RU2268299C2 - Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов - Google Patents
Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2268299C2 RU2268299C2 RU2004108633/13A RU2004108633A RU2268299C2 RU 2268299 C2 RU2268299 C2 RU 2268299C2 RU 2004108633/13 A RU2004108633/13 A RU 2004108633/13A RU 2004108633 A RU2004108633 A RU 2004108633A RU 2268299 C2 RU2268299 C2 RU 2268299C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vkpm
- medium
- lactobacillus
- nutrient medium
- cultivation
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение относится к биотехнологии, в частности к производству бактериальных препаратов и для силосования кормов. Способ предусматривает внесение культур лактобактерий Lactobacillus casei M 76 (ВКПМ В-3489), Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 298 (ВКПМ В-2455), Lactobacillus plantarum - 38 (ВКПМ А-4174), взятых в равном соотношении в питательную среду, содержащую осветленную подсырную сыворотку, дрожжевой экстракт, сернокислый марганец, панкреатин, фосфорнокислый калий. Наращивают биомассу лактобактерий методом глубинного культивирования при температуре 37±1°С. В процессе культивирования рН среды корректируют газообразным аммиаком и проводят двукратную нейтрализацию. Затем через 4 часа от начала культивирования в питательную среду вносят Lactococcus lactis "t" (ВКПМ В-5284), обезжиренное молоко и 40%-ный раствор глюкозы. Перед окончанием культивирования в питательную среду вносят лимоннокислый натрий и уксусно-кислый натрий. Полученную биомассу отделяют центрифугированием. Концентрированную биомассу смешивают с сахарозо-желатиновой защитной средой с добавлением молибденово-кислого аммония и глутамата натрия. Фасуют в пенициллиновые флаконы и подвергают сублимационной сушке. Изобретение позволяет повысить качество силосуемых кормов, обеспечить длительное сохранение консервированной зеленой растительной массы, уменьшить затраты.
Description
Изобретение относится к биотехнологии, в частности к производству бактериальных препаратов, и может быть использовано для силосования кормов.
Известен способ получения закваски для силосования кормов, предусматривающий внесение культур лактобактерий и термофильного стрептококка и выращивание их на жидкой питательной среде (см. SU 1151575 А1, 23.04.1985).
Недостатками данного способа являются небольшая концентрация молочнокислых бактерий в препарате, небольшой срок хранения, неудобство в транспортировке.
За прототип авторами выбран патент SU 1091549 А1, 28.06.1997, в котором описан способ получения бактериальной закваски для силосования кормов, предусматривающий приготовление питательной среды, внесение в нее культуры лактобактерий, мезофильного молочнокислого стрептококка, пропионовокислых бактерий, культивирование, концентрирование бактериальной массы, смешивание полученной бактериальной массы с защитной средой с последующей сушкой.
Задачей предлагаемого изобретения является разработка нового эффективного способа получения бактериального концентрата для силосования кормов, для использования в сельском хозяйстве силосных заквасок, оказывающих положительное влияние на качество продукции.
Технический результат заключается в повышении качества силосуемых кормов, в обеспечении длительной сохранности консервированной зеленной растительной массы, уменьшении затрат.
