RU96108590A - Способ производства десертного винного напитка - Google Patents
Способ производства десертного винного напиткаInfo
- Publication number
- RU96108590A RU96108590A RU96108590/13A RU96108590A RU96108590A RU 96108590 A RU96108590 A RU 96108590A RU 96108590/13 A RU96108590/13 A RU 96108590/13A RU 96108590 A RU96108590 A RU 96108590A RU 96108590 A RU96108590 A RU 96108590A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- blend
- gave
- water
- sugar
- blending
- Prior art date
Links
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 10
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 3
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims 2
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims 2
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000009754 grape Nutrition 0.000 claims 2
- 235000012333 grape Nutrition 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 240000002799 Prunus avium Species 0.000 claims 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007958 cherry flavor Substances 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства десертного винного напитка, предусматривающий купажирование при перемешивании сухого виноградного виноматериала с водно-спиртовой жидкостью из умягченной воды и ректификованного этилового спирта, сахаром, карамелизованным сахаром и рецептурными компонентами, отдых купажа и фильтрацию, отличающийся тем, что в качестве рецептурных компонентов используют ароматизатор миндаля, ароматизатор вишни, лимонную кислоту и пищевой краситель, а в качестве сухого виноградного виноматериала - белый, розовый или красный виноградный столовый сухой виноматериал, при этом перед купажированием спирт этиловый ректификованный смешивают с умягченной водой для получения водно-спиртового раствора крепостью 26 - 28 об.%, выдерживают в течение 7 - 10 сут, а при купажировании последовательно вводят в виноградный столовый сухой виноматериал 1600 - 1700 кг/1000 дал купажа сахара, перемешивают в течение 3 - 4 ч, затем выдержанный водно-спиртовой раствор, 5 - 20 кг/1000 дал купажа карамелизованного сахара, 30 - 35 кг/1000 дал купажа лимонной кислоты и предварительно приготовленную и выдержанную в течение не менее 10 сут смесь, состоящую из 25 - 35 кг/1000 дал купажа ароматизатора вишни, 15 - 25 кг/1000 дал купажа ароматизатора миндаля и 10 - 15 кг/1000 дал купажа пищевого красителя, после чего купаж перемешивают не менее 4 ч.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96108590A RU2091456C1 (ru) | 1996-05-05 | 1996-05-05 | Способ производства десертного винного напитка |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96108590A RU2091456C1 (ru) | 1996-05-05 | 1996-05-05 | Способ производства десертного винного напитка |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2091456C1 RU2091456C1 (ru) | 1997-09-27 |
| RU96108590A true RU96108590A (ru) | 1997-12-10 |
Family
ID=20180043
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU96108590A RU2091456C1 (ru) | 1996-05-05 | 1996-05-05 | Способ производства десертного винного напитка |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2091456C1 (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2482170C1 (ru) * | 2012-03-22 | 2013-05-20 | ТСН Брэндс ЛТД | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай" |
| RU2482171C1 (ru) * | 2012-03-22 | 2013-05-20 | ТСН Брэндс ЛТД | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи дарк" |
| RU2600866C1 (ru) * | 2015-10-21 | 2016-10-27 | Елена Алексеевна Писарницкая | Винный напиток |
| CN113717822A (zh) * | 2020-05-25 | 2021-11-30 | 农夫山泉股份有限公司 | 酒风味碳酸饮品 |
-
1996
- 1996-05-05 RU RU96108590A patent/RU2091456C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU96108590A (ru) | Способ производства десертного винного напитка | |
| RU2084506C1 (ru) | Бренди | |
| RU2091456C1 (ru) | Способ производства десертного винного напитка | |
| RU2156796C1 (ru) | Вино виноградное крепкое красное | |
| RU2153529C1 (ru) | Способ производства бренди | |
| RU95103765A (ru) | Способ производства крепкого алкогольного напитка-бренди "иари" | |
| RU2154093C2 (ru) | Слабоалкогольный напиток | |
| RU2123521C1 (ru) | Способ производства винного напитка "оранж" | |
| RU2154094C2 (ru) | Слабоалкогольный напиток | |
| RU2142991C1 (ru) | Способ производства винного напитка "золотистый лимон" | |
| RU1777763C (ru) | Способ производства отделочного полуфабриката дл мучных кондитерских изделий | |
| UA55517C2 (ru) | Настойка сладкая "малина на коньяке" | |
| RU2101343C1 (ru) | Водка особая "сахалинский сюрприз" | |
| RU2130485C1 (ru) | Напиток винный "астраханский шиповник" | |
| RU2123037C1 (ru) | Способ производства винного напитка "медовый" | |
| RU2245905C1 (ru) | Способ производства слабоалкогольного напитка "грейпфрут" | |
| RU2130486C1 (ru) | Напиток винный "астраханская черноплодная рябина" | |
| RU2155219C1 (ru) | Напиток винный | |
| RU2186844C2 (ru) | Слабоалкогольный коктейль | |
| RU2113458C1 (ru) | Винный напиток "ледяная сказка" | |
| RU2039809C1 (ru) | Винный напиток "амаретто континенталь" | |
| RU2130483C1 (ru) | Напиток винный "астраханская малинка" | |
| RU2188230C2 (ru) | Слабоалкогольный коктейль | |
| RU2070916C1 (ru) | Водка "свенская" | |
| RU2073702C1 (ru) | Способ производства винного напитка "классик" |