RU92016194A - Способ приготовления майонеза - Google Patents
Способ приготовления майонезаInfo
- Publication number
- RU92016194A RU92016194A RU92016194/13A RU92016194A RU92016194A RU 92016194 A RU92016194 A RU 92016194A RU 92016194/13 A RU92016194/13 A RU 92016194/13A RU 92016194 A RU92016194 A RU 92016194A RU 92016194 A RU92016194 A RU 92016194A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mayonesis
- preparing
- extract
- mayonnaise
- homogenization
- Prior art date
Links
- 235000019749 Dry matter Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 1
- 239000004088 foaming agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 239000000344 soap Substances 0.000 claims 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ относится к пищевой промышленности и включает подготовку компонентов, их смешивание и гомогенизацию, при этом в качестве растительного эмульгатора, пенообразователя и стабилизатора используют экстракт корня мыльнянки лекарственной с содержанием сухих веществ не более 10% в количестве 4,3 - 6,2 г экстракта на 100 г майонеза.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU9292016194A RU2035878C1 (ru) | 1992-11-17 | 1992-11-17 | Способ получения майонеза |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU9292016194A RU2035878C1 (ru) | 1992-11-17 | 1992-11-17 | Способ получения майонеза |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU92016194A true RU92016194A (ru) | 1995-02-10 |
RU2035878C1 RU2035878C1 (ru) | 1995-05-27 |
Family
ID=20135189
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU9292016194A RU2035878C1 (ru) | 1992-11-17 | 1992-11-17 | Способ получения майонеза |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2035878C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2646235C2 (ru) * | 2015-10-21 | 2018-03-02 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Марийский государственный университет" | Майонез "Вегетарианский" |
-
1992
- 1992-11-17 RU RU9292016194A patent/RU2035878C1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
ES2009831B3 (es) | Pasta untable. | |
PT73710B (en) | Process for preparing synergistic compounds | |
ES2158141T3 (es) | Proceso para fabricacion de chocolate con reducido contenido de grasa. | |
DE165352T1 (de) | Durchsichtige mizellare loesungen fettloeslicher essentieller nahrungsmittel. | |
ES532798A0 (es) | Un procedimiento para la preparacion de pastas vegetales | |
PL302401A1 (en) | Edible pasty suspension containing rapidly solidifying starch | |
DE3361367D1 (en) | Process for preparing a biologically high-grade natural food concentrate, product obtained by the process and its use | |
SE8802029L (sv) | Artificiell graeddprodukt | |
RU92016194A (ru) | Способ приготовления майонеза | |
JPS5791172A (en) | Preparation of oil-in-water type emulsified food | |
JPS57202257A (en) | Production of liquid food with comfortably smooth and thick texture | |
JPS5624477A (en) | Thickening and gelatinizing agent composition | |
EP0839519A3 (de) | Protein- und vitaminhaltige Kosmetikzusammensetzung | |
JPS6425719A (en) | Anti-inflammatory and analgesic cream agent | |
KR950007680A (ko) | 하드캔디의 조성물 및 그 제조방법 | |
JPS54139613A (en) | Solid fat product and its production | |
KR890003396A (ko) | 한약제를 이용한 치질 치유제 및 그 제조방법 | |
JPS5750857A (en) | Preparation of cream | |
JPS55120772A (en) | Processing of meat | |
JPS6410944A (en) | Preparation of spread having taste and flavor of soy sauce | |
KR880013447A (ko) | 약쑥을 섞어만든 모기향 및 일반향 | |
JPS55138371A (en) | Preparation of flavor formulation | |
KR880006986A (ko) | 살비 조성물 | |
KR970064586A (ko) | 양모 촉진용 조성물 | |
KR840007508A (ko) | 파스타 및 그 제법 |