurterkorv användes exempelvis med hög hastighet arbetande maskiner. Ett förråd av höljämnen införas i -en tratt i en automatisk korvstoppningsmaskin. Varje ämne matas till och placeras i tur och ordning på munstycket eller stoppningsröret i maskinen genom vilket munstycke köttemulsionen pumpas in i höljet med hög hastighet. Det fyllda höljet uppdelas i korta likformiga längder med hjälp av en avdelningsanordning. I vissa sådana maskiner åstadkommas en tvinning av höljet. De på detta sätt avdelade Frank- furterkorvarna kokas, rökes och slutbehandlas. Efter denna behandling gavtages höljet genom en avskalningsmaskin. De krav som ställes på höljämnet i stoppnings-, avdelnings- och avskalningsmaskinerna är talrika och specifika. Ämnet måste vara rakt, dess borrning måste vara likformig och fri från hinder och ämnet måste ha tillräcklig sammanhållning för att kunna utstå även mindre varsam behandling, samtidigt som höljet måste medge likformig och snabb utdragning i rättå tidpunkt. Eftersom höljmaterialet, dvs. regenererad cellulosa, är i hög grad känsligt för fukt och eftersom upptagningen (eller för- lusten) av fukt kan vara olikformig, har man mött stora svårigheter att tillverka raka, icke böjda ämnen. . _ På senare tid har industrin i stor utsträckning övergått till att tvinna höljämnet i spiralform kring kärnan under pågående rynk- ning för att fördela eventuellt i höljet förekommande olikformigheter, exempelvis avseende väggtjockleken, likformigt kring omkretsen i U syfte att därigenom åstadkomma raka ämnen. Tvinningsgrader från 1,5 till 15 varv per höljlängd har föreslagits. Med hjälp av förbätt- rade apparaturer har man även åstadkommit förbättringar i avseende på förtätningen hos tvinnade höljämnen. Sådana hjälpmedel är beskriv- na exempelvis i amerikanska patentskriften 3.397.069. Det har även föreslagits att tillverka ett ämne som skulle kunna betecknas såsom "halvtvinnat" genom kringvridning av höljet kring kärnans längdaxel, men dylika ämnen har icke godtagits i industrin, åtminstone icke x i Förenta Staterna.

Fastän det tvinnade höljet har visat sig ytterst värdefullt för erhållande av likformigt raka, sammanhängande höljämnen, har det visat sig vara icke helt tillfredsställande vid användning på alla slags apparater. Hos vissa avskalningsanordningar har exempelvis svårigheter uppträtt, framförallt om den använda avdelningsapparaten är av det slag som åstadkommer en avdelning mellan korvlängder genom tvinning eller klämning. 7208895-8 Föreliggande uppfinning hänför sig främst till ett rynkat höljämne som uppvisar samma fördelar i avseende på rakhet och samman- hållning som ett tvinnat ämne utan att samtidigt vara underkastat det tvinnade ämnets nackdelar.

Föremålet för uppfinningen är ett sammanhängande, självbärande ämne av rynkat och förtätat korvhölje, i vilket på varandra följande veck av höljmaterial är axiellt och vridet förskjutna.i förhållande till intilliggande veck i en återkommande följd av zoner över ämnets längd, varvid ett sådant hölje har de i krav 1 angivna kännetecknen.

Ett föremål för uppfinningen är även en apparat för fram- ställning av rynkade ämnen av korvhölje, vilken apparat innefattar en ihålig kärna, som uppbäres på ett stativ, organ för frammatning av tillplattat rörformat höljmaterial på kärnan, organ för uppblås- ning av höljet på kärnan, rynkningsorgan i samverkan med kärnan för rynkning av det uppblåsta höljet därpå, och ett motháll på stativet intill rynkningsorganen för inledande förtätning av det genom rynkningsorganen rynkade höljet, vilken apparat har de i krav 4 angivna kännetecknen.

Ett föremål för uppfinningen är slutligen även ett sätt att tillverka rynkade sammanhängande ämnen av korvhölje, vid_ vilket uppblåst höljmaterial rynkas på en kärna mot ett mothàll för veckning och förtätning av höljet, vilket sätt har de i krav 7 angivna kännetecknen.

