RU2268058C2 - Method for preparing biologically active product from deer velvet antlers and blood - Google Patents

Method for preparing biologically active product from deer velvet antlers and blood Download PDF

Info

Publication number
RU2268058C2
RU2268058C2 RU2004109441/15A RU2004109441A RU2268058C2 RU 2268058 C2 RU2268058 C2 RU 2268058C2 RU 2004109441/15 A RU2004109441/15 A RU 2004109441/15A RU 2004109441 A RU2004109441 A RU 2004109441A RU 2268058 C2 RU2268058 C2 RU 2268058C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
blood
drying
antlers
biologically active
raw
Prior art date
Application number
RU2004109441/15A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2004109441A (en
Inventor
Василий Герасимович Луницын (RU)
Василий Герасимович Луницын
Original Assignee
Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства (ВНИИПО)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства (ВНИИПО) filed Critical Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства (ВНИИПО)
Priority to RU2004109441/15A priority Critical patent/RU2268058C2/en
Publication of RU2004109441A publication Critical patent/RU2004109441A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2268058C2 publication Critical patent/RU2268058C2/en

Links

Abstract

FIELD: food and medicinal industry.
SUBSTANCE: invention relates to a method for preparing biologically active product of velvet antlers reindeer breeding. Velvet antlers is milled to particles size 0.5-1 cm3, mixed with deer blood and frozen to -50°C. Freezing and drying is carried out by effect of mechanical low-frequency oscillation with frequency 6- Hz, not less, and with amplitude from 5 to 12 mm by vibration of heat-exchange surface, for example, sublimator device plates wherein on this surface the raw is frozen and dried. Drying is carried out in regimen of temperatures from -50°C to +50°C and in the pressure range from 0.3 to 2 mm of mercury column. Method allows accelerating the drying process of raw taken in any ratios raw : blood, to enhance biological activity of ready product due to acceleration of the drying process, low temperature of drying, and to improve the technical grade quality and expand raw source in preparing biologically active supplements.
EFFECT: improved preparing method.
3 tbl, 1 ex

Description

Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано при получении биологически активного продукта пантового оленеводства из пантов с использованием крови.The invention relates to the food and medical industries and can be used to obtain a biologically active product of antler reindeer husbandry from antlers using blood.

Известен способ переработки пантов марала и пятнистого оленя, включающий срезку пантов, замораживание и хранение этого сырья в замороженном состоянии и его сушку в камере под вакуумом. Замораживание пантов производят в термостате в среде жидкого азота, а перед сушкой замороженные панты вместе с кожным покровом дробят до частиц размером не более 500 мкм, сушку в камере замороженного измельченного материала проводят под вакуумом в интервале давлений 0,1-10,0 мм рт.ст. при температуре от 60 до +30°С до остаточной влажности не более 5%, а после сушки материал дополнительно измельчают до частиц размером 0,1-30,0 мкм. Кроме этого, сушку в камере под вакуумом замороженного измельченного материала осуществляют при пульсирующем давлении с частой пульсации не менее 10 Гц и амплитудой колебания давления не менее 0,5 мл рт.ст., причем пульсацию давления создают путем дозированной импульсной подачи в камеру воздуха с остаточной влажностью не более 3% и частотой не менее 10 Гц.A known method of processing deer antlers and sika deer, including cutting antlers, freezing and storing this raw material in a frozen state and drying it in a chamber under vacuum. Antlers are frozen in a thermostat in a liquid nitrogen environment, and before drying, the frozen antlers, together with the skin, are crushed to particles no larger than 500 μm in size, and drying in the chamber of the frozen ground material is carried out under vacuum in the pressure range 0.1–10.0 mm Hg. Art. at a temperature of 60 to + 30 ° C to a residual moisture content of not more than 5%, and after drying, the material is additionally crushed to particles with a size of 0.1-30.0 μm. In addition, drying in the chamber under vacuum of the frozen crushed material is carried out at a pulsating pressure with a frequent pulsation of at least 10 Hz and an amplitude of pressure fluctuation of at least 0.5 ml Hg, moreover, pressure pulsation is created by dosing a pulsed air supply into the chamber with residual humidity not more than 3% and a frequency of not less than 10 Hz.

