RU2123011C1 - Крахмал типа декстрина, способ его производства и энергетическая композиция - Google Patents
Крахмал типа декстрина, способ его производства и энергетическая композиция Download PDFInfo
- Publication number
- RU2123011C1 RU2123011C1 RU96118242A RU96118242A RU2123011C1 RU 2123011 C1 RU2123011 C1 RU 2123011C1 RU 96118242 A RU96118242 A RU 96118242A RU 96118242 A RU96118242 A RU 96118242A RU 2123011 C1 RU2123011 C1 RU 2123011C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- starch
- energy
- production
- composition
- physical activity
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B30/00—Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
- C08B30/12—Degraded, destructured or non-chemically modified starch, e.g. mechanically, enzymatically or by irradiation; Bleaching of starch
- C08B30/18—Dextrin, e.g. yellow canari, white dextrin, amylodextrin or maltodextrin; Methods of depolymerisation, e.g. by irradiation or mechanically
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Crystallography & Structural Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение касается продукта питания человека и других млекопитающих. Новый крахмал декстринового типа предназначен для питания энергией человека или животных при подготовке к физической деятельности или после нее. Крахмал имеет мол.м. 15000 - 10000000 и степень разветвления молекул 2 - 8%. Способ производства этого крахмала предусматривает воздействие кислоты на природный или предварительно обработанный крахмал при 110-140oC в течение 1-15 ч. Энергетическая композиция включает указанный крахмал декстринового типа, в частности его водный раствор. 3 н. и 3 з.п. ф-лы.
Description
Настоящее изобретение касается крахмала типа декстрина, способа его производства и энергетической композиции, содержащей такой крахмал, для питания человека или других млекопитающих энергией. В частности, изобретение касается указанного крахмала и композиции на его основе для питания человека энергией в процессе его физической активности или после нее. Крахмал и композиции по изобретению могут использоваться в процессе подготовки к физической активности, например, к занятиям спортом, а также после напряженной физической работы для сведения к минимуму риска переутомления.
При выполнении тяжелой физической работы организм извлекает энергию из гликогена, запасенного в клетках организма. Когда эти запасы истощаются, энергия начинает извлекаться из белков. В результате возможно появление симптомов переутомления и снижение иммунологической защиты организма от инфекций.
После того, как запасы гликогена полностью истощены, восстановить уровень его содержания, количественно превышающий начальный уровень, можно путем принятия углеводов. При традиционном питании, обычно употребляют пищу с низким содержанием углеводов, однако после истощения их запасов человек должен принять пищу, богатую углеводами. Для такой энергетической зарядки необходимо около 200 г активных углеводов, что соответствует примерно 1 кг вареных макаронных изделий. Ежедневное потребление такого количества пищи затруднительно. Если уменьшить способность вещества удерживать воду, то можно повысить содержание активного вещества в жидкости, и таким образом можно принимать пищу в жидком, а не твердом состоянии, облегчая принятие требуемого количества пищи.
При поглощении избытка углеводов происходит синтез гликогена до тех пор, пока его запасы не будут восстановлены. Синтез гликогена может происходить двумя различными путями. Первый путь - от глюкозы 6-P через глюкозу 1-P и глюкозу UDP-D, из которой образуется гликоген. В процессе синтеза потребляется энергия - аденозиндифосфат (2-АТФ). По второму пути синтеза гликогена, он образуется в реакции UDP глюкозы с инициирующей молекулой, которая может быть либо гликогеном, либо декстрином, или в крайнем случае мальтозой. Предполагают, что процесс образования гликогена ускоряется, если исходным продуктом является длинный разветвленный полимер, такой как декстрин. В этом случае экономится много стадий синтеза и предполагается также, что при этом процесс накопления гликогена значительно ускоряется.
