RU2356541C2 - Жевательная резинка для повторной минерализации зубной эмали - Google Patents
Жевательная резинка для повторной минерализации зубной эмали Download PDFInfo
- Publication number
- RU2356541C2 RU2356541C2 RU2006116899/15A RU2006116899A RU2356541C2 RU 2356541 C2 RU2356541 C2 RU 2356541C2 RU 2006116899/15 A RU2006116899/15 A RU 2006116899/15A RU 2006116899 A RU2006116899 A RU 2006116899A RU 2356541 C2 RU2356541 C2 RU 2356541C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- calcium
- product
- acid
- chewing
- mmol
- Prior art date
Links
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 title claims abstract description 14
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title description 12
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 title description 11
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 33
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 32
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 31
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims abstract description 31
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 22
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 15
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims abstract description 12
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 11
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 claims abstract description 7
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims abstract description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 150000001735 carboxylic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 5
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 3
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 20
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 20
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 20
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N Pyruvic acid Chemical compound CC(=O)C(O)=O LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 229940107700 pyruvic acid Drugs 0.000 claims description 6
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims description 5
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 2
- 102000005701 Calcium-Binding Proteins Human genes 0.000 claims 4
- 108010045403 Calcium-Binding Proteins Proteins 0.000 claims 4
- ZNLXIUPZTUNCKP-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid;2-oxopropanoic acid Chemical compound CC(=O)C(O)=O.OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O ZNLXIUPZTUNCKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 claims 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 claims 1
- BCVPVOVZVWDJAE-UHFFFAOYSA-K tricalcium oxygen(2-) carbonate hydroxide Chemical compound C([O-])([O-])=O.[Ca+2].[OH-].[Ca+2].[O-2].[Ca+2] BCVPVOVZVWDJAE-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 abstract description 18
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 abstract description 18
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 abstract description 16
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000001828 Gelatine Substances 0.000 abstract 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 2
- 238000013019 agitation Methods 0.000 abstract 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 abstract 1
- 235000021317 phosphate Nutrition 0.000 description 16
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 15
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 15
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 9
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 9
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000000606 toothpaste Substances 0.000 description 7
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 6
- 229940034610 toothpaste Drugs 0.000 description 6
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 5
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 5
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 5
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 4
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 4
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 4
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 3
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 3
- 238000011065 in-situ storage Methods 0.000 description 3
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 3
- 229940068196 placebo Drugs 0.000 description 3
- 239000000902 placebo Substances 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 3
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 2
- KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M Fluoride anion Chemical compound [F-] KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 238000012404 In vitro experiment Methods 0.000 description 2
- 230000033558 biomineral tissue development Effects 0.000 description 2
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 2
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 description 2
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 2
- 238000010668 complexation reaction Methods 0.000 description 2
- 150000002222 fluorine compounds Chemical class 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- -1 hydrogen ions Chemical class 0.000 description 2
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 2
- 150000003013 phosphoric acid derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910001576 calcium mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Chemical compound [O-2].[Ca+2] BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000292 calcium oxide Substances 0.000 description 1
- ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Inorganic materials [Ca]=O ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001732 carboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 239000007799 cork Substances 0.000 description 1
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 1
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 1
- CGMRCMMOCQYHAD-UHFFFAOYSA-J dicalcium hydroxide phosphate Chemical compound [OH-].[Ca++].[Ca++].[O-]P([O-])([O-])=O CGMRCMMOCQYHAD-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-N diphosphoric acid Chemical compound OP(O)(=O)OP(O)(O)=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000013213 extrapolation Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000013569 fruit product Nutrition 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000010534 mechanism of action Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- 229910052585 phosphate mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 229940005657 pyrophosphoric acid Drugs 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/19—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing inorganic ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/19—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing inorganic ingredients
- A61K8/22—Peroxides; Oxygen; Ozone
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
- A61K8/36—Carboxylic acids; Salts or anhydrides thereof
- A61K8/365—Hydroxycarboxylic acids; Ketocarboxylic acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0012—Galenical forms characterised by the site of application
- A61K9/0053—Mouth and digestive tract, i.e. intraoral and peroral administration
- A61K9/0056—Mouth soluble or dispersible forms; Suckable, eatable, chewable coherent forms; Forms rapidly disintegrating in the mouth; Lozenges; Lollipops; Bite capsules; Baked products; Baits or other oral forms for animals
- A61K9/0058—Chewing gums
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Birds (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dental Preparations (AREA)
- Adhesives Or Adhesive Processes (AREA)
- Manufacture And Refinement Of Metals (AREA)
- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение относится к медицине и биохимии и касается способа получения жевательного продукта для повторной минерализации зубной эмали, включающего стадии: а) приготовление водного раствора, по меньшей мере, одного подкисляющего средства, например, выбранного из группы, состоящей из карбоновых кислот и фруктовых кислот; б) добавление реакционного источника кальция; в) добавление в раствор загустителя, представляющего собой желатин; г) тщательное перемешивание компонентов для получения продукта; г) формование и сушка продукта, отличающегося тем, что, по меньшей мере, на одной стадии а), б) или в) добавляется фосфорная кислота. Изобретение обеспечивает прозрачный и однородный жевательный продукт на основе желатина с высокой концентрацией кальция и фосфата для повторной минерализации. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл.
