RU2748494C1 - Закваска для силосования зеленой массы амаранта - Google Patents

Закваска для силосования зеленой массы амаранта Download PDF

Info

Publication number
RU2748494C1
RU2748494C1 RU2019145103A RU2019145103A RU2748494C1 RU 2748494 C1 RU2748494 C1 RU 2748494C1 RU 2019145103 A RU2019145103 A RU 2019145103A RU 2019145103 A RU2019145103 A RU 2019145103A RU 2748494 C1 RU2748494 C1 RU 2748494C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
amaranth
vkpm
silage
silaging
green mass
Prior art date
Application number
RU2019145103A
Other languages
English (en)
Inventor
Ольга Сергеевна Корнеева
Галина Павловна Шуваева
Светлана Валерьевна Павленкова
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ")
Priority to RU2019145103A priority Critical patent/RU2748494C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2748494C1 publication Critical patent/RU2748494C1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K30/00—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs
    • A23K30/10—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder
    • A23K30/15—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder using chemicals or microorganisms for ensilaging
    • A23K30/18—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs of green fodder using chemicals or microorganisms for ensilaging using microorganisms or enzymes
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относится к области сельскохозяйственной биотехнологии и может быть использовано при силосовании зеленой массы амаранта. Состав биологической закваски для силосования амаранта «АмарантоСил», состоящий из штаммов молочнокислых бактерий Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816 в концентрации 109-1010клеток в 1 мл. Применение изобретения способствует повышению эффективности силосования зеленой массы амаранта за счет интенсификации накопления молочной кислоты, что ускоряет созревание силоса и снижает потери питательных веществ. 2 табл., 3 пр.

