RU2052960C1 - Способ получения холестеринснижающих веществ - Google Patents
Способ получения холестеринснижающих веществ Download PDFInfo
- Publication number
- RU2052960C1 RU2052960C1 SU925056592A SU5056592A RU2052960C1 RU 2052960 C1 RU2052960 C1 RU 2052960C1 SU 925056592 A SU925056592 A SU 925056592A SU 5056592 A SU5056592 A SU 5056592A RU 2052960 C1 RU2052960 C1 RU 2052960C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cholesterol
- saponins
- hemicelluloses
- extraction
- extracting
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: для получения холестеринснижающих веществ в качестве сырья используют семена люцерны (Medicago Sativa), причем экстрагирование гемицеллюлоз проводят при рН 9,0 - 9,9. 1 з. п. ф-лы.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в медицине.
Рядом исследователей установлен гипохолестеринемический эффект полиненасыщенных жирных кислот семейства ω 3. При этом наблюдается уменьшение концентрации триглицеридов и холестерина.
Сапонины образуют комплексы с холестерином. При этом установлено, что образование комплексов холестерина с дигитонином возможно благодаря присутствию в сапогенине 3 β -ОН группы. Фактором, ответственным за образование комплекса стерол-сапонины люцерны, является присутствие карбоксильных групп у С23 и С28 атомов в медикагеновой кислоте. Блокировка этих групп приводит к потере способности сапонинов люцерны и образованию комплексов со стеролами.
Для селективного удаления холестерина из сливочного масла используется дигитонин и томатоидин.
Способностью снижать уровень общего холестерина в плазме крови обладает один из видов гемицеллюлоз галактоманнан. При этом удается достичь снижения липопротеидов низкой плотности, в то время как уровень липопротеидов высокой плотности остается неизменным, а соотношение уровней ЛПНП/ЛПВП становится более благоприятным с точки зрения риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Основное действие галактоманнана выражается в увеличении времени прохождения по желудочно-кишечному тракту. Наличие в просвете кишки вязкой желеобразной массы снижает абсорбцию в тонком кишечнике.
Известен способ получения масел, предусматривающий экстрагирование последних низкокипящим бензином из семян сои. В результате получается продукт со следующим жирнокислотным составом, пальмитиновая 10,8; стеариновая 3,6; олеиновая 21,1; линолевая 53,0; линоленовая 10,8.
Недостатком этого способа является невысокое содержание α-линоленовой кислоты семейства ω 3 в масле.
Существует способ получения сапонинов, предусматривающий экстрагирование последних алкоголем. В результате получается смесь сапонинов с выходом до 0,1%
Недостатком такого способа является тот факт, что соевые сапонины, лишенные карбоксильных групп, не могут образовывать комплексы со стеролами. В результате соевый сапонин нельзя использовать для образования комплексов с холестерином в технологиях получения низкохолестериновых продуктов питания.
Недостатком такого способа является тот факт, что соевые сапонины, лишенные карбоксильных групп, не могут образовывать комплексы со стеролами. В результате соевый сапонин нельзя использовать для образования комплексов с холестерином в технологиях получения низкохолестериновых продуктов питания.
Известен способ получения гемицеллюлоз, предусматривающий экстрагирование последних в щелочной среде. В результате получается продукт, основой которого является арабиноксилрглюкан, основная цепь макромолекул которого построена из β-D-глюкопираноз, а боковые из ксилозы и других моносахаридов.
Недостаток способа отсутствие галактоманнана.
Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ получения холестеринснижающих веществ, предусматривающий экстрагирование масла из растительного сырья низкокипящим бензином, экстрагирование сапонинов из шрота алкоголем, суспензирование остатка растительного материала с водой, доведение до щелочной реакции и экстрагирование гемицеллюлоз, в котором в качестве источника растительного сырья использованы семена гуара.
Выбранный прототип обладает следующими недостатками:
сильное влияние климатических условий на количество собираемого продукта и его качество, ограниченные области культивирования гуара (Индия, Пакистан, СГА Техас);
содержание липидов в цельном семени 2,4-2,7% отсутствие α-линолевой кислоты (преимущественно содержатся пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты);
содержание галактоманнана в семени 0,5-0,6%
затруднено использование сапонинов для получения продуктов с пониженным содержанием холестерина.
сильное влияние климатических условий на количество собираемого продукта и его качество, ограниченные области культивирования гуара (Индия, Пакистан, СГА Техас);
содержание липидов в цельном семени 2,4-2,7% отсутствие α-линолевой кислоты (преимущественно содержатся пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты);
содержание галактоманнана в семени 0,5-0,6%
затруднено использование сапонинов для получения продуктов с пониженным содержанием холестерина.
Технический результат изобретения возможность получения холестеринснижающих веществ из сырья, не имеющего ограничений областей культивирования (культивируется в различных климатических зонах: Нечерноземье, Средняя Азия, Закавказье, Поволжье, Украина, Молдова, Сибирь), с содержанием липидов более 10% и присутствием α -линоленовой кислоты, более высоким содержанием галактоманнана, использование сапонинов для получения продуктов с пониженным содержанием холестерина.
