RU2015154631A - Способ производства кленового кваса - Google Patents
Способ производства кленового кваса Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015154631A RU2015154631A RU2015154631A RU2015154631A RU2015154631A RU 2015154631 A RU2015154631 A RU 2015154631A RU 2015154631 A RU2015154631 A RU 2015154631A RU 2015154631 A RU2015154631 A RU 2015154631A RU 2015154631 A RU2015154631 A RU 2015154631A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- maple
- kvass
- fermented
- production
- microwave field
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства кленового кваса, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, дробление ржаных сухарей, их заливку забродившим кленовым соком, сбраживание и разделение фаз, отличающийся тем, что подготовленный топинамбур нарезают, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжаривают, дробят и подают на заливку забродившим кленовым соком в количестве около 7,5% от массы ржаных сухарей.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015154631A RU2015154631A (ru) | 2015-12-21 | 2015-12-21 | Способ производства кленового кваса |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015154631A RU2015154631A (ru) | 2015-12-21 | 2015-12-21 | Способ производства кленового кваса |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015154631A true RU2015154631A (ru) | 2017-06-22 |
Family
ID=59240262
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015154631A RU2015154631A (ru) | 2015-12-21 | 2015-12-21 | Способ производства кленового кваса |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2015154631A (ru) |
-
2015
- 2015-12-21 RU RU2015154631A patent/RU2015154631A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015154631A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154624A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154622A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154634A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154629A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154628A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154618A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015150828A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015144789A (ru) | Способ выработки тминного кваса | |
| RU2015150880A (ru) | Способ получения кваса с черносливом | |
| RU2015144748A (ru) | Способ выработки окрошечного кваса | |
| RU2015150872A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015154623A (ru) | Способ выработки кваса "Новый" | |
| RU2015150913A (ru) | Способ выработки яблочного кваса | |
| RU2015150863A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015150866A (ru) | Способ получения яблочного кваса | |
| RU2015147370A (ru) | Способ выработки кваса из толокна | |
| RU2015146123A (ru) | Способ выработки кваса с листьями чёрной смородины | |
| RU2015145687A (ru) | Способ выработки кваса сухарного с мятой и жжёным сахаром | |
| RU2015154626A (ru) | Способ выработки кваса "Новый" | |
| RU2015150871A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015154617A (ru) | Способ выработки кваса "Новый" | |
| RU2015150885A (ru) | Способ производства яблочного кваса | |
| RU2016125402A (ru) | Способ выработки хлебного кваса | |
| RU2015150912A (ru) | Способ выработки яблочного кваса |