RU2015147859A - Способ получения сахаров и сиропов - Google Patents
Способ получения сахаров и сиропов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015147859A RU2015147859A RU2015147859A RU2015147859A RU2015147859A RU 2015147859 A RU2015147859 A RU 2015147859A RU 2015147859 A RU2015147859 A RU 2015147859A RU 2015147859 A RU2015147859 A RU 2015147859A RU 2015147859 A RU2015147859 A RU 2015147859A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- preceding paragraphs
- alpha
- amylase variant
- granular starch
- solids
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/02—Monosaccharides
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/14—Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of a carbohydrase (EC 3.2.x), e.g. by alpha-amylase, e.g. by cellulase, hemicellulase
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/16—Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of an alpha-1, 6-glucosidase, e.g. amylose, debranched amylopectin
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/20—Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of an exo-1,4 alpha-glucosidase, e.g. dextrose
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/24—Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of an isomerase, e.g. fructose
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13K—SACCHARIDES OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DISACCHARIDES, OLIGOSACCHARIDES OR POLYSACCHARIDES
- C13K1/00—Glucose; Glucose-containing syrups
- C13K1/06—Glucose; Glucose-containing syrups obtained by saccharification of starch or raw materials containing starch
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13K—SACCHARIDES OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DISACCHARIDES, OLIGOSACCHARIDES OR POLYSACCHARIDES
- C13K11/00—Fructose
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P2201/00—Pretreatment of cellulosic or lignocellulosic material for subsequent enzymatic treatment or hydrolysis
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02E—REDUCTION OF GREENHOUSE GAS [GHG] EMISSIONS, RELATED TO ENERGY GENERATION, TRANSMISSION OR DISTRIBUTION
- Y02E50/00—Technologies for the production of fuel of non-fossil origin
- Y02E50/10—Biofuels, e.g. bio-diesel
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (18)
1. Способ получения сиропа, включающий
a) ожижение водной суспензии гранулированного крахмала с помощью варианта альфа-амилазы, содержащего изменение в одном или нескольких положениях, соответствующих любому из положений 1, 2, 68, 71, 126, 133, 142, 144, 156, 158, 176, 185, 201, 205, 213, 239, 279, 316, 318, 360, 416, 437 и 450 из SEQ ID NO: 1, с получением ожиженного крахмалсодержащего материала;
b) осахаривание ожиженного крахмалсодержащего материала в присутствии глюкоамилазы и пуллуланазы, полученной из Bacillus deramificans, Bacillus subtilis, Bacillus amyloderamificans или Bacillus acidopullulyticus, с получением декстрозного сиропа и, необязательно,
c) изомеризацию с получением фруктозного сиропа.
2. Способ по п. 1, где вариант альфа-амилазы добавляют в количестве приблизительно 0,0001-3 мг белка-фермента на грамм сухих веществ, например, 0,0005-2 мг EP/г DS, предпочтительно 0,001-1 мг/г DS, более предпочтительно 0,005-0,5 мг EP/г DS и, еще более предпочтительно 0,005-0,006 мг EP/г DS белка-фермента на грамм сухих веществ.
3. Способ по любому из предыдущих пунктов, где вариант альфа-амилазы содержит замену в положении 176 и/или 185 из SEQ ID NO: 1, предпочтительно в положении 176 и положении 183, более предпочтительно, K176L+E185P.
4. Способ по любому из предыдущих пунктов, где вариант альфа-амилазы содержит замену в одном или нескольких из положений 176, 185, 360 и/или 437 из SEQ ID NO: 1, предпочтительно в положениях 176+185+360+437, более предпочтительно K176L+E185P+Q360S+R437W.
5. Способ по любому из предыдущих пунктов, где пуллуланаза получена из Bacillus deramificans.
6. Способ по любому из предыдущих пунктов, где суспензия крахмала характеризуется 20-55% сухих веществ гранулированного крахмала, предпочтительно 25-40% сухих веществ гранулированного крахмала, более предпочтительно 30-35% сухих веществ, в частности около 33% сухих веществ гранулированного крахмала.
7. Способ по любому из предыдущих пунктов, где по меньшей мере 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99% или по меньшей мере 99,5% сухих веществ гранулированного крахмала превращается в сироп, например, декстрозный сироп или фруктозный сироп.
8. Способ по любому из предыдущих пунктов, где гранулированный крахмал получен из клубней, корней, стеблей или цельного зерна.
9. Способ по любому из предыдущих пунктов, где гранулированный крахмал получен из зерновых культур.
10. Способ по любому из предыдущих пунктов, где гранулированный крахмал получен из кукурузы, стержней початка кукурузы, пшеницы, ячменя, ржи, майло, саго, маниоки, тапиоки, сорго, риса или картофеля.
