ES2096824T3 - Procedimiento para la obtencion mecanica de la carne de cuerpos de ave y dispositivo para la realizacion del procedimiento. - Google Patents

Procedimiento para la obtencion mecanica de la carne de cuerpos de ave y dispositivo para la realizacion del procedimiento.

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ES2096824T3 ES93115044T ES93115044T ES2096824T3 ES 2096824 T3 ES2096824 T3 ES 2096824T3 ES 93115044 T ES93115044 T ES 93115044T ES 93115044 T ES93115044 T ES 93115044T ES 2096824 T3 ES2096824 T3 ES 2096824T3
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Helmut Kunig
Andreas Landt
Sigurd Richartz
Matthias Schroder
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Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
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Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
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Abstract

EN ESTE PROCESO SE EMPLEA UNA SERIE DE HERRAMIENTAS DISPUESTAS A LO LARGO DE UN TRANSPORTADOR (1) PROVISTO CON GANCHOS (4) PARA LA SUJECION DE LOS CUERPOS DE LAS AVES (58), CUYA CONFIGURACION ESTA PREVISTA PARA OBTENER UN PRODUCTO FINAL DE BUENA CALIDAD Y ELEVADO RENDIMIENTO. EL PROCESADO DE LOS CUERPOS DE AVES (58) MOVIDOS POR LOS GANCHOS (4) Y MANTENIDOS SEGUROS EN ELLOS, SE REALIZA SUCESIVAMENTE MEDIANTE DEDOS RASCADORES, ELEMENTOS DE RETENCION, HOJAS RASCADORAS, CUCHILLAS Y SEPARADORES, QUE DESPRENDEN LAS UNIONES DEL FILETE DE CARNE CON EL CUERPO DEL ESQUELETO (59) EN SUCESION DEFINIDA.
ES93115044T 1992-10-09 1993-09-18 Procedimiento para la obtencion mecanica de la carne de cuerpos de ave y dispositivo para la realizacion del procedimiento. Expired - Lifetime ES2096824T3 (es)

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