Однако данный способ не решает проблему расширения сырьевой базы для производства биологически активных препаратов, в частности, при использовании крови маралов и северных оленей. Глубокое замораживание сопряжено с использованием дорогостоящих инертных препаратов (жидкий азот) и ухудшает биологически активные свойства продукта, а нагрев от -196°С до температуры ведения процесса сушки (-60°) требует дополнительных энергозатрат. Кроме этого, импульсная подача воздуха в сушильную камеру действует в основном на поверхностный слой продукта, не улучшая структурные характеристики материала, необходимые для эффективной сушки (см. патент RU 2163438, МКИ А 01 К 1/02, A 23 L 3/00).However, this method does not solve the problem of expanding the raw material base for the production of biologically active preparations, in particular, using the blood of deer and reindeer. Deep freezing is associated with the use of expensive inert preparations (liquid nitrogen) and worsens the biologically active properties of the product, and heating from -196 ° С to the temperature of the drying process (-60 °) requires additional energy consumption. In addition, the pulsed air supply to the drying chamber acts mainly on the surface layer of the product, without improving the structural characteristics of the material necessary for effective drying (see patent RU 2163438, MKI A 01 K 1/02, A 23 L 3/00).

Известен способ получения биологически активного продукта пантового оленеводства, включающий измельчение сырьевого компонента, сушку полученного фарша под вакуумом, совмещенную с измельчением (помолом) при температуре не выше 60°С при вакууме 10-60 мм рт.ст. В качестве сырьевого компонента используют панты, панты и/или кровь, кровь и/или органы пантовых оленей (см. патент РФ №2130777, МКИ А 61 К 35/32, А 61 М 1/00 - прототип).There is a method of obtaining a biologically active product of antler reindeer husbandry, including grinding the raw material component, drying the minced meat under vacuum, combined with grinding (grinding) at a temperature not exceeding 60 ° C under a vacuum of 10-60 mm Hg As a raw material component, antlers, antlers and / or blood, blood and / or antler deer organs are used (see RF patent No. 2130777, MKI A 61 K 35/32, A 61 M 1/00 - prototype).

Однако способ по прототипу ограничивает объем ввода крови в размолотые панты, так как жидкие дисперсионные системы при сушке данным способом требуют высоких энергозатрат в связи с длительностью процесса сушки. Измельчение пантов в объеме крови приводит к возникновению зон со сгустками фибрина с форменными элементами, которые при высыхании имеют более темный цвет, ухудшая товарный вид готового продукта. При использовании соотношения пантов и крови уже в пределах 1:2 процесс сушки удлиняется в 1,5 раза.However, the prototype method limits the amount of blood entering the milled antlers, since liquid dispersion systems during drying by this method require high energy consumption due to the duration of the drying process. Grinding antlers in the blood volume leads to the appearance of zones with clots of fibrin with shaped elements, which, when dried, have a darker color, worsening the presentation of the finished product. When using the ratio of antlers and blood already within 1: 2, the drying process lengthens 1.5 times.

Необходима разработка способа, повышающего эффективность сушки путем улучшения физико-механических свойств высушиваемой смеси, способствующих интенсификации тепловлагообмена, сокращения времени сушки при высоких концентрациях крови в смеси.It is necessary to develop a method that increases the drying efficiency by improving the physicomechanical properties of the mixture being dried, which contribute to the intensification of heat and moisture exchange, shortening the drying time at high blood concentrations in the mixture.

Указанный технический результат достигается тем, что в способе получения биологически активного продукта с использованием крови по прототипу, включающем измельчение пантов, сушку полученной смеси измельченного сырья с кровью под вакуумом с последующим помолом до порошкообразного состояния, согласно заявленному способу измельчение сырья проводят до частиц от 0,5 до 1 см3, затем смешивают с кровью и замораживают до -50°С, сушат при температуре от -50°С до +50°С под вакуумом в интервале давления от 0,3 до 2 мм рт.ст. Замораживание смеси и сушку осуществляют по действием механических колебаний с частотой вибрации не выше 60 Гц и амплитудой от 6 до 12 мм, а при подъеме температуры до 50°С досушивают перед помолом до остаточной влажности не более 4%, при которой продукт длительное время сохраняет свои свойства.The specified technical result is achieved by the fact that in the method for producing a biologically active product using blood according to the prototype, which includes grinding antlers, drying the resulting mixture of crushed raw materials with blood under vacuum, followed by grinding to a powder state, according to the claimed method, the grinding of raw materials is carried out to particles from 0, 5 to 1 cm 3 , then mixed with blood and frozen to -50 ° C, dried at a temperature of -50 ° C to + 50 ° C under vacuum in the pressure range from 0.3 to 2 mm Hg The mixture is frozen and dried by mechanical vibrations with a vibration frequency of not higher than 60 Hz and an amplitude of 6 to 12 mm, and when the temperature rises to 50 ° C, it is dried before grinding to a residual moisture content of not more than 4%, at which the product retains its properties.

