RU2455857C2 - Питательная композиция - Google Patents

Питательная композиция Download PDF

Info

Publication number
RU2455857C2
RU2455857C2 RU2009127103/13A RU2009127103A RU2455857C2 RU 2455857 C2 RU2455857 C2 RU 2455857C2 RU 2009127103/13 A RU2009127103/13 A RU 2009127103/13A RU 2009127103 A RU2009127103 A RU 2009127103A RU 2455857 C2 RU2455857 C2 RU 2455857C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
protein
application
source
clause
nutritional composition
Prior art date
Application number
RU2009127103/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2009127103A (ru
Inventor
Фердинанд ХАШКЕ (CH)
Фердинанд ХАШКЕ
Коринн МАЛЬОЛА (CH)
Коринн МАЛЬОЛА
Филипп СТИНХОУТ (CH)
Филипп Стинхоут
Original Assignee
Нестек С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=37907402&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2455857(C2) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Нестек С.А. filed Critical Нестек С.А.
Publication of RU2009127103A publication Critical patent/RU2009127103A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2455857C2 publication Critical patent/RU2455857C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Child & Adolescent Psychology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

Изобретение относится к питательной композиции для вскармливания грудных детей. Питательная композиция содержит источник белка, который включает, по меньшей мере, 20 мас.% казеина, источник липидов и источник углеводов. При этом количество белка в композиции составляет менее 1,8 г/100 ккал и содержание калорий менее 650 ккал/л. Композиция применяется для вскармливания ребенка первого года жизни с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни для снижения указанного риска и обеспечения темпа роста указанного ребенка, максимально приближенного к темпу роста ребенка такого же возраста, вскармливаемого материнским молоком. 3 н. и 42 з.п. ф-лы, 1 табл.