Description
Настоящее изобретение относится к жевательному продукту (резинке) для повторной минерализации зубной эмали и способу получения такого жевательного продукта.
До настоящего времени применение фторидов является методом профилактики в борьбе с кариесом, так как другие возможности, такие как гигиена полости рта или направленное питание, в большинстве случаев не являются эффективными из-за небрежности человека. Вместе с тем, фториды лишь условно применимы для поддержания зубов в здоровом состоянии, так как их основной механизм действия, а именно содействие повторной минерализации зубной эмали, возможен только в присутствии свободных ионов кальция и фосфата.
В те периоды, когда зубная эмаль оказывается декальцинированной кислотами, выделяемыми микроорганизмами в полости рта, на ее поверхности образуются небольшие поры. Из этих пор соли кальция поступают из глубины эмали в налет на зубах и затем в полость рта. Следовательно, остаются глубокие поры, в которых отсутствуют минералы кальций и фосфат. Если такое декальцинирование не будет приостановлено, то позже при, собственно, появлении кариеса произойдет разрушение зубной эмали.
При естественной повторной минерализации зубной эмали такие поры очень быстро закрываются, как пробкой, содержащимися в слюне ионами кальция и фосфата вблизи нейтральной точки. Более глубоко расположенные слои эмали сохраняются при этом обедненными минералами.
В этой точке начинается так называемая «форсированная динамическая повторная минерализация». В результате снижения рН при одновременном повышении концентрации минералов, например, с помощью кислого раствора с примешанными кальцием и фосфатами для повторной минерализации или с помощью соответственно приготовленного жевательного продукта или продукта для сосания, концентрация минерала в среде ротовой полости может быть увеличена в несколько раз без существенного превышения предела насыщения. Благодаря такой мере происходит пропитка минералом пористой декальцинированной зубной эмали. Таким образом, на все поврежденные участки поступает большое количество растворенного минерала.
После аппликации показатель рН в окружающей зуб среде снова возрастает благодаря очищению слюны, однако одновременно с этим здесь происходит резкое снижение концентрация минерала. В результате из пористого участка эмали диффундируют как ионы водорода, так и часть внесенного в него при аппликации минерала снова в полость рта. Вследствие повышенной подвижности ионов H+ и нелинейной зависимости между временем диффузии и ее расстоянием приповерхностный участок обедняется минералом быстрее, чем более глубоко расположенные слои. В последних минерал удерживается благодаря повышенной подвижности ионов гидроксония и после их удаления - из-за обусловленного этим условного повышения рН - этот минерал осаждается на стенках пор. Таким образом, благодаря временному, заданному аппликацией профилю концентраций оказывается положительное воздействие как на область, так и на степень встраивания минерала.
Известны фруктовые жевательные резинки, содержащие кальций в количестве 3 ммолей/кг. Такая концентрация слишком низка для профилактики кариеса.
