RU2681104C1 - Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромосодержащими соединениями - Google Patents
Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромосодержащими соединениями Download PDFInfo
- Publication number
- RU2681104C1 RU2681104C1 RU2018120847A RU2018120847A RU2681104C1 RU 2681104 C1 RU2681104 C1 RU 2681104C1 RU 2018120847 A RU2018120847 A RU 2018120847A RU 2018120847 A RU2018120847 A RU 2018120847A RU 2681104 C1 RU2681104 C1 RU 2681104C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fresh
- chromium
- dried
- flour
- chopped
- Prior art date
Links
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 29
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 16
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 27
- 239000011651 chromium Substances 0.000 claims abstract description 27
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 claims abstract description 13
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 13
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims abstract description 11
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims abstract description 11
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000011297 Brassica napobrassica Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000014647 Lens culinaris subsp culinaris Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract description 9
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229940038580 oat bran Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 235000011293 Brassica napus Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000000540 Brassica rapa subsp rapa Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 claims abstract description 8
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims abstract description 8
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 claims abstract description 6
- 230000000172 allergic effect Effects 0.000 claims abstract description 6
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims abstract description 5
- 244000043158 Lens esculenta Species 0.000 claims abstract 4
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 7
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 claims description 4
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000016816 Pisum sativum subsp sativum Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- 150000001845 chromium compounds Chemical class 0.000 abstract description 8
- 206010070834 Sensitisation Diseases 0.000 abstract description 7
- 230000008313 sensitization Effects 0.000 abstract description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 6
- 230000002163 immunogen Effects 0.000 abstract description 3
- 239000002676 xenobiotic agent Substances 0.000 abstract description 3
- 241000219192 Brassica napus subsp. rapifera Species 0.000 abstract 2
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 15
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 9
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 7
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 7
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 7
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 description 6
- 239000000306 component Substances 0.000 description 6
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 6
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 6
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 6
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 6
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 6
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 6
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 5
- 241000219739 Lens Species 0.000 description 5
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 5
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 5
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 5
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 5
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 5
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 5
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 4
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 4
- 150000002484 inorganic compounds Chemical class 0.000 description 4
- 229910010272 inorganic material Inorganic materials 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 4
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 4
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 4
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 4
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 4
- 244000178924 Brassica napobrassica Species 0.000 description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 3
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 3
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 3
- QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N mercury Chemical compound [Hg] QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910052753 mercury Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 description 3
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 3
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 3
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 3
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 description 2
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- ZEYHEAKUIGZSGI-UHFFFAOYSA-N 4-methoxybenzoic acid Chemical compound COC1=CC=C(C(O)=O)C=C1 ZEYHEAKUIGZSGI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 2
- NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N Histamine Chemical compound NCCC1=CN=CN1 NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 2
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000000035 biogenic effect Effects 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 206010006451 bronchitis Diseases 0.000 description 2
- 235000012182 cereal bars Nutrition 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 2
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 2
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 2
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 2
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000030603 inherited susceptibility to asthma Diseases 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 230000011987 methylation Effects 0.000 description 2