I bifogade ritning är fig. 1 en framställning av ett enligt uppfinningen utfört höljämne med en viss del bortbruten, fig. 2 är en sidovy av en för framställning av höljämnet enligt uppfinningen lämplig rynkningsapparat, och fig. 3 är en planvy uppifrån av en del av apparaten enligt fig. 2.

Fig. 1 visar något schematiskt ett rynkat ämne C av höljmate- rial, som är utfört enligt uppfinningen och där en viss del är bort- bruten. Det här visade ämnet har framställts av tillplattat rörmate- rial, som uppvisar ett längsgående streck R, vilket vanligtvis användes i industrin för identifiering av höljet och såsom ett hjälp- medel vid avskalning. Strecket R följer i spiralform den förskjutning 7208895-8 av vecken som åstadkommas genom den omkastningsbara kringvridningen av mothållet mot och genom vilket höljet ryrikats. Såsom framgår av ritningen, uppträder strecket R på det rynkade ämnet C såsom ett i huvudsak V-format sammanhängande vågmönster. På närgränsande zoner X och Y mellan V-mönstrens spetsar är de enskilda vecken i det rynka- de ämnet C i tur och ordning axiellt förskjutna i förhållande till närmast föregående veck, varvid i zonen X förskjutningen är medurs i förhållande till kärnans axel, då ämnet betraktas från dess senast rynkade ände A, och i zonen Y förskjutningen är moturs i förhållande till kärnans axel, då ämnet betraktas från samma ände. Det framgår av ritningen att zonerna X och Y återkommer över ämnets C hela längd.

Mellan varje zon X och Y ligger en zon T, som har bredden av V-mönst- rets spets. Denna zon är övergångszonen, i vilken icke någon nämnvärd förskjutning av vecken i förhållande till varandra inträffar, och representerar just den tidsperiod, under vilken mothållets kringvrid- ning omkastats. Denna zon åstadkommas genom en eftersläpning i om- kastningsmekanismen. Zonen är varken ofördelaktig eller uppenbarligen fördelaktig. Ju snabbare driftssättet för omkastningsmekanismen är, desto smalare är zonen T, och om omkastningen erhålles genom en enkel harmonisk rörelse, kommer zonen T att försvinna.

Vid tillverkning av höljämnet C rynkades höljmaterial med en hastighet av omkring 300 m/min. Under rynkningen kringvreds mothållet 3600 medurs kring rynkningskärnan för att därefter vridas moturs i 3600 kring kärnan..Dessa omkastade rotationer upprepades med en hastig- het av 100 omkastningar per minut. Således inträffade en rotaticnsoms kastning för var tredje meter av rynkat höljmaterial. Omkastnings~ eller övergångstiden uppgick till omkring 1/40 sekund, under vilken tia omkring 12,5 om nöijmaveriai rynkaaes. i i I fig. 2 och 3 visas en apparat enligt uppfinningen för fram- ställning av ett höljämne enligt uppfinningen. Såsom framgår av fig. 2 innefattar apparaten en ihålig kärna 12, som uppbäres på ett stativ 10 med hjälp av ett par öppningsbara klämmer K, K'. En förrådsrulle 14 av tillplattat höljmaterial 18 är anordnad vid stativets 10 mot- satta ände. Ett rynkningsaggregat S är anbragt på stativet 10 mellan förrådsrullen 14 och de kärnan uppbärande klämmorna K, K', och upp- ströms i förhållande till rynkningsaggregatet S ligger ett par matare rullar 16 för frammatning av höljmaterial på kärnan 12. Luft från en _ icke visad källa tillföras genom kärnan 12 för uppblåsning av höljet 18 (såsom visas vid 20), innan det införes i rynkningsaggregatet S. 1 7268895-8 5 I i _. 3Matarrullarna 16 är tryckbelastade så att de bildar ett nyp, som för- hindrar uppblåsning av höljet mellan dem och förrådsrullen 14.

Intill rynkningsaggregatet S är en mothållchuck 74 anordnad på stativet 10, och det uppblåsta höljet 20 rynkas mot denna chuck.