Возможность создания в полости рта названных выше временных профилей концентраций достигается жевательными продуктами, в частности, в виде фруктовой жевательной резинки, которые обогащены кальцием и фосфатом. Такие жевательные продукты, содержащие кальций и фосфат в указанной концентрации, описаны в общем виде наряду с другими примерами осуществления в патенте ЕР 0648108 В1. В этом документе предлагается довести концентрацию кальция в жевательном продукте от 200 до 800 ммолей/кг, а концентрацию фосфата - от 50 до 400 ммолей/кг. Способ получения такого жевательного продукта не раскрыт.
В US 2001/0033831 А1 предложено вводить в жевательную резинку для повторной минерализации α-трикальцийфосфат. И хотя α-трикальцийфосфат растворяется лучше, чем другие нейтральные и щелочные фосфаты кальция, однако повторную минерализацию, превосходящую слюну, ожидать не следует.
Применение кальция и фосфата из солей кальция фруктовой и карбоновой кислот и из фосфатов к желаемым результатам не приводит. Следует отметить, что из US 5015628 известен продукт, в который добавлен фосфат кальция. Однако концентрация кальция, необходимая для процесса повторной минерализации, слишком мала.
Соответствующий продукт на рынке отсутствует. Проблемы, связанные с его производством, в частности, жевательных продуктов на желатиновой основе, в уровне техники не решены.
Как известно, ионы кальция отрицательно сказываются на способности желатина к набуханию. Кальций может вызывать помутнение используемого для фруктовой жевательной резинки желатина вплоть до его денатурации. Если кальций добавляется обычным способом вместе с сахаром, красителями, ароматическими веществами и пр. в виде солей, то помутнение желатина достигается при концентрации около 5 ммолей/кг. Однако для коммерческих продуктов всегда предпочитается прозрачная, однородная консистенция продуктов на основе желатина.
Решаемая задача состоит в том, чтобы обеспечить получение жевательного продукта (в частности, фруктовой жевательной резинки), содержащего кальций и фосфат в достаточном количестве, в результате чего целевой продукт будет отвечать требованиям эффективности без ухудшения вкуса и прозрачности резинового продукта, а также «осязания между зубами», т.е. прикуса или ощущения при жевании готового продукта. Также задачей изобретения является создание жевательного продукта с хорошим эффектом при пониженной концентрации кальция и фосфата.
Указанная задача решается способом, признаки которого приведены в п.1 формулы изобретения, и с помощью жевательного продукта, признаки которого приведены в п.6 формулы изобретения.
Способ производства жевательного продукта для повторной минерализации зубной эмали, согласно изобретению, включает стадии:
а) приготовление водного раствора, по меньшей мере, одного подкисляющего средства пищевого качества, выбранного, например, из группы карбоновых кислот, в частности, фруктовых кислот, и фосфорной кислоты;
б) добавление реакционного донора кальция, например, гидроксида кальция;
в) добавление в раствор загустителя, например, желатина в измельченном или набухшем виде;
г) тщательное перемешивание компонентов;
д) формование и сушка продукта, например, в кукурузном крахмале.
Способ по изобретению получает прозрачный, однородный жевательный продукт со свойствами, необходимыми для предупреждения и лечения начального кариеса. Полученный этим способом продукт отличается хорошей прозрачностью и однородностью.
Желирующее средство может содержать в себе часть вкусовых и вспомогательных веществ. Однако они могут добавляться в раствор и по отдельности.
Введение фосфорной кислоты может производиться между стадиями б) и в). Также допускается добавлять в раствор желирующее средство грубого помола, которое затем в нем набухает.
Жевательный продукт по п.7 формулы изобретения содержит кальций в количестве от 30 до 190 ммолей/кг (1,4-9,0 г/кг) от готового продукта. Указанный продукт легко изготавливается, является стабильным при длительном хранении и обладает высокой эффективностью in vivo. Такие свойства достигаются за счет того, что указанный продукт обеспечивает высокую местную концентрацию ионов кальция на поверхности зуба за счет налипания жевательного продукта, в результате чего не происходит существенного удаления слюной ионов кальция и фосфата из зоны контакта жевательного продукта с зубом. В частности, при такой концентрации кальция содержание фосфата может составлять от 15 до 500 ммолей/кг.
Особенно положительными свойствами обладает налипший на поверхность зубов жевательный продукт в том случае, когда содержание кальция составляет от 50 до 150 ммолей/кг (2,3-7,0 г/кг) от готового продукта.
