RU2126821C1 - Способ очистки водно-спиртовых растворов для получения высококачественных сортов водки - Google Patents
Способ очистки водно-спиртовых растворов для получения высококачественных сортов водки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2126821C1 RU2126821C1 RU96108711A RU96108711A RU2126821C1 RU 2126821 C1 RU2126821 C1 RU 2126821C1 RU 96108711 A RU96108711 A RU 96108711A RU 96108711 A RU96108711 A RU 96108711A RU 2126821 C1 RU2126821 C1 RU 2126821C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- activated carbon
- alcoholic solutions
- varieties
- purification
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Изобретение относятся к области очистки водно-спиртовых растворов активным углем. Используют активный уголь из фруктовых косточек с объемом микропор 0,38-0,50 см3г, удельной поверхностью по БЭТ 1150-1340 м2/г и время контакта водно-спиртового раствора с активным углем составляет 1,7-2,6 ч. Изобретение позволят повысить эффективность адсорбционной очистки, улучшить качество водки, а также производительность процесса очистки. 1 табл.
Description
Изобретение относится к способу очистки активным углем (АУ) водно-спиртовых растворов (сортировок) от сивушных масел, кетонов, сложных эфиров, альдегидов и других органических веществ, придания водно-спиртовой смеси вкусовых качеств.
Известен способ очистки спирта и спиртовых напитков формованным и порошкообразным активным углем (В кн. Х.Кинле, Э.Бадер Активные угли и их промышленное применение. Ленинград. Химия. 1984. с. 140). Недостатком способа является сложность получения формованного активного угля по сравнению с дробленным. Кроме того, активный уголь необходимо отмывать от щелочи.
Наиболее близким к предложенному способу по технической сущности и достигаемому результату является применение березового активного угля (БАУ-А) для очистки водно-спиртовых растворов (сортировок) от сивушных масел, кетонов, сложных эфиров, альдегидов и других органических веществ с объемом адсорбирующих пор (микропор) 0,22-0,28 см3/г (Кельцев Н.В. Основы адсорбционной техники. - М.: Химия, 1984 г., с. 551-555). Недостатками данного метода являются невысокая адсорбционная способность в отношении сивушных масел, кетонов, сложных эфиров, альдегидов и других органических веществ, выражающаяся в ограниченном сроке службы активного угля и невозможности проведения его термической регенерации.
В основе изобретения лежит задача повышения эффективности адсорбционной очистки водно-спиртовых растворов и получения более высококачественных сортов водки за счет применения активного угля с более высокими прочностными и адсорбционными характеристиками. Кроме этого, заявляемое техническое решение направлено на увеличение производительности и ресурса работы адсорбционных колонок.
Предметом данной заявки является способ очистки водно-спиртовых растворов активным углем растительного происхождения, который включает обработку водно-спиртовых растворов активным углем, полученным из фруктовых косточек, с объемом адсорбционного пространства микропор 0,38-0,50 см3/г, удельной поверхностью по БЭТ 1150-1340 м2/г и временем контакта 1,7-2,6 часа.
Отличие от прототипа заключается в том, что обработку водно-спиртовой смеси ведут активным углем, полученным из фруктовой косточки с объемом микропор 0,38-0,50 см3/г, удельной поверхностью по БЭТ 1150-1340 м2/г с временем контакта 1,7-2,6 часа.
Использование совокупности отличительных признаков заявляемого способа, а именно использование активного угля из фруктовых косточек с объемом микропор 0,38-0,50 см3/г, с удельной поверхностью по БЭТ 1150-1340 м2/г, регулирование времени контакта с активным углем в течение 1,7-2,6 часов способствует проведению оптимального режима очистки водно-спиртового раствора, что в конечном итоге позволяет более эффективно очистить водно-спиртовый раствор от сивушных масел и других органических примесей по сравнению с активным углем БАУ-А, увеличить производительность адсорбционной колонки в два с лишним раза и более чем в 2 раза ресурс работы. Одновременно высокая механическая прочность позволяет проводить термическую регенерацию активного угля из фруктовой косточки и дополнительно увеличивать ресурс его работы.
Применимость заявляемого способа иллюстрирует следующий пример.
