RU2015132840A - Способ и система нанесения начинки на печенье - Google Patents
Способ и система нанесения начинки на печенье Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015132840A RU2015132840A RU2015132840A RU2015132840A RU2015132840A RU 2015132840 A RU2015132840 A RU 2015132840A RU 2015132840 A RU2015132840 A RU 2015132840A RU 2015132840 A RU2015132840 A RU 2015132840A RU 2015132840 A RU2015132840 A RU 2015132840A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- filling
- unloading
- openings
- food product
- row
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
- A21C15/002—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Branching, Merging, And Special Transfer Between Conveyors (AREA)
- Attitude Control For Articles On Conveyors (AREA)
- Feeding Of Articles To Conveyors (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Claims (40)
1. Способ производства пищевого продукта с начинкой, включающий:
a) перемещение пищевого продукта на первую станцию нанесения начинки, которая имеет первый поворотный трафарет с двумя разнесенными рядами отверстий для выгрузки начинки, причем каждый ряд содержит множество отверстий для выгрузки начинки, расположенных по окружности первого поворотного трафарета;
b) формирование двух сегментов начинки путем выгрузки начинки на пищевой продукт через два ряда отверстий для выгрузки начинки;
c) перемещение пищевого продукта на вторую станцию нанесения начинки, которая имеет второй поворотный трафарет с третьим рядом отверстий для выгрузки начинки, причем третий ряд отверстий для выгрузки начинки содержит множество отверстий для выгрузки, расположенных по окружности второго поворотного трафарета; и
d) формирование третьего сегмента начинки путем выгрузки начинки на пищевой продукт через третий ряд отверстий для выгрузки начинки.
2. Способ по п. 1, в котором начинка, выгруженная на второй станции нанесения начинки, нанесена между двумя сегментами начинки.
3. Способ по п. 1, в котором два сегмента начинки наносят на пищевой продукт после нанесения на него третьего сегмента начинки.
4. Способ по п. 1, в котором пищевой продукт представляет собой мучное изделие прямоугольной конфигурации и в котором стадия формирования двух сегментов начинки дополнительно включает нанесение начинки на мучное изделие в продольном направлении таким образом, чтобы два сегмента начинки были по существу параллельны.
5. Способ по п. 1, в котором каждый из двух разнесенных рядов отверстий для выгрузки начинки содержит массив по существу круглых отверстий для выгрузки, по существу равномерно разнесенных в каждом ряду, и причем каждый массив расположен только на одной полусфере первого поворотного трафарета.
6. Способ по п. 1, в котором третий ряд отверстий для выгрузки начинки содержит массив по существу овальных отверстий для выгрузки, причем главная ось каждого из по существу овальных отверстий для выгрузки ориентирована в поперечном направлении к окружности второго поворотного трафарета, причем овальные отверстия для выгрузки равномерно разнесены в третьем ряду, и причем массив по существу овальных отверстий для выгрузки расположен только на одной полусфере второго поворотного трафарета.
7. Способ по п. 1, в котором второй поворотный трафарет дополнительно содержит два канала, расположенные по окружности на внешней поверхности второго поворотного трафарета, причем третий ряд отверстий для выгрузки начинки расположен между двумя каналами, которые выровнены с двумя разнесенными рядами первого поворотного трафарета таким образом, чтобы при эксплуатации два сегмента начинки, выгруженные через два ряда отверстий для выгрузки начинки первого поворотного трафарета, выравнивались с двумя каналами при прохождении пищевого продукта через вторую станцию нанесения начинки.
8. Способ по п. 7, в котором второй поворотный трафарет дополнительно содержит ребро, расположенное между двумя каналами, причем третий ряд отверстий для выгрузки начинки расположен на ребре.
9. Способ по п. 1, дополнительно включающий:
поворот первого поворотного трафарета согласованно со вторым поворотным трафаретом таким образом, чтобы два сегмента начинки и третий сегмент начинки наносились на пищевой продукт в по существу одинаковом объеме и в по существу параллельной конфигурации.