При подготовке к напряженной физической деятельности, такой как соревнования по бегу или лыжам, участники соревнования обычно за день или два до него восполняют запасы гликогена путем принятия значительного количества пищи, богатой углеводами, такой как рис или макароны. Однако, как указано выше, такая энергетическая зарядка организма требует потребления значительных количеств пищи, как указано выше, около 1 кг вареных макаронных изделий в течение 24 часов. Потребление пищи в таких количествах затруднительно и приводит к неприятному ощущению переедания.
Этих проблем можно избежать, если потреблять требуемое количество углеводов в форме питья. Прием пищи в форме питья облегчает ее поглощение и не приводит к неприятному ощущению переедания, так как пища быстро покидает желудок, а жидкая фаза быстро удаляется с мочой. Поскольку пища быстрее попадает в тонкий кишечник, то она соответственно быстрее усваивается. Скорость процесса зависит от способности питательных веществ к осмосу, которая в свою очередь зависит от их молекулярной массы. Кроме того, было бы желательно использовать углеводы, ускоряющие синтез гликогена, чтобы обеспечить накопление максимально возможных количеств гликогеновых запасов.
Эти задачи решаются с помощью настоящего изобретения, предлагающего вид крахмала, который особенно способствует образованию гликогена. Это крахмал декстринового типа с мол.м от приблизительно 15 тыс. до 10 млн., причем молекулы этого крахмала являются сильноразветвленными. Производное этого крахмала будет иметь мол.м предпочтительно до примерно 720 тыс. Этот крахмал обладает высокой стабильностью в растворе и хорошо пригоден для приготовления жидких пищевых продуктов, употребляемых в течение дня.
Из уровня техники известны энергетические композиции, которые, аналогично композиции по изобретению, предназначены для зарядки организма энергией в связи с физической деятельностью. См. WO 91/12734, WO 91/09538, EP A2 0264117, US-A-4,312,856 и US-A-4,649,051, в которых также имеются ссылки на многие другие работы в этой области. Известные композиции, однако, содержат углеводы низкой и средней молекулярной массы, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза, а также мальтодекстрин (углевод среднего молекулярного веса). Эти композиции предназначены для употребления непосредственно перед или в процессе физической деятельности, и они обеспечивают почти моментальный подъем энергии. Однако известные композиции не годятся для накопления запасов гликогена в процессе подготовки к физической деятельности и не предназначены для этого. Именно эта особенность и отличает крахмал по изобретению от известных энергетических композиций. Крахмал этого вида является новым продуктом, ранее не описанным в литературе и не известным из уровня техники.
Крахмал по изобретению имеет общую формулу (C5H10O5)n, где n является числом повторяющихся глюкозных единиц и, таким образом, степенью полимеризации. Эта величина также определяет молекулярную массу. Так, мол. м. от около 15.000 до около 10.000.000 будет соответствовать значению n от около 90 до около 65.000. Молекулярная масса и ее распределение определяют методом гель-хроматографии известным способом, при котором значения времен удержания сравнивают со значениями калибровочных стандартов видов крахмала с известным молекулярным весом. На представленной графически полученной хроматограмме области ниже полученных пиков представляют количественное измерение пропорций фракций с разной молекулярной массой.
Крахмал по изобретению должен иметь сильно разветвленную структуру. Степень молекулярного разветвления можно выразить в процентах. Проценты выражают количественное соотношение между α- 1,6 связями и α- 1,4 связями, в необработанном картофельном крахмале оно составляет около 3,1%. Этот показатель определяют с помощью ядерного магнитного резонанса (ЯМР) на образцах крахмала, обработанных дейтерием. С помощью исследования крахмала по настоящему изобретению указанными методами обнаружено, что образовались новые типы связей, которые обычно не встречаются в естественном крахмале. Это было показано как в форме β- 1,4 связей, так и в форме β- 1,6 связей, а также в форме новой связи. Крахмал по настоящему изобретению должен иметь степень разветвления от около 2% до около 8%, предпочтительно от около 3% до около 7%.