Description

Настоящее изобретение относится к питательной композиции, более конкретно - к питательной композиции, предназначенной для грудных детей с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни.
Материнское молоко рекомендуется всем грудным детям. Однако в некоторых случаях грудное вскармливание является неадекватным или безуспешным, либо не рекомендуется по медицинским показаниям, либо сама мать отказывается от кормления грудью вообще или на период более чем несколько недель. Для таких ситуаций разработаны смеси для грудных детей.
За последние 30 лет распространенность случаев ожирения или избыточного веса среди взрослых, детей и подростков резко возросла в США и во всем мире и продолжает расти. Избыточный вес и ожирение традиционно определяются процентной долей избыточных жировых отложений в тканях организма или недавно введенным индексом массы тела (BMI). BMI определяется как отношение веса в килограммах к росту в метрах, возведенному в квадрат. Поскольку избыточный вес и ожирение все в большей степени превалируют во всех возрастных группах населения, число беременных женщин, страдающих ожирением или имеющих избыточный вес, неизбежно будет возрастать. Известно, что женщина с избыточным весом или ожирением, готовящаяся стать матерью, относится к группе повышенного риска развития гестационного сахарного диабета (диабет беременных). Гипергликемия матери может привести к рождению у нее детей с увеличенными размерами тела и избыточной массой жировых отложений, и такие дети более подвержены заболеванию ожирением и сахарным диабетом в более поздние детские годы или во взрослой жизни. Более того, недавно проведенные исследования подтверждают тот факт, что у тучных женщин, у которых толерантность к глюкозе в норме, рождаются дети с избыточной массой жировых отложений в сравнении с женщинами, не страдающими тучностью.
Все увеличивающееся число научных данных подтверждает, что дети, родившиеся от матерей с избыточным весом или ожирением, относятся к группе повышенного риска развития ожирения или избыточного веса в дальнейшей жизни в сравнении с детьми, родившихся от матерей, не страдающих ожирением или избыточным весом. Эта предрасположенность еще более возрастает, по-видимому, в тех случаях, когда оба родителя страдают ожирением или имеют избыточный вес. В настоящее время в мире 18 миллионов детей в возрасте до 5 лет страдают ожирением и имеют избыточный вес. Почти 30% детей и подростков в США и от 10% до 30% детского населения европейских стран имеют избыточный вес или страдают тучностью.
Из вышеизложенного становится очевидной потребность в питательной композиции, специально предназначенной для удовлетворения потребностей в питании грудных детей с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни и для снижения этого риска.
Сущность изобретения
Таким образом, настоящее изобретение обеспечивает питательную композицию для грудных детей с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни, содержащую источник белка, источник липидов и источник углеводов и имеющую содержание белка менее 1,8 г/100 ккал и содержание калорий менее 650 ккал/л.
Изобретение распространяется также на применение источника белка, источника липидов и источника углеводов для производства питательной композиции с содержанием белка менее 1,8 г/100 ккал и содержанием калорий менее 650 ккал/л, предназначенной для вскармливания ребенка первого года жизни с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни для снижения указанного риска.
Изобретение относится также к способу ограничения возможности развития ожирения в дальнейшей жизни у грудного ребенка с повышенным риском развития такого ожирения, который предусматривает вскармливание подверженного указанному риску ребенка первого года жизни питательной композицией, содержащей источник белка, источник липидов и источник углеводов и имеющей содержание белка менее 1,8 г/100 ккал и содержание калорий менее 650 ккал/л.
Предпочтительно, по меньшей мере, 20 мас.% источника белка составляет казеин, более предпочтительно, по меньшей мере, 30%.
Предпочтительно отношение линолевой кислоты (С18:2n-6) к α-линоленовой кислоте (С18:3n-3) в источнике липидов составляет менее 7:1. Кроме того, отношение арахидоновой кислоты (С20:4n-6) к докозагексаеновой кислоте (С22:6n-3) в источнике липидов предпочтительно составляет от 2:1 до 1:1.
Хотя ожирение в детском и подростковом возрасте, несомненно, может достигнуть той стадии, на которой оно становится причиной серьезных опасений со стороны врачей-профессионалов, существует, очевидно, множество факторов, способствующих этому, в том числе факторов питания, окружающей среды и наследственных. В целом возможность создания питательного продукта, обладающего эффективностью в снижении риска развития ожирения у детского населения, признается маловероятной. Однако, что касается конкретного случая, а именно детей, родившихся от матерей с избыточным весом или ожирением, то авторы настоящего изобретения убеждены в том, что риск развития ожирения в будущем можно снизить, если давать таким детям, начиная примерно с трехмесячного возраста, питательную композицию по изобретению. Другими словами, предполагается, что вскармливание ребенка с повышенным риском, начиная примерно с трехмесячного возраста, питательной композицией по настоящему изобретению обеспечит темпы роста такого ребенка, максимально приближенные к нормальным темпам роста ребенка такого же возраста, вскармливаемого материнским молоком.
