RU2668338C1 - Method of production of drinking kissels enriched with collagen for functional nutrition - Google Patents
Method of production of drinking kissels enriched with collagen for functional nutrition Download PDFInfo
- Publication number
- RU2668338C1 RU2668338C1 RU2017122545A RU2017122545A RU2668338C1 RU 2668338 C1 RU2668338 C1 RU 2668338C1 RU 2017122545 A RU2017122545 A RU 2017122545A RU 2017122545 A RU2017122545 A RU 2017122545A RU 2668338 C1 RU2668338 C1 RU 2668338C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- collagen
- water
- jelly
- collagen hydrolyzate
- actinidia
- Prior art date
Links
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 title claims abstract description 38
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 title claims abstract description 38
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 title claims abstract description 38
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 230000035622 drinking Effects 0.000 title claims abstract description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title abstract description 10
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title abstract description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 241000219068 Actinidia Species 0.000 claims abstract description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims abstract description 8
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims abstract description 8
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 3
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 claims description 26
- 239000008274 jelly Substances 0.000 claims description 26
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 claims description 12
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 claims description 10
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 claims description 10
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims description 8
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 7
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 3
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract description 2
- 240000005662 Aronia melanocarpa Species 0.000 abstract 2
- 235000007425 Aronia melanocarpa Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000565356 Fraxinus pennsylvanica Species 0.000 abstract 2
- 240000008762 Melicoccus bijugatus Species 0.000 abstract 2
- 235000017286 Melicoccus bijugatus Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 abstract 1
- 238000004537 pulping Methods 0.000 abstract 1
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 10
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 239000000306 component Substances 0.000 description 8
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 5
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 4
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 4
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 4
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 3
- 244000309464 bull Species 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 210000002808 connective tissue Anatomy 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- HSINOMROUCMIEA-FGVHQWLLSA-N (2s,4r)-4-[(3r,5s,6r,7r,8s,9s,10s,13r,14s,17r)-6-ethyl-3,7-dihydroxy-10,13-dimethyl-2,3,4,5,6,7,8,9,11,12,14,15,16,17-tetradecahydro-1h-cyclopenta[a]phenanthren-17-yl]-2-methylpentanoic acid Chemical class C([C@@]12C)C[C@@H](O)C[C@H]1[C@@H](CC)[C@@H](O)[C@@H]1[C@@H]2CC[C@]2(C)[C@@H]([C@H](C)C[C@H](C)C(O)=O)CC[C@H]21 HSINOMROUCMIEA-FGVHQWLLSA-N 0.000 description 1
- 201000004384 Alopecia Diseases 0.000 description 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 1
- 241000218645 Cedrus Species 0.000 description 1
- 241000282994 Cervidae Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N Hydroxyproline Chemical compound O[C@H]1CN[C@H](C(O)=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 150000000996 L-ascorbic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000016813 Lonicera caerulea var edulis Nutrition 0.000 description 1
- 240000007893 Lonicera caerulea var. edulis Species 0.000 description 1
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 1
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 description 1
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 description 1
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 description 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 1
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 description 1
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 1
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 1
- 101710172711 Structural protein Proteins 0.000 description 1
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 210000003056 antler Anatomy 0.000 description 1
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 description 1
- 229940072107 ascorbate Drugs 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000004566 building material Substances 0.000 description 1
- 150000001765 catechin Chemical class 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N chitotriose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](N)[C@H](O)O[C@H](CO)[C@H]1O[C@H]1[C@H](N)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)N)[C@@H](CO)O1 RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid group Chemical group C(CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O)(=O)O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000006806 disease prevention Effects 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N dl-hydroxyproline Natural products OC1C[NH2+]C(C([O-])=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N flavonol Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C(O)=C1C1=CC=CC=C1 HVQAJTFOCKOKIN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002216 flavonol derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011957 flavonols Nutrition 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 229940038487 grape extract Drugs 0.000 description 1
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 description 1
- 210000003780 hair follicle Anatomy 0.000 description 1
- 208000024963 hair loss Diseases 0.000 description 1
- 230000003676 hair loss Effects 0.000 description 1
- 230000002443 hepatoprotective effect Effects 0.000 description 1
- 229960002591 hydroxyproline Drugs 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000005226 mechanical processes and functions Effects 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 210000002346 musculoskeletal system Anatomy 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 201000008482 osteoarthritis Diseases 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000003716 rejuvenation Effects 0.000 description 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 1
- 230000037394 skin elasticity Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N trans-L-hydroxy-proline Natural products ON1CCCC1C(O)=O FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/28—Substances of animal origin, e.g. gelatin or collagen
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/212—Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/275—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of animal origin, e.g. chitin
- A23L29/281—Proteins, e.g. gelatin or collagen
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству функциональных продуктов питания из плодов и ягод, обогащенных коллагеном.The invention relates to the food industry, namely to the production of functional foods from fruits and berries enriched with collagen.
