RU2649228C2 - Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости и снятия пены и шлака - Google Patents
Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости и снятия пены и шлака Download PDFInfo
- Publication number
- RU2649228C2 RU2649228C2 RU2016133940A RU2016133940A RU2649228C2 RU 2649228 C2 RU2649228 C2 RU 2649228C2 RU 2016133940 A RU2016133940 A RU 2016133940A RU 2016133940 A RU2016133940 A RU 2016133940A RU 2649228 C2 RU2649228 C2 RU 2649228C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- holes
- nozzle
- slag
- cylindrical
- colander
- Prior art date
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract description 24
- 239000006260 foam Substances 0.000 title claims abstract description 22
- 238000009835 boiling Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 239000002893 slag Substances 0.000 title claims abstract description 17
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 21
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 4
- 230000009172 bursting Effects 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/56—Preventing boiling over, e.g. of milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/16—Inserts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
- A47J43/24—Devices for washing vegetables or the like
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Cookers (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
Изобретение предназначено для использования в быту при приготовлении пищи. Универсальный дуршлаг выполнен в виде насадки, устанавливаемой в варочное устройство. Корпус насадки образован цилиндрической частью, направленной вниз, и конической частью, направленной вверх, причем эти части сопряжены между собой плоским кольцевым участком, который выполнен с возможностью опирания на варочное устройство. Корпус насадки имеет перфорированное днище, которое расположено с нижнего торца цилиндрической части. В днище выполнены ряды концентрически расположенных отверстий, при этом отверстия, расположенные в центральной части днища, выполнены цилиндрическими, а отверстия, расположенные в периферии, выполнены в виде дугообразных прорезей из по меньшей мере трех рядов, ширина которых выполнена меньше, а длина больше диаметра цилиндрических отверстий. При кипении жидкости в варочном устройстве образуется воздушно-пузырьковый поток, который поднимет пену и шлак вверх через отверстия в перфорированное днище насадки. Насадка принудительно разделит жидкость от пены и шлака. Обеспечивается предотвращение убегания жидкости при закипании и кипении, легкое снятие пены и шлака. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.
Description
Изобретение относится к кухонным принадлежностям и предназначено для использования в быту при приготовлении пищи для предотвращения утечки кипящей жидкости через край и возможности снятия пены и шлака.
Известна кастрюля с приспособлением для предотвращения утечки кипящей жидкости и пены через край, содержащая корпус с расширяющейся направленной вверх отбортовкой, устанавливаемой на последнюю насадку, образующую с отбортовкой корпуса открытую сверху кольцевую полость для сбора жидкости и пены, при этом кастрюля снабжена крышкой, насадка образована внутренней направленной вниз отбортовкой и расположенным над ней плоским кольцевым участком с отбортовкой, направленной вверх, причем внутренняя отбортовка насадки образует с отбортовкой корпуса гидравлический затвор, наружный диаметр плоского кольцевого участка насадки превышает максимальный диаметр отбортовки корпуса, а минимальный диаметр внутренней отбортовки насадки превышает минимальный диаметр отбортовки корпуса (RU 2013074 C1, кл. А47J 27/56, 30.05.1994). При закипании жидкости и дальнейшем безнадзорном ее кипении пена поднимается в насадке до верхнего ряда отверстий, вытекает через них на наружную поверхность насадки и, стекая по ней, интенсивно гасится от контакта с окружающей атмосферой и в виде жидкости попадает в кольцевую полость для сбора жидкости. Недостатком этой кастрюли является то, что полость для сбора жидкости не может работать как гидрозатвор, так как пена, находящаяся в насадке, может свободно перетекать через эти отверстия в полость для сбора жидкости, что осложняет применение этого устройства в быту.
Известна кастрюля, снабженная брызгозащитным приспособлением (US 5996574 A, A47J 27/58, 07.12.1999), корпус которой состоит из двух секций. Верхняя секция установлена с зазором и опирается на кольцевой уступ нижней секции. Каждая секция снабжена ручками, причем ручки верхней секции выполнены подвижными и предназначены для перекрывания зазора при пенообразовании путем их поворота.
Недостатком этой конструкции является невозможность использовать ее при безнадзорном кипячении, так как при интенсивном кипении необходимо уменьшать мощность нагревателя и перекрывать кольцевой канал для исключения вытекания жидкости через него. Кроме того, кастрюля не универсальна, а имеет сугубо специальное предназначение, весьма сложную конструкцию.
Наиболее близким аналогом заявленного устройства является универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости через край и снятия пены и шлака, выполненный в виде насадки, устанавливаемой в варочное устройство, при этом корпус насадки образован цилиндрической частью, направленной вниз, и конической частью, направленной вверх, причем эти части сопряжены между собой плоским кольцевым участком, который выполнен с возможностью опирания на варочное устройство, при этом корпус насадки имеет перфорированное днище (RU 2192156 C1, кл. A47J 27/56, 10.11.2002). Насадку вставляют в кастрюлю или иную емкость для кипячения или варки, она опирается выступом на верхний край емкости и накрывается крышкой кулинарной емкости. В момент закипания вспененная масса и жидкость поднимаются по проходному каналу и, взаимодействуя с направляющим выступом, попадают в приемную емкость через сито, предотвращая тем самым истечение из-под крышки кулинарной емкости под давлением пара и обеспечивая отфильтрование жидкости, которая поступает в приемную емкость. Недостатками известного устройства являются его сложность и возможность убегания жидкости, а также трудность снятия пены и шлака.