- 238000007069 methylation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 231100000572 poisoning Toxicity 0.000 description 2
- 230000000607 poisoning effect Effects 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N serotonin Chemical compound C1=C(O)C=C2C(CCN)=CNC2=C1 QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- DZGWFCGJZKJUFP-UHFFFAOYSA-N tyramine Chemical compound NCCC1=CC=C(O)C=C1 DZGWFCGJZKJUFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 description 1
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000009043 Chemical Burns Diseases 0.000 description 1
- 241000195649 Chlorella <Chlorellales> Species 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N L-cystine Chemical compound [O-]C(=O)[C@@H]([NH3+])CSSC[C@H]([NH3+])C([O-])=O LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- 208000010428 Muscle Weakness Diseases 0.000 description 1
- 206010028372 Muscular weakness Diseases 0.000 description 1
- 206010063562 Radiation skin injury Diseases 0.000 description 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 description 1
- 244000040738 Sesamum orientale Species 0.000 description 1
- 206010040943 Skin Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 240000000278 Syzygium polyanthum Species 0.000 description 1
- 235000008089 Syzygium polyanthum Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 description 1
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 206010052428 Wound Diseases 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003044 adaptive effect Effects 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N allyl isothiocyanate Chemical compound C=CCN=C=S ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000000843 anti-fungal effect Effects 0.000 description 1
- 239000002260 anti-inflammatory agent Substances 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000001147 anti-toxic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 229940121375 antifungal agent Drugs 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 206010003246 arthritis Diseases 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003899 bactericide agent Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 230000001989 choleretic effect Effects 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000009918 complex formation Effects 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 1
- 238000006114 decarboxylation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000249 desinfective effect Effects 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 230000001627 detrimental effect Effects 0.000 description 1
- SOCTUWSJJQCPFX-UHFFFAOYSA-N dichromate(2-) Chemical compound [O-][Cr](=O)(=O)O[Cr]([O-])(=O)=O SOCTUWSJJQCPFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 1
- 239000003344 environmental pollutant Substances 0.000 description 1
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- -1 flavoring Substances 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005428 food component Substances 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 1
- 231100001261 hazardous Toxicity 0.000 description 1
- 230000002439 hemostatic effect Effects 0.000 description 1
- 229960001340 histamine Drugs 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 239000003022 immunostimulating agent Substances 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 230000008991 intestinal motility Effects 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 150000002731 mercury compounds Chemical class 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000008164 mustard oil Substances 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 238000010606 normalization Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 231100000719 pollutant Toxicity 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000002345 respiratory system Anatomy 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 description 1
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 1
- 229940076279 serotonin Drugs 0.000 description 1
- 208000017520 skin disease Diseases 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 238000004381 surface treatment Methods 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 229960003732 tyramine Drugs 0.000 description 1
- 231100000397 ulcer Toxicity 0.000 description 1
- 238000009827 uniform distribution Methods 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 239000011675 vitamin B5 Substances 0.000 description 1
- 235000009492 vitamin B5 Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- NDKWCCLKSWNDBG-UHFFFAOYSA-N zinc;dioxido(dioxo)chromium Chemical class [Zn+2].[O-][Cr]([O-])(=O)=O NDKWCCLKSWNDBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромсодержащими соединениями, в условиях воздействия аллергических веществ, включающий следующие ингредиенты - овсяные отруби, клетчатку пшеничную мелкую, льняную муку, цельносмолотую чечевичную муку, имбирь свежий измельченный, брюкву, семена аниса, сушеные груши, чернослив, репу измельченную, плоды шиповника свежие, водоросли сушеные, рябину, укроп свежий, зеленый горошек, льняное масло и шпинат, при следующем соотношении исходных компонентов в мас.%: клетчатка пшеничная мелкая 5-6; льняная мука 4-5; цельносмолотая чечевичная мука 8-8,5; имбирь свежий измельченный 3,0-3,5; брюква 9-9,5; семена аниса 2-3; сушеные груши 6-6,5; чернослив 6-7; репа измельченная 6-7; плоды шиповника свежие 4,5-5; водоросли сушеные 4-5; рябина 1,0-1,5; укроп свежий 2,5-3; зеленый горошек 5-6; льняное масло 6,5-7; шпинат 2,5-3; отруби овсяные – остальное. Изобретение предназначено для ослабления процессов аллергизации и сенсибилизации организма, не содержит иммуногенные ксенобиотики, эффективно адсорбирует соединения хрома и выводят их из организма за счет подбора ингредиентов и их количественного соотношения. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления злаковых батончиков, предназначенных для питания работающих в условиях воздействия аллергических веществ, таких как хром и хромсодержащие соединения. Злаковый батончик предназначен для ослабления процессов аллергизации и сенсибилизации организма.
