RU2018102228A - Способ автолиза дрожжей, усиленной сапонином - Google Patents
Способ автолиза дрожжей, усиленной сапонином Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018102228A RU2018102228A RU2018102228A RU2018102228A RU2018102228A RU 2018102228 A RU2018102228 A RU 2018102228A RU 2018102228 A RU2018102228 A RU 2018102228A RU 2018102228 A RU2018102228 A RU 2018102228A RU 2018102228 A RU2018102228 A RU 2018102228A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- yeast
- saponin
- autolysis
- fermentation
- candida
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/06—Lysis of microorganisms
- C12N1/063—Lysis of microorganisms of yeast
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/18—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from yeasts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
- A23L31/10—Yeasts or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/14—Yeasts or derivatives thereof
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/06—Lysis of microorganisms
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
- C12N1/16—Yeasts; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
- C12N1/16—Yeasts; Culture media therefor
- C12N1/18—Baker's yeast; Brewer's yeast
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P1/00—Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes
- C12P1/02—Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes by using fungi
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Virology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Claims (30)
1. Способ усиления автолиза дрожжей, включающий
добавление сапонина в культуру дрожжей во время ферментации;
ферментацию дрожжей в присутствии сапонина и
проведение автолиза дрожжей в присутствии сапонина.
2. Способ усиления автолиза дрожжей по п. 1, дополнительно включающий
получение сапонина как продукта переработки сельскохозяйственной продукции.
3. Способ по п. 2, где стадия получения сапонина дополнительно включает
получение сапонина как продукта переработки сахарной свеклы.
4. Способ по п. 3, где стадия получения сапонина дополнительно включает
добавление сапонина в дрожжи в потоке исходного материала-мелассы.
5. Способ по п. 4, дополнительно включающий
добавление дополнительного сапонина в поток исходного материала-мелассы.
6. Способ по п. 5, где дополнительный сапонин содержится в экстракте сапонина.
7. Способ по п. 5, где сапонин содержится в измельченных и высушенных листьях сахарной свеклы.
8. Способ по п. 1, где сапонин представляет сапонин, полученный из растения.
9. Способ по п. 1, где дрожжевую культуру выбирают из группы, по существу состоящей из: saccharomyces cerevisiae (пекарские и пивные дрожжи), kluyveromyces fragilis, и штаммов candida, таких как candida utilis, и их комбинаций, saccharomyces delbruekii, saccharomyces rosei, saccharomyces microellipsodes, saccharomyces carlsbergensis, schizosaccharomyces pombe, kluyveromyces lactis, kluyveromyces polysporus, candida albicans, candida cloacae, candida tropicalis, candida guilliermondii, hansenula wingei, hansenula arni, hansenula henricii, hansenula americana и их комбинаций.
10. Способ по п. 1, где стадия ферментации включает периодическую ферментацию, периодическую ферментацию с добавлением подпитки или непрерывную ферментацию.
11. Способ по п. 1, дополнительно включающий стадию
повышения температуры во время автолиза дрожжей.
12. Способ по п. 1, дополнительно включающий
мониторинг автолитической активности измерением концентрации РНК во время автолиза дрожжей.
13. Способ по п. 1, дополнительно включающий
мониторинг концентрации свободного аминного азота (FAN) во время автолиза дрожжей.
14. Способ по п. 1, где при автолизе дрожжей продуцируются повышенные уровни продуктов из стенок дрожжевых клеток и дрожжевых экстрактов.
15. Способ по п. 14, где время получения повышенных уровней продукта из стенок дрожжевых клеток и дрожжевых экстрактов уменьшается за счет добавления повышенных уровней сапонина.
16. Способ по п. 1, где автолиз дрожжей в результате приводит к превращению сапонина в продукты ферментации сапонина.
17. Способ по п. 1, где дрожжевая культура содержится в суспензии дрожжей.
18. Способ по п. 1, где стадию ферментации проводят в реакторе для автолиза.
19. Продукт на основе липких дрожжей, содержащий поврежденные или ослабленные иным образом мембраны клеточных стенок дрожжей, полученный способом по п. 1.