Технической проблемой является создание универсального дуршлага, предотвращающего утечку кипящей жидкости, позволяющего снять пену и шлак.
Техническим результатом заявленного изобретения является предотвращение убегания жидкости при закипании и кипении, легкое снятие пены и шлака.
Указанный результат достигается следующей совокупностью существенных признаков: универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости через край и снятия пены и шлака, выполненный в виде насадки, устанавливаемой в варочное устройство, при этом корпус насадки образован цилиндрической частью, направленной вниз, и конической частью, направленной вверх, причем эти части сопряжены между собой плоским кольцевым участком, который выполнен с возможностью опирания на варочное устройство, корпус насадки имеет перфорированное днище, при этом в отличие от известного днище расположено с нижнего торца цилиндрической части, в днище выполнены ряды концентрически расположенных отверстий, при этом отверстия, расположенные в центральной части днища, выполнены цилиндрическими, а отверстия, расположенные в периферии, выполнены в виде дугообразных прорезей из по меньшей мере трех рядов, ширина которых выполнена меньше, а длина больше диаметра цилиндрических отверстий.
Кроме того, в универсальном дуршлаге коническая часть корпуса насадки, сужающаяся кверху, выполнена в виде защитного экрана для защиты от брызг, а первый ряд дугообразных прорезей выполнен на изгибе днища и цилиндрической части корпуса.
Дуршлаг устанавливают на варочную емкость, например кастрюлю, казан или сковороду. Конструкция дуршлага позволяет разделить кипящую жидкость от пены и шлака. Пена и шлак из поверхности варочной емкости, поднимаясь на дуршлаг, теряют свою активность за счет отделения от потока кипящей жидкости. При кипении жидкости в варочном устройстве образуется воздушно-пузырьковый поток, который поднимает пену и шлак вверх через отверстия в перфорированное днище насадки, которая принудительно разделит жидкость от пены и шлака. Кипящая жидкость при переходе через отверстия теряет свою мощь за счет лопнувших пузырьков, это дает положительный эффект для сбора пены и шлака. Дуршлаг можно использовать и как пароварку, и как брызгозащитный экран.
Изобретения поясняется чертежами, где на фиг. 1 представлен заявленный дуршлаг в разрезе, на фиг. 2 - вид А на дно по фиг. 1, на фиг. 3 - заявленный дуршлаг, установленный на варочное устройство (кастрюля, казан, сковорода и т.п.)
Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости через край и снятия пены и шлака содержит насадку 1, устанавливаемую сверху варочного устройства 2 и образованную направленной вниз цилиндрической частью 3 и направленной вверх конической частью 4. Причем части 3 и 4 сопряжены между собой плоским кольцевым участком 5, опирающимся на отбортовку варочного устройства 2, а цилиндрическая часть 3 устанавливается в варочном устройстве 2 (кастрюле) с минимальным зазором.
Насадка 1 снабжена перфорированным днищем 6, расположенным с нижнего торца цилиндрической части 3. Днище 6 содержит ряды концентрически расположенных отверстий 7.
При этом отверстия 8, расположенные в центральной части днища 6, выполнены цилиндрическими, а отверстия, расположенные по периферии днища, - в виде дугообразных прорезей 9 из по меньшей мере трех рядов, ширина Н которых выполнена меньше, а длина больше диаметра D цилиндрических отверстий 8.
Для создания экранирующего эффекта коническая часть 4 насадки 1 выполнена сужающейся кверху. В днище 6 могут быть сделаны выштамповки 10, применяемые в качестве ножек при использовании приспособления в качестве дуршлага. Первые ряды прорезей 9 делаются в днище 6 как можно ближе к его периферии. Начинаются прямо из начала прогиба днища, не менее трех рядов, для того чтобы пена не образовывалась на варочной емкости, а поднималась на перфорированную часть и там накапливалась, отделяясь от кипящей жидкости.
Claims (3)
1. Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости через край и снятия пены и шлака, выполненный в виде насадки, устанавливаемой в варочное устройство, при этом корпус насадки образован цилиндрической частью, направленной вниз, и конической частью, направленной вверх, причем эти части сопряжены между собой плоским кольцевым участком, который выполнен с возможностью опирания на варочное устройство, корпус насадки имеет перфорированное днище, отличающийся тем, что днище расположено с нижнего торца цилиндрической части, в днище выполнены ряды концентрически расположенных отверстий, при этом отверстия, расположенные в центральной части днища, выполнены цилиндрическими, а отверстия, расположенные в периферии, выполнены в виде дугообразных прорезей из по меньшей мере трех рядов, ширина которых выполнена меньше, а длина больше диаметра цилиндрических отверстий.