Известен «Оздоровительно-профилактический продукт моментального приготовления для работающих при вредных условиях труда» (патент RU №2342856, МПК A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/302 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01, опубликованный 20.04.2008), который относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых концентрированных продуктов специального назначения. Оздоровительно-профилактический продукт моментального приготовления для работающих при вредных условиях труда включает крахмал, яблоки, свеклу или куркуму, сок сельдерея, хлопья овсяные, чай зеленый, барбарис, лист лавра, корицу молотую, лимонную кислоту, кислоту аскорбиновую, ароматизатор, воду и сахар-песок при определенном соотношении компонентов в мас. %. Изобретение обеспечивает создание удобных в употреблении, высокоэффективных оздоровительно-профилактических продуктов на основе растительного сырья для работающих при вредных условиях труда, которые способствуют повышению активности адаптивных и защитных систем организма, усилению детоксикационных свойств организма, препятствующих всасыванию чужеродных и токсичных для него веществ.
Известен Рацион №2а предназначенный для работающих в условиях воздействия аллергических веществ (хрома и хромсодержащих соединений). Эти вещества способны вызывать профессиональные аллергические заболевания: дерматиты, бронхиальную астму, астматические бронхиты и др. Рацион предназначен для ослабления процессов аллергизации (сенсибилизации) организма. Белки в рационе на нижнем уровне физиологической нормы, жиры увеличиваются за счет нерафинированных растительных масел, углеводы несколько ограничивается (особенно сахара).
Химический состав рациона: белки - 52 г (из них 34 г животного белка), жиры - 63 г (из них 23 г растительное масло), углеводы - 56 г, энергетическая ценность - 1370 ккал.
В рационе нормированы аминокислоты: триптофан - 0,6 г, метионин+цистин - 2,4 г, лизин - 3,2 г, фенилаланин + тирозин - 3,5 г, гистидин - 1,2 г. Дополнительно к рациону выдаются 100 мл столовой минеральной воды типа "Нарзан", обогащающей рацион кальцием, магнием, серой, а также витамины А (2 мг), С (100 мг), РР (15 мг) и U (25 мг) (Приказ Минздравсоцразвития РФ от 16 февраля 2009 г. №46н Приложение №2, зарегистрировано в Минюсте 20 апреля 2009, №13796).
Известен злаковый батончик для питания работающих с ртутью и ее неорганическими соединениями, (патент RU №2649882, МПК A23L 7/10, A23L 33/10, опубликованный 05.04.2018), наиболее близкий к заявляемому и принятый за прототип, который относится к области пищевой промышленности и может быть использован для питания работающих с с ртутью и ее неорганическими соединениями. Зерновой батончик включает (вес. %): клетчатку пшеничную крупную 5-6; рисовую муку 4-5; семена кунжута 2,0-2,5; арахис дробленый 3,0-3,5; порошок хлореллы 1,0-1,5; кокосовую стружку 2-3; финики сушеные 4-5; изюм 4-5; свеклу измельченную 4-5; сушеные плоды шиповника 4,5-5; сушеная морская капуста 4-5; клубнику 15,0-16,5; яблоку 9,0-10; сливочное масло 7-8,0; мед пчелиный 7-8,5; кинзу 2,5-3; отруби овсяные остальное. Изобретением обеспечивается приготовление злаковых батончиков, предназначенных для питания работающих с ртутью и ее неорганическими соединениями, которые ускоряют выведение соединений ртути и ее неорганических соединений из организма
Однако известный состав для зернового батончика не ослабляет процессы аллергизации и сенсибилизации организма при воздействии аллергических веществ, таких как хром и хромсодержащие соединений.
Технической проблемой, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является создание пищевого продукта с низкой микробной обсемененностью, не содержащего иммуногенных ксенобиотиков, усиливающего процессы метилирования биогенных аминов в неактивное состояние и очищение организма от хрома и хромсодержащих соединений.
Технический результат, на достижение которого направлено заявляемое изобретение, заключается в ослаблении процессов аллергизации и сенсибилизации организма при воздействии хрома и хромсодержащие соединений и уменьшение профессиональных аллергических заболеваний, таких как дерматиты, бронхиальную астму и астматические бронхиты.