Технический результат достигается тем, что в способе получения холестеринснижающих веществ, заключающемся в экстрагировании масла из растительного сырья низкокипящим бензином, экстрагировании сапонинов из шрота алкоголем, суспензировании остатка растительного материала с водой и экстрагировании гемицеллюлоз, в качестве источника растительного сырья использованы семена люцерны (Мedicago Sativa), а реакция среды из экстрагирования гемицеллюлоз может составлять рН 9,0-9,9.
П р и м е р 1. Режимы экстрагирования масел могут быть использованы из известного способа. 1 кг измельченных семян люцерны заливают низкокипящим (70оС, не более) бензином и проводят экстракцию масла с последующей его дистилляцией парами воды. После отгонки бензина получают 100 г масла со следующим жирнокислотным составом, миристиновая 5,8; пентадекаденовая 6,3; пальмитолеиновая-следы; пальмитиновая 9,3; маргариновая 4,4; α-линоленовая 20,6; линолевая 29,3; олеиновая 6,7; стеариновая 4,7; гадолеиновая 16,1; арахиновая 4,6; бегеновая 13,7.
Режимы эстрагирования сапонинов могут быть использованы из известного способа. Шрот семян люцерны экстрагируют 5-кратным количеством 80%-ного этанола при нагревании, четыре раза. Из экстракта удаляют спирт, добавляют трехкратный объем диэтилового эфира, осадок фильтруют и высушивают. В результате получают 2 г сапонинов с суммой агликогенов 0,024% и содержанием медикагеновой кислоты 0,0012%
Режимы суспензирования и экстрагирования гемицеллюлоз могут быть использованы из известного способа, однако рН 10 дает меньшую вязкость однопроцентного раствора получаемого продукта.
Режимы суспензирования и экстрагирования гемицеллюлоз могут быть использованы из известного способа, однако рН 10 дает меньшую вязкость однопроцентного раствора получаемого продукта.
После удаления сапонинов шрот семян люцерны суспензируют с водой (1:10), доводят рН 9,0-9,9 с помощью Nа2СО3 (20%), экстрагируют 30 мин при 45оС, центрифугируют, декантант доводят до рН 4,5 2М НСl, фильтруют, доводят супернатант до 50% по отношению к 2-пропанолу, отстаивают 12 ч, фильтруют, промывают 2-пропанолом, высушивают воздушной сушкой. Экстракцию растительного материала проводят 3 раза. В результате получают 50 г препарата гемицеллюлоз, в основе которых галактоманнан.
Относительная вязкость 1%-ного водного раствора галактоманнана семян люцерны в зависимости от рН среды экстрагирования следующая:
рН среды Относительная вязкость
9,0 8,0±0,2
8,5 10,0±0,5
9,9 8,0±0,1
10,0 7,0±0,4
Полученные вещества (масло, сапонины, галактоманнан) могут применяться вместе или раздельно для снижения холестерина в сыворотке крови или пищевых продуктах до их потребления.
рН среды Относительная вязкость
9,0 8,0±0,2
8,5 10,0±0,5
9,9 8,0±0,1
10,0 7,0±0,4
Полученные вещества (масло, сапонины, галактоманнан) могут применяться вместе или раздельно для снижения холестерина в сыворотке крови или пищевых продуктах до их потребления.
Сапонины люцерны, содержащие медикагеновую кислоту, могут быть использованы для снижения холестерина в яичном порошке.
П р и м е р 2. 50 г яичного порошка экстрагируют 150 мл растворителя (гексан: этилацетат 1: 1) при перемешивании с нагревом. Остаток после фильтрования экстрагируют дважды. К объединенным экстрактам, доведенным до точного объема растворителем, добавляют 210 мг сапонинов на каждые 100 мл экстракта (холестерин: сапонин 1: 1), перемешивают и оставляют на 1 ч для осаждения холестеринсапонинового комплекса. Осадок удаляют центрифугированием, а экстракт добавляют к обезжиренному яичному порошку. В результате содержание холестерина (с учетом содержания сухих веществ) снижается на 20% а общее содержание липидов сохраняется, в том числе эссенциальные фосфолипиды.
Таким образом, использование семян люцерны для получения холестеринснижающих веществ позволяет при широкой доступности сырья получить комплекс соединений, которые могут быть использованы как раздельно, так и вместе для снижения холестерина в организме, а также в пищевых продуктах до их потребления, и противостоять недостаткам прототипа.
Claims (2)
1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНСНИЖАЮЩИХ ВЕЩЕСТВ, предусматривающий экстрагирование масла из растительного сырья низкокипящим бензином, эксрагирование сапонинов из шрота алкоголем, суспензирование остатка растительного материала с водой, доведение до щелочной реакции и экстрагирование гемицеллюлоз, отличающийся тем, что в качестве источника растительного сырья используют семена люцерны (Medicago Sativa).