10. Система производства пищевого продукта с нанесенной сверху начинкой, содержащая:
a) первую станцию нанесения начинки, которая имеет первый поворотный трафарет с двумя разнесенными рядами отверстий для выгрузки начинки, причем каждый ряд содержит множество отверстий для выгрузки, расположенных по окружности первого поворотного трафарета;
b) вторую станцию нанесения начинки, которая имеет второй поворотный трафарет с третьим рядом отверстий для выгрузки начинки, причем третий ряд содержит множество отверстий для выгрузки, расположенных по окружности второго поворотного трафарета; и
c) конвейер, выполненный с возможностью выровненного перемещения пищевого продукта с первой станции нанесения начинки на вторую станцию нанесения начинки.
11. Система по п. 10, в которой первый поворотный трафарет выполнен с возможностью равномерного нанесения на пищевой продукт двух по существу параллельных рядов начинки и имеет соответствующий размер.
12. Система по п. 10, в которой каждый из двух разнесенных рядов отверстий для выгрузки начинки содержит массив по существу круглых отверстий для выгрузки, которые по существу равномерно разнесены в каждом ряду, и причем каждый массив расположен только на одной полусфере первого поворотного трафарета.
13. Система по п. 10, в которой третий ряд отверстий для выгрузки начинки содержит массив по существу овальных отверстий для выгрузки, причем главная ось каждого из по существу овальных отверстий для выгрузки ориентирована в поперечном направлении к окружности второго поворотного трафарета, причем овальные отверстия для выгрузки равномерно разнесены в третьем ряду, и причем массив по существу овальных отверстий для выгрузки расположен только на одной полусфере второго поворотного трафарета.
14. Система по п. 10, в которой второй поворотный трафарет дополнительно содержит два канала, расположенные по окружности на внешней поверхности второго поворотного трафарета, причем третий ряд отверстий для выгрузки начинки расположен между двумя каналами, которые выровнены с двумя разнесенными рядами первого поворотного трафарета таким образом, чтобы при эксплуатации два сегмента начинки, выгруженные через два ряда отверстий для выгрузки начинки первого поворотного трафарета, выравнивались с двумя каналами при прохождении пищевого продукта через вторую станцию нанесения начинки.
15. Система по п. 14, в которой второй поворотный трафарет дополнительно содержит ребро, расположенное между двумя каналами, причем третий ряд отверстий для выгрузки начинки расположен на ребре.
16. Система по п. 10, дополнительно содержащая:
контроллер, выполненный с возможностью согласованно поворачивать первый поворотный трафарет и второй поворотный трафарет таким образом, чтобы три ряда трех сегментов начинки наносили на пищевой продукт в продольном направлении в по существу одинаковом объеме и по существу параллельной конфигурации.
17. Способ производства пищевого продукта с начинкой, включающий:
a) перемещение пищевого продукта на первую станцию нанесения начинки, которая имеет первый поворотный трафарет с первым множеством отверстий для выгрузки начинки;
b) формирование по меньшей мере одного сегмента первой начинки путем выгрузки начинки на пищевой продукт через отверстия для выгрузки;
c) перемещение пищевого продукта на вторую станцию нанесения начинки, которая имеет второй поворотный трафарет со вторым множеством отверстий для выгрузки начинки; и
d) формирование по меньшей мере одного сегмента дополнительной начинки путем выгрузки начинки на пищевой продукт через второе множество отверстий, причем по меньшей мере один сегмент дополнительной начинки расположен на пищевом продукте смежно по меньшей мере с одним сегментом первой начинки.
18. Способ по п. 17, в котором первое множество отверстий для выгрузки начинки расположено в виде массива.
19. Способ по п. 18, в котором массив выполнен в одной из следующих конфигураций: ряд, окружность, эллипс, квадрат, прямоугольник и рисунок неправильной формы.
20. Способ по п. 18, в котором второе множество отверстий для выгрузки начинки расположено в виде второго массива.