Известен способ производства сухого плодово-ягодного киселя, обладающего высокой биологической ценностью за счет применения натуральных растительных компонентов - плодово-ягодного порошка и кедрового шрота [9].A known method for the production of dry fruit and berry jelly with high biological value due to the use of natural plant components - fruit and berry powder and cedar meal [9].
Запатентован целебный кисель и способ его получения, содержащий фруктово-ягодный компонент, подсластить, полисахарид и водный экстракт пантов марала с содержанием сухих веществ 0,8-1,0%. Изобретение позволяет получить целебный кисель, обладающий высокими органолептическими, питательными и лечебно-профилактическими свойствами [8].A healing kissel and a method for producing it are patented, containing a fruit and berry component, sweeten, polysaccharide and an aqueous extract of deer antlers with a solids content of 0.8-1.0%. The invention allows to obtain a healing kissel with high organoleptic, nutritious and therapeutic properties [8].
Известен способ производства полужидкого фруктового киселя, предусматривающий смешивание натурального фруктового компонента, подсластителя и воды. В качестве натурального фруктового компонента используют композицию из сока манго, черной и красной смородины, клубничный, клюквенный, абрикосовый, персиковый, яблочный, грушевый, лимонный, апельсиновый и мандариновый соки. Смесь подвергают термической обработке в проточном пастеризаторе при температуре 86-98°C в течение 20-60 с, охлаждают и асептически разливают в асептическую упаковку. Полученный кисель обладает стабильной консистенцией и длительным сроком хранения. Наличие в композиции широкой гаммы натуральных фруктовых компонентов обеспечивает высокие вкусовые и питательные свойства киселя [5].A known method for the production of semi-liquid fruit jelly, involving the mixing of a natural fruit component, sweetener and water. As a natural fruit component, a composition of mango juice, black and red currant, strawberry, cranberry, apricot, peach, apple, pear, lemon, orange and tangerine juice is used. The mixture is subjected to heat treatment in a flowing pasteurizer at a temperature of 86-98 ° C for 20-60 s, cooled and aseptically poured into an aseptic package. The resulting jelly has a stable consistency and a long shelf life. The presence in the composition of a wide range of natural fruit components provides high taste and nutritional properties of jelly [5].
Разработана рецептура молокосодержащего киселя с пищевыми волокнами для диетического профилактического питания [4].A formulation of milk-containing jelly with dietary fiber for preventive dietary nutrition has been developed [4].
Разработан и запатентован целебный кисель, содержащий витаминный «Vitamin Prem Н 30858 (UF 20982368)» и минеральный «Custo Mix Minerals (UF 27508368)» премиксы, аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», пищевые красители «Ликопин 10% WS», красный виноградный экстракт «Grap Active Red L» и другие ингредиенты. Продукт обладает высокими биологически активными свойствами, легко всасывается в кишечник, способствует снижению холестерина за счет активации обмена веществ, регулирует обмен липидов желчных кислот в печени, проявляет гепатозащитное действие, снижает повышенный уровень сахара в крови при диабете 2-го типа, повышает утилизацию глюкозы; уменьшает клинические симптомы остеоартроза и остеопороза [7].A healing kissel containing Vitamin Prem H 30858 (UF 20982368) and Mineral Custo Mix Minerals (UF 27508368) premixes, chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit, Likopin 10% WS food colors, red grape extract has been developed and patented. Grap Active Red L and other ingredients. The product has high biologically active properties, is easily absorbed into the intestine, helps to lower cholesterol due to metabolic activation, regulates the metabolism of bile acid lipids in the liver, has a hepatoprotective effect, reduces high blood sugar in type 2 diabetes, increases glucose utilization; reduces the clinical symptoms of osteoarthrosis and osteoporosis [7].
