RU2462962C1 - Аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов - Google Patents
Аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2462962C1 RU2462962C1 RU2011118025/13A RU2011118025A RU2462962C1 RU 2462962 C1 RU2462962 C1 RU 2462962C1 RU 2011118025/13 A RU2011118025/13 A RU 2011118025/13A RU 2011118025 A RU2011118025 A RU 2011118025A RU 2462962 C1 RU2462962 C1 RU 2462962C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- carriers
- cans
- cooling
- heating
- jars
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов, который включает камеры нагрева и охлаждения, размещенные одна над другой, при этом каждая из камер оборудована тремя душевыми устройствами для нагрева и охлаждения банок и тремя ваннами, которые используют для сбора воды от душевых устройств. При этом в качестве транспортирующего механизма для банок используют закрепленные шарнирно к двум роликово-втулочным цепям носители, обеспечивающие механический зажим банок. На концах валов носителей установлены ступенчатые шкивы, обеспечивающие регулируемое вращение носителей с банками вокруг своих осей. Данный аппарат обеспечивает уменьшение металлоемкости и повышение эффективности работы. 1 ил.
Description
Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к аппаратам для тепловой стерилизации консервов, и может быть использовано при производстве консервов, расфасованных в стеклянную и жестяную тару.
В качестве ближайшего аналога может быть принять известный пастеризатор-охладитель непрерывного действия, включающий транспортирующие органы, камеры пастеризации и комбинированного охлаждения, устройство для подачи горячего и атмосферного воздуха, а также транспортеры для подачи и выгрузки банок (М.С.Аминов и др. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов. М.: Колос, 1996, с.328-329).
Недостатками этого аппарата являются:
- большая продолжительность тепловой обработки консервов;
- большой расход охлаждающей воды в зоне охлаждения.
Целью предлагаемого изобретения является обеспечение существенной экономии тепловой энергии и охлаждающей воды.
Поставленная цель достигается за счет того, что в качестве транспортирующего механизма для банок используются закрепленные шарнирно к двум роликово-втулочным цепям носители, обеспечивающие механический зажим банок (для предотвращения срыва крышек при нагреве), на концах валов носителей установлены ступенчатые шкивы, позволяющие обеспечивать различные скорости вращения носителей с банками вокруг своих осей, в камерах нагрева и охлаждения установлены по три душевых устройства, обеспечивающих ступенчатую тепловую обработку банок с консервами водой переменной температуры.
Сущность изобретения заключается в том, что в качестве транспортирующего механизма для банок используются закрепленные шарнирно к двум роликово-втулочным цепям носители, обеспечивающие механический зажим банок, на концах валов которых установлены ступенчатые шкивы, обеспечивающие регулируемое вращение носителей с банками вокруг своих осей с различными скоростями, и тепловую обработку банок с консервами осуществляют ступенчатым душеванием на каждом этапе тепловой обработки водой определенной температуры.
Схема аппарата представлена на фиг.1.
Аппарат состоит из каркаса 1, на котором закреплен корпус 2, состоящий из двух камер: камера нагрева и камера охлаждения, расположенная под камерой нагрева. В камерах нагрева и охлаждения установлены по три душевых устройства 9, 11, 13 (в камере нагрева) и 16, 18, 20 (в камере охлаждения). Использованная вода от душевых устройств собирается в ванны 10, 12, 14 и 17, 19, 21. Привод аппарата осуществляется через приводную звездочку 8. Роликово-втулочные цепи натянуты на обводные звездочки 15.
На концы валов носителей 4 банок 6 надеты ступенчатые шкивы (не показано), которые, касаясь направляющих (не показано), сообщают носителям банок вращательное движение. Аппарат снабжен загрузочно-разгрузочным узлом с отводящим транспортером 7 и подводящим транспортером 5.
Аппарат работает следующим образом.
В момент остановки роликовтулочной цепи у загрузочно-разгрузочного узла банки 6 с подводящего транспортера 5 специальным устройством (не показано) подаются в носители 4 банок, одновременно выгружая из них простерилизованные банки, и при дальнейшем перемещении цепи 3 носители с банками попадают в камеру нагрева, где банки с продуктом подвергаются душеванию горячей водой температурой 60-65°C из душевого устройства 9, далее из душевых устройства 11 горячей водой температурой 80-85°C и 13 горячей водой температурой 100°С. Пройдя камеру нагрева, носители с банками попадают в камеру охлаждения, где охлаждаются ступенчатым орошением из душевых устройств водой с температурой 80°С (душевое устройство 16), водой с температурой 60°С (душевое устройство 18) и водой с температурой 40°С (душевое устройство 20). В процессе перемещения носителей с банками в камерах нагрева и охлаждения они также вращаются за счет касания роликов, установленных на концах валов с направляющими, установленными в камерах нагрева и охлаждения.
