RU2181006C1 - Composition for producing cake - Google Patents

Composition for producing cake Download PDF

Info

Publication number
RU2181006C1
RU2181006C1 RU2000129756A RU2000129756A RU2181006C1 RU 2181006 C1 RU2181006 C1 RU 2181006C1 RU 2000129756 A RU2000129756 A RU 2000129756A RU 2000129756 A RU2000129756 A RU 2000129756A RU 2181006 C1 RU2181006 C1 RU 2181006C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
mixture
cake
sugar
cream
milk
Prior art date
Application number
RU2000129756A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
С.Н. Меньщикова
Original Assignee
Меньщикова Светлана Николаевна
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Меньщикова Светлана Николаевна filed Critical Меньщикова Светлана Николаевна
Priority to RU2000129756A priority Critical patent/RU2181006C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2181006C1 publication Critical patent/RU2181006C1/en

Links

Abstract

FIELD: confectionery industry. SUBSTANCE: composition contains mixture for preparing biscuit half-finished product. Given mixture contains high-grade wheat flour, mixture for producing cream (basic) composed of mass of butter, condensed whole boiled milk and cake surface decoration. Colored cream containing mixture of butter, condensed milk, vanillin and colorant is further introduced into composition. Impregnating compound contains water and honey mixture, and fruit filler is composed of dried apricots and sand sugar. Biscuit half-finished product mixture further contains whole milk and condensed milk, soda, vanillin and citric acid. Cream mixture for producing basic cream may contain vanillin. Cake upper surface decoration may be made from biscuit half-finished product crumb. Mentioned components are used in predetermined amounts. EFFECT: improved gustatory qualities by making cake from ecologically clean products with reduced content of cholesterol and increased shelf life. 1 tbl, 1 ex

Description

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления бисквитных кондитерских изделий, например тортов. The invention relates to the field of food industry, in particular to a confectionery, and can be used for the preparation of biscuit confectionery, for example cakes.

Известен торт "Настенька", включающий смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, масло сливочное, соду пищевую, уксус, орехи, муку, смесь для приготовления крема, содержащую массу из молока сгущенного цельного с сахаром, масла сливочного и ванильной пудры, варенья из протертой красной смородины для прослойки (Богданова О. В., Сербовка В.И. Народные рецепты медовой кулинарии. - Калининград: Кн. изд-во, 1994, с. 177). Known cake "Nastenka", including a mixture for the preparation of semi-finished biscuit, butter, baking soda, vinegar, nuts, flour, a mixture for making cream, containing a mass of condensed milk with sugar, butter and vanilla powder, jam from mashed red currant for the interlayer (Bogdanova O. V., Serbovka V. I. Folk recipes for honey cooking. - Kaliningrad: Kn. Izd-vo, 1994, p. 177).

Недостатком данного состава является большое количество жиров и углеводов вследствие высокого процентного содержания сметаны, сахара, сливочного масла, ограниченность его изготовления из-за использования на его приготовление дефицитного сырья, в частности варенья из протертой красной смородины, что приводит к ограничению производства данного изделия. The disadvantage of this composition is the large amount of fats and carbohydrates due to the high percentage of sour cream, sugar, butter, the limited production thereof due to the use of scarce raw materials for its preparation, in particular pureed red currant jam, which limits the production of this product.