Приведенные значения молекулярной массы, степени полимеризации и степени разветвления не должны считаться ограничивающими значениями, хотя эти пределы включают наиболее подходящие воплощения данного изобретения.
Крахмал по изобретению можно изготовить путем кислотной обработки природного крахмала, в частности картофельного, при повышенной температуре 110-140oC и в течение периода времени от 1 до 15 ч. Используемая кислота может быть хлористоводородной кислотой в концентрации до около 0,15%, рассчитанной на сухой вес крахмала, или ортофосфорной кислотой в концентрации до около 0,17%, рассчитанной на сухой вес крахмала. Вода добавляется в количестве, необходимом для достижения подходящей гомогенности смеси. Время обработки предпочтительно 6-14 ч. Процесс конверсии крахмала в нужный для получения вид может сопровождаться отбором проб в установленные интервалы времени и анализом образцов для определения молекулярной массы и степени разветвленности.
Исходным используемым материалом может быть природный крахмал различного происхождения, получаемый из картофеля, кукурузы, риса, пшеницы и других зерновых культур, различных бобовых и клубневых культур. Можно также использовать крахмал, предварительно обработанный различными способами, например гидролизованный или оксидированный крахмал. Выбор исходного материала не является ограничивающим данное изобретение.
В соответствии с еще одним аспектом изобретения получают композицию для снабжения энергией человека, готовящегося к или после физической активности, указанная композиция отличается тем, что включает по меньшей мере один вид крахмала в соответствии с изобретением. Композиция может также включать другие обычные добавки, такие как вкусовые добавки, загустители, pH регулирующие агенты и/или антиокислители. Более того, композиция может также включать другие энергетически активные компоненты, такие как моносахариды, дисахариды или олигосахариды, способные обеспечить немедленный энергетический подъем, а также придающие композиции сладкий вкус. Далее композиция может также включать соли и электролиты, хотя они не входят в число обязательных компонентов, поскольку композиция прежде всего предназначена для приема заблаговременно до выполнения физической работы. Соли и электролиты в основном предназначаются для восполнения потерь этих веществ организмом, которые происходят через выделение пота при физической деятельности, а следовательно, их необходимо в основном принимать непосредственно перед или в процессе деятельности.
Композицию можно изготавливать в виде готового к употреблению водного раствора или в форме жидкого концентрата или в форме сухой смеси, к которой добавляют воду в количестве, необходимом для обеспечения подходящей для приема концентрации. Готовый к употреблению водный раствор композиции соответственно содержит крахмал по изобретению в количестве, соответствующем от 100 до 250 г/л; это количество зависит от консистенции готового продукта, которую хотят получить.
Крахмал по настоящему изобретению в основном предназначен для приема в качестве энергопитателя при подготовке и физической деятельности, например занятий спортом, за один или несколько дней до этой деятельности. В таких случаях крахмал принимают в форме подходящей композиции в соответствии с указанным выше, и его предназначают в качестве дополнения к обычному процессу углеводной зарядки. Это позволяет накапливать большие количества гликогена в хранилищах без необходимости потребления больших количеств богатой углеводами пищи, например вареных макарон или риса.
Композицию по настоящему изобретению можно приготовить путем перемешивания крахмала в холодной воде и дать крахмалу постоять и набухнуть в течение примерно 15 мин. Чтобы получить годную для питья консистенцию, на 1 л холодной воды нужно примерно 180 г крахмала. Добавление примерно 210 г крахмала на 1 л даст суповую консистенцию, а добавление 240 г на 1 л даст консистенцию крема. Затем компоненты препарата, такие как перечисленные выше, могут либо добавляться в готовую композицию, либо смешиваться с крахмалом перед его перемешиванием в воде. Это позволяет готовить композицию порциями, которые требуется только размешать в нужном количестве воды, чтобы приготовить порцию, готовую к употреблению.
