RU7582U1 - Кондитерское изделие - Google Patents
Кондитерское изделие Download PDFInfo
- Publication number
- RU7582U1 RU7582U1 RU98106987/20U RU98106987U RU7582U1 RU 7582 U1 RU7582 U1 RU 7582U1 RU 98106987/20 U RU98106987/20 U RU 98106987/20U RU 98106987 U RU98106987 U RU 98106987U RU 7582 U1 RU7582 U1 RU 7582U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- shell
- filling
- filler
- confectionery
- wave
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Кондитерское изделие, содержащее хрупкую самоподдерживающую оболочку и начинку, отличающееся тем, что оболочка выполнена из вафли в виде усеченного конуса с дном в его более узкой части, внутри оболочки помещена начинка, представляющая собой устойчивый сладкий наполнитель, уложенный так, что со стороны открытой части оболочки он образует выпуклую поверхность с волнообразными гребнями, на которые нанесен слой глазури.
Description
Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерским изделиям, представляющим собой сладкие десерты .
Известно кондитерское изделие, содержащее сладкую шоколадную массу, выполненное в виде объемной фигуры. ( Полезная модель № 2071, А 23 G 1/00 3/00, 1994г.)
Известен также пищевой продукт, представляющий собой кондитерское изделие, содержащее снаружи самоподдерживающую хрупкую решетчатую структуру, например шоколадную, с начинкой иной консистенции, чем внешняя структура ( Европейская заявка № 0321449, А 23 G 1/20, 3/02, 1990 г.).
Данное кондитерское изделие является наиболее близким по своей сущности к разработанной полезной модели.
Задачей полезной модели является расширение ассортимента сладких и легко усвояемых кондитерских изделий, придание изделию оригинального и привлекательного внешнего вида
Полезная модель представляет собой кондитерское изделие, содержащее хрупкую самоподдерживающую оболочку из вафли и выполненное в виде усеченного конуса с дном в его более узкой части. Внутри оболочки помещена начинка, представляющая собой устойчивый сладкий наполнитель, уложенный так, что со стороны открытой части оболочки наполнитель образует выпуклую поверхность с волнообразными гребнями, на которые нанесен слой глазури,.
Устойчивый сладкий наполнитель получают на основе взбитых белков, взбитых сливок, заварных кремов и других подобных пищевых продуктов.
Наполнитель помещенный в оболочку не меняет своей формы не разрушается и не тает при хранении изделий.
Глазурь может быть шоколадной, лимонной, апельсиновой, яблочной и т.д.
На фигуре 1 приведено схематическое изображение полезной мод ели. 1 А- внешний вид кондитерского изделия, 1Б - кондитерское изделие в разрезе
Кондитерское изделие состоит из вафельной оболочки 1, выполненной в виде усеченного конуса с плоским дном 2 и выпуклой поверхностью 3 с волнообразными гребнями 4, образованными начинкой 5. На выпуклой поверхности, образованной наполнителем находится слой глазури 6.
Кондитерское изделие готовят следующим образом. Предварительно выпекают вафельные оболочки 1 в форме усеченного конуса, например в виде стаканчиков. Затем готовят начинку 5 из наполнителя, представляющего собой устойчивую массу, например взбитые белки, заваренные сахарным сиропом.. Для увеличения вязкости и устойчивости наполнителя в него может быть добавлен агар-агар или желатин..
Начинку 4 помещают внутрь оболочки 1 ( стаканчика ), образуя выпуклую поверхность 3 с волнообразными гребнями 4 Выпуклую поверхность начинки 5 с волнообразными гребнями 4 заливают слоем глазури 6. После этого готовое изделие оставляют до полного засгывания при комнатной температуре после чего оно готово к употреблению.
Разработанная полезная модель расширяет ассортимент кондитерских изделий и сладких десертов. Вследствие использования вафельной оболочки и начинки из легкого наполнителя, кондитерское изделие легко усваивается.
Совокупность волнообразных фебней покрытых глазурью подчеркивает объемность и «романтичность изделия, что несомненно привлечет внимание и повысит потребительский спрос к кондитерскому изделию.
Claims (1)
- Кондитерское изделие, содержащее хрупкую самоподдерживающую оболочку и начинку, отличающееся тем, что оболочка выполнена из вафли в виде усеченного конуса с дном в его более узкой части, внутри оболочки помещена начинка, представляющая собой устойчивый сладкий наполнитель, уложенный так, что со стороны открытой части оболочки он образует выпуклую поверхность с волнообразными гребнями, на которые нанесен слой глазури.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98106987/20U RU7582U1 (ru) | 1998-01-21 | 1998-01-21 | Кондитерское изделие |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98106987/20U RU7582U1 (ru) | 1998-01-21 | 1998-01-21 | Кондитерское изделие |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU7582U1 true RU7582U1 (ru) | 1998-09-16 |
Family
ID=48269519
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU98106987/20U RU7582U1 (ru) | 1998-01-21 | 1998-01-21 | Кондитерское изделие |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU7582U1 (ru) |
-
1998
- 1998-01-21 RU RU98106987/20U patent/RU7582U1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US2895832A (en) | Novelty cake and method of producing the same | |
US2191352A (en) | Frozen confection and coating | |
US6103279A (en) | Food product comprising a wafer shell and a creamy filling with a caramel core and process for producing the same | |
US4104405A (en) | Food product having expanded confection and method of manufacture | |
RU98122543A (ru) | Пищевой продукт с начинкой и способ его приготовления | |
GB1574396A (en) | Filled food product and method of making same | |
US20080274243A1 (en) | Baking pan | |
IE62431B1 (en) | A chocolate and wafer bar | |
US9554579B2 (en) | Moldable substances and strips for making baked items with desired spatial features | |
JP2000300181A (ja) | 半冷食品の製造に用いられる、ウエハーシェルとクリーム状のフィリングとを有する食品構造体 | |
AU716929B2 (en) | Food product | |
RU7582U1 (ru) | Кондитерское изделие | |
US20060193967A1 (en) | Marshmallow containing a soft textured chocolate center | |
US2019552A (en) | Individual cup for ice cream | |
JP4698534B2 (ja) | 容器入り二層ゼリー及びその製造方法 | |
RU81047U1 (ru) | Штучное пищевое изделие | |
JPH07264988A (ja) | 容器入り複合食品およびそれに用いる容器 | |
US3108003A (en) | Flavor pocket cake | |
JPH0683634B2 (ja) | 可動センタ−入りキヤンデ−およびその製造方法 | |
JP4467458B2 (ja) | 容器入り二層ゼリー及びその製造方法。 | |
JPS62248463A (ja) | 液相を内部に包含したゼリー体の製造法 | |
JPH03240442A (ja) | 食感のよい冷菓 | |
JP2003102387A (ja) | シュー菓子及びその製造方法 | |
JP5611482B1 (ja) | 複合菓子及び複合菓子の製造方法 | |
JP3093091U (ja) | うかべるジェラート・アイス |