Известен принятый за прототип состав для приготовления торта (см. патент на изобретение, 2143203, кл. А 21 D 13/08, опубликованный 27.12.99 в БИ 36) включающий смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащую муку высшего сорта, сахар-песок, сметану, мед, смесь для приготовления крема, содержащую массу из масла сливочного, молока цельного сгущенного с сахаром, причем смесь для приготовления бисквитного полуфабриката содержит меланж и углекислый аммоний, смесь для приготовления крема дополнительно содержит коньяк, в качестве молока - молоко цельное с сахаром, уваренное в течение 2-2,5 ч при температуре 100-100oС, а для украшения верхней поверхности торта - шоколад при следующем соотношении компонентов, % к массе:
Сахар-песок - 21,2-21,24
Меланж - 8,7-8,8
Углекислый аммоний - 0,013-0,015
Молоко цельное сгущенное с сахаром уваренное - 21,6-21,64
Масло сливочное - 21,6-21,64
Сметана - 17,18-17,21
Мед - 6,1-6,14
Коньяк - 0,51-0,53
Шоколад - 4,7-4,9
Мука пшеничная высшего сорта - Остальное
Недостатком известного торта является малый срок сохранения свежести изделия, высокое содержание холестерина и углеводов, высокая калорийность, обусловленные повышенным содержанием сахара в сочетании со сливочным маслом, шоколадом, коньяком.
Known adopted for the prototype composition for the preparation of the cake (see patent for the invention, 2143203, class A 21 D 13/08, published 12.27.99 in BI 36) comprising a mixture for the preparation of biscuit cake mix containing premium flour, granulated sugar, sour cream, honey, a mixture for making cream containing a mass of butter, whole milk condensed with sugar, the mixture for making biscuit cake mix contains melange and ammonium carbonate, the mixture for making cream additionally contains cognac, milk as milk whole sugar, boiled for 2-2.5 hours at a temperature of 100-100 o C, and to decorate the upper surface of the cake - chocolate in the following ratio of components,% by weight:
Sugar - 21,2-21,24
Melange - 8.7-8.8
Ammonium carbonate - 0.013-0.015
Boiled whole condensed milk with sugar - 21.6-21.64
Butter - 21.6-21.64
Sour cream - 17.18-17.21
Honey - 6.1-6.14
Cognac - 0.51-0.53
Chocolate - 4.7-4.9
Premium Wheat Flour - Else
The disadvantage of this cake is the short shelf life of the freshness of the product, high cholesterol and carbohydrates, high calorie content due to the high sugar content in combination with butter, chocolate, cognac.

Технический результат изобретения заключается в увеличении ассортимента тортов, в том числе диетических, при одновременном повышении вкусовых качеств торта, создании торта из натуральных экологически чистых продуктов с пониженным содержанием холестерина, высокими лечебно-профилактическими и диетическими свойствами, повышенным сроком хранения торта без снижения его свежести и вкусовых качеств. The technical result of the invention is to increase the assortment of cakes, including diet, while increasing the taste of the cake, creating a cake from natural, environmentally friendly products with low cholesterol, high therapeutic and dietary properties, an increased shelf life of the cake without reducing its freshness and taste qualities.

