RU93056138A - Способ механизированного получения филе из тушек домашней птицы и устройство для осуществления этого способа - Google Patents
Способ механизированного получения филе из тушек домашней птицы и устройство для осуществления этого способаInfo
- Publication number
- RU93056138A RU93056138A RU93056138/13A RU93056138A RU93056138A RU 93056138 A RU93056138 A RU 93056138A RU 93056138/13 A RU93056138/13 A RU 93056138/13A RU 93056138 A RU93056138 A RU 93056138A RU 93056138 A RU93056138 A RU 93056138A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fillets
- bird
- carcasses
- hose
- implementing
- Prior art date
Links
- 210000002356 Skeleton Anatomy 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ относится к механизированному получению филе из тушек домашней птицы с помощью специального устройства. Согласно этому способу используется ряд расположенных вдоль снабженного ячейками для фиксации тушек транспортера инструментов, конструкция которых позволяет увеличить выход и повысить качество продукции. Обработка перемещаемых в ячейках и надежно в них зафиксированных тушек проводится последовательно регулируемыми скребковыми пальцами, стопорными элементами, скребковыми лезвиями, ножами и съемниками, которые в установленной последовательности разрывают связи мяса со скелетом.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE4234040A DE4234040C2 (de) | 1992-10-09 | 1992-10-09 | Verfahren zum maschinellen Gewinnen des Fleisches von Geflügelkörpern und Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens |
DEP4234040.3 | 1992-10-09 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU93056138A true RU93056138A (ru) | 1996-05-10 |
RU2073979C1 RU2073979C1 (ru) | 1997-02-27 |
Family
ID=6470053
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU9393056138A RU2073979C1 (ru) | 1992-10-09 | 1993-10-08 | Способ механизированного получения филейного мяса из передней части тушки птицы и устройство для его осуществления |
Country Status (8)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US5372539A (ru) |
EP (1) | EP0591741B1 (ru) |
JP (1) | JP2528072B2 (ru) |
DE (2) | DE4234040C2 (ru) |
DK (1) | DK0591741T3 (ru) |
ES (1) | ES2096824T3 (ru) |
HU (1) | HU217527B (ru) |
RU (1) | RU2073979C1 (ru) |
Families Citing this family (26)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL9401198A (nl) * | 1994-07-21 | 1996-03-01 | Stork Pmt | Werkwijze en inrichting voor het fileren van de romp van geslacht gevogelte. |
NL9401773A (nl) * | 1994-10-26 | 1996-06-03 | Meyn Maschf | Werkwijze en inrichting voor het fileren van een borststuk van geslacht gevogelte. |
US5697837A (en) * | 1995-07-17 | 1997-12-16 | Sytemate Holland, B.V. | Poultry breast filleting apparatus |
NL1001281C2 (nl) * | 1995-09-26 | 1997-03-28 | Meyn Maschf | Werkwijze en inrichting voor het fileren van het borststuk van gevogelte. |
US5833527A (en) * | 1996-01-23 | 1998-11-10 | Systemate Holland, B.V. | Poultry breast filleting apparatus |
NL1005107C2 (nl) * | 1997-01-28 | 1998-07-29 | Meyn Maschf | Inrichting voor het fileren van een van een geslachte vogel afkomstig borstgedeelte. |
DE19848498A1 (de) * | 1998-10-21 | 2000-05-04 | Nordischer Maschinenbau | Filetiervorrichtung |
US6280311B1 (en) | 1999-03-31 | 2001-08-28 | Ted V. Kuck | Process for preparing turkey rib cuts |
US6283847B1 (en) * | 2000-02-10 | 2001-09-04 | Allan Todd Berry | Poultry breast cartilage harvesting system |
US6929541B2 (en) | 2002-03-28 | 2005-08-16 | V.H. Cooper & Company, Inc. | Method for making a fowl wing cut and the resultant product |
