Claims (1)
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Цель изобретения состоит в расширении ассортимента алкогольных напитков, в улучшении органолептических свойств путем повышения содержания экстрактивных, ароматических и биологически активных веществ. Введение в состав напитка зверобоя пронзенного, тысячелистника обыкновенного, аира болотного, полыни горькой, яблочного сп. сока, черносливового морса и коньяка при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал: зубровка душистая 7 - 8, зверобой пронзенный 6 - 7, тысячелистник обыкновенный 0,4 - 0,8, аир болотный 3 - 5, полынь горькая 0,04 - 0,08, а также, л: яблочный сп. сок 20 - 400, черносливовый морс 60 - 600, коньяк 400 - 500, водно-спиртовый раствор - остальное, позволяет улучшить органолептические свойства и повысить содержание экстрактивных веществ. Предлагаемый напиток по сравнению с прототипом содержит большее количество ароматических и биологически активных веществ, что свидетельствует о более насыщенном вкусе, аромате и благоприятном воздействии на организм человека.The invention relates to the alcoholic beverage industry. The purpose of the invention is to expand the range of alcoholic beverages, to improve the organoleptic properties by increasing the content of extractive, aromatic and biologically active substances. Introduction to the composition of the drink St. John's wort, yarrow, calamus swamp, wormwood, apple sp. juice, prune fruit juice and cognac in the following ratio of ingredients, kg / 1000 gave: scented bison 7 - 8, St. John's wort pierced 6 - 7, yarrow 0.4 - 0.8, calamus marsh 3 - 5, wormwood 0.04 - 0.08, and also, l: apple sp. juice 20 - 400, prune juice 60 - 600, cognac 400 - 500, water-alcohol solution - the rest, improves organoleptic properties and increase the content of extractives. The proposed drink in comparison with the prototype contains a greater number of aromatic and biologically active substances, which indicates a more saturated taste, aroma and beneficial effects on the human body.