Поскольку исследование состава женского молока продолжается, повышенное внимание уделяется изучению изменений его состава в течение периода лактации. Эти изменения проявляются, в частности, в качестве и количестве белка. Пищевой белок обеспечивает все незаменимые аминокислоты, необходимые для синтеза белка и роста. Основой питательных композиций, предназначенных для детского питания, обычно служит коровье молоко, однако аминокислотный профиль коровьего молока заметно отличается от аминокислотного профиля женского молока, которое, к тому же, имеет самую низкую концентрацию белка среди всех видов молока млекопитающих. В прошлом для обеспечения детского организма достаточным количеством незаменимых аминокислот рекомендовалось, чтобы смеси для детского питания на основе коровьего молока содержали больше белка, чем женское молоко. Но в последнее время пришли к выводу, что количество общего белка можно снизить при одновременном удовлетворении минимальных потребностей в незаменимых аминокислотах за счет более рационального подбора источников белка с добавлением, в случае необходимости, небольших количеств свободных аминокислот.
Однако это направление развития не учитывает физиологические особенности конкретных белков и эволюцию содержания белка в женском молоке во времени. В большинстве случаев считалось, что в женском молоке превалируют сывороточные белки, и на основании этого был разработан ассортимент детских смесей, "адаптированных по содержанию сывороточных белков к женскому молоку". Однако при этом не учитывался тот факт, что соотношение казеин:сывороточные белки в женском молоке варьируется во времени от 20:80 в первые несколько дней лактации до 50:50 спустя пять-шесть месяцев лактации. Кроме того, содержание белка в женском молоке не бывает постоянным во времени и может варьироваться от 1,8 до 1,3 г/100 ккал в зависимости от продолжительности лактации.
Не желая останавливаться на теории, авторы настоящего изобретения считают, что вскармливание грудных детей, в частности детей с повышенным риском развития ожирения, питательной композицией с контролируемым содержанием белка и калорий и к тому же предпочтительно обогащенной белком казеином, быстро вызывающим чувство сытости, может решить не только проблему перекармливания ребенка, в частности, в рамках потребляемого количества белка при одновременном обеспечении организма ребенка достаточными количествами нутриентов, незаменимых для его роста и развития, но и максимально приблизить профиль роста такого ребенка к профилю роста детей, вскармливаемых материнским молоком.
Раскрытие изобретения
В настоящем описании следующие выражения имеют значения, раскрываемые ниже:
"грудной ребенок", т.е. ребенок в возрасте до 12 месяцев;
"ребенок с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни", т.е. ребенок, родившийся от матери, страдающей ожирением;
"нормальный темп роста ребенка на грудном вскармливании" означает, что темпы роста грудных детей, находящихся на грудном вскармливании, взяты из Acta Paediatrica, vol. 95, April 2006, Supplement 450 "WHO Child Growth Standards" (Стандарты ВОЗ на темпы роста детей);
"будущая мать, страдающая ожирением", т.е. женщина с индексом массы тела (BMI) выше 30 на момент установления беременности;
"будущая мать, страдающая избыточным весом", т.е. женщина с BMI выше 25 на момент установления беременности;
"содержание белка" означает общее содержание белкового материала, включая свободные аминокислоты (если таковые присутствуют).
Все количества и соотношения в % приводятся в мас.%, если нет ссылки на что-либо иное.
Показатели содержания калорий в питательной композиции, выраженные в конкретном количестве килокалорий в 1 литре, относятся в рамках сухих продуктов к продукту, полученному восстановлением согласно инструкции поставщика сухого продукта.
Содержание калорий в питательной композиции по изобретению составляет менее 650 ккал/л, предпочтительно - от 620 до 640 ккал/л.
Питательная композиция по настоящему изобретению имеет содержание белка менее 1,8 г/100 ккал. Предпочтительно содержание белка составляет от 1,4 до 1,7 г/100 ккал. Подробный состав источника белка не считается критическим в настоящем изобретении при условии, что он удовлетворяет минимальным потребностям в содержании незаменимых аминокислот и обеспечивает удовлетворительный рост. Так, можно использовать источники белка на основе белков коровьего молока, таких как сывороточные белки, казеин и их смеси, а также источники белка на основе белков сои. Однако предпочтительными являются смеси сывороточных белков и казеина. Соотношение казеин:сывороточные белки может составлять от 70:30 до 30:70, но предпочтительным является соотношение 40:60.