Сущность способа заключается в том, что размолотые панты в смеси с кровью являются дисперсной системой, где ею является водобелковый раствор, а дисперсной фазой - размолотые панты. Так, кровь содержит до 60% плазмы при 5,57 г/л белка и до 40% форменных элементов (эритроциты, лейкоциты). В общей сложности содержание воды в крови составляет свыше 80%, а в пантах до 65-70%. При размоле пантов до размера частиц 0,5-1 см3 смесь с кровью представляет собой коллоидно-капиллярно-пористую систему в которой, распространение тепла, а следовательно, интенсификация сушки, связана с переносом в них влаги.The essence of the method lies in the fact that the milled antlers mixed with blood are a dispersed system, where it is a water-protein solution, and the milled antlers are the dispersed phase. So, the blood contains up to 60% of plasma with 5.57 g / l of protein and up to 40% of the formed elements (red blood cells, white blood cells). In total, the water content in the blood is over 80%, and in antlers up to 65-70%. When grinding antlers to a particle size of 0.5-1 cm 3, the mixture with blood is a colloidal-capillary-porous system in which the distribution of heat, and therefore the intensification of drying, is associated with the transfer of moisture into them.

Форма связи в данной системе влаги физико-химическая (обусловленная адсорбцией влаги в гидратных оболочках или осматическим удержанием в клетках) и физико-механическая обусловленная удержанием влаги в ячейках структуры (иммобилизационная влага) в макро- и микрокапиллярах, ее основная масса находится в свободном состоянии. Поэтому ввиду большого содержания влаги основное значение имеют влагообменные процессы. Влагообменные процессы ускоряются при воздействии на сырье пониженного давления: сокращается длительность и энергоемкость процесса.The form of communication in this moisture system is physicochemical (due to adsorption of moisture in hydrated shells or osmotic retention in cells) and physicomechanical due to the retention of moisture in the cells of the structure (immobilization moisture) in macro- and microcapillaries, its bulk is in a free state. Therefore, due to the high moisture content, moisture exchange processes are of primary importance. Moisture exchange processes are accelerated when the raw materials are exposed to reduced pressure: the duration and energy intensity of the process are reduced.

Исследования, проведенные авторами в области воздействия механических колебаний на структурообразование смеси размолотых пантов, и крови в процессе замораживания показали высокую эффективность влагообменных процессов при сушке. То есть механические колебания способствовали лучшему структурообразованию, увеличению подвижности частиц относительно друг друга, уменьшению вязкости, следствием чего явился более интенсивный влаго- и теплообмен.Studies conducted by the authors in the field of the influence of mechanical vibrations on the structure formation of a mixture of milled antlers and blood during the freezing process have shown high efficiency of moisture exchange processes during drying. That is, mechanical vibrations contributed to better structure formation, an increase in the mobility of particles relative to each other, a decrease in viscosity, which resulted in more intense moisture and heat transfer.

То есть вибрация поверхности теплообмена содействовала росту коэффициента теплоотдачи, в результате чего время, необходимое для замораживания, сократилось в 2,5 раза по сравнению с сублимационной сушкой без вибрации. Замороженный слой (по заявленному способу) был более пористым в связи, вероятно, с тем, что при кристаллизации влаги под воздействием вибрации происходили и процессы разрушения кристаллов. Тепловой пограничный слой был в пределах нескольких миллиметров по сравнению с 1,2 см (без вибрации). Так как близлежащий к теплообменной поверхности слой продукта хорошо перемешивался, приводя при заявленной интенсивности вибрации к выравниванию температуры, при этом тепловой пограничный слой сужался, интенсифицируя процесс теплообмена.That is, the vibration of the heat transfer surface contributed to the growth of the heat transfer coefficient, as a result of which the time required for freezing was reduced by 2.5 times compared to freeze-drying without vibration. The frozen layer (according to the claimed method) was more porous due to the fact that during the crystallization of moisture under the influence of vibration, processes of destruction of crystals also occurred. The thermal boundary layer was within a few millimeters compared to 1.2 cm (without vibration). Since the product layer adjacent to the heat exchange surface was well mixed, resulting in the stated vibration intensity at temperature equalization, the thermal boundary layer narrowed, intensifying the heat transfer process.

