RU2020125218A - Пищевой продукт, включающий водорослевый компонент - Google Patents

Claims (14)

1. Пищевой продукт, содержащий продукт переработки водорослей в количестве 5,0÷20,0% и влажное вещество на основе плодов в количестве 95,0÷80,0%.

2. Пищевой продукт по п. 1, где продукт переработки водорослей выбран из водорослевого экстракта, геля водорослей, микронизированных водорослей, механоактивированных водорослей.

3. Пищевой продукт по п. 2, где в качестве водорослей используют бурые морские водоросли.

4. Пищевой продукт по п. 3, где в качестве бурых морских водорослей используют фукус и/или ламинарию.

5. Пищевой продукт по п. 1, где в качестве влажного вещества на основе плодов используют фруктовое пюре и/или фруктовый сок.

6. Пищевой продукт по п. 1, где в качестве влажного вещества на основе плодов используют овощное пюре и/или овощной сок.

7. Пищевой продукт по п. 1, где в качестве влажного вещества на основе плодов используют ягодное пюре и/или ягодный сок.

8. Пищевой продукт по пп. 5, 6, где соотношение пюре и сока составляет 0,1÷0,4.

9. Пищевой продукт по п. 1, предпочтительно содержит по меньшей мере 25,0 мас. % воды.

10. Пищевой продукт по п. 9, характеризующийся тем, что вода может быть включена в виде относительно чистой воды или как часть другого материала, такого как, например, плодовый и/или водорослевый компоненты.

11. Пищевой продукт по п. 5, характеризующийся тем, что, по меньшей мере, один фрукт выбирают из группы, включающей яблоко, банан, грушу, абрикос, персик, нектарин, сливу и их комбинации.

12. Пищевой продукт по п. 6, характеризующийся тем, что, по меньшей мере, один овощ выбирают из группы, включающей томат, морковь, сельдерей, огурец, капуста, свекла и их комбинации.

13. Пищевой продукт по п. 7, характеризующийся тем, что, по меньшей мере, одну ягоду выбирают из группы, включающей малину, клубнику, чернику, смородину, вишню и их комбинации.

14. Пищевой продукт по любому из пп. 1÷13, который является напитком, коктейлем или заменителем пищи на плодовой основе.