20. Продукт ферментации сапонина, полученный способом по п. 1.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201562183207P | 2015-06-23 | 2015-06-23 | |
| US62/183,207 | 2015-06-23 | ||
| PCT/US2016/038935 WO2016210076A1 (en) | 2015-06-23 | 2016-06-23 | Process for saponin enhanced autoloysis of yeast |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018102228A true RU2018102228A (ru) | 2019-07-24 |
| RU2018102228A3 RU2018102228A3 (ru) | 2019-12-06 |
| RU2731511C2 RU2731511C2 (ru) | 2020-09-03 |
Family
ID=57586539
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018102228A RU2731511C2 (ru) | 2015-06-23 | 2016-06-23 | Способ автолиза дрожжей, усиленного сапонином |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20160376541A1 (ru) |
| EP (1) | EP3313979A4 (ru) |
| JP (1) | JP2018522584A (ru) |
| CN (1) | CN107849513A (ru) |
| AU (1) | AU2016282708A1 (ru) |
| BR (1) | BR112017028166A2 (ru) |
| CA (1) | CA2990614A1 (ru) |
| CO (1) | CO2018000154A2 (ru) |
| MX (1) | MX2018000055A (ru) |
| RU (1) | RU2731511C2 (ru) |
| WO (1) | WO2016210076A1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2017019599A1 (en) | 2015-07-27 | 2017-02-02 | Minn-Dak Farmers Cooperative | Process for extraction of saponins from agricultural products |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3975553A (en) * | 1965-03-08 | 1976-08-17 | Henri Griffon | Deproteination of yeast cells |
| DE4004633A1 (de) * | 1990-02-15 | 1991-08-22 | Huels Chemische Werke Ag | Verfahren zur herstellung von hefebiomasse |
| JP3075572B2 (ja) * | 1991-02-18 | 2000-08-14 | 明治乳業株式会社 | 薬用ニンジンエキスの発酵飲料およびその製造方法 |
| US6343258B1 (en) * | 1999-08-13 | 2002-01-29 | ALEXIS Brian | Method for testing for readiness for harvesting of tribulus terrestris l. having high steroidal saponin content |
| US20050220935A1 (en) * | 2002-06-25 | 2005-10-06 | Sapporo Breweries Limited | Beer-like alcoholic beverage and process for producing the same |
| SE526429C2 (sv) * | 2003-10-24 | 2005-09-13 | Swedish Biofuels Ab | Metod för att framställa syreinnehållande föreningar utgående från biomassa |
| RS53016B (en) * | 2004-01-09 | 2014-04-30 | Dsm Ip Assets B.V. | PROCEDURE FOR THE PRODUCTION OF COMPOSITIONS CONTAINING RIBONUCLEOTIDE FOR USE AS TASTE AGENTS |
| RU2445355C2 (ru) * | 2006-05-10 | 2012-03-20 | Новозимс А/С | Способ экстракции компонентов из культуры дрожжевых клеток |
| PL2330209T3 (pl) * | 2008-09-30 | 2017-12-29 | Toray Industries, Inc. | Sposób i urządzenie do wytwarzania związku chemicznego oraz układ do hodowli ciągłej |
| CN102603849A (zh) * | 2012-02-10 | 2012-07-25 | 厦门华侨亚热带植物引种园 | 一种绞股蓝次生皂苷及其制备方法与应用 |
-
2016
- 2016-06-23 CN CN201680037269.4A patent/CN107849513A/zh active Pending
- 2016-06-23 JP JP2018519258A patent/JP2018522584A/ja active Pending
- 2016-06-23 EP EP16815270.0A patent/EP3313979A4/en not_active Withdrawn
- 2016-06-23 BR BR112017028166A patent/BR112017028166A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2016-06-23 CA CA2990614A patent/CA2990614A1/en not_active Abandoned
- 2016-06-23 MX MX2018000055A patent/MX2018000055A/es unknown
- 2016-06-23 RU RU2018102228A patent/RU2731511C2/ru active
- 2016-06-23 AU AU2016282708A patent/AU2016282708A1/en not_active Abandoned