Description

Изобретение относится к области сельскохозяйственной биотехнологии, в частности кормопроизводству, и может найти применение при силосовании зеленой массы амаранта.
Известен штамм бактерий Lactobacillus buchneri, применение которого способствует накоплению молочную и уксусную кислоты в значительном количестве. Применение штамма улучшает аэробную стабильность силоса (Осипян Б.А., Мамаев А.А. Влияние бактерий Lactobacillus buchneri на аэробную стабильность силоса // Журнал «Кормопроизводство». - №12, 2013. - С. 37). Однако эти микроорганизмы пригодны для силосования злаковых культур, кукурузы. Для высокобелковых культур (амарант, бобовые) эти штаммы малоэффективны.
Известен штамм Streptococcus faecium №500 (а.с. 1514760 МПК С 122 1/46, A23K 3/00), предназначенный для силосования люцерны и ее смесей со злаковыми компонентами и неприемлем для силосования зеленой массы чистой культуры амаранта.
Известено применение в качестве консервантов молочнокислой бактерии Lactobacillus plantarum A-1 и пропионовокислой культуры Propionibacteriumacidopropioni Ф-5 (Балпанов Д.С., Тен О.А., Есепбай Г.Е., Барбасова С.К. Технология получения закваски для силосования грубостебельчатых кормов с использованием молочнокислых и пропионовокислых культур// Журнал «Биотехнология. Теория и практика». – №1, 2014. - С. 79-84). Однако известное техническое решение наиболее эффективно для силосования грубостебельчатых кормов из соломы пшеницы и смеси разнотравья и малоэффективно при получении консервированного корма из высокобелковых культур.
Наиболее близким техническим решением является применения «Универсальной силосной закваски – БИОАГРО» на основе двух новых штаммов Lactobacillus plantarum RS3 и Lactobacillus plantarum RS4, выделенных из природных источников (Шурхно Р.А. Микробиологический препарат на основе гомоферментативных штаммов Lactobacillus plantarum, выделенных из природных источников для биоконсервирования растительных ресурсов// Журнал «Ученые записки Казанского Университета. Серия естественные науки». – Т.158, кн.1, 2016. - С. 5-22). Недостатком способа-прототипа является то, что он наиболее эффективен для многолетних высокобелковых культур, однолетних злаковых трав, их смесей и кукурузы и малоэффективен для силосования зеленой массы амаранта.
Технической задачей изобретения является разработка состава закваски для силосования высокобелковой трудносилосуемой культуры амарант.
Для решения поставленной технической задачи предложена закваска для силосования зеленой массы амаранта «АмарантоСил», состоящая из Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816 в концентрации 109-1010 клеток в 1 мл.
Техническим результатом заявленного изобретения является ускорение созревания силоса и снижение потерь питательных веществ, что повышает эффективность силосования амаранта. Силосная закваска «АмарантоСил» подавляет контаминантную микрофлору, в том числе, рост токсиногенных грибов, что эффективно предотвращает накопление микотоксинов.
Технический результат достигается за счет получения бактериальной закваски для силосования зеленой массы амаранта в качестве культуры лактобактрий используют лиофильно высушенные штаммы бактерий Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816, депонированные во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов ФГБУ «Государственный научно- исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов Национального исследовательского центра «Курчатовский институт».
Сначала в пробирки с рабочей культурой асептически вносят бульон и засевают пробирки с 10 см3 печеночного бульона для бифидобактерий с 0,8 г/дм3 агара. Культуры инкубируют при 37°С в течение 24-48 ч. Посевной материал для засева производственного ферментера выращивают последовательно в течение 3-х генераций. 10 см3 посевного материала стерильно переносят в колбы со 100 см3 среды аналогичного состава (посевной материал I генерации). Культуры инкубируют при 37°С в статических условиях в течение 24-48 ч. Посевной материал II генерации выращивают в колбах с 300 см3 питательной среды по приведенной ниже прописи, засевая 100 см3 посевного материала I генерации. Температура и время инкубации для всех посевных культур одинаковы. Посевную глубинную культуру выращивают на среде следующего состава: триптон - 10,0 г/дм3, дрожжевой экстракт 7,5 г/дм3, специальный пептон 20,0 г/дм3, глюкоза 20,0 г/дм3, MgSO4 0.2 г/дм3, MnSО4 0,15 г/дм3, вода дистиллированная до 1 дм3 . рН питательной среды 6,7-6,9, стерилизация проводится при 116°С, 40 мин. При получении бактериальной закваски при глубинном культивировании в производственном ферментере штаммы лактобактерий Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816, полученные после III генерации, вносят в равном соотношении не менее 5,0 мас.% от рабочего объема ферментера. Значения технологических параметров процесса культивирования поддерживали следующими: температура-37±1°С; рН 6,5+0,2; перемешивание-200 об/мин. Величину рН поддерживали автоматически путем подачи 25% раствора аммиака, при непрерывном перемешивании. Продолжительность процесса культивирования от 14 до 20 ч.