Белок (белки) в источнике белка может быть нативным или частично гидролизованным либо может представлять собой смесь нативного и гидролизованного белков. Однако предпочитаются нативные белки.
Источник белка может дополнительно содержать добавленные свободные аминокислоты, если это необходимо для удовлетворения минимальных потребностей в содержании незаменимых аминокислот. Эти потребности опубликованы, например, в Директиве ЕС 91/321/EEC. Однако надо понимать, что вследствие настоятельной необходимости контроля за содержанием белка в питательной композиции, что обсуждалось выше, добавление в нее свободных аминокислот может диктоваться, прежде всего, аминокислотным профилем выбранного источника(ов) белка и конечной целью добавления лишь определенных свободных аминокислот, если таковая поставлена. Это показано также в нижеприведенных примерах.
Как отмечалось выше, предпочтительным источником белка является смесь казеина с сывороточными белками. Сывороточный белок может представлять собой изолят сывороточного белка, кислую сыворотку, сладкую сыворотку или сладкую сыворотку, из которой удален казеино-гликомакропептид (т.е. модифицированную сладкую сыворотку). Предпочтительно сывороточный белок представляет собой модифицированную сладкую сыворотку. Сладкая сыворотка - это легкодоступный побочный продукт сыроделия; она часто используется в производстве питательных композиций на основе коровьего молока. Однако сладкая сыворотка содержит крайне нежелательный компонент, который богат треонином и беден триптофаном и который называется казеино-гликомакропептидом (CGMP). Удаление CGMP из сладкой сыворотки позволяет получить белок, максимально приближенный по содержанию треонина к белку женского молока. Способ удаления CGMP из сладкой сыворотки описан в EP 880902.
Если модифицированная сладкая сыворотка используется в качестве сывороточного белка в смеси из 60% сыворотки и 40% казеина, то источник белка предпочтительно дополняется свободным триптофаном, изолейцином, гистидином и фенилаланином в количествах до 0,34% для триптофана, 0,92% для изолейцина, 0,19% для гистидина и 2,2% для фенилаланина; в каждом случае процентное количество приводится в мас.% от общего содержания белка. Если нативная сладкая сыворотка используется в качестве сывороточного белка в смеси из 60% сыворотки и 40% казеина, то источник белка предпочтительно дополняется свободным триптофаном, лейцином, гистидином и фенилаланином в количествах до 0,5% для триптофана, 0,37% для лейцина, 0,3% для гистидина и 2,5% для фенилаланина; в каждом случае процентное количество приводится в мас.% от общего содержания белка.
Питательная композиция по настоящему изобретению содержит источник углеводов. Предпочтительным источником углеводов является лактоза, хотя могут добавляться также и другие углеводы, такие как сахароза, мальтодекстрин и крахмал. Предпочтительно содержание углеводов в питательной композиции составляет от 9 до 14 г/100 ккал.
Питательная композиция по настоящему изобретению содержит источник липидов. Источник липидов может представлять собой любой липид или жир, пригодный для использования в питательных композициях для детского питания. Предпочтительные источники жира включают кокосовое масло, рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты (масло канолы), соевый лецитин, олеин пальмового масла и подсолнечное масло. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты - линолевая кислота и α-линоленовая кислота - также могут добавляться, равно как и небольшие количества жиров с высоким содержанием предварительно образовавшихся длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот - арахидоновой кислоты и докозагексаеновой кислоты, таких как рыбий жир или масло одноклеточных организмов. В целом содержание липидов может составлять от 4,4 до 6 г/100 ккал. Предпочтительно отношение линолевой кислоты (С18:2n-6) к α-линоленовой кислоте (С18:3n-3) в источнике липидов составляет менее 7:1, более предпочтительно - от 7:1 до 5:1. Кроме того, отношение арахидоновой кислоты (С20:4n-6) к докозагексаеновой кислоте (С22:6n-3) в источнике липидов предпочтительно составляет от 2:1 до 1:1.
Питательная композиция может содержать также все витамины и минералы, которые считаются незаменимыми в повседневном рационе, в значимых в питательном отношении количествах. Минимальные потребности в определенных витаминах и минералах регламентированы. Примеры минералов, витаминов и других нутриентов, необязательно присутствующих в питательной композиции, включают витамин А, витамин B1, витамин В2, витамин В6, витамин B12, витамин Е, витамин K, витамин C, витамин D, фолиевую кислоту, инозит, ниацин, биотин, пантотеновую кислоту, холин, кальций, фосфор, йод, железо, магний, медь, цинк, марганец, хлорид, калий, натрий, селен, хром, молибден, таурин и L-карнитин. Минералы обычно добавляются в виде солей.