Для обеспечения положительной форсированной повторной минерализации необходимо, чтобы кальций и фосфат были растворены в жевательном продукте (фруктовой жевательной резинке) по возможности полностью, т.е. чтобы они находились по возможности в виде ионов и/или в коллоидном состоянии, но не в виде кристаллической соли.
Способ по изобретению специально разработан таким образом, чтобы он мог быть легко осуществлен при стандартном производстве фруктовой жевательной резинки. При этом соответствующий загуститель, например желатин, помещают в часть жидкости для набухания, в которой также может находиться часть вспомогательных веществ и добавок. Затем набухшее желирующее средство, называемое ниже «часть I», тщательно перемешивают с оставшимися добавками (оставшейся водой, сахаром, кислотой, ароматизаторами, красителями, кальцием и фосфатом), называемыми ниже «часть 2», с предупреждением образования пузырей для получения продукта для фруктовой жевательной резинки, формуют, сушат в формах из кукурузного крахмала и затем дополнительно обрабатывают, например, покрывают воском и пр.
В том случае, когда, например, кальций и фосфат переводят обычным образом из солей в раствор, часть 2, то желатин в любом случае образует комки, особенно интенсивно в буфере «кальций-лактат-молочная кислота-фосфат».
Прозрачность и однородность продукта, а также его способность к повторной минерализации могут дополнительно достигаться примешиванием разных подкисляющих средств в качестве компонентов части 2. В частности, могут задаваться важные свойства жевательного продукта изменением удельных долей кислот с разной способностью к комплексообразованию с ионами кальция.
Так, например, примешивание яблочной или лимонной кислоты к фруктовой жевательной резинке, приготовленной на основе пировиноградной кислоты, позволяет получить особенно прозрачные и приятные за счет кислоты смеси фруктовых жевательных резинок с хорошими свойствами.
Сведения, подтверждающие возможность осуществления изобретения
В приводимых ниже примерах для набухания желатина использована вода. Время набухания листового желатина составляло от 1 часа до 24 часов при температуре от 37 до 60°С (часть 1).
Компоненты части 2, которые не нарушают способность желатина к набуханию, также могут быть введены в часть 1.
Исходными веществами служили растворенные в жидкости части 2 карбоновые кислоты и фосфорная кислота в необходимой для форсированной повторной минерализации концентрации, реакционным донором кальция служили оксид кальция, гидроксид кальция или карбонат кальция или их смесь. Количество фосфорной кислоты определялось в зависимости от требуемой концентрации фосфата в готовом продукте и составило от 15 до 500 ммолей/кг (1,4-48 г/кг) от готового продукта. В приведенных примерах содержание фосфата не превысило 70 ммолей/кг, хотя его более высокое содержание могло бы дополнительно увеличить желаемые свойства продукта по изобретению. Это ограничение было вызвано действием пищевого законодательства Германии на момент подачи заявки. Концентрация фруктовой или карбоновой кислоты зависит от требуемого содержания кальция, рН и вкуса жевательного продукта.
По отношению к весу готового продукта содержание кальция составило от 30 до 600 ммолей/кг (1,2-24 г/кг). Реакция нейтрализации протекает с выделением тепла, вследствие чего, как правило, можно отказаться от дополнительного нагревания в целях ускорения протекания реакции. При указанной в примерах концентрации подкисляющих средств, фосфата и кальция такие растворы сохраняются стабильными на протяжении длительного времени.
Приводимые ниже примеры представляют собой возможные варианты осуществления изобретения.
В качестве добавок применялись следующие вещества:
| Желатин | листовой. Dr.Oetker |
| Са(ОН)2 | Merck 2047 |
| Ортофосфорная кислота, 85% | Merck 1.00563 |
| Лимонная кислота | Merck 8.18707 |
| Яблочная кислота | Merck 1.00382 |
| Пировиноградная кислота | Merck 8.20170 |
Выход при использовании приведенных ниже рецептур составил около 65 г.
Весь желатин набухал в 15 мл дистиллированной воды в течение 12 часов при 50°С.
Концентрация кальция в продукте составила 200 ммолей/кг, концентрация фосфата - 70 ммолей/кг.
Пример 1
Часть 1:
6,7 г желатина
15 мл дистиллированной воды.