Известен также витаминизированный кисель, содержащий натуральный компонент в виде фруктово-ягодного сырья, крахмал, сахар, лимонную и аскорбиновую кислоты, поливитаминную смесь [6].Also known is fortified jelly containing a natural component in the form of fruit and berry raw materials, starch, sugar, citric and ascorbic acids, a multivitamin mixture [6].
Задачей изобретения является разработка способа производства питьевых киселей, обогащенных коллагеном, позволяющего повысить их пищевую ценность, а также придать им функциональные свойства.The objective of the invention is to develop a method for the production of drinking jelly enriched with collagen, which allows to increase their nutritional value, as well as to give them functional properties.
Поставленная цель достигается тем, что в качестве основы для питьевого киселя используют ягоды и плоды с высоким содержанием биологически активных веществ, такие как жимолость съедобная, актинидия коломикта, рябина красная, арония черноплодная, и легкоусвояемую организмом человека форму коллагена - гидролизат коллагена пищевой. Пищевая ценность киселей повышается за счет значительной доли фруктовой части, содержащей аскорбиновую кислоту, антоцианы, флавонолы, катехины, пектин, клетчатку, минеральные вещества, а также использования гидролизата коллагена.This goal is achieved by the fact that berries and fruits with a high content of biologically active substances, such as edible honeysuckle, colomict actinidia, red mountain ash, chokeberry, and easily assimilable by the human body form of collagen - food collagen hydrolyzate are used as the basis for drinking kissel. The nutritional value of jelly is increased due to a significant proportion of the fruit portion containing ascorbic acid, anthocyanins, flavonols, catechins, pectin, fiber, minerals, as well as the use of collagen hydrolyzate.
Известно, что коллаген - это природный, идеально сбалансированный аминокислотный комплекс с преобладанием глицина, пролина, аланина, гидроксипролина, являющийся в организме человека одним из самых распространенных белков. Коллаген присутствует практически во всех тканях организма, это главный структурный протеин, который формирует наше тело и обеспечивает прочность тканей. Больше всего коллагена содержится в соединительных тканях, которые осуществляют механическую функцию: кости, хрящи, связки. Структура коллагена такова, что он является практически готовым «строительным материалом» для суставов и синтезируется организмом самостоятельно, однако при интенсивных нагрузках и в «возрасте» синтез коллагена снижается и организм начинает его терять. Травмируются и становятся уязвимыми суставы и связки мышц. Поэтому необходимо дополнительно включать в свой рацион продукты богатые коллагеном. Его прием обязателен при восстановлении после травм и/или повреждений суставов и мышц, ведь благодаря своим профилактическим качествам, коллаген оказывает положительное влияние на метаболизм хрящевой ткани и регенерацию коллагена костной ткани. Помимо укрепления мышц и суставов, коллаген оказывает омолаживающее действие на кожу и волосы человека, проникает в клетки, укрепляя и восстанавливая их изнутри, придавая коже эластичность. Длительное применение коллагена восстанавливает и питает волосяные луковицы, что в свою очередь предотвращает и сокращает выпадение волос, укрепляет ногтевые пластины.It is known that collagen is a natural, perfectly balanced amino acid complex with a predominance of glycine, proline, alanine, hydroxyproline, which is one of the most common proteins in the human body. Collagen is present in almost all body tissues, it is the main structural protein that forms our body and provides tissue strength. Most of the collagen is found in connective tissues, which perform a mechanical function: bones, cartilage, ligaments. The structure of collagen is such that it is almost a ready-made “building material” for joints and is synthesized by the body on its own, however, under intense stress and at an “age”, collagen synthesis decreases and the body begins to lose it. Joints and muscle ligaments are injured and vulnerable. Therefore, it is necessary to include collagen-rich foods in your diet. Its use is required when recovering from injuries and / or damage to joints and muscles, because, due to its prophylactic qualities, collagen has a positive effect on the metabolism of cartilage and the regeneration of collagen of bone tissue. In addition to strengthening muscles and joints, collagen has a rejuvenating effect on the skin and hair of a person, penetrates the cells, strengthening and restoring them from the inside, giving the skin elasticity. Long-term use of collagen restores and nourishes the hair follicles, which in turn prevents and reduces hair loss, strengthens the nail plates.
