RU222541U1 - Насадка декоративно-экструзионная - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к способам и устройствам обработки пищевых продуктов методом экструзии, а также к устройству для прикрепления к сжимаемой эластичной таре для нанесения содержимого упаковки на рабочую поверхность. Насадка декоративно-экструзионная с цилиндрическим корпусом для вытеснения пастообразного и эмульгированного фасованного производителем готового продукта с наконечника магазинной эластичной тары через выпускной канал насадки, выполненный в виде радиально расположенных щелевых отверстий на торце, противоположном входному отверстию, снабженному устройством для соединения с емкостью с продуктом, позволяет декорировать блюда разнообразными элементами. Щелевые отверстия и их радиальное расположение позволяют успешно применять насадку как к пастообразным продуктам (горчица, васаби, однородный джем), так и эмульгированным (майонез, сырный соус, шоколадный топпинг).

Description

Полезная модель относится к способам и устройствам обработки пищевых продуктов методом экструзии, а также к устройству для прикрепления к сжимаемой эластичной таре для нанесения содержимого упаковки на рабочую поверхность.

Заявляемая полезная модель в соответствии с поставленной технической задачей является видоизменением Насадки кондитерской для подачи пастообразного или текучего продукта с наконечника эластичной тары (Патент №189358).

Известное устройство предназначено для нанесения выдавливаемой массы в виде нескольких параллельных струй непосредственно с наконечника эластичной тары, в которой какой-либо пастообразный или текучий продукт находится в массовой продаже. Несколько выпускных отверстий известной модели располагаются на одной прямой по боковой поверхности конической формы корпуса, что позволяет равномерно и экономно распределять фасованный в эластичную тару продукт на приготовляемое блюдо.

Идея - наносить продукт непосредственно с наконечника магазинной тары - оказалась настолько удачной, что сами собой стали напрашиваться и другие варианты нанесения, призванные не просто равномерно покрывать, но и украшать блюда съедобными элементами в виде стилизации флоры, куполов, рельефных жгутиков, косичек сразу с магазинной тары без предварительного приготовления наносимой массы.

Итак, еще одной отправной точкой для разработки заявляемой полезной модели стали известные кондитерские насадки с зубчиками всевозможных конфигураций, расположенными по окружности выпускного отверстия. Данные насадки используются одновременно с кондитерским мешком и широко распространены в продаже на любом маркетплейсе (https://www.ozon.ru/product/mnogorazovyy-konditerskiy-meshok-sima-land-konditerskiy-nabor-12-nasadok-meshok-kulinarnyy-722749531/?sh=9P5Oiq8KKA)

Однако майонез, например, является эмульсией с мягкой и несколько текучей текстурой, нежели белковый или масляный крем. Кроме того, выпускное отверстие эластичной тары само по себе уже достаточно узкое т.к. производителем не ставилась задача адаптировать выпускное отверстие эластичной тары под кондитерские насадки в виду сомнительной возможности структурировать вытесняемый майонез в устойчивые декоративные элементы.

Таким образом, перед заявляемой полезной моделью ставилась задача:

1) объединить такие технические характеристики, как

применимость к магазинной таре;

способность создавать съедобные декоративные элементы на блюдах;

2) дополнить эти технические характеристики возможностью:

создавать декоративные элементы из достаточно мягких эмульгированных продуктов, таких как майонез.

Техническим результатом заявляемой полезной модели является возможность нанесения пастообразного (горчица, васаби, однородный джем) и эмульгированного (майонез, сырный соус, шоколадный топпинг) пищевого продукта непосредственно с наконечника эластичной тары и одновременного придания вытесняемой массе декоративной формы.