При необходимости питательная композиция может содержать эмульгаторы и стабилизаторы, такие как соевый лецитин, лимоннокислые эфиры моно- и диглицеридов и т.п. Это касается преимущественно композиции в жидком виде.
Питательная композиция может необязательно содержать другие вещества, которые могут оказывать полезное действие, такие как пробиотические бактерии, пищевые волокна, лактоферрин, нуклеотиды, нуклеозиды и т.п. в количествах, в каких они традиционно вводятся в питательные композиции для детского питания.
Питательная композиция может приготавливаться любым подходящим способом. Например, питательная композиция может приготавливаться путем смешивания в соответствующих пропорциях источника белка, источника углеводов и источника липидов. На этой стадии в смесь могут вводиться эмульгаторы, если таковые используются. Витамины и минералы тоже могут добавляться в этот момент, но обычно они добавляются позже во избежание их распада при нагреве. Липофильные витамины, эмульгаторы и т.п. могут предварительно растворяться в источнике жира перед смешиванием. Затем может вводиться вода, предпочтительно вода, обработанная методом обратного осмоса, для получения жидкой смеси.
Полученная жидкая смесь может подвергаться тепловой обработке для снижения бактериальной нагрузки. Например, жидкая смесь может подвергаться кратковременной тепловой обработке при температуре примерно от 80°C до 110°C в течение примерно от 5 секунд до 5 минут. Это может осуществляться путем прямой инжекции пара или в теплообменнике, например, в пластинчатом теплообменнике.
Затем жидкая смесь может охлаждаться до температуры примерно от 60°C до 85°C, например, путем мгновенного охлаждения. После этого жидкая смесь может гомогенизироваться, например, в две стадии - при давлении примерно от 7 МПа до 40 МПа на первой стадии и примерно от 2 МПа до 14 МПа на второй стадии. Гомогенизированная смесь может охлаждаться далее, и в нее могут добавляться чувствительные к нагреву компоненты, такие как витамины и минералы. Величину pH и содержание сухих веществ в гомогенизированной смеси удобно стандартизировать именно на этой стадии.
При необходимости получения сухой (порошкообразной) композиции гомогенизированная смесь подается в пригодную для этой цели сушильную установку, например в распылительную сушилку или сублимационную сушилку и переводится в форму порошка. Влагосодержание порошка должно быть менее примерно 5 мас.%.
При необходимости получения жидкой композиции гомогенизированная смесь разливается в подходящие контейнеры, предпочтительно в асептических условиях. Однако жидкая композиция может стерилизоваться в автоклаве прямо в контейнере. Подходящее оборудование для асептического розлива имеется на рынке. Жидкая композиция может быть приготовлена в виде готовой к употреблению композиции с содержанием сухих веществ примерно от 10% до 14 мас.% или может быть приготовлена в виде концентрата, содержание сухих веществ в котором обычно составляет примерно от 20% до 26 мас.%.
Примерный состав питательной композиции по изобретению приводится в таблице.
Нутриент На 100 ккал На литр
Энергетическая ценность (ккал) 100 630
Белок (г) 1,5 9,45
(сухое обезжиренное молоко, модифицированная сладкая сыворотка)    
свободный фенилаланин (мг) 30 189
свободный изолейцин (мг) 13,5 85
свободный триптофан (мг) 4,9 30,9
свободный гистидин (мг) 2,5 15,8
соотношение казеин: сывороточный белок 40:60 40:60
Жир (г) 5,3 33,4
линолевая кислота (г) 0,7 4,4
α-линоленовая кислота (мг) 106 668
DHA (докозагексаеновая кислота) (мг) 11,5 72,5
ARA (арахидоновая кислота) (мг) 11,5 72,5
линолевая кислота: α-линоленовая кислота 6,5 6,5
Лактоза (г) 11,6 73,1
Минералы и электролиты    
Na (мг) 25 158
K (мг) 89 561
Cl (мг) 64 403
Ca (мг) 64 403
P (мг) 32 202
Ca/P 2,0 2,0
Mg (мг) 6,9 43,5
Mn (мкг) 8,0 50,4
Витамины и микроэлементы    
Витамин А (IU = международных единиц) 350 2205
Витамин D (IU) 60 378
Витамин Е (IU) 1,2 7,6
Витамин K1 (мкг) 8,0 50,4
Витамин С (мг) 10 63
Витамин В1 (мг) 0,07 0,44
Витамин В2 (мг) 0,15 0,95
Ниацин (мг) 1,0 6,3
Витамин В6 (мг) 0,075 0,47
Фолиевая кислота (мкг) 12 75,6
Пантотеновая кислота (мг) 0,45 2,83
Витамин В12 (мкг) 0,3 1,89
Биотин (мкг) 2,2 13,9
Холин (мг) 10 63
Инозит (мг) 5,0 31,5
Таурин (мг) 7,0 44,1
Карнитин (мг) 1,6 10,1
Fe (мг) 1,2 7,56
I (мкг) 15 94,5
Cu (мг) 0,07 0,44
Se (мкг) 2,0 12,6
Zn (мг) 0,75 4,72
Нуклеотиды    
СМР (цитозин-монофосфат) (мг) 2,3 14,5
UMP (урацил-монофосфат) (мг) 1,5 9,5
AMP (аденозин-монофосфат) (мг) 0,7 4,4
GMP (гуанозин-монофосфат) (мг) 0,3 1,9
Пробиотики  
В. lactis CNCM I-3446 2×107 KOE/г порошка
L. rhamnosus CGMCC 1.3724 2×107 KOE/г порошка
Питательная композиция по изобретению может скармливаться грудному ребенку с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни в качестве единственного источника питания, начиная с трех месяцев, а затем - как часть смешанного питания в процессе введения твердой пищи до окончания периода отъема в возрасте примерно 12 месяцев.