Поставленная цель достигается тем, что в известный состав для приготовления торта, включающий смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащую муку пшеничную высшего сорта, смесь для приготовления крема (основного), содержащую массу из масла сливочного, молока цельного сгущенного с сахаром уваренного, украшение поверхности торта, согласно изобретению дополнительно введены: крем цветной, состоящий из смеси масла сливочного, молока сгущенного, ванилина и красителя; пропитка, состоящая из смеси воды и меда; фруктовая начинка из кураги и сахарного песка, причем смесь для приготовления бисквитного полуфабриката содержит дополнительно молоко цельное и молоко сгущенное с сахаром, соду пищевую, ванилин и лимонную кислоту, смесь для приготовления крема основного дополнительно содержит ванилин, а для украшения верхней поверхности торта используется крошка бисквитного полуфабриката при следующем соотношении компонентов, % к массе:
Сахар-песок - 0,04-0,05
Курага - 13,0-18,0
Мед - 0,15-0,22
Вода - 0,6-0,75
Молоко цельное сгущенное с сахаром уваренное - 15,0-17,0
Молоко цельное сгущенное с сахаром - 26,5-29,0
Молоко цельное - 15,0-17,0
Масло сливочное - 12,0-16,0
Ванилин - 0,03-0,04
Сода пищевая - 0,35-0,045
Лимонная кислота - 0,015-0,025
Краситель - 0,0018-0,0022
Крошка бисквитного полуфабриката - 0,05-0,10
Мука пшеничная высшего сорта - Остальное
Между отличительными признаками и достигнутым техническим результатом существует следующая причинно-следственная связь. В отличие от аналогов и прототипа предложенный торт состоит из крема основного и крема цветного, что придает существенное разнообразие вкусовым качествам и внешнему виду торта, увеличивая ассортимент отечественных тортов. Отсутствие при изготовлении предложенного торта яиц, являющихся основными составляющимися всех отечественных тортов, и наличие в предлагаемом торте фруктовой начинки из кураги с минимальным количеством сахарного песка (0,04-0,05%) придает торту кисловато-сладкий абрикосовый привкус, который в сочетании с легким кремом содержащим минимальное, в два раза меньше, чем в объекте-прототипе, количество сливочного масла дает торту пикантный вкус, исключающий тяжесть в желудке после употребления в пищу предлагаемого торта, и одновременно снижает содержание холестерина и калорийность торта. Пропитка торта медовым сиропом, содержание меда в котором всего 0,15-0,22 (в 30 раз меньше, чем в объекте-прототипе) позволяет смешать медовый и абрикосовый ароматы, придавая торту неповторимый вкус, и одновременно повысить срок хранения торта без снижения его свежести и вкусовых качеств, поскольку натуральный подсластитель мед является также естественным консервантом. Кроме того, содержание в предлагаемом торте кураги и меда с грецкими орехами повышает лечебно-профилактические свойства торта, поскольку содержащиеся в кураге калий, железо, кальций и витамины "А" и "D" легко усваиваются при наличии катализаторов, совокупности трех упомянутых выше составляющих (калий, железо, кальций), и рекомендуется людям, страдающим сердечной недостаточностью (калий питает мышцы сердца) малокровием (железо способствует образованию кровяных телец), не желающим иметь лишний вес и т.д.
This goal is achieved by the fact that in the known composition for the preparation of the cake, comprising a mixture for the preparation of semi-finished biscuit, containing premium wheat flour, a mixture for the preparation of cream (main) containing a mass of butter, whole milk condensed with boiled sugar, decorating the surface of the cake , according to the invention, additionally introduced: color cream, consisting of a mixture of butter, condensed milk, vanillin and dye; impregnation consisting of a mixture of water and honey; fruit filling from dried apricots and granulated sugar, the mixture for the preparation of semi-finished biscuit contains additional whole milk and condensed milk with sugar, baking soda, vanillin and citric acid, the mixture for the preparation of the main cream additionally contains vanillin, and biscuit crumb is used to decorate the upper surface of the cake semi-finished product in the following ratio of components,% to mass:
Sugar - 0.04-0.05
Dried apricots - 13.0-18.0
Honey - 0.15-0.22
Water - 0.6-0.75
Boiled whole condensed milk with sugar - 15.0-17.0
Condensed whole milk with sugar - 26.5-29.0
Whole milk - 15.0-17.0
Butter - 12.0-16.0
Vanillin - 0.03-0.04
Baking soda - 0.35-0.045
Citric Acid - 0.015-0.025
Dye - 0.0018-0.0022
Semi-finished biscuit crumbs - 0.05-0.10
Premium Wheat Flour - Else
Between the distinguishing features and the achieved technical result, there is the following causal relationship. Unlike analogs and prototypes, the proposed cake consists of the main cream and colored cream, which gives a significant variety to the taste and appearance of the cake, increasing the assortment of domestic cakes. The absence in the manufacture of the proposed cake of eggs, which are the main components of all domestic cakes, and the presence in the proposed cake of fruit filling with dried apricots with a minimum amount of granulated sugar (0.04-0.05%) gives the cake a sour-sweet apricot flavor, which in combination with a light cream containing a minimum, two times less than in the prototype object, the amount of butter gives the cake a piquant taste, eliminating the heaviness in the stomach after eating the proposed cake, and at the same time reduces holding cholesterol and calorie cake. Soaking the cake with honey syrup, the honey content of which is only 0.15-0.22 (30 times less than in the prototype object) allows you to mix honey and apricot flavors, giving the cake a unique taste, and at the same time increase the shelf life of the cake without reducing it freshness and palatability, as a natural honey sweetener is also a natural preservative. In addition, the content in the proposed cake of dried apricots and honey with walnuts increases the therapeutic and preventive properties of the cake, since the potassium, iron, calcium and vitamins A and D contained in dried apricots are easily absorbed in the presence of catalysts, the combination of the three components mentioned above ( potassium, iron, calcium), and is recommended for people suffering from heart failure (potassium nourishes the heart muscles) anemia (iron contributes to the formation of blood cells), who do not want to be overweight, etc.

По имеющимся у заявителя сведениям совокупность существенных признаков заявляемого изобретения не известна из уровня техники, что позволяет сделать вывод о соответствии изобретения критерию "новизна". According to the information available to the applicant, the set of essential features of the claimed invention is not known from the prior art, which allows us to conclude that the invention meets the criterion of "novelty."