Технический результат достигается тем, что состав злакового батончика, предназначенного для питания работающих с хромом и хромсодержащими соединениями, характеризуется тем, что включает овсяные отруби, клетчатку пшеничную мелкую, льняную муку, цельносмолотую чечевичную муку, имбирь свежий измельченный, брюкву, семена аниса, сушеные груши, чернослив, репу измельченную, плоды шиповника свежие, водоросли сушеные, рябину, укроп свежий, зеленый горошек, льняное масло и шпинат при следующем соотношении исходных
компонентов в мас. %:
клетчатка пшеничная, мелкая | 5-6 |
льняная мука | 4-5 |
цельносмолотая чечевичная мука | 8-8,5 |
имбирь свежий измельченный | 3,0-3,5 |
брюква | 9-9,5 |
семена аниса | 2-3 |
сушеные груши | 6-6,5 |
чернослив | 6-7 |
репа измельченная | 6-7 |
плоды шиповника свежие | 4,5-5 |
водоросли сушеные | 4-5 |
рябина | 1,0-1,5 |
укроп свежий | 2,5-3 |
зеленый горошек | 5-6 |
льняное масло | 6,5-7 |
шпинат | 2,5-3 |
отруби овсяные - остальное
В таблице приведены значения энергетической ценности заявляемой продукции по ингредиентному составу.
Процесс приготовления злакового батончика заключается в том, что готовится смесь из овсяных отрубей, клетчатки пшеничной мелко, льняной и цельносмолотой чечевичной муки. Затем добавляют семена аниса, водоросли сушеные и имбирь свежий измельченный. Все ингредиенты тщательно перемешивают с целью равномерного распределения в злаковой смеси. Затем добавляют репу измельченную, плоды шиповника и сушеные груши.
Еще раз все тщательно перемешают. После этого готовят овощное пюре. Для этого брюкву, зеленый горошек и шпинат измельчают блендером до однородной массы. В полученную массу добавляют чернослив, укроп свежий и рябину. После этого, соединяют сухие и жидкие компоненты. Сначала к злаковой смеси добавляют овощное пюре и перемешивают, а затем вмешивают льняное масло. Полученную массу вымешивают до максимально однородного состояния, распределяют в форме для выпекания, выдерживают 15-20 минут и выпекают в духовом шкафу при температуре 180 градусов 13-15 минут. После чего полученный злаковый корж остужают и нарезают на батончики массой 30 граммов.
Предлагаемый состав пищевого продукта ослабляет процессы аллергизации и сенсибилизации организма при работе с хромом и хромсодержащими соединениями, содержит ингредиенты с большим количеством серосодержащих аминокислот и лецитином, обогащен витаминами С, Р, РР, Е, А, солями Са, Mg, S, имеет щелочную направленность, а также является источниками пектина и органических кислот.
Состав обогащен ингредиентами щелочной направленности с высоким содержанием лецитина, белками с большим количеством серосодержащих аминокислот, витаминами С, Р, РР, Е, А, микроэлементами Са, Mg, S, а также пектином и органическими кислотами. Подобранный состав компонентов тормозит процессы окисления и декарбоксилирования триптофана в серотонин, гистидина в гистамин, тирозина в тирамин и усиливают метилирования биогенных аминов в неактивное состояние.
Отруби овсяные - ускоряют выведение токсинов из организма.
Плоды шиповника являются источником витаминов и антиоксидантов, позволяющие повысить иммунитет и губительно воздействовать на вредоносные тельца, содержат пектиновые соединения, обладающие антитоксическими свойствами, а также витамин С
Клетчатка пшеничная, мелкая стимулирует выработку важных ферментов, деятельность которых направлена на обеззараживание организма от хрома, а также способствует естественной очистки и ликвидации вредоносных компонентов.
Водоросли сушеные содержит специфические вещества - альгинаты, которые обезвреживают соединения хрома, делая их инертными, восстанавливают правильный обмен веществ, мягко действуя на сердечную мышцу и сосуды, выводят холестерин. В состав продукта входят витамины группы В (В2, В9); витамины С, РР К, пищевые волокна, органических кислоты и полисахариды.
Отличием заявленного злакового батончика для питания работающих с хромом и хромсодержащими соединениями является использование в его составе следующих ингредиентов: льняную муку, цельносмолотую чечевичную муку, имбирь свежий измельченный, брюкву, семена аниса, сушеные груши, чернослив, репу измельченную, рябину, укроп свежий, зеленый горошек, льняное масло и шпинат.