Пример. Водно-спиртовую смесь пропускают через слой активного угля, полученного из фруктовых косточек. Активный уголь имел следующие показатели: объем адсорбционного пространства микропор - 0,44 см3/г, удельная поверхность по БЭТ 1245 м2/г, механическая прочность на истирание - 85%. Высота слоя активного угля - 60 см. Размер зерен активного угля составлял - 1,0-3,6 мм. Очистку вели таким образом, что время контакта водно-спиртового раствора с активным углем составляло 2,0 часа.
Обработанный водно-спиртовый раствор содержал: сивушных масел в пересчете на безводный спирт - 2,35 мг/дм3; альдегидов - 2,78 мг/дм3.
Характеристики водно-спиртового раствора определялись:
Концентрация сивушных масел в пересчете на безводный спирт, мг/дм3 - - ГОСТ 5964
Концентрация альдегидов в пересчете на безводный спирт, мг/дм3 - - ГОСТ 5964
Характеристики активного угля определялись:
Прочность на истирание, % - - ГОСТ 16188-70
Объем адсорбционного пространства микропор (см3/г) из изотерм адсорбции по бензолу. Удельная поверхность по БЭТ (м2/г) из изотерм адсорбции по азоту при 77 K. В таблице приведены результаты осуществления способа с использованием активного угля из фруктовых косточек с объемом микропор 0,38-0,50 см3/г, удельной поверхностью по БЭТ 1150-1340 м2/г и по способу-прототипу.
Концентрация сивушных масел в пересчете на безводный спирт, мг/дм3 - - ГОСТ 5964
Концентрация альдегидов в пересчете на безводный спирт, мг/дм3 - - ГОСТ 5964
Характеристики активного угля определялись:
Прочность на истирание, % - - ГОСТ 16188-70
Объем адсорбционного пространства микропор (см3/г) из изотерм адсорбции по бензолу. Удельная поверхность по БЭТ (м2/г) из изотерм адсорбции по азоту при 77 K. В таблице приведены результаты осуществления способа с использованием активного угля из фруктовых косточек с объемом микропор 0,38-0,50 см3/г, удельной поверхностью по БЭТ 1150-1340 м2/г и по способу-прототипу.
Из приведенных примеров следует, что лучшими характеристиками по очистке водно-спиртовых растворов обладает активный уголь из фруктовых косточек по заявляемому способу, а именно с объемом микропор 0,38-0,50 см3/г, удельной поверхностью по БЭТ 1150-1340 м2/г и временем контакта водно-спиртовой смеси с активным углем 1,7-2,6 часа. Активные угли из фруктовых косточек с объемом микропор менее 0,38 см3/г и удельной поверхностью по БЭТ менее 1150 м2/г обладают более мелкими размерами микропор и соответственно ухудшаются адсорбционные свойства по сивушным маслам, а развитие объема микропор более 0,50 см3/г и с удельной поверхностью по БЭТ более 1340 м2/г приводит к уменьшению механической прочности при практически одинаковой сорбционной емкости, причем становится невозможным проведение термической регенерации. Уменьшение времени контакта активного угля с водно-спиртовым раствором менее 1,7 часа снижает адсорбционные характеристики по сивушным маслам, а превышение времени контакта более 2,6 часа приводит к нарастанию альдегидов и ухудшению качества получаемой водки.
Из таблицы видно, что очистка водно-спиртовой смеси по заявляемому способу имеет по сравнению с прототипом преимущество по адсорбционной активности и производительности. Водка, полученная из спирта высшей очистки на активном угле из фруктовых косточек, по содержанию сивушных масел и альдегидов соответствует лучшим сортам водки, для которых содержание сивушных масел не должно превышать 3 мг/дм3 и альдегидов - 3 мг/дм3, чего не достигается при использовании активного угля БАУ-А.
Использование АУ из фруктовых косточек в стандартных адсорберах (диаметр 0,7 м, высота 4,2 м) позволит обрабатывать сортировку АУ при средней скорости 60 декалитров/час, в то время как на АУ БАУ-А она составляет 30 декалитров/час, при этом улучшается и качество водки. Увеличение скорости обработки обусловлено использованием АУ с более крупными размерами микропор, что улучшает динамику адсорбции. Для АУ БАУ-А размер микропор составляет 10-11 а для АУ из фруктовых косточек 12-13
Увеличение объема микропор приводит к росту ресурса работы АУ, а высокая механическая прочность позволяет проводить термическую регенерацию и повторно использовать АУ из фруктовых косточек.
