RU2017144224A - Машина для изготовления мороженого и способ производства мороженого с использованием машины для изготовления мороженого - Google Patents

Машина для изготовления мороженого и способ производства мороженого с использованием машины для изготовления мороженого Download PDF

Info

Publication number
RU2017144224A
RU2017144224A RU2017144224A RU2017144224A RU2017144224A RU 2017144224 A RU2017144224 A RU 2017144224A RU 2017144224 A RU2017144224 A RU 2017144224A RU 2017144224 A RU2017144224 A RU 2017144224A RU 2017144224 A RU2017144224 A RU 2017144224A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
ice cream
machine according
machine
mold
zone
Prior art date
Application number
RU2017144224A
Other languages
English (en)
Inventor
Томас Скоглунд
Оле БЕНДИКСЕН
Томми БОНДЕ
Пер Хенрик ХАНСЕН
Курт КРИСТЕНСЕН
Айвинд ВАЛЬДСТРЕМ
Original Assignee
Тетра Лаваль Холдингз Энд Файнэнс С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Тетра Лаваль Холдингз Энд Файнэнс С.А. filed Critical Тетра Лаваль Холдингз Энд Файнэнс С.А.
Publication of RU2017144224A publication Critical patent/RU2017144224A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/221—Moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/26—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for producing frozen sweets on sticks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • A23G9/281—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • A23G9/281—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers
    • A23G9/285—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers for extruding strips, cutting blocks and manipulating cut blocks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/10—Moulding
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Claims (22)

1. Машина для изготовления мороженого, имеющая зону заполнения и зону опорожнения, содержащая:
вращающийся узел, имеющий радиальную протяженность;
форму для приема мороженого, при этом форма выполнена с возможностью вращения с вращающимся узлом;
экструзионное сопло для экструдирования мороженого в форму, при этом экструзионное сопло расположено в зоне заполнения;
выталкивающий механизм для выталкивания мороженого радиально наружу из формы в зоне опорожнения.
2. Машина по п. 1, в которой выталкивающий механизм содержит поршень, соединенный с формой.
3. Машина по п. 2, в которой дно формы выполнено с возможностью радиального перемещения вместе с поршнем.
4. Машина по любому из предшествующих пунктов, содержащая транспортную зону, расположенную между зоной заполнения и зоной опорожнения, в которой в транспортной зоне выталкивающий механизм выполнен с возможностью перемещения формы радиально внутрь вращающегося узла.
5. Машина по любому из пп. 2-4, в которой поршень является возвратно-поступательным поршнем.
6. Машина по п. 5, в которой поршень является возвратно-поступательным посредством контакта с кулачковым валом, расположенным в ступице вращающегося узла.
7. Машина по п. 5, в которой поршень является возвратно-поступательным посредством пневматического, гидравлического или электрического привода.
8. Машина по любому из предшествующих пунктов, содержащая по меньшей мере две формы, в которой экструзионное сопло выполнено с возможностью покрытия более чем одной формы в зоне заполнения.
9. Машина по любому из предшествующих пунктов, содержащая уплотнение, выполненное с возможностью уплотнения экструзионного сопла относительно вращающегося узла.
10. Машина по любому из предшествующих пунктов, содержащая механизм отсоединения, выполненный с возможностью отсоединения мороженого от формы в зоне опорожнения, в которой механизм отсоединения является по меньшей мере одним из следующего: скребок, проволока, пневматическая система, ультразвуковой режущий инструмент.
11. Машина по любому из предшествующих пунктов, содержащая лоток транспортера, выполненный с возможностью приема мороженого из формы в зоне опорожнения, в которой угловая скорость вращающегося узла согласована со скоростью ленты транспортера.
12. Машина по любому из предшествующих пунктов, содержащая устройство для установки палочек, выполненное с возможностью установки палочки в каждую форму.
13. Способ производства изделий из мороженого с применением машины для изготовления мороженого, содержащей экструзионное сопло, вращающийся узел, по меньшей мере одну форму, выполненную с возможностью вращения с вращающимся узлом, и выталкивающий механизм, способ включает в себя этапы, на которых:
обеспечивают мороженое с включениями или без включений;
экструдируют мороженое через экструзионное сопло в форму;
выталкивают мороженое из формы посредством выталкивающего механизма.
14. Способ по п. 13, в котором этап выталкивания мороженого включает в себя этап, на котором применяют поршень для выталкивания мороженого из формы в радиальном направлении вращающегося узла.
15. Способ по любому из пп. 13-14, в котором машина для изготовления мороженого содержит по меньшей мере две формы, и в котором этап экструдирования мороженого включает в себя этап, на котором экструдируют мороженое в более чем одну форму.
RU2017144224A 2015-06-18 2016-06-16 Машина для изготовления мороженого и способ производства мороженого с использованием машины для изготовления мороженого RU2017144224A (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE1550849-2 2015-06-18
SE1550849 2015-06-18
PCT/EP2016/063881 WO2016202920A1 (en) 2015-06-18 2016-06-16 Ice cream machine and a method for producing an ice cream product using an ice cream machine

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2017144224A true RU2017144224A (ru) 2019-07-18

Family

ID=56263670

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2017144224A RU2017144224A (ru) 2015-06-18 2016-06-16 Машина для изготовления мороженого и способ производства мороженого с использованием машины для изготовления мороженого