Såsom visas i den förstorade framställningen i fig. 3 är mothållchucken 74 roterbart lagrad i ett lagerblock 138, som är fast- anordnat pà stativet 10, varigenom mothållchucken 74 kan kringvridas kring kärnan 12. Chucken (4 har gripkäftar 60, vilka har liknande kon- struktion och drives på liknande sätt som käftarna enligt ovan nämnda patent 3.397.069. Lagerblocket 138 är anordnat intill rynkningsagg- regatet S, av vilket en rynkningsrulle 40 är synlig. Hynkningsaggre- gatet S med rullen 40 (de övriga rullarna är ej synliga i fig. 3) drives från en huvuddrivaxel 110 över en kedjehjulsdrivanordning 112 och en sekundär drivaxel 114, som verkar över en av stativet 10 upp- buren växellåda 42.

Omkastníngsbar kringvridning av mothållchucken 74 erhålles genom följande drivmekanism. kedjedrivanordning 116, som samverkar med den sekundära drivaxeln 114 vid ena änden är ansluten till en kopplingsaxel 118, som är lagrad i ett underrede 120, som uppbär två elektriska kopplingar 122, 124. Från den ena kopplingen 122 är en tidsinställningsdrivrem 126 ansluten till en ingàngsaxel 132 på ena sidan av en vinkelkugghjulsdrivanordning 130 och från den andra kopp- lingen 124 sträcker sig en liknande drivrem 128 till ingàngsaxeln 133 på andra sidan av vinkeldrivanordningen 130. En utgångsxel 134 från vinkeldrivanordningen 130 driver mothållchucken 74 över en tids- roglerande drivremsanordning 136. En kam 140 är anordnad på utgångs- axeln 134 och en kamföljare 141 tillhörande en på stativet 10 anord- nad gränslägesströmställare 142 kommer i roterande beröring med kammen 140. Strömatällaren 142 är ansluten till ett elnät och till en treledarkabel 143 med en gemensam ledare 144a och tillkommande ledare 144b och 144c i sådan anslutning till kopplingarna 122, 124, ätt ett par trådar (144a, 144b) påverkar den första kopplingen 122 för kring- vridning av axeln 132 och ett annat par trådar (144a, 144c) påverkar den andra kopplingen 124 för kringvridning av axeln 133. Genom vinkel- drivanordningen 130 framkallar en kringvridning av axeln 132 en rota- tion av mothållchucken 74 i en riktning, medan kringvridning av axeln 133 medför rotation av mothållchuckon 74 i motsatt riktning i samtliga fall över drivremanordningen 136. Då kamföljaren 141 på strömställaren 142 under driften kommit fram till ett gränsläge, som bestämmas genom en topp på kammen 140, kommer således effekten att avstängas från den ena kopplingen och tillföras den andra genom tretrådskabeln 144. 7208895-8 . 5 _ .e_ Höljeämnen enligt uppfinningen har tillverkats med sättet och apparaten enligt föregående beskrivning. De har testats i praktiken på vanliga maskiner för tillverkning av Frankfurterkorv och har visat tillfresställande egenskaper i alla hänseenden. Ämnena har således 'varit raka och pålitliga. De uppvisade utmärkt sammanhållning och mot- stândskraft mot brott under normal behandling i maskinerna. De före- föll vara tätare, vilket betyder att de visade större hoppackning av vecken än vad som är fallet i icke tvinnade ämnen. Veckfrigöring under stoppningen var likformig och några problem av samma slag som de som uppträdde med tvinnade ämnen vid avdelning och avskalning uppträd- de inte. i Varje maskinfackman inser att den här såsom exempel beskrivna omkopplingsmekanismen kan modifieras i många avseenden. Det är även givet att detaljer av bearbetningsprocessen, exempelvis tider, dimen- sioner och material, endast är avsedda att åskådliggöra uppfinningens principer men att sådana detaljer kan ändras med hänsyn till tillverka- rens önskemål utan avsteg från uppfinningens grundtanke.

Fackmannen pa rynkningsomrádet inser även att det roterande, l omkastningsbara mothållet enligt föreliggande beskrivning visserligen är en föredragen utföringsform av uppfinningens apparativa sida, men att ett rynkat höljämne enligt uppfinningen alternativt även kan till-Ü verkas genon omkastningsbar kringvridning av rynkningskärnan eller rynkningshuvudet i förhållande till rynkningskanalen.