Технический результат достигается благодаря тому, что для получения бактериального концентрата для силосования кормов в качестве культуры лактобактерий используют лиофильно высушенные штаммы лактобактерий Lactobacillus casei M 76 (ВКПМ В-3489), Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 298 (ВКПМ В-2455), Lactobacillus plantarum П-38 (ВКПМ В-4174), Lactococcus lactis "t" (ВКПМ В-5284), депонированные во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов Государственного научно-исследовательского института генетики и селекции промышленных микроорганизмов. Сначала культивированию подвергают штаммы лактобактерий Lactobacillus casei M 76 (ВКПМ В-3489), Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus 298 (ВКПМ В-2455) и Lactobacillus plantarum П-38 (ВКПМ В-4174), взятые в равном соотношении по 2-4 мас.% от объема питательной среды, которые вносят в питательную среду, в качестве которой используют осветленную подсырную сыворотку с добавлением 1,0 мас.% дрожжевого экстракта, сернокислого марганца - 160 мг/л, панкреатина - 0,1 мас.%, фосфорнокислого калия - 0,1 мас.%. Культивирование биомассы лактобактерий осуществляют глубинным методом в промышленных ферментерах при температуре 37±1°С. В процессе культивирования рН среды корректируют газообразный аммиаком. Нейтрализацию проводят два раза до достижения рН 6,2-6,4. Затем через 4 ч от начала культивирования в среду вносят Lactococcus lactis "t" (ВКПМ В-5284) и по 1-му мас.% от объема питательной среды - обезжиренное молоко и 40%-ный раствор глюкозы и продолжают культивирование в течение 10-14 ч. Перед окончанием культивирования вносят по 2-3 мас.% лимонно-кислого натрия и уксусно-кислого натрия соответственно. Полученную биомассу подвергают центрифугированию. Концентрированную бактериальную массу смешивают с сахарозо-желатиновой защитной средой (10 мас.% сахарозы и 1 мас.% желатина) с добавлением молибденово-кислого аммония и глутамата натрия в количестве 0,5 мас.% соответственно, и фасуют в 10 мл пенициллиновые флаконы по 5 мл. Сублимационную сушку проводят с замораживанием в течение 4-5 ч до температуры минус 45°С при вакууме не ниже 7 мВ, температуре испарителя минус 45-50°С, причем подогрев полок начинают с плюс 20-25°С. И с момента выхода продукта на плюсовую температуру досушивание продолжают в течение 12-14 ч, при температуре не выше 35°С, общая продолжительность сушки 26 ч до остаточной влажности целевого продукта не более 3 мас.%.
Пример 1. Готовят питательную среду, содержащую подсырную сыворотку, освобожденную от белков термокислотным способом (осветленную), добавляют дрожжевой экстракт в количестве 1,0 мас.%, сернокислый марганец - 160 мг/л, панкреатин - 0,1 мас.%, фосфорнокислый калий - 0,1 мас.%. Объем питательной среды доводят до 1 л осветленной подсырной сывороткой. В полученную питательную среду вносят штаммы лактобактерий Lactobacillus casei M 76 (ВКПМ В-3489), Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus 298 (ВКПМ В-2455) и Lactobacillus plantarum П-38 (ВКПМ В-4174) в равных соотношениях в количестве по 2,5 мас.% от объема питательной среды. Культивирование осуществляют глубинным методом при температуре 37°С. В процессе культивирования рН корректируют газообразным аммиаком. Проводят двукратную нейтрализацию до достижения рН 6,0. Затем через 4 ч от начала культивирования в среду вносят штамм Lactococcus lactis "t" (ВКПМ В-5284) в количестве 2,5 мас.% и по 1-му мас.% от объема питательной среды - обезжиренное молоко и 40%-ный раствор глюкозы. Затем продолжают культивирование в течение 10 ч, а перед окончанием культивирования в питательную среду вносят по 3 мас.% лимонно-кислого натрия и уксусно-кислого натрия соответственно. Полученную биомассу подвергают центрифугированию при 15000 об/мин. После чего концентрированную бактериальную массу смешивают с сахарозо-желатиновой защитной средой (10 мас.% сахарозы и 1 мас.% желатина) с добавлением молибденово-кислого аммония и глутамата натрия в количестве 0,5 мас.% соответственно, фасуют в 10 мл пенициллиновые флаконы по 5 мл и подвергают сублимационной сушке. Общая продолжительность сушки составляет 26 ч.
Концентрация жизнеспособных лактобактерий в полученном бактериальном концентрате составляет 13×109 КОЕ/г и соотношение клеток в равных пропорциях.