Country Status (8)

Country Link
US (1) US10932478B2 (ru)
EP (1) EP3310185B1 (ru)
JP (1) JP6806714B2 (ru)
CN (1) CN107666833A (ru)
BR (1) BR112017025236B1 (ru)
DK (1) DK3310185T3 (ru)
RU (1) RU2017144224A (ru)
WO (1) WO2016202920A1 (ru)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP3251520B1 (en) * 2016-05-30 2018-12-19 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. Ice cream machine and a method for producing an ice cream product using an ice cream machine
IT201800006810A1 (it) * 2018-06-29 2019-12-29 Unità di ricezione e trattamento per capsule contenenti un preparato di base per un prodotto di gelateria.
CN109867121A (zh) * 2019-03-12 2019-06-11 广东水利电力职业技术学院（广东省水利电力技工学校） 一种自动出料装置
KR102401200B1 (ko) * 2020-03-25 2022-05-25 성원자동기계 주식회사 아이스크림 커팅장치
CN111685218A (zh) * 2020-06-11 2020-09-22 温州市国泰轻工机械有限公司 一种用于生产冰淇淋球的冰淇淋机及制备方法

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2794404A (en) * 1953-08-05 1957-06-04 Lynch Corp Ice cream sandwich machine
US3427649A (en) * 1966-09-12 1969-02-11 Rudolph J Fay Method and apparatus for producing shaped articles
IT1036645B (it) 1975-02-10 1979-10-30 Ice Cream Engineering Di G Tan Stampo reversibile per la formatora di gelati, griaccioli e affini cosiroito in materiale elastomero
US4212609A (en) * 1978-05-17 1980-07-15 Fay Rudolph J Method and apparatus for producing shaped and sized food articles
US4539894A (en) * 1979-06-04 1985-09-10 Harris Marion K Single acting steam engine
US4584933A (en) * 1984-11-23 1986-04-29 Burry-Lu, Inc. Adjustable conveyor track for ice cream sandwich machine
JPS6287056A (ja) * 1985-10-15 1987-04-21 Ezaki Glyco Kk 塊状冷食品の製造装置
JPS6291148A (ja) * 1985-10-15 1987-04-25 Ezaki Glyco Kk 塊状冷食品の製造装置
GB9124762D0 (en) * 1991-11-21 1992-01-15 Unilever Plc Food cutting process
US6326046B1 (en) * 1998-06-19 2001-12-04 Tip Top Ice Cream Company Limited Procedures for forming an extruded frozen novelty with high inclusions from a mouldable material
GB0011675D0 (en) * 2000-05-15 2000-07-05 Unilever Plc Ambient stable beverage
US20070199423A1 (en) * 2006-01-20 2007-08-30 Roberto Capodieci Apparatus and method for ultrasonic cutting
DE602008003228D1 (de) * 2007-07-04 2010-12-09 Unilever Nv Verfahren und vorrichtung zur herstellung von geformten, gefrorenen süsswaren

Also Published As

Publication number Publication date
DK3310185T3 (da) 2020-06-29
BR112017025236A2 (pt) 2018-07-31
CN107666833A (zh) 2018-02-06
JP2018517420A (ja) 2018-07-05
US10932478B2 (en) 2021-03-02
JP6806714B2 (ja) 2021-01-06
US20180139984A1 (en) 2018-05-24
WO2016202920A1 (en) 2016-12-22
BR112017025236B1 (pt) 2022-02-08
EP3310185A1 (en) 2018-04-25
EP3310185B1 (en) 2020-04-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2017144224A (ru) Машина для изготовления мороженого и способ производства мороженого с использованием машины для изготовления мороженого
JP4989159B2 (ja) ストリング状の材料を分割する方法および装置
CN105309535A (zh) 一种小型包子机
CN106414012B (zh) 用于施放环形成形物的方法及装置
US10531677B2 (en) Ice cream machine and a method for producing an ice cream product using an ice cream machine
CN203388254U (zh) 食品压制成型机
CN201878740U (zh) 旋转摇头式压面压粉机
CN105934319A (zh) 用于使环形弹性体模制件从模芯脱模的方法和装置
CN203942999U (zh) 一种小型包子机
CN205052675U (zh) 一种分馅装置
CN105145702B (zh) 一种分馅装置
CN105710524B (zh) 一种用于材料加工的超声波处理装置及方法
CN116512568A (zh) 一种等离子喷涂密封胶条生产设备及生产工艺
CN203973625U (zh) 塑料瓶切口机切刀驱动装置
CN106182901A (zh) 一种塑料包装盒连续加工设备
CN203973622U (zh) 塑料瓶切口机切刀组件
CN104664177A (zh) 饺子加工机及其加工方法
CN103813899A (zh) 圆环状构件成型方法及圆环状构件成型装置
CN105054127B (zh) 一种冷冻鱼丸加工设备
CL2021000378A1 (es) Método para recolectar productos alimenticios sólidos. divisional solicitud cl 3134-2019
EP3580047A1 (en) Station for sealing thermoformed containers for packaging lines
CN205794675U (zh) 一种擀面成型机
CN211861637U (zh) 一种米棒成型脱模装置
CN105285758B (zh) 一种海捕虾虾饼的加工装置
CN204340056U (zh) 中空吹塑机中的在线旋转刮口装置

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20201221