Коллаген в гидролизованной форме - это результат высокотехнологичной переработки, которая обеспечивает практически полное усвоение пептидов коллагена организмом. Сохраняются все 18 жизненно важных аминокислот, участвующих в создании коллагеновой структуры и сохранении прочности соединительных тканей.Collagen in hydrolyzed form is the result of high-tech processing, which provides almost complete assimilation of collagen peptides by the body. All 18 vital amino acids that are involved in creating a collagen structure and maintaining the strength of connective tissues are preserved.
Гидролизат коллаген используется в качестве активного компонента при производстве препаратов и БАД для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, для людей с повышенными физическими нагрузками, спортсменов и людей пожилого возраста.Collagen hydrolyzate is used as an active component in the production of drugs and dietary supplements for the prevention of diseases of the musculoskeletal system, for people with increased physical exertion, athletes and the elderly.
Производство питьевых киселей производится в едином технологическом комплексе по малоотходной технологии следующим образом:The production of drinking kissels is carried out in a single technological complex using low-waste technology as follows:
- свежие ягоды жимолости и актинидии инспектируют по качеству, отбирая гнилые, пораженные вредителями и недозрелые; удаляют плодоножки и чашелистики; моют холодной проточной водой, измельчают и протирают в протирочных машинах для получения пюре до размера частиц 0,8 мм, которое подают на приготовление киселя или заготавливают асептическим способом в крупной таре или горячим розливом для дальнейшего использования в приготовлении киселей. Плоды рябины красной и аронии черноплодной инспектируют по качеству, отбирая гнилые, пораженные вредителями и недозрелые; удаляют веточки, плодоножки и чашелистики; моют холодной проточной водой, измельчают, шпарят острым паром и протирают для получения пюре до размера частиц 0,8 мм, которое подают на приготовление киселя или заготавливают асептическим способом в крупной таре или горячим розливом для дальнейшего использования в приготовлении киселей. Гидролизат коллагена смешивают с водой для получения 46%-ного раствора. Крахмал перемешивают с сахаром и ксантановой камедью и вводят смесь в 1/3 часть холодной воды при непрерывном перемешивании механической мешалкой. Далее применяется смешивание компонентов в соответствии с заданными рецептурами (за исключением гидролизата коллагена), подогрев смеси до температуры 85°C, добавление раствора гидролизата, подогрев до температуры 97-98°C, горячий розлив готового продукта в предварительно простерилизованную горячую тару и немедленное укупоривание.- fresh berries of honeysuckle and actinidia inspect for quality, selecting rotten, pest and immature; remove the stalks and sepals; washed with cold running water, crushed and rubbed in a washing machine to obtain mashed potatoes to a particle size of 0.8 mm, which is fed to the preparation of jelly or aseptically prepared in a large container or hot bottled for further use in the preparation of jelly. The fruits of red mountain ash and chokeberry are inspected for quality, selecting rotten, pest-affected and immature; remove branches, stalks and sepals; they are washed with cold running water, crushed, steamed with hot steam and wiped to obtain a mashed potato to a particle size of 0.8 mm, which is fed to the jelly or prepared aseptically in a large container or hot bottled for further use in the preparation of jelly. The collagen hydrolyzate is mixed with water to obtain a 46% solution. Starch is mixed with sugar and xanthan gum and the mixture is introduced into 1/3 of cold water with continuous stirring with a mechanical stirrer. Next, mixing the components in accordance with the specified recipes (except for collagen hydrolyzate) is used, heating the mixture to a temperature of 85 ° C, adding a hydrolyzate solution, heating to a temperature of 97-98 ° C, hot filling the finished product in a pre-sterilized hot container and immediately corking.
Применение горячего розлива способствует сохранению витаминов, коллагена и других биологически активных веществ в готовом продукте.The use of hot bottling helps preserve vitamins, collagen and other biologically active substances in the finished product.
Выход пюре из ягод жимолости и актинидии составляет 90-95%. Выход пюре из плодов рябины красной и аронии черноплодной - 82-85%. Отходы ягод и плодов (кожица) могут быть использованы для приготовления органических удобрений.The yield of mashed potatoes from honeysuckle and actinidia berries is 90-95%. The yield of mashed potatoes from the fruits of red mountain ash and chokeberry - 82-85%. Waste from berries and fruits (peel) can be used to prepare organic fertilizers.