По мнению заявителя сущность заявляемого изобретения не следует главным образом из известного уровня техники, так как из него не выявляется вышеуказанное влияние на достигаемый технический результат - новое свойство объекта - совокупности признаков, которые отличают от прототипа заявляемое изобретение, что позволяет сделать вывод о его соответствии критерию "изобретательский уровень". According to the applicant, the essence of the claimed invention does not follow mainly from the prior art, since it does not reveal the above effect on the achieved technical result - a new property of the object - a set of features that distinguish the claimed invention from the prototype, which allows us to conclude that it meets the criterion "inventive step".

Совокупность существенных признаков, характеризующих сущность изобретения, может быть многократно использована в производстве подобных тортов с получением технического результата, заключающегося в увеличении ассортимента тортов, в том числе диетических, при одновременном повышении вкусовых качеств торта, создании торта из натуральных экологически чистых продуктов с пониженным содержанием холестерина, высокими лечебно-профилактическими и диетическими свойствами, повышенным сроком хранения торта без снижения его свежести и вкусовых качеств. Таким образом, предлагаемое изобретение соответствует критерию "промышленная применимость". The set of essential features characterizing the essence of the invention can be repeatedly used in the production of such cakes with a technical result consisting in increasing the assortment of cakes, including diet cakes, while improving the taste of the cake, creating a cake from natural, environmentally friendly products with low cholesterol , high therapeutic and prophylactic and dietary properties, increased shelf life of the cake without reducing its freshness and tastes s qualities. Thus, the present invention meets the criterion of "industrial applicability".

Сущность изобретения поясняется примером конкретного выполнения. The invention is illustrated by an example of a specific implementation.

Сначала готовят бисквитный полуфабрикат, который по названию торта называется "Вриндаван". Для бисквитного полуфабриката "Вриндаван" цельное молоко (16,0%) соединяют с молоком цельным сгущенным с сахаром (18,0%), добавляют просеянную муку в зависимости от консистенции бисквитного теста, пищевую соду (0,04%), гашенную натуральной лимонной кислотой (0,02%), выжатой из лимона. Тесто взбивают до состояния густой сметаны в течение 10-15 минут, затем разливают в формы и выпекают 35 минут при температуре 160oС. Готовый корж вынимают, охлаждают, выстаивают в течение 12 часов, а затем используются для формовки тортов. Непосредственно перед формовкой готовят медовый сироп, фруктовую начинку, основной и цветной крем. Для медового сиропа кипяченую воду перемешивают с медом (0,2%), кипятят в течение 15-20 минут, затем процеживают сквозь сито с ячейками d-0,2 мм. Для фруктовой начинки курагу (можно чернослив) промывают в проточной воде, замачивают, затем варят до готовности с сахаром. Для приготовления крема основного масло сливочное (10,0%) взбивают на тихом ходе 5 минут, переключают на быстрый ход и взбивают до однообразного состояния, добавляют молоко цельное сгущенное с сахаром уваренное (15,5%) и взбивают до пышной массы. Для приготовления крема цветного масло сливочное (3,0%) взбивают на тихом ходе 5 минут, переключают на быстрый ход и взбивают до однообразного состояния, добавляют молоко цельное сгущенное с сахаром (9,0%), пищевой краситель (0,002%) и взбивают до пышной массы. После приготовления основных составляющих торта "Вриндаван" бисквитный полуфабрикат разрезают на две части, пропитывают теплым медовым сиропом. Нижний корж промазывают основным кремом. Верхний корж промазывают снизу фруктовой начинкой из кураги и соединяют с нижним коржом. Торт покрывают цветным кремом. Боковые стороны обсыпают крошкой бисквитного полуфабриката, на поверхность наносят узор из крошки бисквитного полуфабриката.First, a biscuit cake mix is prepared, which is called Vrindavan by the name of the cake. For Vrindavan biscuit semi-finished product, whole milk (16.0%) is combined with whole milk condensed with sugar (18.0%), sifted flour is added depending on the consistency of the biscuit dough, baking soda (0.04%), slaked with natural lemon acid (0.02%) squeezed from lemon. The dough is beaten to a thick sour cream for 10-15 minutes, then poured into molds and baked for 35 minutes at a temperature of 160 o C. Ready cake is taken out, cooled, left to stand for 12 hours, and then used to make cakes. Just before molding, honey syrup, fruit filling, basic and color cream are prepared. For honey syrup, boiled water is mixed with honey (0.2%), boiled for 15-20 minutes, then filtered through a sieve with d-0.2 mm cells. For fruit filling, dried apricots (prunes can be washed) are washed in running water, soaked, then cooked until sugar is cooked. To prepare the main cream, butter (10.0%) is whipped in a quiet course for 5 minutes, switched to high speed and whipped to a uniform state, whole milk condensed with sugar boiled (15.5%) is added and whipped until fluffy. To prepare the colored cream, butter (3.0%) is whipped in a quiet course for 5 minutes, switched to high speed and whipped to a uniform state, add whole condensed milk with sugar (9.0%), food coloring (0.002%) and whisk to lush mass. After preparing the main components of the Vrindavan cake, the semi-finished biscuit cake is cut into two parts and soaked in warm honey syrup. The bottom cake is smeared with the main cream. The top cake is smeared from below with a fruit filling of dried apricots and combined with the bottom cake. The cake is covered with colored cream. The sides are sprinkled with a crumb of a biscuit cake mix, a pattern of crumbs of a biscuit cake mix is applied to the surface.