Пример 1. Готовят питательную среду, содержащую триптон - 10,0 г/дм3, дрожжевой экстракт 7,5 г/дм3, специальный пептон 20,0 г/дм3, глюкоза 20,0 г/дм3, MgSO4 0.2 г/дм3, MnSО4 0,15 г/дм3, вода дистиллированная до 1 дм3. В полученную питательную среду при глубинном культивировании в производственном ферментере вносят штаммы лактобактерий Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816, полученные после III генерации, вносят в равном соотношении 4,0 мас.% от рабочего объема ферментера. Значения технологических параметров процесса культивирования поддерживали следующими: температура - 37±1°С; рН 6,5+0,2; перемешивание - 200 об/мин. Величину рН поддерживали автоматически путем подачи 25% раствора аммиака, при непрерывном перемешивании. Продолжительность процесса культивирования от 14 до 20 ч.
Концентрация жизнеспособных лактобактерий в полученном бактериальном концентрате составляет 1,7*108 КОЕ/мл и соотношение клеток в равных пропорциях.
Пример 2: В 1 дм3 дистиллированной воды вносят триптон - 10,0 г/дм3, дрожжевой экстракт 7,5 г/дм3, специальный пептон 20,0 г/дм3, глюкоза 20,0 г/дм3, MgSO4 0.2 г/дм3, MnSО4 0,15 г/дм3. В полученную питательную среду глубинном культивировании в производственном ферментере вносят штаммы лактобактерий Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816, полученные после III генерации, вносят в равном соотношении 5,0 мас.% от рабочего объема ферментера. Значения технологических параметров процесса культивирования поддерживали следующими: температура - 37±1°С; рН 6,5+0,2; перемешивание-200 об/мин. Величину рН поддерживали автоматически путем подачи 25% раствора аммиака, при непрерывном перемешивании. Продолжительность процесса культивирования от 14 до 20 ч.
Концентрация жизнеспособных лактобактерий в полученном бактериальном концентрате составляет 2,5*109 КОЕ/мл и соотношение клеток в равных пропорциях.
Пример 3: В 1 дм3 дистиллированной воды вносят триптон - 10,0 г/дм3, дрожжевой экстракт 7,5 г/дм3, специальный пептон 20,0 г/дм3, глюкоза 20,0 г/дм3, MgSO4 0.2 г/дм3, MnSО4 0,15 г/дм3. В полученную питательную среду глубинном культивировании в производственном ферментере вносят штаммы лактобактерий Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816, полученные после III генерации, вносят в равном соотношении 5,0 мас.% от рабочего объема ферментера. Значения технологических параметров процесса культивирования поддерживали следующими: температура-37±1°С; рН 6,5+0,2; перемешивание-200 об/мин. Величину рН поддерживали автоматически путем подачи 25% раствора аммиака, при непрерывном перемешивании. Продолжительность процесса культивирования от 14 до 20 ч.
Концентрация жизнеспособных лактобактерий в полученном бактериальном концентрате составляет 4,7*1010 КОЕ/мл и соотношение клеток в равных пропорциях.
Силосование зеленой массы амаранта с применением разработанного состава бактериальной закваски, включающей штаммы лактобактерий Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816,позволило выявить ее преимущества по сравнению с прототипом. В качестве контрольного образца был заложен силос с применением «Универсальной силосной закваски - БИАГРО».
Таблица 1 - Химический состав силоса из зеленой массы амаранта
№ п/п Наименование образца Сухое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка Сырая зола БЭВ Потери сухого вещества.
% (к абсолютно сухому веществу)
1 Амарант (зеленая масса) 2,8 14,30 4,3 31,11 11,17 22,41 -
2 Силос, полученный с использованем «Универсальной силосной закваски – БИОАГРО» 19,40 9,99 2,06 29,70 11,5 34,7 12,7
3 Силос, полученный с использованием закваски «АмарантоСил» 23,4 13,97 3,81 24,07 10,9 40,15 5,3
В таблице 1 представлены результаты исследования химического состава силоса из зеленой массы амаранта, полученного в соответствии с примером №1. Исследованиями установлено, что по всем контролируемым показателям силос, приготовленный с использованием предлагаемой закваски, состоящей из Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816 в концентрации 109 -1010 клеток в 1 мл, значительно превосходит силос, приготовленный с использованием «Универсальной силосной закваски – БИОАГРО».
Так, если в контрольном образце силоса содержание протеина составило 9,99 %, то в опытном образце силоса, приготовленного с использованием бактериальной закваски, данный показатель составил 13,97 %. Аналогичная разница установлена и в отношении других питательных веществ (таблица 1).
Необходимо отметить также, что потери питательных веществ в опытном образце силоса (5,3%) был значительно меньше, чем в контроле (12,7%).
Установлено, что внесение закваски «АмарантоСил» в силосуемую массу способствует интенсивному накоплению молочной кислоты, ускоряя созревание силоса, снижает потери питательных веществ и повышает качество силоса по сравнению с контролем (таблица 2).
Таблица 2 - Качество силоса из зеленой массы амаранта
№ п/п Наименование образца Содержание органических кислот, % органолептическая оценка рН
молочная уксусная масляная Цвет Запах Структура
1 Силос, полученный с использованем «Универсальной силосной закваски – БИОАГРО» 55,93 44,07 0 темно-зеленый фруктовый плотная 4,7
2 Силос, полученный с использованием закваски «АмарантоСил» 82,91 17,09 0 светло-зеленый квашеных овощей плотная 4,3
Следовательно, использование бактериальной закваски, состоящей из Leuconostoc mesenteroides ssp dextranicum ВКПМ B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816 в концентрации 109 -1010 клеток в 1 мл, для силосования зеленой массы амаранта обеспечивает высокую питательность и качество силоса.

