RU95102574A - Способ получения сухого молозива - Google Patents
Способ получения сухого молозиваInfo
- Publication number
- RU95102574A RU95102574A RU95102574/13A RU95102574A RU95102574A RU 95102574 A RU95102574 A RU 95102574A RU 95102574/13 A RU95102574/13 A RU 95102574/13A RU 95102574 A RU95102574 A RU 95102574A RU 95102574 A RU95102574 A RU 95102574A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- colostrum
- dry
- pasteurization
- obtaining method
- milk
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в качестве добавки при производстве специализированных молочных продуктов. Целью изобретения является повышение биологический ценности и качества сухого молозива. Способ получения сухого молозива предусматривает пастеризацию коровьего молозива и сушку. Новым в способе является то, что до пастеризации охлажденное молозиво обрабатывают 20 - 25%-ным водным раствором солей-стабилизаторов, взятых в количестве 4,0 - 5,5 мас.% к белку молозива, после чего перемешивают и проводят двухступенчатую гомогенизацию.
Claims (1)
- Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в качестве добавки при производстве специализированных молочных продуктов. Целью изобретения является повышение биологический ценности и качества сухого молозива. Способ получения сухого молозива предусматривает пастеризацию коровьего молозива и сушку. Новым в способе является то, что до пастеризации охлажденное молозиво обрабатывают 20 - 25%-ным водным раствором солей-стабилизаторов, взятых в количестве 4,0 - 5,5 мас.% к белку молозива, после чего перемешивают и проводят двухступенчатую гомогенизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95102574A RU2080074C1 (ru) | 1995-02-23 | 1995-02-23 | Способ получения сухого молозива |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95102574A RU2080074C1 (ru) | 1995-02-23 | 1995-02-23 | Способ получения сухого молозива |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU95102574A true RU95102574A (ru) | 1996-07-20 |
| RU2080074C1 RU2080074C1 (ru) | 1997-05-27 |
Family
ID=20165048
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU95102574A RU2080074C1 (ru) | 1995-02-23 | 1995-02-23 | Способ получения сухого молозива |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2080074C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2743739C1 (ru) * | 2020-02-19 | 2021-02-25 | Михаил Юрьевич Газин | Способ получения сухого молозива |
-
1995
- 1995-02-23 RU RU95102574A patent/RU2080074C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2080074C1 (ru) | 1997-05-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FR2469878A1 (fr) | Procede de preparation de proteines de petit lait modifiees, produits obtenus et leurs applications | |
| PT92697A (pt) | Processo para a preparacao de composicoes de concentrados de proteina de soro do leite e de produtos dieteticos e composicoes farmaceuticas que as contem | |
| BR9915573A (pt) | Processo de preparação de uma composição protéica e uma fórmula infantil contendo a mesma | |
| RU94045885A (ru) | Способ получения сыра на основе молока, концентрированного ультрафильтрацией | |
| DE69523405D1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Textur gebenden Mittels für Milchprodukte | |
| RU95105020A (ru) | Способ производства композиции напитка белого кофе или его заменителя | |
| ATE399466T1 (de) | Flüssig-kolostrum für milchprodukte | |
| BRPI0419183A (pt) | ingrediente lácteo - preparo e uso | |
| RU95102574A (ru) | Способ получения сухого молозива | |
| JPH09507029A (ja) | 未変性ホエータンパク質濃縮物の製造法 | |
| DK162688B (da) | Fremgangsmaade til fremstilling af valleprotein med forbedret geldannelsesevne | |
| RU2432773C1 (ru) | Способ получения белкового концентрата из вторичного молочного сырья | |
| CA1154296A (fr) | Procede d'obtention d'extrait sec de colostrum | |
| JPS63109737A (ja) | スプレツド状食品 | |
| RU2108726C1 (ru) | Способ получения диетического кисломолочного продукта | |
| RU2182791C2 (ru) | Стерилизованное молоко, обогащенное ангиогенином | |
| RU2001121523A (ru) | Способ производства сметаны | |
| RU2562208C1 (ru) | Способ подготовки селезенки сельскохозяйственных животных для использования в мясных изделиях | |
| SU1676568A1 (ru) | Способ получени стерилизованного молока | |
| EP0033324A1 (fr) | Procede d'obtention d'extrait sec de colostrum, extrait sec obtenu et son utilisation. | |
| UA147377U (uk) | Спосіб виробництва молочного білково-ягідного продукту | |
| RU2264720C1 (ru) | Сыр плавленый "жемчужный" | |
| UA125738C2 (uk) | Спосіб виробництва молочного білково-ягідного продукту | |
| RU93057450A (ru) | Способ производства молочного продукта для детей раннего возраста | |
| Argade et al. | Standardization of Optimum Conditions for Hydrolyses of Goat Milk Whey Protein with Trypsin Enzyme |