Составляющие торта берутся в следующих соотношениях, % к массе торта в целом:
Бисквит
Молоко - 15,0-17,0
Молоко цельное сгущенное с сахаром - 17,5-19,0
Сода пищевая - 0,035-0,045
Лимонная кислота - 0,015-0,025
Мука - до нужной консистенции теста, которое должно быть жидким.
The components of the cake are taken in the following proportions,% by weight of the cake as a whole:
Biscuit
Milk - 15.0-17.0
Condensed whole milk with sugar - 17.5-19.0
Baking soda - 0.035-0.045
Citric Acid - 0.015-0.025
Flour - until the desired consistency of the dough, which should be liquid.

Крем основной
Молоко цельное сгущенное с сахаром уваренное - 9,5-12,5
Масло сливочное - 7,0-10,0
Ванилин - 0,0075-0,015
Крем цветной
Молоко цельное сгущенное с сахаром - 9,0-10,0
Масло сливочное - 2,5-4,0
Краситель - 0,0018-0,0022
Ванилин - 0,0075-0,015
Сироп медовый
Мед - 0,15-0,22
Вода - 0,6-0,75
Начинка фруктовая
Курага - 13,0-18,0
Сахар - 0,04-0,05
Применение предлагаемого изобретения увеличивает ассортимента тортов, в том числе диетических, при одновременном повышении их вкусовых качеств, обеспечивает возможность создать торты из натуральных экологически чистых продуктов с пониженным содержанием холестерина, высоким лечебно-профилактическими и диетическими свойствами, повышенным сроком хранения тортов без снижения их свежести и вкусовых качеств.
Main cream
Boiled whole condensed milk with sugar - 9.5-12.5
Butter - 7.0-10.0
Vanillin - 0.0075-0.015
Color cream
Condensed whole milk with sugar - 9.0-10.0
Butter - 2.5-4.0
Dye - 0.0018-0.0022
Vanillin - 0.0075-0.015
Honey Syrup
Honey - 0.15-0.22
Water - 0.6-0.75
Fruit filling
Dried apricots - 13.0-18.0
Sugar - 0.04-0.05
The application of the present invention increases the assortment of cakes, including diet, while improving their taste, provides the ability to create cakes from natural, environmentally friendly products with low cholesterol, high therapeutic and preventive and dietary properties, an increased shelf life of cakes without reducing their freshness and taste qualities.

Claims (1)