Claims (1)

  1. Закваска для силосования зеленой массы амаранта, состоящая из Leuconostoc mesenteroides ssp. dextranicum B-3425, Lactobacillus fermentum ВКПМ В-10888, Lactobacillus plantarum ВКПМ В-10816 в концентрации 109-1010 клеток в 1 мл.
RU2019145103A 2019-12-30 2019-12-30 Закваска для силосования зеленой массы амаранта RU2748494C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019145103A RU2748494C1 (ru) 2019-12-30 2019-12-30 Закваска для силосования зеленой массы амаранта

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019145103A RU2748494C1 (ru) 2019-12-30 2019-12-30 Закваска для силосования зеленой массы амаранта

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2748494C1 true RU2748494C1 (ru) 2021-05-26

Family

ID=76033923

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019145103A RU2748494C1 (ru) 2019-12-30 2019-12-30 Закваска для силосования зеленой массы амаранта

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2748494C1 (ru)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2265655C2 (ru) * 2003-07-09 2005-12-10 Трофименков Василий Николаевич Способ получения закваски для силосования кормов
RU2268299C2 (ru) * 2004-03-24 2006-01-20 Владимир Шавашович Саян Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов
RU2567149C1 (ru) * 2014-12-24 2015-11-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" ШТАММ Lactobacillus plantarum, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
RU2580024C1 (ru) * 2014-12-24 2016-04-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" Штамм lactobacillus fermentum вкпм в-10888, полученный на доступных питательных средах

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2265655C2 (ru) * 2003-07-09 2005-12-10 Трофименков Василий Николаевич Способ получения закваски для силосования кормов
RU2268299C2 (ru) * 2004-03-24 2006-01-20 Владимир Шавашович Саян Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов
RU2567149C1 (ru) * 2014-12-24 2015-11-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" ШТАММ Lactobacillus plantarum, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
RU2580024C1 (ru) * 2014-12-24 2016-04-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" Штамм lactobacillus fermentum вкпм в-10888, полученный на доступных питательных средах

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
БАЛПАНОВ Д.С., ТЕН О.А., ЕСЕПБАЙ Г.Е., БАРБАСОВА С.К. Технология получения закваски для силосования грубостебельчатых кормов с использованием молочнокислых и пропионовокислых культур// Журнал "Биотехнология. Теория и практика". - N1, 2014. - С. 79-84. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106148249B (zh) 一种适用于牧草青贮的乳酸菌菌剂及其应用
CN106103697B (zh) 速效乳杆菌菌株及其在改善青贮饲料的有氧稳定性方面的用途
CN101401616B (zh) 发酵废弃蔬菜饲料和制备方法
AU2002239449B2 (en) Mixed cultures for improved fermentation and aerobic stability of silage
AU2002239449A1 (en) Mixed cultures for improved fermentation and aerobic stability of silage
CN106889306A (zh) 一种饲料发酵剂及在饲料发酵上的应用
EP3027734A1 (en) Isolated microorganism strain lactobacillus plantarum tak 59 ncimb42150 and its use
CN114908017A (zh) 一种植物乳杆菌及其在青贮中的应用
CN111172075A (zh) 一种黑水虻复合微生物制剂及其制备方法与在转化豆渣中的应用
CN112553103B (zh) 牛鞭草青贮乳酸菌添加剂及其制备方法
CN109666597A (zh) 一种发酵青贮黄贮饲料的复合微生物处理剂及其制备方法
RU2748494C1 (ru) Закваска для силосования зеленой массы амаранта
RU2673749C1 (ru) Способ получения кормового белково-липидного концентрата из отходов растительного и животного происхождения
CN114456967B (zh) 一种酵母、乳酸菌联合菌、培育方法及其应用
Rauramaa et al. The effect of inoculants and cellulase on the fermentation and microbiological composition of grass silage: II Microbiological changes in the silages
CN106615609A (zh) 一种可提高饲料青贮品质的布氏乳杆菌及其应用
Kannan et al. Single cell protein (scp) production from Marine Lactobacillus spp.
CN115612634B (zh) 一株分离的黑氏乳杆菌及其发酵的昆虫蛋白及应用
KR102546934B1 (ko) 락토바실러스 람노서스 kcc-51 균주 및 이를 포함하는 조성물
RU2816714C1 (ru) ШТАММ Lactiplantibacillus plantarum ВКПМ B-14606 - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ И УКСУСНОЙ КИСЛОТ ДЛЯ СИЛОСОВАНИЯ КОРМОВ
CN112899197B (zh) 复合微生物菌剂及其制备和在饲料添加剂中的应用
OHMOMO et al. Effect of a commercial inoculant on the fermentation quality of ABP silage in Thailand
RU2351155C2 (ru) Способ приготовления закваски для консервирования растительных субстратов
Ertekin Effects of commercial bacterial inoculants on fermentation and nutritive quality of wheat and annual legume mixed silages
JP2024533105A (ja) アセトバクターを阻害するためのサイレージ接種剤