Пример 2. В 1 л осветленной подсырной сыворотки добавляют дрожжевой экстракт в количестве 1,0 мас.%, сернокислый марганец - 160 мг/л, панкреатин - 0,1 мас.%, фосфорнокислый калий - 0,1 мас.%. В полученную питательную среду вносят штаммы лактобактерий Lactobacillus casei M 76 (ВКПМ В-3489), Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus 298 (ВКПМ В-2455) и Lactobacillus plantarum П-38 (ВКПМ В-4174) в равных соотношениях в количестве по 3,0 мас.% от объема питательной среды. Культивирование осуществляют глубинным методом при температуре 37°С. В процессе культивирования рН корректируют газообразным аммиаком. Проводят двукратную нейтрализацию до достижения рН 6,2. Затем через 4 ч от начала культивирования в среду вносят штамм Lactococcus lactis "t" (ВКПМ В-5284) в количестве 3,0 мас.% и по 1-му мас.% от объема питательной среды - обезжиренное молоко и 40%-ный раствор глюкозы. Затем продолжают культивирование в течение 11 ч, а перед окончанием культивирования в питательную среду вносят по 2,5 мас.% лимонно-кислого натрия и уксусно-кислого натрия соответственно. Полученную биомассу подвергают центрифугированию при 15000 об/мин. После чего концентрированную бактериальную массу смешивают с сахарозо-желатиновой защитной средой (10 мас.% сахарозы и 1 мас.% желатина) с добавлением молибденово-кислого аммония и глутамата натрия в количестве 0,5 мас.% соответственно, фасуют в 10 мл пенициллиновые флаконы по 5 мл и подвергают сублимационной сушке. Общая продолжительность сушки составляет 26 ч.
Концентрация жизнеспособных лактобактерий в полученном бактериальном концентрате составляет 2,5×1010 КОЕ/г, соотношение клеток в равных пропорциях.
Пример 3. В 1 л осветленной подсырной сыворотки добавляют дрожжевой экстракт в количестве 1,0 мас.%, сернокислый марганец - 160 мг/л, панкреатин - 0,1 мас.%, фосфорнокислый калий - 0,1 мас.%.
В полученную питательную среду вносят штаммы лактобактерий Lactobacillus casei M 76 (ВКПМ В-3489), Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus 298 (ВКПМ В-2455) и Lactobacillus plantarum П-38 (ВКПМ В-4174) в равных соотношениях в количестве по 4,0 мас.% от объема питательной среды. Культивирование осуществляют глубинным методом при температуре 37°С. В процессе культивирования рН корректируют газообразным аммиаком. Проводят двукратную нейтрализацию до достижения рН 6,2. Затем через 4 ч от начала культивирования в среду вносят штамм Lactococcus lactis "t" (ВКПМ В-5284) в количестве 4,0 мас.% и по 1-му мас.% от объема питательной среды - обезжиренное молоко и 40%-ный раствор глюкозы. Затем продолжают культивирование в течение 14 ч, а перед окончанием культивирования в питательную среду вносят по 2,0 мас.% лимонно-кислого натрия и уксусно-кислого натрия соответственно. Полученную биомассу подвергают центрифугированию при 15000 об/мин. После чего концентрированную бактериальную массу смешивают с сахарозо-желатиновой защитной средой (10 мас.% сахарозы и 1 мас.% желатина) с добавлением молибденово-кислого аммония и глутамата натрия в количестве 0,5 мас.% соответственно, фасуют в 10 мл пенициллиновые флаконы по 5 мл и подвергают сублимационной сушке. Общая продолжительность сушки составляет 26 ч.
Концентрация жизнеспособных лактобактерий в полученном бактериальном концентрате составляет 5,0×1010 КОЕ/г, соотношение клеток в равных пропорциях.