Часть 2:
10 мл яблочной кислоты (1,5 моль/л)
10 мл лимонной кислоты (1,0 моль/л)
0,3 мл фосфорной кислоты
0,9 г гидроксида кальция
20 г пищевого сахара.
Три кислоты смешивали, и при перемешивании добавляли гидроксид кальция. После полного растворения гидроксида кальция в полученном растворе растворяли сахар при слабом нагревании и примешивали теплый раствор желатина к раствору. Полученную смесь помещали в формы из кукурузного крахмала и сушили примерно от 20 ч до 48 ч.
Пример 2
Часть 1:
6,7 г желатина
15 мл дистиллированной воды.
Часть 2:
20 мл лимонной кислоты (1,5 моль/л)
0,3 мл фосфорной кислоты
0,7 г гидроксида кальция
20 г пищевого сахара.
Жевательный продукт получали аналогично примеру 1.
Пример 3
Часть 1:
10 г желатина
15 мл дистиллированной воды.
Часть 2:
20 мл пировиноградной кислоты (1 моль/л)
0,3 мл фосфорной кислоты
0,7 г гидроксида кальция
20 г пищевого сахара.
Жевательный продукт получали аналогично примеру 1.
Пример 4
Часть 1:
8 г желатина
15 мл дистиллированной воды.
Часть 2:
10 мл яблочной кислоты (1,5 моль/л)
10 мл пирофосфорной кислоты (1,5 моль/л)
0,3 мл фосфорной кислоты
0,7 г гидроксида кальция
20 г пищевого сахара.
Жевательный продукт получали аналогично примеру 1.
Пример 5
Часть 1:
8 г желатина
15 мл дистиллированной воды.
Часть 2:
10 мл пировиноградной кислоты (1,5 моль/л)
10 мл лимонной кислоты (1,5 моль/л)
0,3 мл фосфорной кислоты
0,8 г гидроксида кальция
20 г пищевого сахара.
Жевательный продукт получали аналогично примеру 1.
Подтверждение эффективности
Эффект повторной минерализации, достигаемый описанными фруктовыми жевательными продуктами, был подтвержден экспериментально in vitro. Для того чтобы получить представление о значении полученных величин и выяснить соотношения между экспериментами in vivo и in vitro, в последних шести строчках таблицы приведены значения минеральных включений, полученных при эксперименте, проведенном in situ и одновременно in vitro для определения эффективности повторной минерализации, обеспечиваемой зубными пастами с фторидами.
Полученные in vitro и in situ показатели подтвердили друг друга, в результате чего стала возможной экстраполяция экспериментальных данных.
Результаты однозначно свидетельствуют о включении минерала в пробы, обработанные вызывающей вторичную минерализацию фруктовым жевательным продуктом. Количество включенного минерала изменяется в зависимости от комплексообразования ионов кальция отдельными фруктовыми кислотами.
Степень включения, которую определили в ходе этого эксперимента и которая относится к соответствующей обработке, превышает в вызывающей повторную минерализацию фруктовой жевательной резинке в четыре раза степень включения, обеспечиваемую применением фторидной зубной пасты при чистке зубов.
Повторная минерализация in vitro кариозных пористых спеченных элементов из гидроксилапатита, обеспечиваемая фруктовым жевательным продуктом, в сравнении с коммерческой зубной пастой
| Кислота | рН | Включение абсолютное, мкг | Включение относительное, мкг/аппликация | ||
| 1-й опыт | 2-ой опыт | 1-й опыт | 2-ой опыт | ||
| In vitro: | |||||
| Яблочная кислота | 4,4 | 680 | 650 | 136 | 130 |
| Лимонная кислота | 4,2 | 310 | 420 | 62 | 84 |
| Пировиноградная кислота | 4,4 | 1760 | 2090 | 352 | 418 |
| Молочная кислота | 4,4 | 1960 | - | 392 | - |
| Яблочная кислота/лимонная кислота | 4,2 | 430 | 870 | 86 | 174 |
| Контроль (слюна) | 6,5 | -300 | -50 | -60 | -10 |
| Контроль плацебо: фруктовый жевательный продукт без Са/РО | 4,3 | -80 | -16 | ||
| In vitro: | |||||
| Зубная паста MFP | 101 | ||||
| Плацебо: зубная паста | -7 | ||||
| In situ: | |||||
| Зубная паста MFP | 79 | ||||
| Плацебо: зубная паста | 38 | ||||
Claims (7)
1. Способ получения жевательного продукта для повторной минерализации зубной эмали, включающий стадии:
а) приготовление водного раствора, по меньшей мере, одного подкисляющего средства пищевого качества;
б) добавление реакционного источника кальция;
в) добавление в раствор загустителя, представляющего собой желатин;
г) тщательное перемешивание компонентов для получения продукта;
д) формование и сушка продукта,
отличающийся тем, что, по меньшей мере, на одной стадии а), б) или в) добавляется фосфорная кислота.