Claims (45)

1. Питательная композиция для грудных детей с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни, содержащая источник белка, который включает, по меньшей мере, 20 мас.% казеина, источник липидов и источник углеводов и имеющая содержание белка менее 1,8 г/100 ккал и содержание калорий менее 650 ккал/л.
2. Питательная композиция по п.1, в которой содержание калорий составляет от 620 до 640 ккал/л.
3. Питательная композиция по п.1, в которой содержание белка составляет от 1,4 до 1,7 г/100 ккал.
4. Питательная композиция по п.1, в которой источник белка дополнительно включает белок молочной сыворотки (сывороточный белок).
5. Питательная композиция по п.3, в которой источник белка дополнительно включает сывороточный белок.
6. Питательная композиция по п.5, в которой соотношение казеин:сывороточный белок составляет от 30:70 до 70:30.
7. Питательная композиция по п.4, в которой соотношение казеин:сывороточный белок составляет от 30:70 до 70:30.
8. Питательная композиция по любому из пп.4-7, в которой сывороточный белок представляет собой сладкую сыворотку, из которой удален казеино-гликомакропептид, а композиция дополнительно содержит свободный фенилаланин в количестве до 2,2%, свободный изолейцин в количестве до 0,92%, свободный триптофан в количестве до 0,34% и свободный гистидин в количестве до 0,19%, где процентное количество каждой аминокислоты указано в мас.% от общего содержания белка.
9. Питательная композиция по любому из пп.1-7, в которой белок (белки) является нативным.
10. Питательная композиция по любому из пп.1-7, в которой источник углеводов является лактозой.
11. Питательная композиция по любому из пп.1-7, в которой отношение линолевой кислоты (С18:2n-6) к α-линоленовой кислоте (С18:3n-3) в источнике липидов составляет от 7:1 до 5:1.
12. Питательная композиция по любому из пп.1-7, в которой отношение арахидоновой кислоты (С20:4n-6) к докозагексаеновой кислоте (С22:6n-3) в источнике липидов составляет от 2:1 до 1:1.
13. Питательная композиция по любому из пп.1-7, которая содержит также пробиотический бактериальный штамм в количестве от 106 до 1011 KOE/г композиции в пересчете на сухую массу.
14. Применение источника белка, который включает, по меньшей мере, 20 мас.% казеина, источника липидов и источника углеводов для приготовления питательной композиции, имеющей содержание белка менее 1,8 г/100 ккал и содержание калорий менее 650 ккал/л и предназначенной для вскармливания ребенка первого года жизни с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни для снижения указанного риска.
15. Применение по п.14, где содержание калорий в композиции составляет от 620 до 640 ккал/л.
16. Применение по п.14, где содержание белка в композиции составляет от 1,4 до 1,7 г/100 ккал.
17. Применение по п.14, где источник белка дополнительно включает сывороточный белок.
18. Применение по п.15, где источник белка дополнительно включает сывороточный белок.
19. Применение по п.17, где соотношение казеин:сывороточный белок составляет от 30:70 до 70:30.
20. Применение по п.18, где соотношение казеин:сывороточный белок составляет от 30:70 до 70:30.
21. Применение по п.19 или 20, в котором сывороточный белок представляет собой сладкую сыворотку, из которой удален казеино-гликомакропептид, а питательная композиция дополнительно содержит свободный фенилаланин в количестве до 2,2%, свободный изолейцин в количестве до 0,92%, свободный триптофан в количестве до 0,34% и свободный гистидин в количестве до 0,19%, причем процентное количество указано в мас.% от общего содержания белка.
22. Применение по п.14, где белок (белки) является нативным.
23. Применение по п.16, где белок (белки) является нативным.
24. Применение по п.14, где источник углеводов является лактозой.
25. Применение по п.16, где источник углеводов является лактозой.
26. Применение по п.14, где отношение линолевой кислоты (С18:2n-6) к α-линоленовой кислоте (С18:3n-3) в источнике липидов составляет от 7:1 до 5:1.
27. Применение по п.16, где отношение линолевой кислоты (С18:2n-6) к α-линоленовой кислоте (С18:3n-3) в источнике липидов составляет от 7:1 до 5:1.
28. Применение по п.14, где питательная композиция содержит также пробиотический бактериальный штамм в количестве от 106 до 1011 KOE/г композиции в пересчете на сухую массу.
29. Применение по п.17, где питательная композиция содержит также пробиотический бактериальный штамм в количестве от 106 до 1011 KOE/г композиции в пересчете на сухую массу.
30. Применение источника белка, источника липидов и источника углеводов для приготовления питательной композиции, имеющей содержание белка менее 1,8 г/100 ккал и содержание калорий менее 650 ккал/л и предназначенной для вскармливания ребенка первого года жизни с повышенным риском развития ожирения в дальнейшей жизни для обеспечения темпа роста указанного ребенка, максимально приближенного к темпу роста ребенка такого же возраста, вскармливаемого материнским молоком.
31. Применение по п.30, где содержание калорий в композиции составляет от 620 до 640 ккал/л.
32. Применение по п.30, где содержание белка в композиции составляет от 1,4 до 1,7 г/100 ккал.
33. Применение по п.30, где источник белка дополнительно включает сывороточный белок.
34. Применение по п.31, где источник белка дополнительно включает сывороточный белок.
35. Применение по п.33, где соотношение казеин:сывороточный белок составляет от 30:70 до 70:30.
36. Применение по п.34, где соотношение казеин:сывороточный белок составляет от 30:70 до 70:30.
37. Применение по п.35 или 36, где сывороточный белок представляет собой сладкую сыворотку, из которой удален казеино-гликомакропептид, а питательная композиция дополнительно содержит свободный фенилаланин в количестве до 2,2%, свободный изолейцин в количестве до 0,92%, свободный триптофан в количестве до 0,34% и свободный гистидин в количестве до 0,19%, причем процентное количество указано в мас.% от общего содержания белка.
38. Применение по п.30, где белок (белки) является нативным.
39. Применение по п.32, где белок (белки) является нативным.
40. Применение по п.30, где источник углеводов является лактозой.
41. Применение по п.32, где источник углеводов является лактозой.
42. Применение по п.30, где отношение линолевой кислоты (С18:2n-6) к α-линоленовой кислоте (С18:3n-3) в источнике липидов составляет от 7:1 до 5:1.
43. Применение по п.32, где отношение линолевой кислоты (С18:2n-6) к α-линоленовой кислоте (С18:3n-3) в источнике липидов составляет от 7:1 до 5:1.
44. Применение по п.30, где питательная композиция содержит также пробиотический бактериальный штамм в количестве от 106 до 1011 KOE/г композиции в пересчете на сухую массу.
45. Применение по п.32, где питательная композиция содержит также пробиотический бактериальный штамм в количестве от 106 до 1011 KOE/г композиции в пересчете на сухую массу.
RU2009127103/13A 2006-12-15 2007-12-10 Питательная композиция RU2455857C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP06126282.0 2006-12-15
EP06126282A EP1932437A1 (en) 2006-12-15 2006-12-15 Infant formula

