RU2138545C1 - Vodka "khlebosolnaya" - Google Patents

Vodka "khlebosolnaya" Download PDF

Info

Publication number
RU2138545C1
RU2138545C1 RU98100845/13A RU98100845A RU2138545C1 RU 2138545 C1 RU2138545 C1 RU 2138545C1 RU 98100845/13 A RU98100845/13 A RU 98100845/13A RU 98100845 A RU98100845 A RU 98100845A RU 2138545 C1 RU2138545 C1 RU 2138545C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
vodka
alcohol
rectified ethyl
ethyl alcohol
water
Prior art date
Application number
RU98100845/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
В.Е. Назаров
Ю.И. Дунов
М.Г. Сахибгареева
М.З. Шамсутдинова
Л.П. Гнездилова
Ф.М. Шавалдина
Original Assignee
Стерлитамакский спирто-водочный завод
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=20201292&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2138545(C1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Стерлитамакский спирто-водочный завод filed Critical Стерлитамакский спирто-водочный завод
Priority to RU98100845/13A priority Critical patent/RU2138545C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2138545C1 publication Critical patent/RU2138545C1/en

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Abstract

FIELD: liqueur and vodka industry. SUBSTANCE: vodka has 40% of alcohol and the following components, l/1 000 dal of ready product: fine rye bread "Viru" aromatic alcohol 6.0-10.2; 65.8%-th sugar syrup 17.0-17.5, rectified ethyl alcohol "Ekstra" and water - the rest. EFFECT: broadened assortment of special kinds of vodka, decreased cost and time-consuming. 3 ex

Description

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. The invention relates to the alcoholic beverage industry.

Известна водка, содержащая спирт из водочного настоя сухих хлебных гренок тминного (бородинского) хлеба, гвоздичных почек и корицы и воду (Шитов А. М. "Приготовление целебных спиртных напитков", М, АОЗТ "Инпро-рес", 1996, с.127). Known vodka containing alcohol from vodka infusion of dry bread croutons of caraway (Borodino) bread, cloves and cinnamon, and water (Shitov A. M. "Preparation of healing alcoholic beverages", M, AOZT "Inpro-res", 1996, p.127 )

Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические показатели. A disadvantage of the known vodka is its low organoleptic characteristics.

Известна водка содержащая ароматный спирт ржаного солода, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду (Патент РФ N 2001946, кл, С 12 G 3/08, оп. 1993). Known vodka containing aromatic alcohol of rye malt, rectified ethyl alcohol of higher purity and water (RF Patent N 2001946, class C 12 G 3/08, op. 1993).

Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические показатели. A disadvantage of the known vodka is its low organoleptic characteristics.

Наиболее близкой из известных является водка, содержащая ароматный спирт ржаных сухарей, пшеничных сухарей и перца черного, мед, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный и воду (заявка РФ N 93014905, кл. C 12 G 3/08, оп. 1995). The closest known vodka is the aromatic alcohol of rye crackers, wheat crackers and black pepper, honey, 65.8% sugar syrup, rectified ethyl alcohol and water (RF application N 93014905, class C 12 G 3/08, op. 1995).

Недостатком известной водки является трудоемкость ее производства, высокая себестоимость. A disadvantage of the known vodka is the complexity of its production, high cost.

Технический результат предлагаемой водки заключается в расширении ассортимента водок, получении водки с низкими трудозатратами и себестоимостью. The technical result of the proposed vodka is to expand the range of vodkas, to obtain vodka with low labor costs and cost.

Это достигается тем, что водка, содержащая ароматный спирт, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный и воду, в качестве ароматного спирта и спирта этилового ректификованного содержит ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру" и спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении ингредиентов: л на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру" - 6,0 - 10,2
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода - Остальное
Готовят водку "Хлебосольная" следующим образом.This is achieved by the fact that vodka containing aromatic alcohol, 65.8% sugar syrup, rectified ethyl alcohol and water, contains aromatic alcohol and rectified ethyl alcohol, aromatic alcohol of peeled “Viru” bread and rectified ethyl alcohol “Extra” with the following ratio of ingredients: l per 1000 gave the finished product:
Fragrant alcohol of peeled bread "Viru" - 6.0 - 10.2
Sugar syrup 65.8% - 17.0 - 17.5
Rectified ethyl alcohol "Extra" and water - Else
Prepare vodka "Hospitable" as follows.

Из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной приготавливают при перемешивании сортировку крепостью 40%, в нее добавляют ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру", который готовят из муки ржаной обдирной сеянной, пшеничной муки 1 сорта, солода ржаного неферментированного, дрожжей прессованных, соли, патоки, тмина и молочной сыворотки, и сахарный сироп 65,8%-ный. Сортировку пропускают через угольно - очистительную батарею и разливают. A 40% strength sorting is prepared from rectified ethyl alcohol "Extra" and corrected drinking water with stirring. Flavored spirit of peeled "Viru" bread is added to it. salts, molasses, caraway and whey, and 65.8% sugar syrup. Sort is passed through a coal-cleaning battery and poured.