В добавление к обычной диете для максимального энергозаряда элитного спортсмена потребуется примерно 100-450 г крахмала по изобретению. Нужное количество будет зависеть от веса спортсмена и от нагрузок, связанных с его спортивными занятиями.
Способность к осмосу крахмала по изобретению экспериментально сравнивали с известными углеводами. Способность к осмосу - это измерение величины, до которой снижается точка застывания водного раствора. Высокая способность к осмосу означает, что вещества с низкой молекулярной массой связывают воду, таким образом затрудняя транспортирование воды и растворенных в ней питательных веществ в клетки. Способность к осмосу крови около 300 mosm/l, а для того, чтобы облегчить транспортирование питательных веществ, желательно, чтобы способность к осмосу принимаемого препарата была значительно ниже этой величины.
Были проведены испытания с крахмалом по изобретению, имеющим мол. м. около 720.000 и степень разветвленности около 4%.
Были получены следующие результаты:
Тип углевода - Способность к осмосу
Декстроза (DE = 100) - 950
Мальтодекстрин (DE = около 20) - 170
Мальтодекстрин (DE = около 10) - 90
Мальтодекстрин (DE = около 5) - 40
По изобретению - 20
"DE" означает эквиваленты декстрозы. Таким образом, для дектрозы это значение равно 100. Так как продукт по изобретению не содержит сахаров с низкой молекулярной массой, для него не приводятся значения DE.
Тип углевода - Способность к осмосу
Декстроза (DE = 100) - 950
Мальтодекстрин (DE = около 20) - 170
Мальтодекстрин (DE = около 10) - 90
Мальтодекстрин (DE = около 5) - 40
По изобретению - 20
"DE" означает эквиваленты декстрозы. Таким образом, для дектрозы это значение равно 100. Так как продукт по изобретению не содержит сахаров с низкой молекулярной массой, для него не приводятся значения DE.
Были проведены сравнительные испытания, в которых выступления спортсменов, которые для накопления углеводов перед тяжелыми физическими нагрузками принимали только обычную богатую углеводами пищу, сравнивали с выступлениями спортсменов, чья диета была дополнена крахмалом по настоящему изобретению. Было обнаружено, что группа, получившая интенсивные углеводные добавки, показала значительно лучшие результаты.
Claims (6)
1. Крахмал типа декстрина для питания энергией человека или животных при подготовке к физической деятельности или после нее, характеризующийся тем, что он имеет мол. м. 15000 - 10000000 и степень разветвления молекул 2 - 8%.
2. Крахмал по п. 1, характеризующийся тем, что имеет мол. м. не более 720000.
3. Способ производства крахмала по п.1 или 2, характеризующийся тем, что природный или предварительно обработанный крахмал подвергают действию кислоты при 110 - 140oC в течение 1 - 15 ч.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что из крахмалов используют картофельный крахмал.
5. Композиция для питания энергией человека или животных при подготовке к физической деятельности или после нее, характеризующаяся тем, что она включает крахмал по п.1 или 2.