11. Способ по любому из предыдущих пунктов, где гранулированный крахмал получен в результате сухого помола цельного зерна или в результате мокрого помола цельного зерна.
12. Способ по любому из предыдущих пунктов, дополнительно включающий добавление варианта альфа-амилазы, содержащего изменение в одном или нескольких положениях, соответствующих любому из положений 1, 2, 68, 71, 126, 133, 142, 144, 156, 158, 176, 185, 201, 205, 213, 239, 279, 316, 318, 360, 416, 437 и 450 из SEQ ID NO: 1, во время стадии b) осахаривания.
13. Способ по любому из предыдущих пунктов, где добавление варианта альфа-амилазы на стадии a), стадии b) или их комбинации приводит к более высокому выходу продукта DP1 по сравнению с аналогичной реакцией без варианта альфа-амилазы.
14. Способ по любому из предыдущих пунктов, где добавление варианта альфа-амилазы на стадии a), стадии b) или их комбинации приводит к сниженному выходу продукта DP4+ по сравнению с аналогичной реакцией без варианта альфа-амилазы.
15. Способ по любому из предыдущих пунктов, где добавление варианта альфа-амилазы на стадии a), стадии b) или их комбинации приводит к сниженному выходу продукта DP2 по сравнению с аналогичной реакцией без варианта альфа-амилазы.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201361810399P | 2013-04-10 | 2013-04-10 | |
| US61/810,399 | 2013-04-10 | ||
| PCT/US2014/033660 WO2014169129A1 (en) | 2013-04-10 | 2014-04-10 | Process for preparation of sugars and syrups |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015147859A true RU2015147859A (ru) | 2017-05-11 |
| RU2705243C2 RU2705243C2 (ru) | 2019-11-06 |
Family
ID=51690012
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015147859A RU2705243C2 (ru) | 2013-04-10 | 2014-04-10 | Способ получения сахаров и сиропов |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9982282B2 (ru) |
| EP (1) | EP2984173A4 (ru) |
| CN (1) | CN105209627A (ru) |
| CA (1) | CA2908733C (ru) |
| MX (1) | MX2015014257A (ru) |
| RU (1) | RU2705243C2 (ru) |
| WO (1) | WO2014169129A1 (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2984173A4 (en) * | 2013-04-10 | 2016-12-07 | Novozymes As | PROCESS FOR THE PRODUCTION OF SUGAR AND SYRUPS |
| PL239536B1 (pl) * | 2018-04-06 | 2021-12-13 | Univ Przyrodniczy W Lublinie | Sposób jednostopniowego upłynniania natywnej skrobi |
| EP4013239A4 (en) * | 2019-08-12 | 2023-08-30 | Matthew Sillick | WHOLE GRAIN SYRUPS AND FLOURS |
| WO2023225459A2 (en) | 2022-05-14 | 2023-11-23 | Novozymes A/S | Compositions and methods for preventing, treating, supressing and/or eliminating phytopathogenic infestations and infections |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5437211B1 (ru) * | 1970-12-16 | 1979-11-14 | ||
| EP0904360B1 (en) * | 1996-04-30 | 2013-07-31 | Novozymes A/S | alpha-AMYLASE MUTANTS |
| DE60234523D1 (de) * | 2001-05-15 | 2010-01-07 | Novozymes As | Alpha-amylasevariante mit veränderten eigenschaften |
| CN1842596B (zh) * | 2003-06-25 | 2013-08-14 | 诺维信公司 | 用于淀粉加工的酶及液化淀粉的方法 |
| BRPI0416762A (pt) * | 2003-11-21 | 2007-02-27 | Genencor Int | expressão de enzimas hidrolisantes de amido granular em trinchoderma e processo para produzir glicose a partir de substratos de amido granular |
| US20080280328A1 (en) * | 2005-11-18 | 2008-11-13 | Novozymes A/S | Glucoamylase Variants |
| RU2011143721A (ru) * | 2009-04-01 | 2013-05-10 | ДАНИСКО ЮЭс ИНК. | Система очистки, содержащая альфа-амилазу и протеазу |
| EP2461702B1 (en) * | 2009-08-07 | 2018-11-21 | Danisco US Inc. | Alpha-amylase blend for starch processing and method of use thereof |
| EP2761013A1 (en) * | 2011-09-29 | 2014-08-06 | Danisco US Inc. | Liquefaction and saccharification of granular starch at high concentration |
| CN103890170B (zh) | 2011-10-17 | 2018-02-02 | 诺维信公司 | α‑淀粉酶变体以及对其进行编码的多核苷酸 |
| MX355356B (es) | 2011-10-17 | 2018-04-17 | Novozymes As | Variantes de alfa-amilasa y polinucleotidos que codifican las mismas. |