Измельчение пантов до частиц 0,5-1 см3 обеспечивало товарный (красновато-коричневый цвет) вид конечной продукции, так как кровь, проникая в пары, сохраняет красный цвет после сушки.Grinding antlers to particles of 0.5-1 cm 3 provided a marketable (reddish-brown) appearance of the final product, since the blood, penetrating into pairs, retains its red color after drying.

Заявленный способ, кроме прочего, решает проблему использования низкосортных ороговевших пантов. Так, при комбинированном способе консервирования пантов не редкие случаи выхода низкосортных обескровленных пантов в связи с тем, что при узких температурных пределах комбинированного способа консервирования трудно выдерживать требуемый режим, и панты обескровливаются, приобретая сероватый оттенок, и характеризуются низкой биологической активностью. Дробление до 0,5-1 см3 в связи с сохранением пористой структуры обеспечивает при смешивании с кровью пропитку пористой структуры кровью, обеспечивая товарный вид (красно-коричневый) и высокую биологическую активность конечного продукта. Поскольку длительность сушки в значительной мере влияет на качество конечного продукта, были проведены исследования по влиянию частоты и амплитуды вибрации на продолжительность сушки при соотношении в смеси панты: кровь 1:3 при вакууме 2 мм рт.ст. при заявленном диапазоне температур процесса.The claimed method, among other things, solves the problem of using low-grade keratinized antlers. So, with the combined method of preserving antlers, it is not uncommon for low-grade bleeding antlers to come out due to the fact that, at narrow temperature limits of the combined preservation method, it is difficult to maintain the required regimen, and antlers become bled, acquiring a grayish tint, and are characterized by low biological activity. Crushing to 0.5-1 cm 3 in connection with the preservation of the porous structure ensures that when mixed with blood, the porous structure is impregnated with blood, providing a salable appearance (red-brown) and high biological activity of the final product. Since the drying time significantly affects the quality of the final product, studies have been conducted on the influence of the frequency and amplitude of vibration on the drying time when the ratio in the antler: blood mixture is 1: 3 under a vacuum of 2 mm Hg. with the claimed process temperature range.

Данные по исследованию продолжительности сушки (час) в зависимости от частоты и амплитуды вибрации теплообменной поверхности приведены в таблице 1.Data on the study of the drying time (hour) depending on the frequency and amplitude of vibration of the heat exchange surface are shown in table 1.

Таблица 1Table 1 Амплитуда, ммAmplitude, mm Частота вибрации, ГцVibration frequency, Hz 10-40 Гц10-40 Hz 50 Гц50 Hz 60 Гц60 Hz 70 Гц70 Hz 4four 3,1-2,83.1-2.8 2,62.6 2,52,5 3,23.2 66 2,8-2,32.8-2.3 2,22.2 2,12.1 3,03.0 88 2,5-2,22.5-2.2 2,12.1 2,02.0 2,82,8 1010 2,3-2,12.3-2.1 2,02.0 1,81.8 2,72.7 1212 2,1-2,02.1-2.0 1,91.9 1,71.7 2,62.6

Как видно из таблицы 1, время сушки с ростом частоты вибрации от 10 до 60 Гц сокращалось незначительно. Однако при частоте вибрации 70 Гц наметился рост времени сушки, предположительно из-за уплотнения слоя. С ростом амплитуды время сушки также сокращалось.As can be seen from table 1, the drying time with increasing vibration frequency from 10 to 60 Hz was reduced slightly. However, at a vibration frequency of 70 Hz, an increase in the drying time was observed, presumably due to compaction of the layer. With increasing amplitude, the drying time also decreased.

Оптимальными параметрами частоты и амплитуды вибрации были выбраны от 10 до 60 Гц при амплитуде о 6 до 12 мм.The optimal parameters of the frequency and amplitude of vibration were selected from 10 to 60 Hz with an amplitude of about 6 to 12 mm.