2. Универсальный дуршлаг по п. 1, отличающийся тем, что коническая часть корпуса насадки, сужающаяся кверху, выполнена в виде защитного экрана.
3. Универсальный дуршлаг по п. 1 или 2, отличающийся тем, что первый ряд дугообразных прорезей выполнен на изгибе днища и цилиндрической части корпуса.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016133940A RU2649228C2 (ru) | 2016-08-18 | 2016-08-18 | Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости и снятия пены и шлака |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016133940A RU2649228C2 (ru) | 2016-08-18 | 2016-08-18 | Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости и снятия пены и шлака |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016133940A RU2016133940A (ru) | 2018-02-22 |
RU2649228C2 true RU2649228C2 (ru) | 2018-03-30 |
Family
ID=61258704
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016133940A RU2649228C2 (ru) | 2016-08-18 | 2016-08-18 | Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости и снятия пены и шлака |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2649228C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN113116132B (zh) * | 2019-12-31 | 2022-02-22 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其滤油控制方法和控制装置 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CH227328A (fr) * | 1942-07-04 | 1943-06-15 | Oberson Marguerite | Ustensile pour la cuisson d'aliments. |
RU2013074C1 (ru) * | 1991-11-21 | 1994-05-30 | Александр Дмитриевич Гущин | Кастрюля с приспособлением для предотвращения утечки кипящей жидкости и пены через край |
RU14818U1 (ru) * | 2000-05-24 | 2000-09-10 | Мечль Елена Георгиевна | Насадка кулинарная |
DE20007669U1 (de) * | 2000-04-28 | 2000-12-07 | Sonntag, Michael, 88339 Bad Waldsee | Aufsatz für Kochtöpfe o.ä. zur Zubereitung von Spätzle und Knöpfle |
RU2192156C1 (ru) * | 2001-07-10 | 2002-11-10 | Мечль Елена Георгиевна | Насадка кулинарная |
-
2016
- 2016-08-18 RU RU2016133940A patent/RU2649228C2/ru active
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CH227328A (fr) * | 1942-07-04 | 1943-06-15 | Oberson Marguerite | Ustensile pour la cuisson d'aliments. |
RU2013074C1 (ru) * | 1991-11-21 | 1994-05-30 | Александр Дмитриевич Гущин | Кастрюля с приспособлением для предотвращения утечки кипящей жидкости и пены через край |
DE20007669U1 (de) * | 2000-04-28 | 2000-12-07 | Sonntag, Michael, 88339 Bad Waldsee | Aufsatz für Kochtöpfe o.ä. zur Zubereitung von Spätzle und Knöpfle |
RU14818U1 (ru) * | 2000-05-24 | 2000-09-10 | Мечль Елена Георгиевна | Насадка кулинарная |
RU2192156C1 (ru) * | 2001-07-10 | 2002-11-10 | Мечль Елена Георгиевна | Насадка кулинарная |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2016133940A (ru) | 2018-02-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP3206544B1 (en) | Insert for an air-based fryer, apparatus comprising such insert | |
RU2649228C2 (ru) | Универсальный дуршлаг для предотвращения утечки кипящей жидкости и снятия пены и шлака | |
KR101193463B1 (ko) | 넘치지 않는 요리용기 뚜껑 | |
TWI772239B (zh) | 去油除渣快鍋 | |
KR20110048645A (ko) | 넘침방지 기능을 갖는 가마솥 | |
EP3128885B1 (en) | Filtering drain plug for a kitchen appliance | |
CN211022273U (zh) | 锅盖组件及烹饪器具 | |
KR20050094730A (ko) | 넘침 방지 냄비뚜껑 손잡이 | |
KR20120042779A (ko) | 넘침방지 기능을 갖는 가마솥 | |
US1016339A (en) | Cooking utensil | |
CN102764069B (zh) | 一种防油溅的炒锅 | |
KR200451270Y1 (ko) | 조리용기용 뚜껑 | |
CN216675534U (zh) | 一种带蒸汽式空气炸锅 | |
CN220477432U (zh) | 一种用于烹饪器具的蒸笼盖及烹饪器具 | |
CN219422617U (zh) | 一种茶漏 | |
KR20130118128A (ko) | 조리용기의 증기회수식 덮개장치 | |
CN220695003U (zh) | 一种能够实现一键一餐的烹饪器具 | |
CN217013694U (zh) | 一种油炸锅 | |
CN210748808U (zh) | 一种防溅围挡 | |
KR102114976B1 (ko) | 다용도 가마솥 | |
CN210842629U (zh) | 用于烹饪器具的锅具和烹饪器具 | |
CN213405777U (zh) | 防溢锅盖 | |
CN208388449U (zh) | 一种可自动排油的烤盘 | |
RU2655870C2 (ru) | Кухонная утварь для предотвращения утечки кипящего молока - универсальная кастрюля | |
RU122005U1 (ru) | Крышка-дистиллятор для посуды |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20190521 |