а) приготовление водного раствора, по меньшей мере, одного подкисляющего средства пищевого качества;
б) добавление реакционного источника кальция;
в) добавление в раствор загустителя, представляющего собой желатин;
г) тщательное перемешивание компонентов для получения продукта;
д) формование и сушка продукта,
отличающийся тем, что, по меньшей мере, на одной стадии а), б) или в) добавляется фосфорная кислота.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно включает смешение разных подкисляющих средств на стадии а) способа.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что подкисляющее средство на стадии а) выбирается из группы, состоящей из:
карбоновых кислот, в т.ч., в частности,
молочной кислоты,
фруктовых кислот, в частности,
пировиноградной кислоты,
лимонной кислоты,
яблочной кислоты
или их смесей.
карбоновых кислот, в т.ч., в частности,
молочной кислоты,
фруктовых кислот, в частности,
пировиноградной кислоты,
лимонной кислоты,
яблочной кислоты
или их смесей.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно включает добавление сильной связывающей кальций кислоты к раствору, приготовленному на стадии а) с использованием менее сильной связывающей кальций кислоты.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что сильной связывающей кальций кислотой является яблочная или лимонная кислота, а менее сильной связывающей кальций кислотой - пировиноградная кислота.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве источника кальция выбирается соединение из следующей группы:
оксид кальция,
гидроксид кальция,
карбонат кальция
или их смеси.
оксид кальция,
гидроксид кальция,
карбонат кальция
или их смеси.
7. Жевательный продукт для реминерализации зубной эмали, полученный согласно способу по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что содержание кальция в нем составляет от 50 до 150 ммолей/кг (2,3-7,0 г/кг) от готового продукта и содержание фосфора в нем составляет от 15 до 500 ммолей/кг.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE10349050A DE10349050A1 (de) | 2003-10-17 | 2003-10-17 | Kaumasse zur Remineralisation von Zahnschmelz |
| DE10349050.7 | 2003-10-17 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006116899A RU2006116899A (ru) | 2007-12-10 |
| RU2356541C2 true RU2356541C2 (ru) | 2009-05-27 |
Family
ID=34428506
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006116899/15A RU2356541C2 (ru) | 2003-10-17 | 2004-09-28 | Жевательная резинка для повторной минерализации зубной эмали |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20070116799A1 (ru) |
| EP (1) | EP1682080B1 (ru) |
| JP (1) | JP2007508334A (ru) |
| CN (1) | CN1867311B (ru) |
| AT (1) | ATE426393T1 (ru) |
| AU (1) | AU2004281513B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0415370A (ru) |
| CA (1) | CA2542659A1 (ru) |
| DE (2) | DE10349050A1 (ru) |
| ES (1) | ES2321720T3 (ru) |
| PL (1) | PL1682080T3 (ru) |
| RU (1) | RU2356541C2 (ru) |
| WO (1) | WO2005037238A2 (ru) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102005040423A1 (de) | 2005-08-25 | 2007-03-01 | Lahrsow, Jobst, Dr. med. dent. | Nahrungsmittelzusatz zur Versorgung mit Mineralstoffen |