Предлагаемое изобретение по сравнению с прототипом имеет следующие преимущества:
- сокращенные сроки культивирования и сублимационной сушки, высокая концентрация лактобактерий и их сохранность в неизменном виде и количестве не менее 12 месяцев, низкая себестоимость, высокая окупаемость, простота в транспортировке, хранении и применении;
- силос, приготовленный с применением бактериального концентрата, меньше подвержен грибковому поражению, имеет оливковый цвет, ненарушенную структуру, приятный фруктовый запах. Он отлично поедается животными. Сохранность питательных веществ в таком силосе выше, чем у заложенного по традиционной технологии, а молочнокислые бактерии, входящие в состав бактериального концентрата, способствуют не только быстрому силосованию зеленной массы, но и нормализуют пищеварительные процессы у животных, препятствуя возникновению кетозов и ацидозов у животных. Внесение бактериального концентрата активно влияет на течение микробиологических и биохимических процессов в силосуемом корме, подавляя развитие нежелательной микрофлоры, способствуя молочно-кислому брожению и подавляя масляно-кислое, предупреждает разогревание силосуемой смеси. Бактериальный концентрат обеспечивает высокое качество силоса в течение всего срока хранения, способствует биосинтезу в кормах витаминов, аминокислот, ферментов, сохранности сухого вещества и питательных компонентов. Применение бактериального концентрата приводит к уменьшению "угара" верхнего слоя силоса с 30-50 см до 10 см. Использование кормов, обработанных бактериальным концентратом, увеличивает среднесуточный удой молока у коров, повышает прирост живой массы, позволяет снизить затраты на кормление животных.
Опыт показывает: не менее 95% силоса, заложенного силоса соответствует 1 первому классу.
Бактериальный концентрат способствует увеличению сохранности:
кормовых единиц - на 25%,
перевариваемости протеина - на 25-33%,
сухого вещества - на 5 - %, каротина - в 2,5 раза.
Claims (1)
- Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов, включающий внесение культуры лактобактерий в питательную среду, культивирование, концентрирование бактериальной массы, смешивание полученной бактериальной массы с защитной средой и последующую сушку, отличающийся тем, что в качестве культур лактобактерий используют Lactobacillus casei M 76, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 298, Lactobacillus plantarum П-38, Lactococcus lactis "t" ВКПМ В-5284, причем сначала вносят Lactobacillus casei M 76, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 298, Lactobacillus plantarum П-38 в равном соотношении в питательную среду, содержащую осветленную подсырную сыворотку, дрожжевой экстракт в количестве 1,0 мас.%, сернокислый марганец - 160 мг/л, панкреатин - 0,1 мас.%, фосфорнокислый калий - 0,1 мас.%, культивирование проводят при температуре 37±1°С, в процессе культивирования рН среды корректируют газообразным аммиаком, нейтрализацию проводят до рН 6,2-6,4, затем через 4 ч от начала культивирования в среду вносят Lactococcus lactis "t" ВКПМ В-5284 и по 1-му мас.% от объема питательной среды - обезжиренное молоко и 40%-ный раствор глюкозы и продолжают культивирование 8-14, в качестве защитной среды используют сахарозо-желатиновую среду с добавлением молибденово-кислого аммония и глутамата натрия в количестве 0,5 мас.% соответственно, сушку ведут сублимацией до остаточной влажности не более 3%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004108633/13A RU2268299C2 (ru) | 2004-03-24 | 2004-03-24 | Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004108633/13A RU2268299C2 (ru) | 2004-03-24 | 2004-03-24 | Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004108633A RU2004108633A (ru) | 2005-09-27 |
| RU2268299C2 true RU2268299C2 (ru) | 2006-01-20 |
Family
ID=35849726
