RU2201442C2 - Водка - Google Patents
Водка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2201442C2 RU2201442C2 RU2000130049/13A RU2000130049A RU2201442C2 RU 2201442 C2 RU2201442 C2 RU 2201442C2 RU 2000130049/13 A RU2000130049/13 A RU 2000130049/13A RU 2000130049 A RU2000130049 A RU 2000130049A RU 2201442 C2 RU2201442 C2 RU 2201442C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- infusion
- plum
- lux
- asm
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка "Флагман высший состав" содержит на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты: 3,8-4,2 кг углеводного модуля "Фрулакт", 11,0-12,0 л сахарного сиропа 65,8%-ного, 2,0-3,0 л настоя овсяных хлопьев 1 слива, 2,0-3,0 л настоя бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива, 1,8-2,2 л натурального ароматизатора "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) и остальное по расчету на крепость 40% спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную. Изобретение позволяет расширить ассортимент водок, получить водку с более высокими органолептическими показателями и присущими хлебным водкам более высокими вкусовыми качествами, придав ей едва уловимый вкус орехов кешью.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна водка, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, углеводный модуль "Фрулакт", анисовое масло, спирт этиловый ректификованый "Экстра" и воду питьевую исправленную (Патент РФ 2152430, кл. С 12 G 3/06, 04.2000).
Недостатком известной водки являются невысокие органолептические показатели, низкая биологическая ценность, вкусовые качества, не присущие водке.
Известна водка, содержащая глюкозу, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную (Патент РФ 2081165, кл. C 12 G 3/08, 04.1997).
Недостатком известной водки являются невысокие вкусовые качества, хотя и используется в ее составе спирт высокого качества.
Наиболее близкой к предлагаемой является водка, содержащая янтарную кислоту, натрий двууглекислый, сахарный сироп 65,8%-ный, фильтрат настоя сухих пшеничных бездрожжевых хлебцев 1 слива, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную (Патент РФ 2140447, кл. C 12 G 3/08, 04.1999).
Недостатком известной водки являются невысокие ее вкусовые показатели.
Технический результат предлагаемой водки заключается в расширении ассортимента водок, получении водки с более высокими, присущими хлебным водкам вкусовыми качествами и органолептическими показателями.
Технический результат достигается в водке, содержащей сахарный сироп 65,8%-ный, настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную, тем, что она дополнительно содержит углеводный модуль "Фрулакт", настой овсяных хлопьев 1 слива и натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1: 10) при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Углеводный модуль "Фрулакт" - 3,8-4,2
а также в л:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0-12,0
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 2,0-3,0
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,0-3,0
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 1,8-2,2
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Водку "Флагман высший состав" готовят следующим образом.
Углеводный модуль "Фрулакт" - 3,8-4,2
а также в л:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0-12,0
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 2,0-3,0
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,0-3,0
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 1,8-2,2
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Водку "Флагман высший состав" готовят следующим образом.
Путем смешивания спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды питьевой исправленной получают водно-спиртовой раствор (сортировку) крепостью 40%, который тщательно перемешивают и после корректировки его крепости перекачивают в напорный чан, а оттуда - на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки - до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенерированного угля. Профильтрованную водку направляют в доводной чан.
Сахар-песок рафинированный в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8% или в виде водного раствора вносят в сортировочный чан или доводной чан. Углеводный модуль "Фрулакт", растворенный в горячей умягченной воде при температуре 60-70oС, вносят при перемешивании в доводной чан, а натуральный ароматизатор "Водка ASM 665", растворенный в 40%-ной водке или спирте-ректификате в соотношении 1:10, вносят в доводной чан. Из пшеничных хлебцев и овсяных хлопьев в количестве 0,4 кг каждого ингредиента готовят настой 1 слива путем залива их водно-спиртовой жидкостью крепостью 50% в соотношении 1: 10, настаивания в течение 5 суток при периодическом перемешивании в течение 20-30 минут 2 раза в смену. Готовый настой осторожно сливают, тщательно отфильтровывают и вносят при перемешивании в доводной чан.
После внесения ингредиентов в доводной чан водку тщательно перемешивают и проверяют крепость.
Готовую водку после контрольной фильтрации направляют на розлив.