Claims (9)

7 7208895-8 Patentkrav

1. Sammanhängande, självbärande ämne av rynkat och förtätat korv- hölje, i vilket på varandra följande veck av höljmaterial är axiellt och vridet förskjutna i förhållande till intilliggande veck i en åter- kommande följd av zoner över ämnets längd, k ä n n e t e c k n a t av att i en sådan zon varje successivt veck hos det rynkade höljet är axiellt och vridet förskjutet i förhållande till föregående intil- liggande veck i riktning moturs mot ämnets längdaxel sedd från den först rynkade änden, och i en annan sådan zon varje successivt veck av det rynkade höljet är axiellt och vridet förskjutet från föregående veck i riktning medurs i förhållande till ämnets längdaxel sedd från den först rynkade änden, att mellan varje av dessa zoner en övergångs- zon förekommer i vilken på varandra följande veck av det rynkade höl- jet är i huvudsak fria från vriden förskjutning i förhållande till när- gränsande veck, vilka övergàngszoner är förhållandevis smala jämförda med den andra zonerna och att sista vecket i varje zon med undantag av övergångszonerna är axiellt förskjutet omkring 360° i förhållande till det första vecket i dessa zoner.

2. Höljämne enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a t av att var och en av dessa zoner med undantag av övergångszonerna har i huvudsak samma bredd.

3. Höljämne enligt något av föregående krav, k ä n n e t e c k - n a t av att vridförskjutningen hos varje veck i var och en av dessa zoner med undantag av övergångszonerna är i huvudsak likformig.

4. Apparat för framställning av rynkade ämnen av korvhölje enligt krav 1, vilken apparat innefattar en ihålig kärna (12), som uppbäres på ett stativ (10), organ för frammatning av tillplattat rörformat höljmaterial på kärnan (16), organ.(20) för uppblåsning av nöljet på kärnan, rynkningsorgan (5) i samverkan med kärnan för rynkning av det uppblåsta höljet därpå, och ett mothåll (74) på stativet intill rynk- ningsorganen (5)förinledande förtätning av det genom rynkningsorganen rynkade höljet, k ä n n e t e c k n a d av organ (114-144) för om- kastningsbar kringvridning av mothållet (74) axiellt kring kärnan för erhållande av växelvis återkommande zoner av medurs eller moturs rik- tad förskjutning av de av rynkningsorganen (5) i höljet bildade vecken.

5. Apparat enligt krav 4, k ä n n e t e c k n a d av att organen för omkastningsbar kringvridning avmnothållet innefattar ett par elekt- riskt manövrerade kopplingar (122, 124).

6. Apparat enligt krav 5, k ä n n e t e c k n a d av att kopp- lingarna (122, 124) växelvis påverkas med hjälp av en kammanövrerad vzosass-a 8 gränslägesströmställare (142) .

7. Sätt att tillverka rynkade sammanhängande ämnen av korvhölje enligt krav 1, vid vilket uppblåst höljmaterial rynkas på en kärna mot ett mothåll för veckning och förtätning av höljet, k ä n n e t e c k - n a t av att höljet roteras axiellt kring kärnan för roterande för- skjutning av på varandra följande veck i riktning medurs, att höljets rotation kring kärnan omkastas till rotation i riktning moturs i oav- brutet återkommande perioder av rotationen medurs och moturs hos höljet under dess rynkning och att rotationsförskjutningén av successiva veck i riktningarna medurs och moturs Eortsättes i vardera riktningen tills vridförskjutningen hos det sista vecket uppgår till omkring 3600 från det första vecket.

8. Sätt enligt krav 7, k ä n n e t e c k n agt _av att höljets rotation åstadkommas genom kringvridning av mothållet.

9. Sätt enligt krav 7 eller 8, k ä n n e t e c k n a t av att den omkastbara kringvridningen åstadkommas med en frekvens av omkring 100 omkastningar per 300 m rynkad höljlängd. . ANFÖRDA PUBLIKATIONER: Sverige 301 435 (66 b:16), 335 076 (66 b:16) K US 3 454 981 (17-42), 3 619 854 (17-42)