Исследования по эффективности процесса замораживания при воздействии механических колебаний с частотой 60 Гц и амплитудой от 6 до 12 мм по сравнению с замораживанием слоя без воздействия вибрации показали, что замерзший слой в первом случае имеет более рыхлую структуру, что в значительной мере влияло на длительность последующей сушки (сокращение длительности от 1,1 до 0,8 часа при соотношениях панты: кровь от 1:1 до 1:3 соответственно.Studies on the effectiveness of the freezing process under the influence of mechanical vibrations with a frequency of 60 Hz and an amplitude of 6 to 12 mm compared to freezing a layer without vibration showed that the frozen layer in the first case has a looser structure, which significantly affected the duration of subsequent drying (reduction in duration from 1.1 to 0.8 hours with the ratio of antlers: blood from 1: 1 to 1: 3, respectively.

Температурные параметры проведения процесса от -50 до + 50°С взяты как наиболее щадящие, при которых не происходит снижение качества.The temperature parameters of the process from -50 to + 50 ° C are taken as the most sparing, at which there is no decrease in quality.

Пример. Способ осуществляется следующим образом. Example. The method is as follows.

Панты после срезки или окостеневшие панты подвергают измельчению на стандартной костедробилке или вальцовочной дробилке до размера частиц от 0,5 до 1 см3, смешивают с кровью в соотношении, например 1:2, взятой после срезки у маралов или с дефибринированной или стабилизированной кровью. Смесь помещают ровным слоем на пластинах (теплообменных поверхностях) сублимационной установки и подключают последние к вибратору, состоящему из универсального коллекторного двигателя с редуктором. двигатель подключается к сети переменного тока через стабилизатор, с помощью которого регулируется частота вибрации, измеряемая электрическим дистанционным тахометром типа ТЭ-45. Конечный вал редуктора является эксцентриком с регулируемым эксцентриситетом в 1, 2, 3, 4, 5 и 6 мм и позволяет получать размах синусоидальных возвратно-поступательных колебаний ползуна до 12 мм.After cutting, antlers or ossified antlers are subjected to grinding on a standard bone crusher or milling mill to a particle size of 0.5 to 1 cm 3 , mixed with blood in a ratio, for example, 1: 2, taken after cutting from maral or with defibrated or stabilized blood. The mixture is placed evenly on the plates (heat exchange surfaces) of the sublimation unit and the latter is connected to a vibrator consisting of a universal commutator motor with a gearbox. the engine is connected to the AC mains through a stabilizer, with the help of which the vibration frequency is measured, measured by an electric remote tachometer type TE-45. The final shaft of the gearbox is an eccentric with adjustable eccentricity of 1, 2, 3, 4, 5, and 6 mm and allows you to get the range of sinusoidal reciprocating oscillations of the slide up to 12 mm.

После размещения смеси на пластинах производят ее замораживание при одновременном воздействии на пластины механических колебаний частотой, например 60 Гц и амплитудой от 6 до 12 мм. По достижению температуры -50°С включают подачу вакуума, постепенно понижая давление от 0,3 до 2 мм рт.ст., т.е. начинают процесс сушки при одновременном нагреве смеси и продолжающемся воздействии на пластины механических колебаний с частотой 60 Гц и амплитудой от 6 до 12 мм. По достижению температуры +50°С проводят досушку продукта до остаточной влажности не более 4%, после чего продукт измельчают до 100 мкм. Вакуум создается пятиступенчатым эжекторным насосом.After the mixture is placed on the plates, it is frozen while the plates are exposed to mechanical vibrations with a frequency of, for example, 60 Hz and an amplitude of 6 to 12 mm. Upon reaching a temperature of -50 ° C turn on the vacuum, gradually lowering the pressure from 0.3 to 2 mm Hg, i.e. start the drying process while heating the mixture and continuing exposure to the plate of mechanical vibrations with a frequency of 60 Hz and an amplitude of 6 to 12 mm. Upon reaching a temperature of + 50 ° C, the product is dried to a residual moisture content of not more than 4%, after which the product is ground to 100 μm. Vacuum is created by a five-stage ejector pump.

Эффективность заявленного способа по сравнению со способом-прототипом при максимальных параметрах обоих способов и при соотношении панты: кровь 1:3 приведена в таблице 2.The effectiveness of the claimed method compared to the prototype method with the maximum parameters of both methods and with the ratio of antlers: blood 1: 3 are shown in table 2.