| EP2984173A4 (en) * | 2013-04-10 | 2016-12-07 | Novozymes As | PROCESS FOR THE PRODUCTION OF SUGAR AND SYRUPS |
-
2014
- 2014-04-10 EP EP14783224.0A patent/EP2984173A4/en active Pending
- 2014-04-10 WO PCT/US2014/033660 patent/WO2014169129A1/en active Application Filing
- 2014-04-10 MX MX2015014257A patent/MX2015014257A/es unknown
- 2014-04-10 CA CA2908733A patent/CA2908733C/en active Active
- 2014-04-10 CN CN201480026849.4A patent/CN105209627A/zh active Pending
- 2014-04-10 US US14/782,642 patent/US9982282B2/en active Active
- 2014-04-10 RU RU2015147859A patent/RU2705243C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2908733A1 (en) | 2014-10-16 |
| US9982282B2 (en) | 2018-05-29 |
| EP2984173A1 (en) | 2016-02-17 |
| CN105209627A (zh) | 2015-12-30 |
| RU2705243C2 (ru) | 2019-11-06 |
| EP2984173A4 (en) | 2016-12-07 |
| CA2908733C (en) | 2022-08-23 |
| US20160168606A1 (en) | 2016-06-16 |
| WO2014169129A1 (en) | 2014-10-16 |
| MX2015014257A (es) | 2016-03-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2010263897A5 (ru) | ||
| RU2015147859A (ru) | Способ получения сахаров и сиропов | |
| RU2011135230A (ru) | Производство изомальтоолигосахаридов и их применение | |
| JP6719858B2 (ja) | イソマルツロースを含有するイソマルトオリゴ糖組成物、その調製方法、およびその使用法 | |
| MX2009014056A (es) | Metodo para la produccion de una solucion de glucosa acuosa a partir de maiz. | |
| EP1831383A1 (en) | Fermentation product processes | |
| RU2008143371A (ru) | Способ получения сусла | |
| BR0212170A (pt) | Polinucleotìdeo isolado, cassete de expressão, vetor, célular, planta, semente, fruto ou grão, produto, composição de amido, grão, amido, parte de planta, amido, dextrina, maltooligossacarìdeo ou açúcar, maltodextrina e métodos para preparar grânulos de amido, uma solução de produto de amido hidrolisado, um produto de amido hidrolidado, etanol, uma solução aquosa compreendendo açúcar, produtos derivados de amido de grão, maltodextrina e dextrinas ou açúcares, para produzir milho hiperdoce, um produto alimentìcio farináceo e açúcar fermentável, para converter amido, para usar uma parte de planta transformada e sementes transformadas, para adoçar um produto contendo amido e uma fruta ou legume e para isolar alfa-amilase, glucoamilase, glucose isomerase, alfa-glucosidase e pululanase | |
| US20150037844A1 (en) | Liquefaction and saccharification of granular starch at high concentration | |
| EP2454942A8 (en) | Method for improvement of foods utilizing beta-amylase | |
| BR112012011106B1 (pt) | Método de mosturação | |
| Hager et al. | Amylolytic activities and starch reserve mobilization during the germination of quinoa | |
| RU2015118278A (ru) | Способ получения пивного сусла | |
| US8785165B2 (en) | Single pH process for starch liquefaction and saccharification for high-density glucose syrups | |
| Rosicka-Kaczmarek et al. | The Functionality of wheat starch | |
| JP2018075010A (ja) | デンプン液化のための方法 | |
| RU2013131092A (ru) | Композиция начинки, содержащая гидролизованное цельное зерно | |
| EP3672426A1 (en) | Maltose syrups, comestibles comprising the syrup, and process for making the same | |
| US20150152458A1 (en) | Low temperature method for making high glucose syrup | |
| US20220386660A1 (en) | Method for obtaining an oat-based product | |
| Huo et al. | Effects of the duration of post‐silking drought on the starch physicochemical properties of waxy maize | |
| JP6289380B2 (ja) | デンプンからのマルトース製造方法 | |
| Zhai et al. | Preparation, characterization, physicochemical property and potential application of enzyme-modified starch: a review. | |
| WO2010029206A9 (es) | Procedimiento para la producción de plantas transgénicas que presentan alto contenido y rendimiento en almidón y alto balance amilosa/amilopectina | |
| El Nour et al. | Purification and Characterization of α and β-Amylases Isolated from Millet (Pennisetum glaucum) Malt |