RU2060015C1 - Безалкогольный тонизирующий напиток "чемпион" - Google Patents
Безалкогольный тонизирующий напиток "чемпион" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2060015C1 RU2060015C1 RU94029081A RU94029081A RU2060015C1 RU 2060015 C1 RU2060015 C1 RU 2060015C1 RU 94029081 A RU94029081 A RU 94029081A RU 94029081 A RU94029081 A RU 94029081A RU 2060015 C1 RU2060015 C1 RU 2060015C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- infusion
- beverage
- water
- drink
- tincture
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: напиток "Чемпион" содержит следующие ингредиенты, л/100 дал напитка: настой плодов боярышника 40,0 - 50,0; настой стеблей лимонника 3,0 - 4,0; настой листьев бадана 8,0 - 10,0; гумат натрия 1,0 - 2,0; а также, кг; сахар 55,0 - 60,0; бензоат натрия 0,175 - 0,177; лимонная кислота 0,45 - 0,50; глутаминовая кислота 0,06 - 0,10; диоксид углерода 3,0 - 4,0; вода остальное. Данный напиток "Чемпион" обладает лечебно-профилактическим действием.
Description
Изобретение относится безалкогольной промышленности.
Известны напитки, содержащие в своем составе плоды боярышника, лимонник [1] красители порошок столовой свеклы [2] тартразин [3]
Известен безалкогольный напиток "Виктория", содержащий сахар, лимонную кислоту, настой лимонный, лимонную эссенцию, экстракты боярышника, крапивы, сапарал, диоксид углерода и воду [4]
Задача, решаемая изобретением, расширение ассортимента безалкогольных напитков, обладающих повышенными лечебно-профилактическими и органолептическими свойствами.
Известен безалкогольный напиток "Виктория", содержащий сахар, лимонную кислоту, настой лимонный, лимонную эссенцию, экстракты боярышника, крапивы, сапарал, диоксид углерода и воду [4]
Задача, решаемая изобретением, расширение ассортимента безалкогольных напитков, обладающих повышенными лечебно-профилактическими и органолептическими свойствами.
Задача была решена тем, что безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, настой плодов боярышника, диоксид углерода и воду, согласно изобретению дополнительно содержит настойку стеблей лимонника, настой листьев бадана, бензоат натрия, глутаминовую кислоту и гумат натрия при следующем соотношении ингредиентов, л/100 дал: Настой плодов боярышника 40,0-50,0 Настойка стеблей лимонника 3,0-4,0 Настой листьев бадана 8,0-10,0 Гумат натрия 1,0-2,0 а также, кг: Сахар 55,0-60,0 Бензоат натрия 0,175-0,177 Лимонная кислота 0,45-0,50 Глутаминовая кислота 0,06-0,10 Диоксид углерода 3,0-4,0 Вода Остальное
Предлагаемая композиция ингредиентов для безалкогольного тонизирующего напитка "Чемпион" нормализует кровообращение, тонизирует нервную систему, увеличивает мышечную силу, повышает порог болевой чувствительности. Такое лечебно-профилактическое действие новой композиции обусловлено сочетанием входящих в нее компонентов, обладающих ярко выраженными биологически активными и целебными свойствами.
Предлагаемая композиция ингредиентов для безалкогольного тонизирующего напитка "Чемпион" нормализует кровообращение, тонизирует нервную систему, увеличивает мышечную силу, повышает порог болевой чувствительности. Такое лечебно-профилактическое действие новой композиции обусловлено сочетанием входящих в нее компонентов, обладающих ярко выраженными биологически активными и целебными свойствами.
Плоды боярышника используются при болезнях сердца, печени, расстройствах нервной системы, при отложении солей, деформирующем артрозе.
Лимонник, листья бадана стимулируют нервную, сердечно-сосудистую, мышечную систему.
Глутаминовая кислота участвует в биосинтезе белка, детоксикации аммиака, является нейромедиатором, тонизирует центральную нервную систему.
Бензоат натрия используют в качестве консерванта при приготовлении напитка.
Гумат натрия введен в композицию в качестве пищевого красителя. Ранее использование этого красителя в составе безалкогольных напитков описано не было. Гумат натрия повышает органолептические свойства напитка, придавая ему устойчивую окраску от светло-коричневой до темно-коричневой. Проведенная комплексная медико-биологическая оценка гумата натрия подтвердила отсутствие токсичности и показала наличие некоторых лечебных свойств данного вещества стимулирующее влияние на гемопоэз, улучшение состояния липидного обмена, процессов гликолиза, улучшение функционального состояния печени, повышение уровня естественной резистентности организма, улучшение энергетических и анаболических процессов в организме.