6. Композиция по п. 1, характеризующаяся тем, что она включает водный раствор крахмала.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE9400524A SE503134C2 (sv) | 1994-02-16 | 1994-02-16 | Stärkelse av dextrintyp, sätt att framställa denna samt dess användning som energipreparat |
SE9400524-6 | 1994-02-16 | ||
PCT/SE1995/000156 WO1995022562A1 (en) | 1994-02-16 | 1995-02-15 | Energy formulation |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2123011C1 true RU2123011C1 (ru) | 1998-12-10 |
RU96118242A RU96118242A (ru) | 1999-02-27 |
Family
ID=20392956
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU96118242A RU2123011C1 (ru) | 1994-02-16 | 1995-02-15 | Крахмал типа декстрина, способ его производства и энергетическая композиция |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US5929052A (ru) |
EP (1) | EP0745096B1 (ru) |
JP (1) | JPH09511266A (ru) |
CN (1) | CN1089768C (ru) |
AT (1) | ATE201882T1 (ru) |
AU (1) | AU683157B2 (ru) |
DE (2) | DE69521200T2 (ru) |
ES (1) | ES2159627T3 (ru) |
RU (1) | RU2123011C1 (ru) |
SE (1) | SE503134C2 (ru) |
WO (1) | WO1995022562A1 (ru) |
Families Citing this family (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB9715340D0 (en) | 1997-07-22 | 1997-09-24 | Cerestar Holding Bv | Beverages for enhanced physical performance |
FR2822642B1 (fr) * | 2001-03-30 | 2005-03-04 | Roquette Freres | Denree alimentaire a liberation d'energie prolongee |
FR2840612B1 (fr) * | 2002-06-06 | 2005-05-06 | Roquette Freres | Polymeres solubles de glucose hautement branches et leur procede d'obtention |
RU2377303C2 (ru) | 2003-06-30 | 2009-12-27 | Коммонвелт Сайентифик Энд Индастриал Рисерч Организейшн | Пшеница с модифицированной активностью ветвящего фермента, а также полученные из нее крахмал и крахмалсодержащие продукты |
EP1943908A1 (en) * | 2006-12-29 | 2008-07-16 | Nederlandse Organisatie voor toegepast-natuurwetenschappelijk Onderzoek TNO | Novel slowly digestible storage carbohydrate |
US20090186098A1 (en) * | 2008-01-18 | 2009-07-23 | Jose Briceno | Sports drink composition |
JP6019493B2 (ja) * | 2008-03-14 | 2016-11-02 | 松谷化学工業株式会社 | 分岐デキストリン、その製造方法及び飲食品 |
EP3572436A4 (en) * | 2017-01-20 | 2020-10-21 | Nutri Co., Ltd. | HIGHLY DISPERSIBLE DEXTRIN AND ITS PRODUCTION PROCESS |
KR102682849B1 (ko) * | 2021-12-14 | 2024-07-08 | 대상 주식회사 | 백탁이 개선된 분지 덱스트린 |
Family Cites Families (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SE427983B (sv) * | 1980-02-15 | 1983-05-30 | Pripps Bryggerier Ab | Dryckesprodukt |
GB8300718D0 (en) * | 1983-01-12 | 1983-02-16 | Milner Research Ireland Ltd | Glucose polymer solutions |
GB8404299D0 (en) * | 1984-02-18 | 1984-03-21 | Milner Research Ireland Ltd | Peritoneal dialysis |
US4840807A (en) * | 1987-08-24 | 1989-06-20 | Sanmatsu Kogyo Kabushiki Kaisha | Branched dextrin production and compositions containing same |
GB8818116D0 (en) * | 1988-07-29 | 1988-09-01 | D S Pharmaceuticals Ltd | Compounds & compositions for medical treatment |
JPH0511369A (ja) * | 1991-07-01 | 1993-01-22 | Canon Inc | 画像読取装置の原稿台 |
GB2260139B (en) * | 1991-09-30 | 1995-10-04 | Matsutani Kagaku Kogyo Kk | Indigestible dextrin |
JPH05103623A (ja) * | 1991-10-16 | 1993-04-27 | Matsutani Kagaku Kogyo Kk | 低カロリー増量剤 |
-
1994
- 1994-02-16 SE SE9400524A patent/SE503134C2/sv not_active IP Right Cessation
-
1995