Указанный технический результат достигается тем, что корпус насадки, имеющий цилиндрическую форму, помимо входного отверстия, снабженного устройством для соединения с емкостью с пищевым продуктом, на противоположном торце имеет выпускной канал в виде нескольких сходящихся, радиально расположенных щелевых отверстий. Такой канал, в виде нескольких сходящихся в центре щелей способен оформить даже майонез в устойчивую декоративную фигурку в виде купола, колоска, цветка или рельефного канта, плетеного жгутика. Канал может быть исполнен в виде двух радиальных щелей, расположенных друг к другу под любым углом, а может быть исполнен в виде трех, четырех, шести радиальных щелей.

Торец, снабженный таким выпускным каналом, может быть плоским для минимизации размеров элементов декора, а может быть округло выпуклым или выполненным по форме конус с целью некоторого увеличения размеров декоративных элементов.

Итак, отличительным признаком предлагаемой насадки является наличие выпускного канала, расположенного на противоположном входному отверстию торце цилиндрического корпуса в виде сходящихся радиальных щелевых отверстий расположенных под любым углом друг к другу.

Предлагаемая насадка иллюстрируется чертежами.

На фиг. 1 - насадка декоративно-экструзионная, с округло выпуклым торцом вид с сечением;

на фиг. 2 - то же общий вид;

на фиг. 3 - вид с торца насадки, имеющей шесть радиальных щелевых отверстий;

на фиг. 4 - вид с торца насадки, имеющей два радиальных щелевых отверстия;

на фиг. 5 - вид с торца насадки, имеющей три радиальных щелевых отверстия.

Насадка декоративно-экструзионная содержит цилиндрический корпус 1, входное отверстие с внутренней резьбой для соединения с емкостью эластичной тары 2, выпускной канал 3.

Далеко не все функциональные возможности заявленной полезной модели проиллюстрированы фотографиями:

фото. 1 - купола из майонеза и горчицы, выполненные при помощи насадки декоративно-экструзионной с шестью щелевыми отверстиям;

фото. 2 - колосок из майонеза, выполненный при помощи насадки декоративно-экструзионной с двумя щелевыми отверстиями;

фото. 3 - рельефные канты из майонеза, выполненные при помощи насадки декоративно-экструзионной с двумя щелевыми отверстиями (на фото слева) и с четырьмя щелевыми отверстиями (на фото справа);

фото. 4 - плетенный жгутик из сырного соуса, выполненный при помощи насадки декоративно-экструзионной с тремя щелевыми отверстиями.

Насадка декоративно-экструзионная поможет быстро и оригинально оформить салат, который до подачи на стол может определенное время находиться в виде накрошенной сухой смеси в общей емкости без заправки - это способно продлить срок хранения заготовки салата, сохраняя его вкусовые качества и внешний вид до момента подачи. Насадка предоставит возможность эстетично выложить горчицу к холодцу, васаби к роллам; оформить шоколадным топпингом сладкое блюдо. Даже не очень опытная хозяйка сможет удивить гостей оригинальным оформлением, не тратя при этом много времени.

Таким образом, заявленная конструкция насадки является устройством с дополнительной функциональностью, расширяющей горизонт возможностей по декорированию блюд при бытовой эксплуатации. Насадка декоративно-экструзионная сохраняет зарекомендовавшую себя очевидную экономию времени, предоставляя возможность использовать вместо кондитерского шприца или мешка непосредственно магазинную эластичную тару, а также способствует сохранности ранее приготовленных блюд, т.к. является предпосылкой не заливать салаты майонезом до подачи на стол, что препятствует закисанию и порче продукта.

Claims (1)

1. Насадка декоративно-экструзионная, имеющая на торце входное отверстие, снабженное устройством для соединения с емкостью с пищевым продуктом, отличающаяся тем, что выпускной канал представляет собой несколько сходящихся щелевых отверстий, расположенных радиально относительно торца цилиндрического корпуса под углом друг к другу, расположенных на стороне, противоположной входному отверстию, при этом устройство для соединения с емкостью с пищевым продуктом выполнено в виде внутренней резьбы на входном отверстии.