- 2016-06-23 WO PCT/US2016/038935 patent/WO2016210076A1/en active Application Filing
- 2016-06-23 US US15/190,407 patent/US20160376541A1/en active Pending
-
2018
- 2018-01-10 CO CONC2018/0000154A patent/CO2018000154A2/es unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3313979A1 (en) | 2018-05-02 |
| CN107849513A (zh) | 2018-03-27 |
| RU2731511C2 (ru) | 2020-09-03 |
| CA2990614A1 (en) | 2016-12-29 |
| US20160376541A1 (en) | 2016-12-29 |
| JP2018522584A (ja) | 2018-08-16 |
| AU2016282708A1 (en) | 2018-02-08 |
| CO2018000154A2 (es) | 2018-05-31 |
| EP3313979A4 (en) | 2018-11-21 |
| WO2016210076A1 (en) | 2016-12-29 |
| MX2018000055A (es) | 2018-05-01 |
| RU2018102228A3 (ru) | 2019-12-06 |
| BR112017028166A2 (pt) | 2018-08-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kachalkin et al. | Yeasts of the vineyards in Dagestan and other regions | |
| Arzanlou et al. | Aureobasidium iranianum, a new species on bamboo from Iran | |
| Mohammadi et al. | Schizophyllan production by newly isolated fungus Schizophyllum commune IBRC-M 30213: optimization of culture medium using response surface methodology | |
| CN102373160A (zh) | 一株耐高糖、高酒精和高酸酿酒酵母atcc9763的筛选和应用 | |
| Dashen et al. | Screening and improvement of local isolates of Aspergillus niger for citric acid production | |
| Peskova et al. | Prospects of using Lachancea thermotolerans yeast in winemaking | |
| RU2018102228A (ru) | Способ автолиза дрожжей, усиленной сапонином | |
| Nwaefuna et al. | Diversity of dung beetle‐associated yeasts from pristine environments of Botswana | |
| Haider | Citric acid production from carob pod extract by Aspergillus niger | |
| CN109401986A (zh) | 一种提高酵母抗氧化能力的方法 | |
| Shehata | Yeasts isolated from sugar cane and its juice during the production of aguardente de cana | |
| Munshi et al. | Effect of biomass and sugar in citric acid production by Aspergillus niger using molasses and jackfruit as substrates | |
| Udomsaksakul et al. | Diversity of ethanol fermenting yeasts in coconut inflorescence sap and their application potential. | |
| EP2329008B1 (fr) | Nouvelles souches de levure pour la production d'alcool | |
| CN110423788B (zh) | 一种利用诱变产生的灰树花菌株生产灰树花多糖的方法 | |
| CN110527702B (zh) | 利用诱变获得的桦褐孔菌菌株生产桦褐孔菌多糖的方法 | |
| CN110656050B (zh) | 一株通过紫外诱变获得的桦褐孔菌菌株 | |
| CN107916233A (zh) | 一株酿酒酵母及其在北京地区葡萄酒酿造中的应用 | |
| RU2707046C1 (ru) | Штамм дрожжей Metschnikowia pulcherrima - продуцент микробного белка и спирта | |
| Mokhtarnejad et al. | Molecular and phenotypic characterization of ascomycetous yeasts in hypersaline soils of Urmia Lake basin (NW Iran) | |
| Ali et al. | Screening for thermotolerant yeasts in the Sudan | |
| SUH et al. | Molecular phylogeny of the ballistoconidium-forming anamorphic yeast genus Bullera and related taxa based on small subunit ribosomal DNA sequences | |
| JP2010068739A (ja) | パン類の製造方法と本法によって得られるパン類 | |
| Zain et al. | Bioethanol production by calcium alginate-immobilised ST1 yeast system: effects of size of beads, ratio and concentration | |
| Thangadurai et al. | Production of bioethanol from Muntingia calabura fruits using Saccharomyces cervisiae and Schizosaccharomyces pombe. |