Расход ингредиентов на получение 1000 дал водки следующий:
Углеводный модуль "Фрулакт" - 3,8-4,2 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0-12,0 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 2,0-3,0 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,0-3,0 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис ", Франция (1:10) - 1,8-2,2 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 1
Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Флагман высший состав":
Углеводный модуль "Фрулакт" - 3,8 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 2,0 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,0 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 1,8 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 2
Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Флагман высший состав":
Углеводный модуль "Фрулакт" - 4,0 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,5 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - - 2,4 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,4 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 2,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 3
Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Флагман высший состав:
Углеводный модуль "Фрулакт" - 4,2 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 12,0 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 3,0 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 3,0 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 2,2 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Изобретение позволяет расширить ассортимент водок, получить водку с более высокими органолептическими показателями и присущими хлебным водкам более высокими вкусовыми качествами, придав ей едва уловимый вкус орехов кешью.
Углеводный модуль "Фрулакт" - 3,8-4,2 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0-12,0 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 2,0-3,0 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,0-3,0 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис ", Франция (1:10) - 1,8-2,2 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 1
Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Флагман высший состав":
Углеводный модуль "Фрулакт" - 3,8 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 2,0 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,0 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 1,8 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 2
Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Флагман высший состав":
Углеводный модуль "Фрулакт" - 4,0 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,5 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - - 2,4 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,4 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 2,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 3
Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Флагман высший состав:
Углеводный модуль "Фрулакт" - 4,2 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный - 12,0 л
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 3,0 л
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 3,0 л
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:10) - 2,2 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Изобретение позволяет расширить ассортимент водок, получить водку с более высокими органолептическими показателями и присущими хлебным водкам более высокими вкусовыми качествами, придав ей едва уловимый вкус орехов кешью.
Claims (1)
- Водка, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит углеводный модуль "Фрулакт", настой овсяных хлопьев 1 слива и натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1: 10) при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Углеводный модуль "Фрулакт"
а также, л: - 3,8-4,2
Сахарный сироп 65,8%-ный - 11,0-12,0
Настой овсяных хлопьев 1 слива - 2,0-3,0
Настой бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива - 2,0-3,0
Натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис", Франция (1: 10) - 1,8-2,2
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2000130049/13A RU2201442C2 (ru) | 2000-12-01 | 2000-12-01 | Водка |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2000130049/13A RU2201442C2 (ru) | 2000-12-01 | 2000-12-01 | Водка |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2000130049A RU2000130049A (ru) | 2003-01-10 |
RU2201442C2 true RU2201442C2 (ru) | 2003-03-27 |
Family
ID=20242811
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2000130049/13A RU2201442C2 (ru) | 2000-12-01 | 2000-12-01 | Водка |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2201442C2 (ru) |
-
2000
- 2000-12-01 RU RU2000130049/13A patent/RU2201442C2/ru active IP Right Revival
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2201442C2 (ru) | Водка | |
RU2184771C2 (ru) | Настойка горькая | |
RU2236447C1 (ru) | Водка "русское белое золото" | |
RU2229508C1 (ru) | Водка "белое золото премиум" | |
RU2198208C2 (ru) | Композиция ингредиентов для винного напитка (варианты) | |
RU2196171C2 (ru) | Водка | |
RU2193057C1 (ru) | Водка | |
RU2182166C2 (ru) | Водка | |
RU2265047C2 (ru) | Водка особая | |
RU2268921C2 (ru) | Водка "черный ангел" | |
RU2280072C1 (ru) | Водка | |
RU2268920C2 (ru) | Водка "легенда россии золотая" | |
RU2230105C1 (ru) | Водка "белое золото кристалл" | |
RU2245909C1 (ru) | Водка "пшеничная кристалл" | |
RU2252249C1 (ru) | Водка особая "гостиный двор клюквенная" | |
RU2145345C1 (ru) | Водка "алвист" | |
RU2237707C1 (ru) | Водка "мариинская крепкая" | |
RU2247145C1 (ru) | Водка "легенда россии серебряная" | |
RU2263710C2 (ru) | Водка "беспутная" | |
RU2142004C1 (ru) | Водка "вирма" | |
RU2272831C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2229510C1 (ru) | Водка "золото кубани" | |
RU2129602C1 (ru) | Водка особая "платонов" | |
RU2215026C2 (ru) | Водка "русский стандарт платинум" | |
RU2197520C2 (ru) | Водка "мягкая" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20071202 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20101220 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20070609 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20131202 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20141010 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20141209 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20180305 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20201203 |