Функциональность разработанных питьевых киселей рассчитывалась исходя из суточной потребности в БАВ и содержания их в одной порции (200 мл) соответствующего наименования киселя [10]. Например, суточная потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте 90 мг [2, 3]. 200 мл киселя из актинидии и жимолости содержит 180 мг аскорбиновой кислоты, что покрывает суточную потребность в 2 раза; из актинидии - 240 мг, т.е. 267% от суточной нормы. Кисели из жимолости и актинидии, жимолости, красной рябины и аронии черноплодной богаты флавоноидами, суточная потребность в которых составляет 250 мг. Так, в одной порции киселя из жимолости содержится 179% от суточной потребности во флавоноидах, из жимолости и актинидии - 90%, из рябины и аронии - 42,9%. Суточная потребность в коллагене составляет 5 г [11, 12]. 200 мл киселя любого вида содержат 50% от суточной потребности в нем.The functionality of the developed drinking kissels was calculated based on the daily requirement for biologically active substances and their content in one portion (200 ml) of the corresponding name of kissel [10]. For example, the daily requirement of an adult for ascorbic acid is 90 mg [2, 3]. 200 ml of jelly from actinidia and honeysuckle contains 180 mg of ascorbic acid, which covers the daily requirement by 2 times; from actinidia - 240 mg, i.e. 267% of the daily norm. Jelly from honeysuckle and actinidia, honeysuckle, red mountain ash and chokeberry chokeberry are rich in flavonoids, the daily need of which is 250 mg. So, in one serving of kissel from honeysuckle contains 179% of the daily requirement for flavonoids, from honeysuckle and actinidia - 90%, from mountain ash and chokeberry - 42.9%. The daily requirement for collagen is 5 g [11, 12]. 200 ml of jelly of any kind contain 50% of the daily need for it.
Источники информацииInformation sources
1. ГОСТ Р 56558-2015. Консервы. Кисели питьевые фруктовые. Общие технические условия. М.: Стандартинформ. - 15 с.1. GOST R 56558-2015. Canned food. Drinking fruit jelly. General specifications. M .: Standartinform. - 15 p.
2. MP 2.3.1.2432-08. Рациональное питание: нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации.2. MP 2.3.1.2432-08. Rational nutrition: physiological requirements for energy and nutrients for various groups of the population of the Russian Federation.
3. MP 2.3.1.19150-04. Рациональное питание: рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ.3. MP 2.3.1.19150-04. Nutrition: Recommended levels of intake of food and biologically active substances.
4. Неповинных, Т.В. Теоретическое обоснование и практические аспекты использования пищевых волокон в технологиях молокосодержащих продуктов диетического профилактического питания: дисс.…д.т.н.: 05.18.15. / Т.В. Неповинных. - Саратов, 2016. - 320 с.4. Innocent, T.V. Theoretical rationale and practical aspects of the use of dietary fiber in the technology of milk-containing products of dietary preventive nutrition: Diss. ... Doctor of Technical Sciences: 05.18.15. / T.V. Innocent. - Saratov, 2016 .-- 320 p.
5. Пат. 2148373 РФ. МПК A23L 2/38. Способ производства полужидкого фруктового киселя / Н. Ловцов, Г. Звайгзне, В. Куварин; ГУТТА; заявл. 18.03.1999; опубл. 10.05.2000.5. Pat. 2148373 of the Russian Federation. IPC A23L 2/38. Method for the production of semi-liquid fruit jelly / N. Lovtsov, G. Zvaigzne, V. Kuvarin; GUTTA; declared 03/18/1999; publ. 05/10/2000.
6. Пат. 2242145 РФ. МПК A23L 2/395 A23L 1/064 A23L 1/302 A23L 1/212. Кисель витаминизированный / М.Б. Ксандров, Т.А. Романина; ООО «Закрома Подмосковья»; заявл. 23.12.2003; опубл. 20.12.2004.6. Pat. 2242145 RF. IPC A23L 2/395 A23L 1/064 A23L 1/302 A23L 1/212. Kissel fortified / M.B. Ksandrov, T.A. Romanina LLC Zakroma of the Moscow Region; declared 12/23/2003; publ. 12/20/2004.