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004108633/13A RU2268299C2 (ru) | 2004-03-24 | 2004-03-24 | Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2268299C2 (ru) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2598270C2 (ru) * | 2011-06-29 | 2016-09-20 | Сноу Брэнд Сид Ко., Лтд. | Новая молочнокислая бактерия и способ производства с ее помощью силоса или ферментированного корма |
| US9708577B2 (en) | 2013-10-02 | 2017-07-18 | Ajinomoto Co., Inc. | Apparatus for controlling ammonia and a method for controlling ammonia |
| RU2645471C2 (ru) * | 2013-07-30 | 2018-02-21 | ТОО "БиоСС" | Изолированный штамм микроорганизма lactobacillus plantarum tak 59 ncimb42150 и его применение |
| RU2748494C1 (ru) * | 2019-12-30 | 2021-05-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Закваска для силосования зеленой массы амаранта |
-
2004
- 2004-03-24 RU RU2004108633/13A patent/RU2268299C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ШМИДТ В., ВЕТЕРАУ Г. Производство силоса. М.: КОЛОС, с.10-17. ЛАБИНСКАЯ Л.А. Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности. М.: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, с.42-46. * |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2598270C2 (ru) * | 2011-06-29 | 2016-09-20 | Сноу Брэнд Сид Ко., Лтд. | Новая молочнокислая бактерия и способ производства с ее помощью силоса или ферментированного корма |
| RU2645471C2 (ru) * | 2013-07-30 | 2018-02-21 | ТОО "БиоСС" | Изолированный штамм микроорганизма lactobacillus plantarum tak 59 ncimb42150 и его применение |
| US9708577B2 (en) | 2013-10-02 | 2017-07-18 | Ajinomoto Co., Inc. | Apparatus for controlling ammonia and a method for controlling ammonia |
| RU2628696C1 (ru) * | 2013-10-02 | 2017-08-21 | Адзиномото Ко., Инк. | Способ получения основной аминокислоты (варианты) |
| RU2748494C1 (ru) * | 2019-12-30 | 2021-05-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Закваска для силосования зеленой массы амаранта |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2004108633A (ru) | 2005-09-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN110616159B (zh) | 一种马克斯克鲁维酵母菌冻干菌粉制备方法 | |
| CN102356913B (zh) | 一种益生菌发酵蓝莓果浆粉的制备方法 | |
| KR101363735B1 (ko) | 유산균의 증식 촉진제 및 생잔성 향상제 | |
| CN107034163B (zh) | 一种新型乳酸片球菌及其应用 | |
| CN102696860B (zh) | 基于醋糟和杂粕的一种高效低成本的微生物饲料蛋白 | |
| CN103249830A (zh) | 起子培养物组合物 | |
| CN110607255B (zh) | 一种德氏乳杆菌及直投式德氏乳杆菌发酵剂的制备方法和应用 | |
| CN101735964A (zh) | 一种用于制备饲料的菌剂及其应用 | |
| CN101869230A (zh) | 苜蓿半干青贮用微生物添加剂及其制备方法和应用 | |
| CN102899275A (zh) | 一种制作馒头用直投式发酵剂的制备方法 | |
| CN104450575B (zh) | 一种笋壳青贮饲料乳酸菌制剂、制备方法及应用方法 | |
| RU2268299C2 (ru) | Способ получения бактериального концентрата для силосования кормов | |
| CN101225364A (zh) | 禾本科牧草附着植物乳杆菌和蒙氏肠球菌的发现及应用 | |
| CN107189966A (zh) | 一种微生态制剂及其制备方法 | |
| Bayatkouhsar et al. | The effects of microbial inoculation of corn silage on performance of lactating dairy cows | |
| KR101709248B1 (ko) | 팜 과육 부산물을 이용한 사료첨가용 생균제, 이의 제조 및 이용 방법 | |
| CN110742124A (zh) | 一种提高牛奶酒发酵液综合抑菌能力的方法 | |
| KR101852336B1 (ko) | 산업배지로 배양된 유산균 복합체를 함유하는 새우용 사료 첨가제 조성물 및 그 제조방법. | |
| CN106173272A (zh) | 一种发酵法制备畜禽血液蛋白肽的方法 | |
| FR2609044A1 (fr) | Ferments lactiques en association symbiotique et leur emploi dans la preparation de produits laitiers-fromagers et alimentaires en general | |
| RU2154386C1 (ru) | Способ переработки молочной сыворотки | |
| EP3141606A1 (en) | Biocatalyst for silages for livestock feeding | |
| RU2797585C1 (ru) | Консорциум штаммов lactobacillus parabuchneri 6, lactobacillus plantarum 20, lactobacillus acidophilus 22, enterococcus faecium 4/6, brettanomyces bruxellensis 75, используемый для приготовления пробиотического препарата для животных, птиц, рыб, пресмыкающихся, земноводных, беспозвоночных | |
| JPH0763358B2 (ja) | サイレージ調製用乳酸菌スターター | |
| RU2267968C2 (ru) | Способ получения биологически активной добавки |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060325 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20070520 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080325 |