RU94011793A - Способ производства сухого завтрака экструзионной технологией - Google Patents
Способ производства сухого завтрака экструзионной технологиейInfo
- Publication number
- RU94011793A RU94011793A RU94011793/13A RU94011793A RU94011793A RU 94011793 A RU94011793 A RU 94011793A RU 94011793/13 A RU94011793/13 A RU 94011793/13A RU 94011793 A RU94011793 A RU 94011793A RU 94011793 A RU94011793 A RU 94011793A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- manufacturing
- extrusion technology
- dry breakfast
- triticale
- extruder
- Prior art date
Links
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 title 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 3
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims 2
- 235000019714 Triticale Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241000228158 x Triticosecale Species 0.000 claims 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
Claims (1)
- Использование: в пищевой промышленности, в производстве вспученных продуктов или хлопьев из зерновых. Сущность: сухой завтрак готовят из зерна и/или продукта переработки тритикале, содержащего до 90% отрубянистых частиц, воды, соли, других рецептурных компонентов, с внесением метионина и лизина в количествах, соответственно 2,0 - 3,0 и 1,0 - 1,4 мг на 1 кг зерна и/или продукта переработки тритикале. Смесь сырья подвергают обработке в экструдере при температуре 60 - 160°С. Воду используют в количестве, обеспечивающем влажность смеси на выходе из экструдера 6 - 20%. 6 з. п. ф.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94011793A RU2045204C1 (ru) | 1994-04-05 | 1994-04-05 | Способ производства сухого завтрака экструзионной технологией |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94011793A RU2045204C1 (ru) | 1994-04-05 | 1994-04-05 | Способ производства сухого завтрака экструзионной технологией |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU94011793A true RU94011793A (ru) | 1995-10-10 |
| RU2045204C1 RU2045204C1 (ru) | 1995-10-10 |
Family
ID=20154328
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU94011793A RU2045204C1 (ru) | 1994-04-05 | 1994-04-05 | Способ производства сухого завтрака экструзионной технологией |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2045204C1 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2145176C1 (ru) * | 1999-07-08 | 2000-02-10 | Мальцев Андрей Сергеевич | Способ производства экструдированного продукта из отрубей хлебных злаков и композиция |
| MD2347G2 (ru) * | 2003-04-18 | 2004-08-31 | Родика СТУРЗА | Сухой завтрак (варианты) |
| EP2174556A1 (en) * | 2008-10-10 | 2010-04-14 | Nestec S.A. | Method for reducing acrylamide |
-
1994
- 1994-04-05 RU RU94011793A patent/RU2045204C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TW436268B (en) | Food bar | |
| RU2067399C1 (ru) | Способ изготовления готового к употреблению крупяного продукта | |
| PH20798A (en) | Food process | |
| IE800585L (en) | Reformed rice products | |
| GB1433657A (en) | Stabilization of dry pet food | |
| AU680525B2 (en) | Instant Pasta Product | |
| US4734294A (en) | Process for making shredded cereals | |
| GB1525631A (en) | Food products | |
| KR860000029A (ko) | 습윤한 농.수산물 부산물의 효용성을 증가시키는 공정 | |
| KR880008755A (ko) | 조미유사육 단백 소재의 제조방법 | |
| CA2268891C (en) | Novel flake-shaped food for animals, in particular for aquatic animals | |
| RU94011793A (ru) | Способ производства сухого завтрака экструзионной технологией | |
| EP0272502A3 (en) | Process for the preparation of instant pasta | |
| KR960020733A (ko) | 선식스넥 및 이의 제조방법 | |
| KR950026381A (ko) | 건강식품인 곡류를 주재료로한 음식물과 그 제조방법 | |
| JPS6423865A (en) | Preparation of noodle pastas | |
| RU2045204C1 (ru) | Способ производства сухого завтрака экструзионной технологией | |
| JPS57170158A (en) | Production of grain flake | |
| US3082092A (en) | Method of making an alimentary paste product | |
| FR2292437A1 (fr) | Procede pour la preparation d'un aliment pour coquillages et poissons | |
| RU94023964A (ru) | Состав теста для производства хлеба из проросшего зерна | |
| KR900008243B1 (ko) | 고추장, 된장 프리믹스 제조방법 | |
| JPS5991854A (ja) | 味噌を主材とするふりかけの製造法 | |
| KR950028637A (ko) | 다섯가지 색깔의 콩을 이용한 음식물과 그 제조 방법 | |
| KR880013470A (ko) | 케일(Kale)을 주원료로한 국수의 제조방법 |