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2009127103A RU2009127103A (ru) 2011-01-20
RU2455857C2 true RU2455857C2 (ru) 2012-07-20

Family

ID=37907402

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009127103/13A RU2455857C2 (ru) 2006-12-15 2007-12-10 Питательная композиция

Country Status (18)

Country Link
US (1) US9943097B2 (ru)
EP (2) EP1932437A1 (ru)
CN (1) CN101573049A (ru)
AT (1) ATE543395T1 (ru)
AU (1) AU2007331578B2 (ru)
BR (1) BRPI0721087A2 (ru)
CA (1) CA2671988A1 (ru)
CL (1) CL2007003650A1 (ru)
ES (1) ES2379737T3 (ru)
MX (1) MX2009006086A (ru)
MY (1) MY158502A (ru)
PL (1) PL2096941T3 (ru)
PT (1) PT2096941E (ru)
RU (1) RU2455857C2 (ru)
TW (1) TW200845917A (ru)
UA (1) UA96781C2 (ru)
WO (1) WO2008071667A1 (ru)
ZA (1) ZA200904918B (ru)

Families Citing this family (47)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050175759A1 (en) 2004-02-09 2005-08-11 Atul Singhal Newborn infant formulas and feeding methods
US8815279B2 (en) 2003-02-10 2014-08-26 University College London Baby feeding formula and system
EP2452574A1 (en) * 2010-11-15 2012-05-16 Nestec S.A. Age-tailored nutritional formula with particularly adapted caloric density for young infants
CN102223812A (zh) 2008-12-08 2011-10-19 雀巢产品技术援助有限公司 婴儿脂肪量的调节
WO2010070613A2 (en) 2008-12-18 2010-06-24 University College London Baby feeding formula and system
CA2749254A1 (en) 2009-01-19 2010-07-22 Catherine Mace Nutritional composition for infants
ES2570774T3 (es) * 2009-04-01 2016-05-20 Nestec Sa Uso de ácido araquidónico para reducir el riesgo de resistencia a la insulina más adelante en la vida
CA2755860A1 (en) * 2009-04-03 2010-10-07 Nestec S.A. Improvement in promotion of healthy catch-up growth
NL1037147C2 (nl) * 2009-07-23 2011-01-25 Opus Trade B V Samenstelling, werkwijze voor het produceren ervan en het gebruik ervan.
WO2011115476A1 (en) 2010-03-17 2011-09-22 N.V. Nutricia Infant nutrition for improving fatty acid composition of brain membranes later in life
EP2404507A1 (en) * 2010-07-08 2012-01-11 Nestec S.A. Array of age-tailored nutritional formula with optimum fat content
WO2012044155A1 (en) * 2010-09-28 2012-04-05 N.V. Nutricia Fat composition for programming immune response
EP2452573A1 (en) * 2010-11-15 2012-05-16 Nestec S.A. Age-tailored nutritional composition with animal fats and vegetable fats
NZ612099A (en) * 2010-12-30 2015-02-27 Abbott Lab Low calorie infant formula with improved physical attributes
WO2012092083A1 (en) * 2010-12-30 2012-07-05 Abbott Laboratories Improved rate of protein digestion in a low calorie infant formula
EP2658397A1 (en) * 2010-12-30 2013-11-06 Abbott Laboratories Improved tolerance in a low calorie infant formula
WO2012092082A1 (en) * 2010-12-30 2012-07-05 Abbott Laboratories Reduced buffering capacity of a low calorie infant formula
EP2514435A1 (en) 2011-04-19 2012-10-24 Nestec S.A. Infant formula for use in the prevention of cardiovascular diseases
EP3366143A1 (en) 2011-06-20 2018-08-29 H.J. Heinz Company Brands LLC Probiotic compositions and methods
EP2583562A1 (en) 2011-10-21 2013-04-24 Nestec S.A. Use of whey protein micelles for infants at risk of obesity or diabetes
TWI472300B (zh) * 2011-12-27 2015-02-11 Abbott Lab 包含核苷酸及／或類胡蘿蔔素之低卡路里嬰兒配方於降低後續生命中不利健康效應之用途
EP2797431A1 (en) * 2011-12-27 2014-11-05 Abbott Laboratories Reduced calorie infant formulas containing specific whey to casein ratios
BR112014022527B1 (pt) * 2012-03-12 2020-05-05 Nutricia Nv processo para a preparação de um produto base de fórmula infantil, composição, e produto base de fórmula infantil obtenível pelo processo
SE536599C3 (sv) 2012-04-10 2017-01-10 Hero Ag Näringssammansättning med lågt kalori- och lågt proteininnehåll
US20140170259A1 (en) * 2012-12-14 2014-06-19 Mead Johnson Nutrition Company Nutritional composition for promoting satiety
WO2015041515A1 (en) * 2013-09-19 2015-03-26 N.V. Nutricia Improved process for the humanization of animal skim milk
ES2693519T3 (es) 2013-11-01 2018-12-12 N.V. Nutricia Composición lipídica para mejorar la composición corporal durante el crecimiento de recuperación
ES2780690T3 (es) 2013-11-29 2020-08-26 Société des Produits Nestlé SA Composiciones nutricionales adaptadas a la edad con un contenido variable de proteínas
US20160300035A1 (en) * 2013-11-29 2016-10-13 Nestec S.A. Devices, systems and methods of assessing the risk of obesity later in life of an infant or a young child
AU2014356485A1 (en) * 2013-11-29 2016-03-03 Nestec S.A. Infant nutrition for improvement in insulin sensitivity later in life
EP3082463B1 (en) 2013-11-29 2019-05-01 Nestec S.A. Use of nutritional compositions having a low protein amount
EP3079501B1 (en) 2013-12-12 2019-08-14 Société des Produits Nestlé S.A. Synthetic nutritional compositions especially adapted for male and female infants and young children
EP3082465A2 (en) * 2013-12-19 2016-10-26 Abbott Laboratories Nutritional composition comprising hydrolyzed protein
US9980950B2 (en) 2014-01-10 2018-05-29 Nestec S.A. Maternal vitamin B6 administration for the prevention of increased adiposity, overweight or obesity in the offspring
RU2016141131A (ru) * 2014-03-21 2018-04-23 Нестек С.А. Введение витамина b2 матери для профилактики повышенной тучности, избыточного веса или ожирения у потомства
WO2015178761A1 (en) * 2014-05-19 2015-11-26 N.V. Nutricia Formulas comprising optimised amino acid profiles
US20170105445A1 (en) * 2014-05-19 2017-04-20 N.V. Nutricia Enteral formulations for preterm infants comprising optimised phenylalanine intake levels
WO2017064304A1 (en) 2015-10-15 2017-04-20 N.V. Nutricia Infant formula with special lipid architecture for promoting healthy growth
WO2017064309A1 (en) 2015-10-15 2017-04-20 N.V. Nutricia Infant formula with milk fat for promoting healthy growth
US10188135B2 (en) * 2015-11-04 2019-01-29 Stokley-Van Camp, Inc. Method for inducing satiety
ES2862774T3 (es) 2016-04-11 2021-10-07 Nestle Sa Nutrición infantil que proporciona beneficios metabólicos
US20190159500A1 (en) * 2016-05-10 2019-05-30 N.V. Nutricia Fermented infant formula
PT3454674T (pt) * 2016-05-10 2021-03-09 Nutricia Nv Métodos de uso da fórmula infantil fermentada
AU2017373837B2 (en) 2016-12-09 2022-07-14 N.V. Nutricia Nutritional composition for improving cell membranes
JOP20190146A1 (ar) 2016-12-19 2019-06-18 Axcella Health Inc تركيبات حمض أميني وطرق لمعالجة أمراض الكبد
KR20200039748A (ko) 2017-08-14 2020-04-16 악셀라 헬스 인크. 간 질환 치료를 위한 아미노산 조성물
EP3810123A1 (en) 2018-06-20 2021-04-28 Axcella Health Inc. Compositions and methods for the treatment of fat infiltration in muscle