Проходя камеру охлаждения, банки с продуктом охлаждаются и подходят к загрузочно-разгрузочному узлу, где в момент остановки цепного транспортера банки выгружаются на отводящий транспортер 7 и на их место загружаются новые банки с подводящего транспортера 5, и процесс повторяется.
Аппарат отличается простотой конструкции, обеспечивает уменьшение металлоемкости и повышение эффективности работы.
Claims (1)
- Аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов, характеризующийся тем, что включает камеры нагрева и охлаждения, размещенные одна над другой, при этом каждая из камер оборудована тремя душевыми устройствами для нагрева и охлаждения банок и тремя ваннами, которые используют для сбора воды от душевых устройств, при этом в качестве транспортирующего механизма для банок используют закрепленные шарнирно к двум роликово-втулочным цепям носители, обеспечивающие механический зажим банок, на концах валов носителей установлены ступенчатые шкивы, обеспечивающие регулируемое вращение носителей с банками вокруг своих осей.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011118025/13A RU2462962C1 (ru) | 2011-05-04 | 2011-05-04 | Аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011118025/13A RU2462962C1 (ru) | 2011-05-04 | 2011-05-04 | Аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2462962C1 true RU2462962C1 (ru) | 2012-10-10 |
Family
ID=47079386
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2011118025/13A RU2462962C1 (ru) | 2011-05-04 | 2011-05-04 | Аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2462962C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109094913A (zh) * | 2018-07-27 | 2018-12-28 | 会稽山绍兴酒股份有限公司 | 一种热酒灌装酒瓶降温设备及方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU284591A1 (ru) * | Аппарат для стерилизации kohcfpbob в банках | |||
RU2342052C1 (ru) * | 2007-06-04 | 2008-12-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Аппарат для ротационной стерилизации консервов |
RU2343803C1 (ru) * | 2007-04-25 | 2009-01-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Стерилизатор непрерывного действия открытого типа |
-
2011
- 2011-05-04 RU RU2011118025/13A patent/RU2462962C1/ru active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU284591A1 (ru) * | Аппарат для стерилизации kohcfpbob в банках | |||
RU2343803C1 (ru) * | 2007-04-25 | 2009-01-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Стерилизатор непрерывного действия открытого типа |
RU2342052C1 (ru) * | 2007-06-04 | 2008-12-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Аппарат для ротационной стерилизации консервов |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109094913A (zh) * | 2018-07-27 | 2018-12-28 | 会稽山绍兴酒股份有限公司 | 一种热酒灌装酒瓶降温设备及方法 |
CN109094913B (zh) * | 2018-07-27 | 2020-06-16 | 会稽山绍兴酒股份有限公司 | 一种热酒灌装酒瓶降温设备及方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2339276C1 (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2405392C2 (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2339272C1 (ru) | Способ стерилизации компота из яблок в банках ско 1-82-500 | |
RU2328165C1 (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2462962C1 (ru) | Аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов | |
JP4853812B2 (ja) | 青果物表皮の殺菌装置 | |
RU2370176C1 (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2344731C1 (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2339275C1 (ru) | Способ стерилизации компота из яблок в банках ско 1-82-1000 | |
RU2342052C1 (ru) | Аппарат для ротационной стерилизации консервов | |
RU2318413C2 (ru) | Аппарат для ротационной стерилизации консервов | |
Rakhmanova et al. | High-temperature multilevel sterilization of canned goods with heat recovery and its constructive and technological support | |
RU2344727C1 (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
RU2463912C1 (ru) | Аппарат для ступенчатой тепловой стерилизации консервов | |
RU2531251C2 (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2403816C2 (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2344730C1 (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
RU2344733C1 (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2339274C1 (ru) | Способ стерилизации компота из яблок в банках ско 1-82-3000 | |
CN205250289U (zh) | 水果罐头连续杀菌装置 | |
CN216493261U (zh) | 一种瓶装液体饮料的脉冲强光灭菌装置 | |
RU2449613C2 (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
Akhmedov et al. | Resource-saving technology of sterilization of grape compote in glass jars 1-82-1000 using multilevel high-temperature mode with heat recovery and its hardware | |
RU2604919C2 (ru) | Аппарат для высокотемпературной тепловой стерилизации консервируемых продуктов | |
CN114600946B (zh) | 预制菜杀菌装置 |