| DE102006009781A1 (de) * | 2005-10-31 | 2007-09-06 | Sus Tech Gmbh & Co. Kg | Kompositmaterialien aus Calciumverbindungen und spezieller Gelatine |
| US8133476B2 (en) | 2006-04-05 | 2012-03-13 | Cadbury Adams Usa Llc | Calcium phosphate complex and salts in oral delivery systems |
| CN101415397A (zh) | 2006-04-05 | 2009-04-22 | 吉百利亚当斯美国有限责任公司 | 磷酸钙复合物对龋齿的影响 |
| RU2417621C2 (ru) | 2006-04-05 | 2011-05-10 | КЭДБЕРИ АДАМС ЮЭсЭй ЛЛС | Кальцийфосфатный комплекс для кислотосодержащих конфет |
| DE102008014227A1 (de) * | 2008-03-16 | 2009-10-01 | Nova Dentalia Zahnpflege Gmbh | Remineralisierende Speichelersatzmittel und Verfahren zu deren Herstellung |
| DE102008014225A1 (de) * | 2008-03-16 | 2009-09-17 | MEDERER Süßwarenvertriebs GmbH | Remineralisierende Zahnpflegemittel und Verfahren zu deren Herstellung |
| US20100021573A1 (en) | 2008-07-22 | 2010-01-28 | Michael J Gonzalez | Compositions and methods for the prevention of cardiovascular disease |
| CN105767438A (zh) * | 2016-03-08 | 2016-07-20 | 漯河医学高等专科学校 | 口腔保健及口腔疾病预防口香糖 |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IE42129B1 (en) * | 1974-10-10 | 1980-06-04 | Procter & Gamble | Compositions for remineralizing tooth enamel |
| US4400372A (en) * | 1981-03-05 | 1983-08-23 | Indiana University Foundation | Chewing gum |
| JPS6410946A (en) * | 1987-07-01 | 1989-01-13 | Kanebo Ltd | Combined chewing gum and preparation thereof |
| DE4102629A1 (de) * | 1991-01-30 | 1992-08-06 | Bayer Ag | Pharmazeutischer kaugummi mit acetylsalicylsaeure |
| DE4221054A1 (de) * | 1992-06-30 | 1994-01-05 | Herbst Bremer Goldschlaegerei | Präparat zur prophylaktischen und therapeutischen Behandlung von Karies sowie Verfahren zum Herstellen desselben |
| KR100291863B1 (ko) * | 1995-08-08 | 2001-09-22 | 안토니 이. 윈스턴 | 치아를위한재광화조성물 |
| US6491900B2 (en) * | 1996-08-20 | 2002-12-10 | American Dental Association Health Foundation | Anti-carious candies and confections |
| US5833954A (en) * | 1996-08-20 | 1998-11-10 | American Dental Association Health Foundation | Anti-carious chewing gums, candies, gels, toothpastes and dentifrices |
| US6090915A (en) * | 1996-10-18 | 2000-07-18 | Hormel Foods Corporation | Collagen or gelatin crumble composition and uses |
| GB9819530D0 (en) * | 1998-09-09 | 1998-10-28 | Smithkline Beecham Plc | Novel compositions and use |
| US20010051197A1 (en) * | 1998-09-29 | 2001-12-13 | The Procter & Gamble Company | Low acid beverages supplemented with nutritional calcium sources |
| US6235322B1 (en) * | 1999-03-09 | 2001-05-22 | Mintech, Inc. | Highly soluble and stable mineral supplements containing calcium and magnesium |
| CN1348365A (zh) * | 1999-04-15 | 2002-05-08 | Wm.雷格利Jr.公司 | 在食用级酸中包含钙的牙保健型口香糖 |
| US20030069202A1 (en) * | 2000-06-02 | 2003-04-10 | Kern Kenneth Norman | Compositions, kits, and methods for promoting defined health benefits |
| NZ525224A (en) * | 2000-10-13 | 2005-12-23 | Block Drug Co | Anhydrous dentifrice formulations for the delivery of incompatible ingredients |
| CN1353947A (zh) * | 2000-11-21 | 2002-06-19 | 郭家起 | 蜂胶口腔清洁糖 |
| JP2002265375A (ja) * | 2001-03-13 | 2002-09-18 | Inabata Koryo Kk | 唾液分泌促進剤及びこれを含有した食品組成物並びに口腔用組成物 |
-
2003
- 2003-10-17 DE DE10349050A patent/DE10349050A1/de not_active Withdrawn
-