Состав для изготовления торта, включающий смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащую муку пшеничную высшего сорта и смесь для приготовления крема (основного), содержащую массу из масла сливочного, молока цельного сгущенного с сахаром уваренного, отличающийся тем, что он дополнительно содержит крем цветной, состоящий из смеси масла сливочного, молока сгущенного с сахаром, ванилина и красителя, пропитку, состоящую из смеси воды и меда, фруктовую начинку из кураги и сахара-песка, причем смесь для приготовления бисквитного полуфабриката содержит дополнительно молоко цельное и молоко цельное сгущенное с сахаром, соду пищевую, ванилин и лимонную кислоту, смесь для приготовления основного крема дополнительно содержит ванилин, а для украшения верхней поверхности торта используется крошка бисквитного полуфабриката при следующем соотношении компонентов, % к массе:
Сахар-песок - 0,04 - 0,05
Курага - 13,0 - 18,0
Мед - 0,15 - 0,22
Вода - 0,6 - 17,0
Молоко цельное сгущенное с сахаром уваренное - 15,0 - 17,0
Молоко цельное сгущенное с сахаром - 6,5 - 29,0
Молоко цельное - 15,0 - 17,0
Масло сливочное - 12,0 - 16,0
Ванилин - 0,03 - 0,04
Сода пищевая - 0,035 - 0,045
Лимонная кислота - 0,015 - 0,025
Краситель - 0,0018 - 0,0022
Крошка бисквитного полуфабриката - 0,05 - 0,10
Мука пшеничная высшего сорта - Остальное
Composition for making a cake, including a mixture for the preparation of semi-finished biscuit, containing premium wheat flour and a mixture for making cream (main), containing a mass of butter, whole milk condensed with boiled sugar, characterized in that it additionally contains colored cream, consisting from a mixture of butter, condensed milk with sugar, vanillin and dye, an impregnation consisting of a mixture of water and honey, fruit filling from dried apricots and granulated sugar, moreover, a mixture for making biscuit intermediate product further comprises whole milk, and condensed milk with sugar, baking soda, vanillin and citric acid, the mixture was ground to prepare a cream further comprises vanillin, and for decorating the top surface of the sponge cake used crumb semifinished product with the following ratio of components,% by mass:
Sugar - 0.04 - 0.05
Dried apricots - 13.0 - 18.0
Honey - 0.15 - 0.22
Water - 0.6 - 17.0
Boiled whole condensed milk with sugar - 15.0 - 17.0
Condensed whole milk with sugar - 6.5 - 29.0
Whole milk - 15.0 - 17.0
Butter - 12.0 - 16.0
Vanillin - 0.03 - 0.04
Baking soda - 0.035 - 0.045
Citric Acid - 0.015 - 0.025
Dye - 0.0018 - 0.0022
Semi-finished biscuit crumbs - 0.05 - 0.10
Premium Wheat Flour - Else
RU2000129756A 2000-11-29 2000-11-29 Composition for producing cake RU2181006C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2000129756A RU2181006C1 (en) 2000-11-29 2000-11-29 Composition for producing cake

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2000129756A RU2181006C1 (en) 2000-11-29 2000-11-29 Composition for producing cake

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2181006C1 true RU2181006C1 (en) 2002-04-10

Family

ID=20242672

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2000129756A RU2181006C1 (en) 2000-11-29 2000-11-29 Composition for producing cake

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2181006C1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2757731C1 (en) * 2020-04-30 2021-10-21 Муниципальное казенное учреждение "Комитет по развитию туризма г. Казани" Cake “kazan”

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
БОГДАНОВА О.В., СЕРБОВКА В.И. Народные рецепты медовой Кулинарии. Калининград, Кн. из-во, 1994, с.177. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2757731C1 (en) * 2020-04-30 2021-10-21 Муниципальное казенное учреждение "Комитет по развитию туризма г. Казани" Cake “kazan”

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104336147A (en) Zhuang nationality shortcake making method
RU2181006C1 (en) Composition for producing cake
KR102539825B1 (en) Manufacturing method for rice madeleine and rice madeleine manufactured by the same
RU2195126C2 (en) Cake "vrindavan-1"
CN113142274A (en) Purple potato whole powder sucrose-free cookie and making method thereof
CN107865028A (en) The preparation method of crisp skin purple potato dragon fruit group
KR20200015686A (en) Roll cake containing vegetable or fruit and Method for producing the same
RU2081591C1 (en) Composition for cake "ocharovaniye"
KR102567378B1 (en) Method of manufacture of madeleine using Yucheng fermented shiitake mushrooms
RU2245056C1 (en) Torte "troyanda"
KR102425208B1 (en) Method for manufacturing dessert using sweet pumpkin and ginger
RU2143203C1 (en) Composition for production of cake "radon"
RU2073441C1 (en) Composition for cake "bal tsvetov"
RU2183064C2 (en) Method for preparing honey cake
RU2181245C2 (en) Biscuit cake (variants)
RU2127533C1 (en) Method of preparing cream-whipped mass
RU2249961C2 (en) Torte "fruit aroma"
RU2253995C1 (en) Torte "flower meadow"
RU2245054C1 (en) Torte "princess"
RU2216176C2 (en) Multilayer cake "nevsky"
JP2001045959A (en) Cream puff dough, cakes using the same and production of cream puff cake
RU2073446C1 (en) Composition for biscuit with raisin
RU2081592C1 (en) Composition for cake "desdemona"
RU2253996C1 (en) Torte "for you"
RU2235468C2 (en) Torte "nevsky charodey"

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20061130