Напиток приготавливают следующим образом.
Стебли лимонника размельчают на кусочки длиной 1-3 см и заливают 30о водно-спиртовой жидкостью из расчета 3-4 л жидкости на 0,5-0,6 кг сырья. Смесь выдерживают в течение 12 ч при 35-40оС, сливают, фильтруют и подают на купаж.
Плоды боярышника заливают водой из расчета 40-50 л на 12-15 кг сырья, нагревают до кипения и оставляют для настаивания на 12-15 ч при 35-40оС, затем настой фильтруют и подают на купаж.
Высушенный лист бадана заливают водой из расчета 8-10 л на 1,5-2,0 кг сырья, нагревают до кипения и оставляют для настаивания на 12-15 ч. Затем настой фильтруют и подают на купаж.
В сироповарочный котел вносят 40-45 л воды, подогревают до 45-50оС и засыпают при постоянном перемешивании все количество сахара и лимонную кислоту. Варят сироп в течение 45 мин и отстаивают в течение 2 ч, затем сироп фильтруют в горячем состоянии в купажный чан и после охлаждения вносят в него настойку стеблей лимонника, настой плодов боярышника, настой листьев бадана, глутаминовую кислоту, гумат натрия, раствор бензоата натрия и воду до 100 л. Купаж тщательно перемешивают и проверяют в нем содержание сухих веществ и кислотность, затем купаж перекачивают в разливочный автомат. В бутылку задают по 100 мл купажа и добавляют до 0,5 л насыщенную двуокисью углерода воду. В готовом продукте проверяют органолептические показатели.
Напиток по физико-химическим и органолептическим показателям соответствует следующим требованиям:
Массовая доля сухих веществ, не менее 2,84 ± 0,2 Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3 3,4 ± 0,3 Массовая доля двуокиси углерода, среднегазированный 0,3-0,4 слабогазированный 0,2-0,3 Пищевая ценность напитка, углеводов г/100 см3 3,15-3,25 Энергетическая ценность, ккал/100 см3 11,95 Стойкость напитка, сутки, не менее 90 Цвет От светло-корич-
невого до темно-
коричневого Вкус и аромат Кисло-сладкий
с горьковатым
ароматом
лимонника
П р и м е р 1. Для приготовления безалкогольного тонизирующего напитка "Чемпион" расход составляющих ингредиентов следующий, л/100 дал напитка: Настой плодов боярышника 40,0 Настой стеблей лимонника 3,0 Настой листьев бадана 8,0 Гумат натрия 1,0 а также, кг: Сахар 55,0 Бензоат натрия 0,175 Лимонная кислота 0,45 Глутаминовая кислота 0,06 Диоксид углерода 3,0 Вода Остальное
Напиток готовят путем купажирования входящих в него ингредиентов.
Массовая доля сухих веществ, не менее 2,84 ± 0,2 Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3 3,4 ± 0,3 Массовая доля двуокиси углерода, среднегазированный 0,3-0,4 слабогазированный 0,2-0,3 Пищевая ценность напитка, углеводов г/100 см3 3,15-3,25 Энергетическая ценность, ккал/100 см3 11,95 Стойкость напитка, сутки, не менее 90 Цвет От светло-корич-
невого до темно-
коричневого Вкус и аромат Кисло-сладкий
с горьковатым
ароматом
лимонника
П р и м е р 1. Для приготовления безалкогольного тонизирующего напитка "Чемпион" расход составляющих ингредиентов следующий, л/100 дал напитка: Настой плодов боярышника 40,0 Настой стеблей лимонника 3,0 Настой листьев бадана 8,0 Гумат натрия 1,0 а также, кг: Сахар 55,0 Бензоат натрия 0,175 Лимонная кислота 0,45 Глутаминовая кислота 0,06 Диоксид углерода 3,0 Вода Остальное
Напиток готовят путем купажирования входящих в него ингредиентов.
П р и м е р 2. Для приготовления безалкогольного тонизирующего напитка "Чемпион" расход составляющих ингредиентов следующий, л/100 дал напитка: Настой блоков боярышника 50,0 Настой стеблей лимонника 4,0 Настой листьев бадана 10,0 Гумат натрия 2,0 а также, кг: Cахар 60,0 Бензоат натрия 0,177 Лимонная кислота 0,50 Глутаминовая кислота 0,10 Диоксид углерода 4,0 Вода Остальное
Напиток готовят путем купажирования входящих в него ингредиентов.