Таблица 2table 2 СоотношениеRatio Заявленный способThe claimed method Способ по прототипуPrototype method смеси панты: кровьantler mixes: blood Технологические параметрыTechnological parameters Время сушки, часDrying time, hour Биологическая активность экстракта по стандарту ФС42-2323-85, %The biological activity of the extract according to the standard FS42-2323-85,% Технологические параметрыTechnological parameters Время сушки, часDrying time, hour Биологическая активность по стандарту ФС 42-2323-85, %Biological activity according to the standard FS 42-2323-85,% Температура -50°С до +50°СTemperature -50 ° С to + 50 ° С Температура 60°СTemperature 60 ° С 1:31: 3 Вакуум от 0,3 до 2 мм рт.ст. ЧастотаVacuum from 0.3 to 2 mmHg Frequency Вакуум 60 мм рт.ст.Vacuum 60 mmHg вибрации 60 Гц, амплитуда 12 ммvibration 60 Hz, amplitude 12 mm 2,52,5 30thirty 7,57.5 2525

Биологическая активность препарата определялась биологическим методом по его способности снижать кровяное давление у кроликов (ФС 42-2323-85 фармакопейная статья). Согласно фармстатье, биологическая активность стандарта должна быть не ниже 25% (снижение артериального давления). При этом в прототипе она была 100% (т.е. 25%), а в заявленном способе 120% (30%). Выявлено, что полученный продукт обладает биологической активностью, идентичной пантокрину по гипотензивному действию. Кроме этого, товарный вид продукта был значительно лучше. Сравнительное содержание аминокислот и витаминов в продуктах (экстрактах), полученных по заявленному способу и прототипу, приведены в таблице 3.The biological activity of the drug was determined by the biological method according to its ability to lower blood pressure in rabbits (FS 42-2323-85 pharmacopeia article). According to the pharmaceutical article, the biological activity of the standard should be at least 25% (lowering blood pressure). Moreover, in the prototype it was 100% (i.e. 25%), and in the claimed method 120% (30%). It was revealed that the resulting product has a biological activity that is identical to pantocrine in its hypotensive effect. In addition, the presentation of the product was much better. The comparative content of amino acids and vitamins in the products (extracts) obtained by the claimed method and prototype are shown in table 3.

Таблица 3Table 3 ПоказателиIndicators Продукт по заявленному способуThe product according to the claimed method Продукт по прототипуPrototype Product Снижение показателя, %Decrease in an indicator,% Аминокислоты, % триптофанAmino acids,% tryptophan 0,370.37 0,210.21 43,243,2 оксипролинoxyproline 0,0350,035 0,0350,035 00 изолейцинisoleucine 2,812.81 2,432.43 13,513.5 треонинthreonine 1,971.97 1,641,64 16,816.8 серинserine 0,800.80 0,680.68 15,015.0 глицинglycine 0,920.92 0,760.76 17,417.4 аланинalanine 1,091.09 1,01,0 8,38.3 валинvaline 0,820.82 0,590.59 28,128.1 метионинmethionine 0,780.78 0,770.77 1,31.3 метионин+цистинmethionine + cystine 1,421.42 1,261.26 11,311.3 лейцинleucine 5,145.14 4,864.86 5,55.5 глутаминglutamine 2,32,3 1,91.9 17,417.4 фенилаланинphenylalanine 0,610.61 0,520.52 14,814.8 лизинlysine 3,13,1 2,72.7 12,912.9 арганинarganin 1,131.13 1,011.01 10,710.7 витамины мг/кгmg / kg vitamins ЕE 6,36.3 5,45,4 14,314.3 B1 B 1 0,570.57 0,420.42 26,326.3 В2 In 2 1,911.91 1,641,64 14,114.1 В3 In 3 5,635.63 5,125.12 9,19.1 В5 At 5 46,546.5 42,842.8 8,08.0 В6 At 6 2,492.49 2,42,4 3,63.6 B12 B 12 31,231,2 28,528.5 8,78.7

Как видно из таблицы 3, экстракты из порошка, полученного по заявленному способу по содержанию аминокислот, превосходят по этому показателю биопродукт (экстракт) по прототипу в среднем на 14,4%, по содержанию витаминов - на 12,0%.As can be seen from table 3, the extracts from the powder obtained by the claimed method in terms of amino acid content are superior in this indicator to the biological product (extract) of the prototype by an average of 14.4%, and in the content of vitamins by 12.0%.