Льняная мука богата растительным белком, который легко усваивается организмом, компонентами, поглощающими вредные вещества и токсины, замедляет усвоение жиров и углеводов, что снижает уровень холестерина. Кроме того, содержит фосфор - способствующий нормализации энергетического обмена, снижению болевых ощущений при артритах, улучшению метаболизм и координирующий кислотно-щелочной баланс и железо - обеспечивающее доставку кислорода к клеткам; защищающее от повышенной утомляемости, головокружения, ускоренного сердечного ритма и мышечной слабости.
Цельносмолотая чечевичная мука содержит значительное количество питательных компонентов, микро- и макроэлементов, витаминных комплексов. Способствует выведение из организма токсинов, укреплению иммунитета, активизации обменных процессов и понижению уровня сахара в крови.
Имбирь свежий относится к противовоспалительным, бактерицидным и иммуностимулирующим средствам, обогащен клетчаткой, незаменимыми аминокислотами, содержит магний, фосфор, натрий, железо, кальций, цинк, калий, а также витамины С, А и группы В.
Брюква обогащена минеральными солями (калий, фосфор, железо, натрий, медь, сера), пектинами, аскорбиновой кислотой, белками, клетчаткой, рутином, эфирными маслами, витаминами группы В, что способствует повышению иммунитета и восстановлению жизненных сил организма. В составе брюквы присутствует горчичное масло, которое выводить из организма накопившиеся шлаки.
Семена аниса содержал эфирные масла, витамины С и Р, ряд белковых соединений, и микроэлементы. Эфирные масла и жиры благотворно влияют на общее состояние человека. В анисовом эфирном масле содержится анисовая кислота, обладающая антисептическими свойствами. Семена богаты витаминами группы В: В1, В2, В5, В6 и В9.
Сушеные груши очищает печень, улучшает работу организма после отравления тяжелыми металлами, медикаментами и соединениями хрома.
В сушеной груше содержится витамины - B1, В2, Е и РР, микроэлементы - кальций, фосфор, магний и железо, грубая клетчатка, аскорбиновая кислота и фруктоза.
Чернослив содержит минералы жизненно необходимы для профилактики множества заболеваний, помогает нормализовать обмен веществ, мягко действуют на перистальтику кишечника.
Репа содержит витамины А, В1, В2, В5 и РР, кальций, фосфор, магний, йод, железо и натрий, а также серосодержащие аминокислоты, способные обеззараживать и очищать кровь, расщеплять камни в мочевом пузыре и почках.
Рябина характеризуется противогрибковыми, антимикробными, заживляющими, антиоксидантными, кровоостанавливающими свойствами и имеет обладает общеукрепляющим эффектом.
Укроп свежий содержит фитонциды, замедляющие рост бактерий и грибков, полезен при нарушениях метаболизма для очищения кишечной флоры. В составе укропа входят витамины А, С, фолиевая кислота, кальций и калий. Укроп очищает слизистые, оказывает благотворное влияние на зрение, улучшает деятельность нервной системы, способствует повышению иммунитета, обладает легким мочегонным эффектом, применяется также как желчегонное свойство.
В состав зеленого горошка входит марганец, медь и фосфора, витамины А, С, В6, K, фолиевая кислота и пищевые волокна, что способствует выведению из организма тяжелых металлов естественным путем.
Льняное масло является источником линганов, которые обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием. Также, обладает антисептическими свойствами и ускоряет заживление ран и язв, кроме того, масло очищает печень от токсинов, а весь организм от загрязнителей химической природы.
Льняное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты (линолиеваю кислоту, которая относится к Омега-3 незаменимым жирным кислотам). Линетол, в ее составе используют для профилактики и лечения атеросклероза и для восстановления кожного покрова после термических, химических и радиационных ожогов.
Шпинат является противовоспалительным средством, оказывает мочегонный эффект на организм, обладает тонизирующим и успокаивающим свойством.