Расход ингредиентов на 1000 дал водки крепостью 40% следующий:
Ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру" - 6,0 - 10,2 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода - Остальное
Пример 1.The consumption of ingredients per 1000 gave vodka with a strength of 40% is as follows:
Flavored alcohol of peeled bread "Viru" - 6.0 - 10.2 L
Sugar syrup 65.8% - 17.0 - 17.5
Rectified ethyl alcohol "Extra" and water - Else
Example 1

Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Хлебосольная" крепостью 40%:
Ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру" - 6,0 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода - Остальное
Пример 2.Consumption of ingredients per 1000 gave vodka "Hospitable" with a strength of 40%:
Fragrant alcohol of peeled bread "Viru" - 6.0 L
65.8% sugar syrup - 17.0 l
Rectified ethyl alcohol "Extra" and water - Else
Example 2

Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Хлебосольная" крепостью 40% :
Ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру " - 8,0 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,25 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода - Остальное
Пример 3.Consumption of ingredients per 1000 gave vodka "Hospitable" with a strength of 40%:
Flavored alcohol of peeled bread "Viru" - 8.0 L
65.8% sugar syrup - 17.25 L
Rectified ethyl alcohol "Extra" and water - Else
Example 3

Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Хлебосольная" крепостью 40%:
Ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру" - 10,2 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,5 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода - Остальное
Водка позволяет расширить ассортимент водок, получить водку с более низкой себестоимостью и низкими трудозатратами.Consumption of ingredients per 1000 gave vodka "Hospitable" with a strength of 40%:
Fragrant alcohol of peeled bread "Viru" - 10.2 L
65.8% sugar syrup - 17.5 liters
Rectified ethyl alcohol "Extra" and water - Else
Vodka allows you to expand the range of vodkas, get vodka with lower cost and low labor costs.

Claims (1)

Водка, содержащая ароматный спирт, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный и воду, отличающаяся тем, что она в качестве ароматного спирта и спирта этилового ректификованного содержит соответственно ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру" и спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт хлеба пеклеванного "Виру" - 6,0 - 10,2
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода - ОстальноеVodka containing aromatic alcohol, 65.8% sugar syrup, rectified ethyl alcohol and water, characterized in that it contains aromatic alcohol and rectified ethyl alcohol, respectively, aromatic alcohol peklevannogo bread "Viru" and rectified ethyl alcohol "Extra" in the following ratio of ingredients, l per 1000 gave the finished product:
Fragrant alcohol of peeled bread "Viru" - 6.0 - 10.2
Sugar syrup 65.8% - 17.0 - 17.5
Rectified ethyl alcohol "Extra" and water - Else
RU98100845/13A 1998-01-27 1998-01-27 Vodka "khlebosolnaya" RU2138545C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98100845/13A RU2138545C1 (en) 1998-01-27 1998-01-27 Vodka "khlebosolnaya"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98100845/13A RU2138545C1 (en) 1998-01-27 1998-01-27 Vodka "khlebosolnaya"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2138545C1 true RU2138545C1 (en) 1999-09-27

Family

ID=20201292

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU98100845/13A RU2138545C1 (en) 1998-01-27 1998-01-27 Vodka "khlebosolnaya"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2138545C1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2633764A1 (en) 2012-02-29 2013-09-04 National Alcohol Company, LLC Vodka production method

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Шитов А.М. Приготовление целебных спиртных напитков. - М.: АОЗТ "Инпро-рес", 1996, с.127. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2633764A1 (en) 2012-02-29 2013-09-04 National Alcohol Company, LLC Vodka production method

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2138545C1 (en) Vodka "khlebosolnaya"
RU2109811C1 (en) Bitter liquor "golden rye"
RU2181765C2 (en) Vodka "russian radio n1"
RU2101345C1 (en) Composition for special vodka "ussuri"
RU2105054C1 (en) Wine drink "kolesnik" (black currant)
RU2111240C1 (en) Composition for semisweet low-alcohol liquor "klyuchanskiye dali"
RU2001094C1 (en) Bitter liqueur "orbita"
RU2105055C1 (en) Wine drink "kolesnik" (raspberry-wild strawberry)
RU2034018C1 (en) Vodka
RU2041935C1 (en) Composition of ingredients for particular vodka
RU2091463C1 (en) Special vodka "khabarovskaya krepkaya"
RU2128697C1 (en) Vodka "kazenka"
RU2139926C1 (en) Special vodka "s legkim parom"
RU2128694C1 (en) Wine drink "agat"
RU2102463C1 (en) "ussuriiskaya special" vodka
RU2119948C1 (en) Composition for vodka "seleuk"
RU2137824C1 (en) Vodka "sterlitamakskaya"
RU2034920C1 (en) Special vodka
RU2091462C1 (en) Special vodka "ermak"
RU2101343C1 (en) Special vodka "sakhalin surprise"
RU2144071C1 (en) Composition of ingredients for strong drink "dikoye polye"
RU2127302C1 (en) "urshak" alcoholic beverage of whisky-type
RU2155218C1 (en) Special vodka
RU2053286C1 (en) Vodka
RU2109809C1 (en) Special vodka "monastyrskaya izba"

Legal Events

Date Code Title Description
NF4A Reinstatement of patent
RH4A Copy of patent granted that was duplicated for the russian federation

Effective date: 20060920

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20080128