Напиток готовят путем купажирования входящих в него ингредиентов.
Claims (1)
- Безалкогольный тонизирующий напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, настой плодов боярышника, диоксид углерода и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит настой стеблей лимонника, настой листьев бадана, бензоат натрия, глутаминовую кислоту и гумат натрия при следующем соотношении ингредиентов, л/100 дал напитка:
Настой плодов боярышника 40 50
Настой стеблей лимонника 3 4
Настой листьев бадана 8 10
Гумат натрия 1 2
а также, кг
Сахар 55 60
Бензоат натрия 0,175 0,177
Лимонная кислота 0,45 0,50
Глутаминовая кислота 0,06 0,10
Диоксид углерода 3 4
Вода Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94029081A RU2060015C1 (ru) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | Безалкогольный тонизирующий напиток "чемпион" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94029081A RU2060015C1 (ru) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | Безалкогольный тонизирующий напиток "чемпион" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2060015C1 true RU2060015C1 (ru) | 1996-05-20 |
RU94029081A RU94029081A (ru) | 1996-06-10 |
Family
ID=20159337
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU94029081A RU2060015C1 (ru) | 1994-08-03 | 1994-08-03 | Безалкогольный тонизирующий напиток "чемпион" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2060015C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2758495C1 (ru) * | 2020-10-26 | 2021-10-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Безалкогольный напиток |
RU2806594C2 (ru) * | 2022-04-21 | 2023-11-01 | Вадим Анатольевич Яковенко | Безалкогольный напиток с биопротекторными и энергостимулирующими свойствами |
-
1994
- 1994-08-03 RU RU94029081A patent/RU2060015C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. Авторское свидетельство СССР N 961741, кл. A 23L 2/00, опублик. 1982. 2. Авторское свидетельство СССР N 1468491, кл. A 23L 2/02, опублик. 1989. 3. Рецептуры на безалкогольные напитки. М., 1973, с.27. 4. Авторское свидетельство СССР N 583792, кл. A 23L 2/00, опублик. 1977. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2758495C1 (ru) * | 2020-10-26 | 2021-10-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Безалкогольный напиток |
RU2806594C2 (ru) * | 2022-04-21 | 2023-11-01 | Вадим Анатольевич Яковенко | Безалкогольный напиток с биопротекторными и энергостимулирующими свойствами |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU94029081A (ru) | 1996-06-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US11324245B2 (en) | Beet juice with increased intestinal absorption, its manufacturing method and its use | |
KR19980025788A (ko) | 생약추출물을 함유하는 유산균 발효제품 및 이의 제조방법 | |
RU2060015C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "чемпион" | |
RU2279836C2 (ru) | Концентрат растительный "разумный-2" | |
RU2144299C1 (ru) | Безалкогольный напиток "вита" | |
RU2060014C1 (ru) | Безалкогольный напиток "молодость" | |
SU1759870A1 (ru) | "Бальзам "Богатырь Иван Поддубный" | |
RU2058089C1 (ru) | Безалкогольный напиток "vita-marina" | |
RU2060696C1 (ru) | Безалкогольный напиток "panta-vita" | |
RU2125816C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "vita-marina" | |
RU2060697C1 (ru) | Безалкогольный напиток "vita-tonus" | |
RU2326553C2 (ru) | Безалкогольный газированный витаминизированный напиток "юбилейный" | |
RU2058090C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "algne-vita" | |
RU2060698C1 (ru) | Безалкогольный напиток "айболит" | |
SU1500244A1 (ru) | Безалкогольный напиток "Украинский женьшеневый | |
RU2112792C1 (ru) | Концентрированная основа (бальзам) "дерсу" | |
RU2116735C1 (ru) | Тонизирующий напиток и порошок для его приготовления | |
RU2080800C1 (ru) | Безалкогольный напиток "хамар-дабан" | |
SU1591930A1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
RU2059705C1 (ru) | Напиток "кедр" | |
RU2163080C1 (ru) | Напиток газированный безалкогольный | |
SU1355226A1 (ru) | Композици ингредиентов дл безалкогольного коктейл "На здоровье | |
RU2057173C1 (ru) | Горькая настойка "караидель" | |
RU2058091C1 (ru) | Безалкогольный напиток "flora-vita" | |
RU2167926C2 (ru) | Композиция ингредиентов сладкой настойки |