Таким образом, продукт из пантов и крови, полученный заявленным способом, обладает высокой биологической активностью и может быть использован для приготовления пантового отвара для ванн, влажного укутывания, микроклизм, компрессов, ингаляций по аналогии с использованием пантового порошка из пантов. Пантовой отвар готовился по ТУ 9198-001-10065443-96 на водяной бане в течение 60 минут с последующей фильтрацией через 2 слоя марли в соотношении 0,670 кг на 6 литров воды. Для приготовления ванны 6 литров отвара разводятся в 150-160 литрах воды, температурой 38-40°С, для общего укутывания - разведение 1:12,5, для микроклизм - без разведения.Thus, the antler and blood product obtained by the claimed method has high biological activity and can be used to prepare antler bath broth, wet wrap, microclysters, compresses, inhalations by analogy with the use of antler antler powder. The antler broth was prepared according to TU 9198-001-10065443-96 in a water bath for 60 minutes, followed by filtration through 2 layers of gauze in a ratio of 0.670 kg per 6 liters of water. To prepare the bath, 6 liters of decoction are diluted in 150-160 liters of water, with a temperature of 38-40 ° C, for general wrapping - a dilution of 1: 12.5, for microclysters - without dilution.

Испытание вышеуказанных лечебных процедур на добровольцах показало повышение работоспособности, снижение утомляемости при спортивных нагрузках, хронической усталости, улучшение состояния при корешковом и рефлекторном синдроме остеохондроза позвоночника вне обострения, нейроциркуляторной дистонии по гипертоническому типу, хроническом простотите вне обострения.Testing of the above treatment procedures on volunteers showed an increase in working capacity, a decrease in fatigue during sports activities, chronic fatigue, an improvement in radicular and reflex syndrome of spinal osteochondrosis without exacerbation, neurocirculatory dystonia of a hypertensive type, chronic simplicity without exacerbation.

Кроме этого, предварительные исследования возможности применения продукта по способу в нативном виде на спорстменах оказано эффект аналогичный лечебному.In addition, preliminary studies of the possibility of using the product according to the method in its native form on sportsmen had an effect similar to the therapeutic one.

Таким образом, использование заявленного способа получения биологического продукта обеспечивало качество целевого продукта, ускоренную сушку при высоком объеме ввода крови, сокращение энергозатрат на создание вакуума, товарный вид, возможность использования низкосортных пантов.Thus, the use of the claimed method for producing a biological product ensured the quality of the target product, accelerated drying with a high volume of blood input, reduction of energy consumption for creating a vacuum, presentation, the possibility of using low-grade antlers.

Claims (1)

Способ приготовления биологически активного продукта из пантов и крови оленя, включающий измельчения пантов, сушку измельченного сырья под вакуумом с последующим помолом до порошкообразного состояния, отличающийся тем, что панты измельчают до частиц 0,5-1 см3, смешивают с кровью и замораживают до -50°С, сушат при температуре от -50 до +50°С в интервале давления от 0,3 до 2 мм рт.ст., причем замораживание и сушку осуществляют под действием механических колебаний частотой не выше 60 Гц и амплитудой от 6 до 12 мм, а при подъеме температуры до 50°С досушивают перед помолом до остаточной влажности не более 4%.A method of preparing a biologically active product from antlers and deer blood, including grinding antlers, drying the crushed raw materials under vacuum, followed by grinding to a powder state, characterized in that the antlers are crushed to particles of 0.5-1 cm 3 , mixed with blood and frozen to - 50 ° C, dried at a temperature of -50 to + 50 ° C in the pressure range from 0.3 to 2 mm Hg, and freezing and drying is carried out under the influence of mechanical vibrations with a frequency of no higher than 60 Hz and an amplitude of 6 to 12 mm, and when the temperature rises to 50 ° C dissolved before grinding to a residual moisture content of not more than 4%.
RU2004109441/15A 2004-03-29 2004-03-29 Method for preparing biologically active product from deer velvet antlers and blood RU2268058C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004109441/15A RU2268058C2 (en) 2004-03-29 2004-03-29 Method for preparing biologically active product from deer velvet antlers and blood