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2004112508A1 (en) * 2003-06-23 2004-12-29 Nestec S.A. Infant or follow-on formula
RU2260284C2 (ru) * 1999-09-29 2005-09-20 Сосьете Де Продюи Нестле С.А. Композиция основы для детского питания, содержащая казеиновый белок и сывороточный белок (варианты)
WO2006057551A1 (en) * 2004-11-26 2006-06-01 N.V. Nutricia Infant nutrition with protease inhibitor
WO2006069918A1 (en) * 2004-12-27 2006-07-06 Nestec S.A. Use of infant formula with reduced protein content

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0880902A1 (fr) 1997-05-27 1998-12-02 Nestlé Produkte AG Procédé de traitement d'une matiére première lactosérique
EP0951842B1 (en) * 1999-01-20 2002-12-04 N.V. Nutricia Infant formula
US6913778B2 (en) * 2001-12-21 2005-07-05 Wyeth Infant formula compositions comprising increased amounts of alpha-lactalbumin
WO2004068968A1 (en) * 2003-02-10 2004-08-19 University College London Baby feeding formula and system
PT1898724E (pt) * 2005-07-01 2010-11-26 Nutricia Nv Nutrição infantil com proteínas hidrolisadas

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2260284C2 (ru) * 1999-09-29 2005-09-20 Сосьете Де Продюи Нестле С.А. Композиция основы для детского питания, содержащая казеиновый белок и сывороточный белок (варианты)
WO2004112508A1 (en) * 2003-06-23 2004-12-29 Nestec S.A. Infant or follow-on formula
WO2006057551A1 (en) * 2004-11-26 2006-06-01 N.V. Nutricia Infant nutrition with protease inhibitor
WO2006069918A1 (en) * 2004-12-27 2006-07-06 Nestec S.A. Use of infant formula with reduced protein content

Also Published As

Publication number Publication date
TW200845917A (en) 2008-12-01
CL2007003650A1 (es) 2009-03-27
ES2379737T3 (es) 2012-05-03
ATE543395T1 (de) 2012-02-15
CA2671988A1 (en) 2008-06-19
US20100092610A1 (en) 2010-04-15
PT2096941E (pt) 2012-04-11
EP1932437A1 (en) 2008-06-18
MY158502A (en) 2016-10-14
WO2008071667A1 (en) 2008-06-19
RU2009127103A (ru) 2011-01-20
US9943097B2 (en) 2018-04-17
BRPI0721087A2 (pt) 2014-02-25
ZA200904918B (en) 2010-09-29
AU2007331578A1 (en) 2008-06-19
AU2007331578B2 (en) 2013-08-15
MX2009006086A (es) 2009-07-02
UA96781C2 (ru) 2011-12-12
PL2096941T3 (pl) 2012-07-31
EP2096941B1 (en) 2012-02-01
EP2096941A1 (en) 2009-09-09
CN101573049A (zh) 2009-11-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2455857C2 (ru) Питательная композиция
RU2390269C2 (ru) Применение молочной смеси для детского питания с пониженным содержанием белка
RU2540541C2 (ru) Снижение жировой массы тела у грудного ребенка
AU2018101868A4 (en) Milk Substitute Compositions
RU2559646C2 (ru) Снижение риска ожирения
TW201028104A (en) Nutritional composition to promote healthy development and growth
MX2011003276A (es) Composicion nutricional con propiedades anti-regurgitacion.
US20240108050A1 (en) Infant nutrition with hydrolysed protein, ionic calcium and palmitic acid
CN118020922A (zh) 按年龄定制的具有不同蛋白质含量的营养组合物
RU2540538C2 (ru) Питательная композиция для младенцев
JP2021523687A (ja) 栄養組成物
CA2475105C (en) Human milk supplement
AU2015367307B2 (en) Infant nutrition with hydrolysed protein and palmitic acid
Guerrini Human milk fortifiers
Guo Biochemistry of human milk
RU2440767C1 (ru) Стерилизованный молочный продукт на основе козьего молока для питания беременных и кормящих женщин
Guo Chemical and nutritional aspects of human milk and infant formula formulation and processing

Legal Events

Date Code Title Description
QZ41 Official registration of changes to a registered agreement (patent)

Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20101006

Effective date: 20150710

QC41 Official registration of the termination of the licence agreement or other agreements on the disposal of an exclusive right

Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20101006

Effective date: 20170316

PC43 Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions

Effective date: 20190916