2004
- 2004-09-28 WO PCT/EP2004/010860 patent/WO2005037238A2/de active Application Filing
- 2004-09-28 JP JP2006534629A patent/JP2007508334A/ja active Pending
- 2004-09-28 DE DE502004009237T patent/DE502004009237D1/de active Active
- 2004-09-28 AT AT04765667T patent/ATE426393T1/de active
- 2004-09-28 BR BRPI0415370-7A patent/BRPI0415370A/pt not_active Application Discontinuation
- 2004-09-28 AU AU2004281513A patent/AU2004281513B2/en not_active Ceased
- 2004-09-28 CN CN2004800305926A patent/CN1867311B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2004-09-28 US US10/576,151 patent/US20070116799A1/en not_active Abandoned
- 2004-09-28 PL PL04765667T patent/PL1682080T3/pl unknown
- 2004-09-28 ES ES04765667T patent/ES2321720T3/es active Active
- 2004-09-28 CA CA002542659A patent/CA2542659A1/en not_active Abandoned
- 2004-09-28 RU RU2006116899/15A patent/RU2356541C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2004-09-28 EP EP04765667A patent/EP1682080B1/de not_active Not-in-force
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP1682080B1 (de) | 2009-03-25 |
| ES2321720T3 (es) | 2009-06-10 |
| US20070116799A1 (en) | 2007-05-24 |
| AU2004281513B2 (en) | 2009-06-25 |
| CN1867311A (zh) | 2006-11-22 |
| AU2004281513A1 (en) | 2005-04-28 |
| WO2005037238A3 (de) | 2005-07-14 |
| WO2005037238A2 (de) | 2005-04-28 |
| CN1867311B (zh) | 2010-10-06 |
| EP1682080A2 (de) | 2006-07-26 |
| ATE426393T1 (de) | 2009-04-15 |
| RU2006116899A (ru) | 2007-12-10 |
| BRPI0415370A (pt) | 2006-12-12 |
| DE10349050A1 (de) | 2005-05-12 |
| JP2007508334A (ja) | 2007-04-05 |
| DE502004009237D1 (de) | 2009-05-07 |
| CA2542659A1 (en) | 2005-04-28 |
| PL1682080T3 (pl) | 2009-08-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6101712B2 (ja) | 多成分系口腔ケア組成物 | |
| JP2001500874A (ja) | 過飽和溶液中のカルシウムおよびリン酸イオンからなるうがい薬 | |
| EP0273579A2 (en) | A composition for periodontal use | |
| RU2356541C2 (ru) | Жевательная резинка для повторной минерализации зубной эмали | |
| GB1599748A (en) | Compositions containing saccharose-inverting enzyme | |
| CN101180032B (zh) | 牙釉质的再钙化促进剂和含有其的口腔用组合物及饮食品 | |
| WO2002076433A1 (en) | Dental formulation | |
| JPH08301742A (ja) | だ液のｐＨ低下を防止する口腔用組成物 | |
| CN101909596A (zh) | 用于牙齿组织再矿化的凝胶 | |
| JP2004261181A (ja) | 唾液のための調製物 | |
| US20190167544A1 (en) | Dual Compnent Oral Composition for Enhancing Remineralization of Teeth | |
| JPS6197213A (ja) | 口臭に有効な製剤 | |
| WO2013192630A1 (en) | Foaming oral care formulation and system and method of forming and using same | |
| Schaeken et al. | Control of calculus formation by a dentifrice containing calcium lactate | |
| US10894004B2 (en) | Composition | |
| JP5053624B2 (ja) | 歯質強化剤及びその製造方法 | |
| MXPA06004226A (en) | Chewing gum for the remineralisation of tooth enamel | |
| JP3957293B2 (ja) | 口腔用組成物 | |
| CN115177543B (zh) | 一种含l-乳酸盐的抑菌防龋组合物和口腔护理用品及其制备方法和应用 | |
| US20240148619A1 (en) | Dual component oral composition for enhancing remineralization of teeth | |
| EP3144012A1 (en) | Oral supplement | |
| KR20240030235A (ko) | 하이드로 수소 치약 | |
| JP4594439B1 (ja) | 虫歯治療薬およびその製造方法 | |
| JPS63284115A (ja) | う蝕予防ガム | |
| JP2015127310A (ja) | 口腔用組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120929 |