Проникновение в организм человека хрома и хромсодержащих соединений происходит посредством дыхательной системы, что приводит к образованию сложных комплексных формирований с белками на слизистой оболочки, через которые они легко попадают в кровь.
Длительный контакт в производственных условиях с соединениями хрома приводит к возникновению раздражений, повреждений кожного покрова и слизистых оболочек, аллергических реакций и кожных изъязвлений. Типичные случаи профессионального отравления хромсодержащими соединениями происходят при вдыхании пыли или паров, поднимающихся в воздух во время процесса получения бихромата из хромита, при производстве хроматов свинца и цинка, а также во время гальванизации или обработки поверхностей металлов. Профессиональные кожные заболевания возникают при контакте с соединениями во время их производства и использования.
Заявляемый состав злакового батончика способствует ослаблению процессов аллергизации и сенсибилизации организма при работе с хромом и хромсодержащими соединениями, не содержит иммуногенные ксенобиотики, эффективно адсорбирует соединения хрома и выводят их из организма за счет подбора ингредиентов и их количественного соотношения.
Заявленный пищевой продукт может являться дополнительным источником необходимых компонентов пищи и обеспечивать недостаток энергетической ценности в питании лиц, при работе с хромом и хромсодержащими соединениями.
Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромсодержащими соединениями (в условиях воздействия аллергических веществ)
Claims (4)
- Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромсодержащими соединениями в условиях воздействия аллергических веществ, включающий следующие ингредиенты - овсяные отруби, клетчатку пшеничную мелкую, льняную муку, цельносмолотую чечевичную муку, имбирь свежий измельченный, брюкву, семена аниса, сушеные груши, чернослив, репу измельченную, плоды шиповника свежие, водоросли сушеные, рябину, укроп свежий, зеленый горошек, льняное масло и шпинат, при следующем соотношении исходных компонентов в мас.%:
-
клетчатка пшеничная мелкая 5-6 льняная мука 4-5 цельносмолотая чечевичная мука 8-8,5 имбирь свежий измельченный 3,0-3,5 брюква 9-9,5 семена аниса 2-3 сушеные груши 6-6,5 чернослив 6-7 репа измельченная 6-7 плоды шиповника свежие 4,5-5 водоросли сушеные 4-5 -
рябина 1,0-1,5 -
укроп свежий 2,5-3 зеленый горошек 5-6 льняное масло 6,5-7 шпинат 2,5-3 отруби овсяные остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018120847A RU2681104C1 (ru) | 2018-06-05 | 2018-06-05 | Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромосодержащими соединениями |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018120847A RU2681104C1 (ru) | 2018-06-05 | 2018-06-05 | Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромосодержащими соединениями |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2681104C1 true RU2681104C1 (ru) | 2019-03-04 |
Family
ID=65632686
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018120847A RU2681104C1 (ru) | 2018-06-05 | 2018-06-05 | Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромосодержащими соединениями |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2681104C1 (ru) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2706159C1 (ru) * | 2019-05-14 | 2019-11-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева-КАИ" (КНИТУ-КАИ) | Злаковый батончик для питания работающих с вредными соединениями мышьяка и фосфора |
RU2706192C1 (ru) * | 2019-05-21 | 2019-11-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева-КАИ" (КНИТУ-КАИ) | Злаковый батончик для питания работающих с соединениями свинца |
RU2822599C2 (ru) * | 2022-10-31 | 2024-07-09 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Способ производства зернового батончика |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2356235C1 (ru) * | 2007-10-11 | 2009-05-27 | Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии) | Способ производства кондитерского изделия типа "фруктовый грильяж" |
RU2436407C1 (ru) * | 2010-06-29 | 2011-12-20 | Андрей Викторович Крыжановский | Способ производства и состав продукта на основе хлопьев злаковых культур |