- 1995-02-15 US US08/693,136 patent/US5929052A/en not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-15 DE DE69521200T patent/DE69521200T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-15 CN CN95191625A patent/CN1089768C/zh not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-15 AU AU18291/95A patent/AU683157B2/en not_active Expired
- 1995-02-15 DE DE0745096T patent/DE745096T1/de active Pending
- 1995-02-15 EP EP95910055A patent/EP0745096B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-15 RU RU96118242A patent/RU2123011C1/ru active
- 1995-02-15 AT AT95910055T patent/ATE201882T1/de active
- 1995-02-15 ES ES95910055T patent/ES2159627T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-15 WO PCT/SE1995/000156 patent/WO1995022562A1/en active IP Right Grant
- 1995-02-15 JP JP7521751A patent/JPH09511266A/ja active Pending
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
5. Технология крахмала и крахмалопродуктов. Изд. 5-е/Под ред. проф. д.т.н. Н.Н.Трегубова. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, стр.303-308. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP0745096A1 (en) | 1996-12-04 |
EP0745096B1 (en) | 2001-06-06 |
SE9400524D0 (sv) | 1994-02-16 |
JPH09511266A (ja) | 1997-11-11 |
ATE201882T1 (de) | 2001-06-15 |
CN1142232A (zh) | 1997-02-05 |
CN1089768C (zh) | 2002-08-28 |
SE9400524L (sv) | 1995-08-17 |
DE69521200D1 (de) | 2001-07-12 |
SE503134C2 (sv) | 1996-04-01 |
AU1829195A (en) | 1995-09-04 |
DE745096T1 (de) | 1997-06-05 |
AU683157B2 (en) | 1997-10-30 |
DE69521200T2 (de) | 2001-11-22 |
WO1995022562A1 (en) | 1995-08-24 |
ES2159627T3 (es) | 2001-10-16 |
US5929052A (en) | 1999-07-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US5422346A (en) | Instant dried dahlia inulin juice and its method of production and usage | |
CN103918965B (zh) | 一种缓解体力疲劳的饮料 | |
RU2409968C2 (ru) | Мороженое молочное | |
JP6756697B2 (ja) | 血糖値の上昇抑制効果を有するこんにゃく加工飲食品 | |
CA2402276A1 (en) | Carbohydrate system and a method for providing nutriton to a diabetic | |
JP3782122B2 (ja) | 経口摂取用新陳代謝促進剤およびそれを配合した食品 | |
BRPI0614016A2 (pt) | composição de aminoácido para melhorar toleráncia à glicose | |
CN101411477B (zh) | 一种胃肠内抑制或延缓食物成分吸收的方法和制品 | |
RU2123011C1 (ru) | Крахмал типа декстрина, способ его производства и энергетическая композиция | |
WO2007041817A1 (en) | Tood composition, use of an effective amount of sugar and biopolymer, and product | |
CN101366488A (zh) | 浓缩海鲜汁调味料及其制作方法 | |
JP3899436B2 (ja) | 水溶性核蛋白入り健康ドリンク | |
JPH11332514A (ja) | バランス栄養食品 | |
CN104757689A (zh) | 一种松黄维生素固体饮料及其制备方法 | |
CN104738743A (zh) | 一种降尿酸肽饮料及其制备方法 | |
KR101346355B1 (ko) | 저열량 과일잼 | |
JP3451282B2 (ja) | 血糖上昇が緩徐な還元デキストリンの製造法 | |
JP5061282B2 (ja) | ナリンゲニン誘導体、それを含有するグルコース取込み促進剤及び血糖値上昇抑制剤 | |
RU2694580C1 (ru) | Состав для высокопротеиновой каши быстрого приготовления | |
Rutishauser et al. | Toasted full-fat soya flour in treatment of kwashiorkor. | |
CN109463591A (zh) | 一种具有缓解疲劳作用的苏打水及其制备方法 | |
Magomedov et al. | Technological aspects of whey by-products use in the production of zephyr of improved quality | |
RU2821591C1 (ru) | Способ получения сухой смеси для изготовления изотонических напитков | |
CN117441896A (zh) | 一种用于增强耐力的组合物及其制备方法和用途 | |
Bhardwaj et al. | Glycemic Index lowering effect of chicken Solids on corn Starch |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC4A | Invention patent assignment |
Effective date: 20090119 |