DK2294922T3 (en) | 2008-03-20 | 2017-10-09 | Meyn Food Processing Tech Bv | Device for skinning crows |
NL2001993C (en) * | 2008-09-18 | 2010-03-19 | Meyn Food Proc Technology Bv | Method and apparatus for processing poultry or a part thereof. |
NL1036646C2 (en) * | 2009-02-13 | 2010-08-16 | Meijn Food Proc Technology B V | Filleting device and method for harvesting fillets. |
DE102009018836A1 (de) * | 2009-04-28 | 2010-11-11 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung und Verfahren zum Separieren von Produktteilen geschnittener Produkte |
NL2003900C2 (en) * | 2009-12-03 | 2011-06-06 | Stork P M T B V | Device and method for processing a carcass part of slaughtered poultry. |
NL2004662C2 (en) * | 2010-05-04 | 2011-11-08 | Meyn Food Proc Technology Bv | A method for filleting poultry or poultry parts and a filleting system for such poultry or poultry parts. |
NL2005027C2 (en) * | 2010-07-05 | 2012-01-09 | Meyn Food Proc Technology Bv | A method and device for slitting a chicken leg. |
NL2006313C2 (en) | 2011-02-28 | 2012-08-29 | Meyn Food Proc Technology Bv | Method and apparatus for harvesting a backmeat of a carcass or carcass part of slaughtered poultry. |
JP5623351B2 (ja) * | 2011-07-13 | 2014-11-12 | 株式会社前川製作所 | 胸骨稜軟骨部位の分離方法及び装置 |
NL2008001C2 (en) * | 2011-12-20 | 2013-06-24 | Meyn Food Proc Technology Bv | Method and scraper for releasing tissue connections between a fillet and a carcass of slaughtered poultry. |
NL2008956C2 (en) * | 2012-06-07 | 2013-12-10 | Meyn Food Proc Technology Bv | Residual fat remover and method for removing residual fat of poultry fillets. |
CN107009402B (zh) * | 2015-04-27 | 2018-10-30 | 汪小敏 | 一种自动鸡胗切口扒皮机 |
NL2017236B1 (en) | 2016-07-25 | 2018-01-31 | Meyn Food Processing Tech Bv | Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry in a processing line |
NL2017244B1 (en) * | 2016-07-27 | 2018-02-01 | Meyn Food Processing Tech Bv | Filleting device |
KR102402187B1 (ko) | 2017-06-30 | 2022-05-26 | 노르디셔 마시넨바우 루드. 바더 게엠베하 운트 코. 카게 | 가금류 사체를 이송하기 위한 이송 장치 및 이송 방법, 및 가금류 사체로부터 살코기를 회수하기 위한 방법 및 장치 |
EP3692797A1 (de) | 2019-02-11 | 2020-08-12 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung und verfahren zur automatischen brustfiletgewinnung von geflügelkörpern oder teilen davon |
Family Cites Families (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL8402165A (nl) * | 1984-07-06 | 1986-02-03 | Meyn Pieter | Werkwijze en inrichting voor het verwijderen van borstvlees van een gevogeltekarkas. |
DE3444430C1 (de) * | 1984-12-06 | 1986-04-03 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Verfahren zum Gewinnen des Fleisches von Gefluegel und Vorrichtung zur Durchfuehrung des Verfahrens |
NL8501748A (nl) * | 1985-06-18 | 1987-01-16 | Systemate Bv | Fileermachine. |
DE3736401C1 (de) * | 1987-10-28 | 1989-03-02 | Nordischer Maschinenbau | Vorrichtung zum Enthaeuten von Gefluegelkoerpern |
US4827570A (en) * | 1988-01-25 | 1989-05-09 | Simon-Johnson, Inc. | Method and apparatus for removing breast meat from poultry carcass |
DE3811317A1 (de) * | 1988-04-02 | 1989-10-19 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren zum gewinnen des fleisches von den koerpern geschlachteten gefluegels und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens |
DE58902088D1 (de) * | 1989-01-28 | 1992-09-24 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren zum maschinellen gewinnen des fleisches von gefluegelkoerpern und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens. |