7. Пат. 2248722 РФ. МПК A23L 1/06 A23L 1/212. Композиция для получения киселя (варианты) / Ю.К. Кириленко, В.Г. Фролов, Р.А. Нагапетян, М.О. Пастухов, Е.И. Черкасова, М.Ф. Алексеева; ООО «Инвест-Фарм». - №2003114204/13; заявл. 16.05.2003; опубл. 27.03.2005. Бюл. №9. - 9 с.7. Pat. 2248722 RF. IPC A23L 1/06 A23L 1/212. Composition for the production of jelly (options) / Yu.K. Kirilenko, V.G. Frolov, R.A. Nagapetyan, M.O. Pastukhov, E.I. Cherkasova, M.F. Alekseeva; LLC Invest-Pharm. - No. 2003114204/13; declared 05/16/2003; publ. 03/27/2005. Bull. No. 9. - 9 p.
8. Пат. 2371028 РФ. МПК A23L 2/00. Целебный кисель и способ его получения / В.В. Петров, Н.М. Птичкина, Ю.А. Калыгина; ООО Копрорация «СПЕКТРАКУСТИКА». - №2008124208/13; заявл. 16.06.2008; опубл. 27.10.2009. Бюл. №30 - 11 с.8. Pat. 2371028 of the Russian Federation. IPC A23L 2/00. Healing jelly and method for its production / V.V. Petrov, N.M. Ptichkina, Yu.A. Kalygin; LLC Corporation "SPECTRAKUSTIKA". - No. 2008124208/13; declared 06/16/2008; publ. 10/27/2009. Bull. No. 30 - 11 s.
9. Пат. 2453220 РФ. МПК A23L 2/00 A23L 2/39. Способ производства сухого плодово-ягодного киселя / Т.И. Котова, А.Г. Хантургаев, В.Г. Ширеторова, Г.И. Хантургаева; Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Восточно-Сибирский государственный технологический университет». - №2011100438/13; заявл. 11.01.2011; опубл. 20.06.2012. Бюл. №17. - 6 с.9. Pat. 2453220 RF. IPC A23L 2/00 A23L 2/39. Method for the production of dry fruit and berry jelly / T.I. Kotova, A.G. Khanturgaev, V.G. Shiretorova, G.I. Khanturgaev; State educational institution of higher professional education "East Siberian State Technological University." - No. 2011114343/13; declared 01/11/2011; publ. 06/20/2012. Bull. Number 17. - 6 p.
10. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. - Х46 М.: ДеЛи принт, 2002. - 236 с.10. The chemical composition of Russian food products: Handbook / Ed. Corresponding Member MAI, prof. THEM. Skurikhin and academician of RAMS, prof. V.A. Tutellana. - X46 M .: DeLi print, 2002 .-- 236 p.
11. Moskowitz, R. Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease. Seminars in arthritis and rheumatism 30 (2): 87-99. 2000.11. Moskowitz, R. Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease. Seminars in arthritis and rheumatism 30 (2): 87-99. 2000.