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004109441/15A RU2268058C2 (en) 2004-03-29 2004-03-29 Method for preparing biologically active product from deer velvet antlers and blood

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004109441A RU2004109441A (en) 2005-09-10
RU2268058C2 true RU2268058C2 (en) 2006-01-20

Family

ID=35847651

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004109441/15A RU2268058C2 (en) 2004-03-29 2004-03-29 Method for preparing biologically active product from deer velvet antlers and blood

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2268058C2 (en)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101381667B (en) * 2008-09-27 2012-01-25 四川柏合鹿业有限责任公司 Preparation method of pilose antler blood alcohol
CN103127173A (en) * 2013-03-06 2013-06-05 苏州市红冠庄国药饮片有限公司 Atomizing multi-layer covering and crystallizing process for producing beer blood crystal
RU2492867C1 (en) * 2012-02-09 2013-09-20 Закрытое акционерное общество "Алтайвитамины" Biologically active additive
RU2539927C1 (en) * 2013-07-30 2015-01-27 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) Biologically active food additive based on honey and antler deer farming products

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101381667B (en) * 2008-09-27 2012-01-25 四川柏合鹿业有限责任公司 Preparation method of pilose antler blood alcohol
RU2492867C1 (en) * 2012-02-09 2013-09-20 Закрытое акционерное общество "Алтайвитамины" Biologically active additive
CN103127173A (en) * 2013-03-06 2013-06-05 苏州市红冠庄国药饮片有限公司 Atomizing multi-layer covering and crystallizing process for producing beer blood crystal
CN103127173B (en) * 2013-03-06 2015-01-21 苏州市红冠庄国药饮片有限公司 Atomizing multi-layer covering and crystallizing process for producing beer blood crystal
RU2539927C1 (en) * 2013-07-30 2015-01-27 Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) Biologically active food additive based on honey and antler deer farming products

Also Published As

Publication number Publication date
RU2004109441A (en) 2005-09-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101106659B1 (en) Solid milk and method of making the same
US20090130186A1 (en) Wound dressing assemblies, systems, and methods formed from hydrophilic polymer sponge structures such as chitosan and incorporating silver nanoparticles
DK164538B (en) COSMETIC SKIN CARE AND PROCEDURE FOR ITS MANUFACTURING
RU2268058C2 (en) Method for preparing biologically active product from deer velvet antlers and blood
EA027745B1 (en) Modified collagen
US20240082460A1 (en) Two-part clotting composition and methods of making and using thereof
CN104352452A (en) Potassium magnesium aspartate freeze-dried powder for injection and preparation method of potassium magnesium aspartate freeze-dried powder
KR101782127B1 (en) Method of tenderizing seafood and tenderizing seafood prepared therefrom
CN104886558B (en) Donkey-hide gelatin and pilose antler double-component tablet and preparation method thereof
CN110974789B (en) Fludarabine phosphate freeze-drying agent and preparation method thereof
RU2776237C2 (en) Powder-like biologically active product of reindeer antlers
WO2021030785A1 (en) Method for the preparation of low molecular weight porcine lympho-reticular polypeptides and formulations thereof
JP2004292402A (en) Method for producing dried earthworm powder
RU2161977C1 (en) Method of curative-prophylactic preparation preparing
CN107744505A (en) A kind of double auxiliary material breviscapine frozen dry powder for injection agent
RU2130777C1 (en) Method for producing biologically active velvet antlers reindeer breeding preparation, method for taking donor blood from velvet antlers deers and method for human health improvement
CN105213323A (en) A kind of preparation method of injection vinpocetine lyophilized powder
RU2575092C1 (en) Method for production of product for iron deficiency prevention from swine and cattle blood
Stadnichenko et al. The study of liophilization parameters in the liposomal irinotecan development
RU2807468C1 (en) Method for producing dry antiparasitic drug based on basidiomycete cantharellus cibarius
RU2086245C1 (en) Method for obtaining preparation from bee-bread to carry out medical prophylaxis
RU2777917C1 (en) Method for processing raw materials from maral
CN109007779B (en) Frozen minced fillet compound water-retaining agent and preparation method and application thereof
RU2161981C1 (en) Method of producing treatment-and-prophylactic preparation
RU2291701C2 (en) Method for production of ultradispersed powder from unossified antlers of maral and siberian stag

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20060330