DE3918345A1 (de) * | 1989-06-06 | 1990-12-13 | Nordischer Maschinenbau | Haltevorrichtung zur halterung von gefluegelkoerpern waehrend deren bearbeitung |
DE3939340C1 (ru) * | 1989-11-29 | 1991-06-06 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg, 2400 Luebeck, De | |
US5269722A (en) * | 1990-03-19 | 1993-12-14 | Diesing Karl Heinz | Method for filleting poultry bodies |
DE4008719A1 (de) * | 1990-03-19 | 1991-09-26 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren zum filetieren von gefluegelkoerpern |
-
1992
- 1992-10-09 DE DE4234040A patent/DE4234040C2/de not_active Expired - Fee Related
-
1993
- 1993-09-18 ES ES93115044T patent/ES2096824T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1993-09-18 DK DK93115044.5T patent/DK0591741T3/da active
- 1993-09-18 DE DE59304741T patent/DE59304741D1/de not_active Expired - Fee Related
- 1993-09-18 EP EP93115044A patent/EP0591741B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1993-10-04 HU HU9302794A patent/HU217527B/hu not_active IP Right Cessation
- 1993-10-08 RU RU9393056138A patent/RU2073979C1/ru not_active IP Right Cessation
- 1993-10-12 JP JP5277404A patent/JP2528072B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 1993-10-12 US US08/134,607 patent/US5372539A/en not_active Expired - Fee Related
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU93056138A (ru) | Способ механизированного получения филе из тушек домашней птицы и устройство для осуществления этого способа | |
ES8704325A1 (es) | Dispositivo para la obtencion de la carne de los cuerpos de aves sacrificadas | |
ATE47282T1 (de) | Vorrichtung zum entfernen von fleisch von knochen, wie gefluegelschenkeln. | |
DE69012780D1 (de) | Vorrichtung zum Entfernen von Fleisch von Schenkeln. | |
JPH0434364B2 (ru) | ||
ATE31468T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum entfernen von gefluegelbrustfleisch. | |
DE69109875D1 (de) | Einstellbares System zum Filettieren von Geflügelbrust. | |
ATE85501T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum abloesen des fleisches von gefluegelkoerpern. | |
DE69213673D1 (de) | Vorrichtung zum Entfernen von Geflügelbrust und -fett | |
IE41569L (en) | Machine for cleaning fish. | |
ATE90517T1 (de) | Verfahren zum gewinnen des fleisches von den koerperngeschlachteten gefluegels und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens. | |
US4020528A (en) | Method and apparatus for removing skin from salted, seasoned or otherwise pre-treated fish, preferably herring filets | |
DE3866727D1 (de) | Verfahren zum schaufelbefestigen von dampfturbinenschaufeln. | |
GB1433551A (en) | Meat processing | |
US3665554A (en) | Method of eviscerating shellfish | |
ATE105142T1 (de) | Verfahren zum filetieren von gefluegelkoerpern. | |
US5588906A (en) | Offset, poultry deboning system | |
US3837045A (en) | Process and apparatus for eviscerating poultry | |
US3253299A (en) | Method for preparing crab bodies for the recovery of meat therefrom | |
ES2041208A1 (es) | Dispositivo para cortar y separar la carne muscular o magra de pescados. | |
RU94045878A (ru) | Устройство для отделения и/или удаления мясного сырья из голов животных | |
CA2375973A1 (en) | Method and apparatus for preparation of fish for minced muscle products and surimi | |
FR2595546B1 (fr) | Peleuse, lame de peleuse et procede pour peler la viande | |
US3156946A (en) | Apparatus for processing crabs | |
ATE93684T1 (de) | Verfahren zum schnellen erreichen der schlachtreife des fleisches von schlachttieren. |