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что экстрагирование гемицеллюлоз проводят при рН 9,0 - 9,9.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU925056592A RU2052960C1 (ru) | 1992-05-22 | 1992-05-22 | Способ получения холестеринснижающих веществ |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU925056592A RU2052960C1 (ru) | 1992-05-22 | 1992-05-22 | Способ получения холестеринснижающих веществ |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2052960C1 true RU2052960C1 (ru) | 1996-01-27 |
Family
ID=21610514
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU925056592A RU2052960C1 (ru) | 1992-05-22 | 1992-05-22 | Способ получения холестеринснижающих веществ |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2052960C1 (ru) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1559417A1 (fr) * | 2004-02-02 | 2005-08-03 | Société Industrielle Limousine d'Application Biologique Dite SILAB | Principe actif obtenu a partir de poudre de semences de Medicago sativa |
WO2005072253A2 (en) * | 2004-01-21 | 2005-08-11 | Advanced Plant Pharmaceuticals, Inc. | An improved herbal therapeutic composition for treating cardiovascular diseases |
WO2008006224A1 (en) | 2006-07-13 | 2008-01-17 | Medicago, Inc | Medicagenic acid saponin and uses thereof |
-
1992
- 1992-05-22 RU SU925056592A patent/RU2052960C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
М. Sprenger. New Stabibising systems using galactomannans//Dairy Industries International. 1990, (1) p.19-21. * |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2005072253A2 (en) * | 2004-01-21 | 2005-08-11 | Advanced Plant Pharmaceuticals, Inc. | An improved herbal therapeutic composition for treating cardiovascular diseases |
WO2005072253A3 (en) * | 2004-01-21 | 2006-06-08 | Advanced Plant Pharmaceuticals | An improved herbal therapeutic composition for treating cardiovascular diseases |
EP1559417A1 (fr) * | 2004-02-02 | 2005-08-03 | Société Industrielle Limousine d'Application Biologique Dite SILAB | Principe actif obtenu a partir de poudre de semences de Medicago sativa |
FR2865647A1 (fr) * | 2004-02-02 | 2005-08-05 | Silab Sa | Activites d'un principe actif obtenu a partir de poudre de semences d'alfalfa (medicago sativa), principe actif utilise et peocede d'obtention |
WO2008006224A1 (en) | 2006-07-13 | 2008-01-17 | Medicago, Inc | Medicagenic acid saponin and uses thereof |
EP2073817A4 (en) * | 2006-07-13 | 2010-04-07 | Medicago Inc | MEDIC ACID SAPONINE AND ITS USES |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US5539133A (en) | Process for extracting lipids with a high production of long-chain highly unsaturated fatty acids | |
CN103635564B (zh) | 一种分离磷脂的方法 | |
KR19990082065A (ko) | 아라키돈산 및 도코사헥사엔산을 함유하는 장용 조제 또는 영양보충제 | |
US4997665A (en) | Dietary fibers and a process for their production | |
CN106459828A (zh) | 分步加工有机油的方法和装置 | |
JP2001509836A (ja) | リン脂質を用いた、脂肪および油からのステロールの除去法 | |
CN106794394A (zh) | 用于破乳以及将乳液中有机化合物复合的方法和装置 | |
EP1142489A1 (en) | Soybean embryo fat/oil and process for producing soybean material with high embryo concentration | |
Ong | Natural sources of tocotrienols | |
US2567362A (en) | Method of extracting pigments from plants | |
RU2052960C1 (ru) | Способ получения холестеринснижающих веществ | |
CN106912952B (zh) | 一种具有降血脂功能的药物组合物及其胶囊制剂的制备方法 | |
CA2035157A1 (en) | Process of refining mixtures obtained from treatments of fatty media with cyclodextrin and containing complexes of cyclodextrin with lipophilic compounds of the fatty acid type | |
US5077202A (en) | Process for producing a glycolipid having a high eicosapentaenoic acid content | |
CN113588485B (zh) | 一种从植物油中提取总不皂化物的方法 | |
JPH03187363A (ja) | 消化加水分解性低カロリー食用油置換体 | |
CN109907124A (zh) | 一种高稳定性的花椒油树脂微胶囊及其制备方法 | |
JPS57206336A (en) | Edible oil | |
EP0312564B1 (en) | Viscosity reducing agent | |
JP7464213B2 (ja) | 植物材料からタンパク質-繊維濃縮物を調製する方法 | |
CN109280577B (zh) | 一种植物油中游离甾醇及甾醇酯的脱除方法 | |
RU2144061C1 (ru) | Способ получения масла и сока из ягод облепихи | |
CN107212386B (zh) | 具有辅助改善记忆功能的保健食品及其制备工艺 | |
KR101885523B1 (ko) | 옥수수수염물추출물 및 우유 함유 캡슐의 제조방법 및 이에 의해 제조된 캡슐 | |
NZ243042A (en) | Cholesterol free lipid extracts extracted from mammalian brains, food compositions containing them and preparatory processes |