RU2546274C1 (ru) * | 2013-10-21 | 2015-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) | Сухая питательная смесь функционального назначения |
RU2612776C1 (ru) * | 2015-12-04 | 2017-03-13 | Общество с ограниченной ответственностью "РЕБОРН" | Концентрат для вегетарианского и диетического питания |
RU2633550C2 (ru) * | 2012-03-29 | 2017-10-13 | Дженерал Миллз, Инк. | Незапечённый продукт гранолы и способы его получения |
-
2018
- 2018-06-05 RU RU2018120847A patent/RU2681104C1/ru active
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2356235C1 (ru) * | 2007-10-11 | 2009-05-27 | Российская академия сельскохозяйственных наук Государственное научное учреждение научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии) | Способ производства кондитерского изделия типа "фруктовый грильяж" |
RU2436407C1 (ru) * | 2010-06-29 | 2011-12-20 | Андрей Викторович Крыжановский | Способ производства и состав продукта на основе хлопьев злаковых культур |
RU2633550C2 (ru) * | 2012-03-29 | 2017-10-13 | Дженерал Миллз, Инк. | Незапечённый продукт гранолы и способы его получения |
RU2546274C1 (ru) * | 2013-10-21 | 2015-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) | Сухая питательная смесь функционального назначения |
RU2612776C1 (ru) * | 2015-12-04 | 2017-03-13 | Общество с ограниченной ответственностью "РЕБОРН" | Концентрат для вегетарианского и диетического питания |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2706159C1 (ru) * | 2019-05-14 | 2019-11-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева-КАИ" (КНИТУ-КАИ) | Злаковый батончик для питания работающих с вредными соединениями мышьяка и фосфора |
RU2706192C1 (ru) * | 2019-05-21 | 2019-11-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева-КАИ" (КНИТУ-КАИ) | Злаковый батончик для питания работающих с соединениями свинца |
RU2822599C2 (ru) * | 2022-10-31 | 2024-07-09 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Способ производства зернового батончика |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102450618B (zh) | 一种黑蒜的制作方法 | |
RU2649882C1 (ru) | Злаковый батончик для питания работающих с ртутью и ее неорганическими соединениями | |
US20090098230A1 (en) | Nutraceutical moringa composition | |
RU2649875C1 (ru) | Злаковый батончик для питания работающих с радиоактивными веществами и ионизирующим излучением | |
CN111902049A (zh) | 宿醉解酒功能优异并且预防酒精所致肝损伤的健康饮料组成物 | |
RU2681104C1 (ru) | Злаковый батончик для питания работающих с хромом и хромосодержащими соединениями | |
RU2403802C1 (ru) | Продукт диетического и профилактического питания для больных с артериальной гипертонией | |
RU2489038C1 (ru) | Продукт диетического, профилактического и функционального питания при хронической ишемии головного мозга человека | |
CN102018158A (zh) | 一种芦荟果酱 | |
RU2706192C1 (ru) | Злаковый батончик для питания работающих с соединениями свинца | |
RU2342856C2 (ru) | Оздоровительно-профилактический продукт моментального приготовления для работающих при вредных условиях труда | |
KR20210035592A (ko) | 가르시니아를 이용한 비만 해소 기능의 생식타입 차 조성물 | |
RU2533040C2 (ru) | Состав для приготовления фитоджема (варианты) | |
RU2458538C1 (ru) | Продукт диетического, профилактического и функционального питания для спортивного питания с пробиотиком в | |
JPS62253353A (ja) | 薬草入り麺 | |
KR20050115836A (ko) | 현미배아,소맥배아, 발아현미등 각종영양재료를 주제로한균형식품 | |
RU2524550C1 (ru) | Способ создания продукта спортивного питания | |
RU2528688C1 (ru) | Способ производства хлеба функционального назначения | |
RU2712697C1 (ru) | Злаковый батончик для питания работающих с амино- и нитросоединениями бензола | |
RU2685900C1 (ru) | Злаковый батончик для питания работающих с соединениями фтора, щелочными металлами и хлором | |
RU2277790C1 (ru) | Пищевой функциональный продукт | |
Zahra et al. | Aloe vera cookies preparation, nutritional aspects, DPPH assay and physicochemical assay | |
RU2750121C1 (ru) | Зерновой продукт для питания работающих с сероуглеродом | |
RU2562217C1 (ru) | Состав каши быстрого приготовления | |
Gysina | Development of a functional product for nutrition of persons working in particularly harmful conditions |