RU2015154628A - Способ производства кленового кваса - Google Patents
Способ производства кленового кваса Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015154628A RU2015154628A RU2015154628A RU2015154628A RU2015154628A RU 2015154628 A RU2015154628 A RU 2015154628A RU 2015154628 A RU2015154628 A RU 2015154628A RU 2015154628 A RU2015154628 A RU 2015154628A RU 2015154628 A RU2015154628 A RU 2015154628A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- maple
- kvass
- production
- fermented
- pouring
- Prior art date
Links
Claims (1)
- Способ производства кленового кваса, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, дробление ржаных сухарей, их заливку забродившим кленовым соком, сбраживание и разделение фаз, отличающийся тем, что подготовленный скорцонер нарезают, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев скорцонера до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжаривают, дробят и подают на заливку забродившим кленовым соком в количестве около 7,5% от массы ржаных сухарей.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015154628A RU2015154628A (ru) | 2015-12-21 | 2015-12-21 | Способ производства кленового кваса |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015154628A RU2015154628A (ru) | 2015-12-21 | 2015-12-21 | Способ производства кленового кваса |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015154628A true RU2015154628A (ru) | 2017-06-22 |
Family
ID=59240390
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015154628A RU2015154628A (ru) | 2015-12-21 | 2015-12-21 | Способ производства кленового кваса |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2015154628A (ru) |
-
2015
- 2015-12-21 RU RU2015154628A patent/RU2015154628A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015154628A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154618A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154622A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154629A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154624A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154634A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015154631A (ru) | Способ производства кленового кваса | |
| RU2015150863A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015144789A (ru) | Способ выработки тминного кваса | |
| RU2015150872A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015150828A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015150871A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015144755A (ru) | Способ производства кваса из ржаных корок по-татарски | |
| RU2015150809A (ru) | Способ получения кваса с черносливом | |
| RU2015144752A (ru) | Способ производства кваса из ржаных корок по-татарски | |
| RU2015150812A (ru) | Способ получения кваса с черносливом | |
| RU2015150869A (ru) | Способ выработки кваса с черносливом | |
| RU2015150880A (ru) | Способ получения кваса с черносливом | |
| RU2015150810A (ru) | Способ получения кваса с черносливом | |
| RU2015150814A (ru) | Способ получения кваса с черносливом | |
| RU2015147398A (ru) | Способ выработки свекольно-сухарного кваса | |
| RU2015154617A (ru) | Способ выработки кваса "Новый" | |
| RU2015144753A (ru) | Способ производства кваса из ржаных корок по-татарски | |
| RU2015144745A (ru) | Способ выработки окрошечного кваса | |
| RU2015150919A (ru) | Способ получения яблочного кваса |