12. Matsumoto, H.; Ohara, H., Ito, K., Nakamura, Y. and Takahashi, S. "Clinical effects of fish type I collagen hydrolysate on skin properties". ITE Letters 7 (4): 386-390. 2006.12. Matsumoto, H .; Ohara, H., Ito, K., Nakamura, Y. and Takahashi, S. "Clinical effects of fish type I collagen hydrolysate on skin properties". ITE Letters 7 (4): 386-390. 2006.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017122545A RU2668338C1 (en) | 2017-06-26 | 2017-06-26 | Method of production of drinking kissels enriched with collagen for functional nutrition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017122545A RU2668338C1 (en) | 2017-06-26 | 2017-06-26 | Method of production of drinking kissels enriched with collagen for functional nutrition |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2668338C1 true RU2668338C1 (en) | 2018-09-28 |
Family
ID=63798192
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017122545A RU2668338C1 (en) | 2017-06-26 | 2017-06-26 | Method of production of drinking kissels enriched with collagen for functional nutrition |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2668338C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2770410C1 (en) * | 2021-05-24 | 2022-04-15 | Елена Андреевна Вовк | Method for developing a non-alcoholic drink (options) |
| RU2778845C1 (en) * | 2021-12-02 | 2022-08-25 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Method for producing drinking kissels with dietary fibres |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2371028C1 (en) * | 2008-06-16 | 2009-10-27 | Общество с ограниченной ответственностью КОРПОРАЦИЯ "СПЕКТРАКУСТИКА" (ООО КОРПОРАЦИЯ "СПЕКТРАКУСТИКА") | Curative kissel and its production method |
| RU2609813C1 (en) * | 2015-12-01 | 2017-02-06 | Сергей Валерьевич Штерман | Functional food product "amino jam" |
-
2017
- 2017-06-26 RU RU2017122545A patent/RU2668338C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2371028C1 (en) * | 2008-06-16 | 2009-10-27 | Общество с ограниченной ответственностью КОРПОРАЦИЯ "СПЕКТРАКУСТИКА" (ООО КОРПОРАЦИЯ "СПЕКТРАКУСТИКА") | Curative kissel and its production method |
| RU2609813C1 (en) * | 2015-12-01 | 2017-02-06 | Сергей Валерьевич Штерман | Functional food product "amino jam" |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| О.М. БЛИННИКОВА. "Необходимость использования ягод актинидии коломикта в производстве функциональных пищевых продуктов", Вопросы питания, т. 85, N 2, 2016, с.181-182. * |
| О.М. БЛИННИКОВА. "Необходимость использования ягод актинидии коломикта в производстве функциональных пищевых продуктов", Вопросы питания, т. 85, N 2, 2016, с.181-182. О.М. БЛИННИКОВА. "Ягоды жимолости - ценное сырье для функциональных пищевых продуктов", Вопросы питания, т. 85, N 2, 2016, с.182-183. * |
| О.М. БЛИННИКОВА. "Ягоды жимолости - ценное сырье для функциональных пищевых продуктов", Вопросы питания, т. 85, N 2, 2016, с.182-183. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2770410C1 (en) * | 2021-05-24 | 2022-04-15 | Елена Андреевна Вовк | Method for developing a non-alcoholic drink (options) |
| RU2778845C1 (en) * | 2021-12-02 | 2022-08-25 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Method for producing drinking kissels with dietary fibres |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101840213B1 (en) | Production method of low molecular collagen peptide and food composition using this low molecular collagen peptide | |
| US20080131561A1 (en) | Formulation of supplemented carrageenan jelly and manufacturing process | |
| RU2469559C1 (en) | Method for production of meat-and-vegetal food products | |
| Ogbonna et al. | Tigernut Milk: A Nutritious but Under Utilized Food Ingredient | |
| RU2668338C1 (en) | Method of production of drinking kissels enriched with collagen for functional nutrition | |
| CN106922818A (en) | A kind of avocado fruit juice boruga and preparation method thereof | |
| KR101198462B1 (en) | Manufacturing Methed of Jelly added Extract of Young Antler and Fruit and Jelly Manufactured Thereby | |
| RU2654325C1 (en) | Method of production of fruit fillers enriched by collagen | |
| CN105639344A (en) | Preparation method of antioxidant peptide goat milk beverage | |
| KR100870063B1 (en) | Collagen Vita Citrus junos Tea Composition and Process for Producing of the same | |
| RU2579211C1 (en) | Dry mixture for making sports beverage | |
| Boateng et al. | Product development from Yam in West Africa: market potential and challenges | |
| RU2753357C1 (en) | Method for obtaining precooked fruit mass | |
| Paulsen et al. | Foods and supplements | |
| JP2008044890A (en) | Composition for breast enlargement and food and beverage for breast enlargement | |
| RU2784806C1 (en) | Horse meat pâté | |
| RU2562217C1 (en) | Instant mush composition | |
| RU2827203C1 (en) | Method for production of chopped semi-finished products | |
| RU2706585C1 (en) | Functional preserved fish composition | |
| RU2823192C1 (en) | Method for production of pumpkin-lentil pate | |
| RU2825224C1 (en) | Method of producing jam from subtropic fruits | |
| RU2706590C1 (en) | Method of producing functional preserved fish composition | |
| RU2734400C1 (en) | Balanced nutritional product | |
| RU2688770C1 (en) | Method for preparation of protein-containing dessert jelly product | |
| CN106107986A (en) | A kind of patient with bone fracture special medicine purposes formula food |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190627 |