Увеличение объема микропор приводит к росту ресурса работы АУ, а высокая механическая прочность позволяет проводить термическую регенерацию и повторно использовать АУ из фруктовых косточек.
Использование при очистке водно-спиртовой смеси активного угля из фруктовых косточек позволяет получать высококачественные сорта водок из спирта высшей очистки, одним из представителей которых является водка "Пермская".
Claims (1)
- Способ очистки водно-спиртовых растворов активным углем растительного происхождения, отличающийся тем, что обработку водно-спиртовых растворов ведут активным углем, полученным из фруктовых косточек, с объемом адсорбционного пространства микропор 0,38 - 0,50 см3/г, удельной поверхностью по БЭТ 1150 - 1340 м2/г, а продолжительность контакта составляет 1,7 - 2,6 ч.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96108711A RU2126821C1 (ru) | 1996-05-05 | 1996-05-05 | Способ очистки водно-спиртовых растворов для получения высококачественных сортов водки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96108711A RU2126821C1 (ru) | 1996-05-05 | 1996-05-05 | Способ очистки водно-спиртовых растворов для получения высококачественных сортов водки |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2126821C1 true RU2126821C1 (ru) | 1999-02-27 |
RU96108711A RU96108711A (ru) | 1999-04-20 |
Family
ID=20180119
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU96108711A RU2126821C1 (ru) | 1996-05-05 | 1996-05-05 | Способ очистки водно-спиртовых растворов для получения высококачественных сортов водки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2126821C1 (ru) |
-
1996
- 1996-05-05 RU RU96108711A patent/RU2126821C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Кельцев Н.В. Основы адсорбционной техники. - М.: Химия, 1984, с.551-555. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN1334252A (zh) | 水脱氮的方法 | |
CN111826257A (zh) | 一种降低黄酒中上头物质的灌装工艺 | |
CA2462116A1 (en) | Process for producing fermented malt drink | |
JP2020115886A (ja) | 飲料に含まれる不要成分を除去する方法及び装置 | |
TW201726549A (zh) | 多孔碳材料及其製造方法、以及過濾介質、薄片及觸媒用載體 | |
RU2126821C1 (ru) | Способ очистки водно-спиртовых растворов для получения высококачественных сортов водки | |
JP3924381B2 (ja) | 水中に溶解した砒素を吸着除去する方法 | |
CN1824760A (zh) | 鲜姜汁酒的生产方法 | |
US6472009B1 (en) | Process for reducing alcohol levels in alcoholic beverages | |
US5618573A (en) | Production of vodka by supercooling technology | |
JP6404574B2 (ja) | 蒸留酒の精製方法および精製装置 | |
JPS59205975A (ja) | 精製蒸留酒の製造方法 | |
EP3260525B1 (en) | Method for producing metal-supported zeolite for alcoholic beverages, and method for producing alcoholic beverages | |
CN1015065B (zh) | 白酒的降度兼催化老熟的方法 | |
US5370891A (en) | Production of vodka | |
JP4908296B2 (ja) | 清酒の処理方法 | |
JP6104000B2 (ja) | ノンアルコールワインの製造方法及び製造システム | |
CN1085114C (zh) | 含氮气中一氧化碳净化催化剂及其应用 | |
RU2531233C1 (ru) | Способ сорбционной очистки алкогольсодержащих напитков | |
JPH03123480A (ja) | 食酢の製造方法 | |
JP4537486B2 (ja) | 糠臭が取り除かれた米糠浸出物の製造方法、糠臭が取り除かれた米糠浸出物、及びγ−アミノ酪酸の製造方法 | |
RU78795U1 (ru) | Патронный фильтр для обработки водки | |
RU2091461C1 (ru) | Способ обработки растворов этанола в воде | |
KR101184635B1 (ko) | 3종의 스팀활성탄을 이용한 탈취주정의 제조방법 | |
RU2026734C1 (ru) | Сорбент на основе оксида алюминия |