21. Способ по п. 20, в котором первый массив и второй массив выполнены с возможностью нанесения по меньшей мере одного сегмента первой начинки, смежного по меньшей мере с одним сегментом дополнительной начинки, и имеют соответствующий размер.
22. Способ по п. 17, в котором по меньшей мере один сегмент первой начинки содержит два сегмента начинки, и причем по меньшей мере один сегмент дополнительной начинки расположен между двумя сегментами начинки.
23. Способ по п. 17, в котором по меньшей мере один сегмент первой начинки наносят на пищевой продукт в виде первого рисунка, и причем по меньшей мере один сегмент дополнительной начинки наносят на пищевой продукт в виде второго рисунка, который граничит с первым рисунком, но не перекрывает его.
24. Способ по п. 23, в котором первый рисунок содержит первое множество по существу параллельных рядов, а второй рисунок содержит по меньшей мере один дополнительный ряд, который по существу параллелен первому множеству рядов.
25. Способ по п. 23, в котором первый рисунок содержит открытую периметрическую форму, а второй рисунок расположен внутри открытой периметрической формы.
26. Способ по п. 23, в котором открытая периметрическая форма представляет собой одну форму из квадрата, окружности, эллипса и овала, имеет непрерывный сегмент по существу равномерно нанесенной начинки, окружающий открытую область на пищевом продукте, которая по существу не содержит начинки.
27. Способ по п. 17, в котором по меньшей мере один сегмент первой начинки имеет первое органолептическое свойство и по меньшей мере один сегмент дополнительной начинки имеет второе органолептическое свойство.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US201361776345P | 2013-03-11 | 2013-03-11 | |
US61/776,345 | 2013-03-11 | ||
PCT/US2014/021488 WO2014164239A1 (en) | 2013-03-11 | 2014-03-07 | Process and system for depositing filing on a biscuit |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015132840A true RU2015132840A (ru) | 2017-04-17 |
Family
ID=51658831
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015132840A RU2015132840A (ru) | 2013-03-11 | 2014-03-07 | Способ и система нанесения начинки на печенье |
Country Status (10)
Country | Link |
---|---|
US (2) | US10694755B2 (ru) |
EP (1) | EP2967084B1 (ru) |
CN (1) | CN105025724B (ru) |
AR (1) | AR095251A1 (ru) |
AU (1) | AU2014249580A1 (ru) |
BR (1) | BR112015020656A2 (ru) |
CA (1) | CA2895139C (ru) |
ES (1) | ES2774329T3 (ru) |
RU (1) | RU2015132840A (ru) |
WO (1) | WO2014164239A1 (ru) |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
USD686388S1 (en) * | 2011-08-17 | 2013-07-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Confectionary |
JP6471690B2 (ja) * | 2013-07-18 | 2019-02-20 | ソニー株式会社 | 制御装置および通信端末 |
US10484983B2 (en) * | 2017-02-06 | 2019-11-19 | Nokia Technologies Oy | Robust control channel transmission scheme |
USD831295S1 (en) * | 2017-04-11 | 2018-10-23 | Morton Salt, Inc. | Salt block |
USD834280S1 (en) * | 2017-04-11 | 2018-11-27 | Morton Salt, Inc. | Salt block |
Family Cites Families (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3215093A (en) * | 1962-07-09 | 1965-11-02 | Gen Mills Inc | Viscous fluid depositor |
US3513784A (en) * | 1967-06-07 | 1970-05-26 | Samuel A Kesselman | Machine for continuously making fillings for sandwiches |
US3499586A (en) * | 1968-04-19 | 1970-03-10 | Quality Food Machinery Inc | Confectionery dispenser |
US4162882A (en) | 1978-03-22 | 1979-07-31 | Peters Machinery Company | Valve mechanism for sandwich creme |
US4469021A (en) * | 1982-12-17 | 1984-09-04 | Peters Machinery Company | Dual feed stencil assembly for a sandwiching machine |
CN2040307U (zh) * | 1988-11-18 | 1989-07-05 | 王志木 | 饼干夹心机 |
GB9421037D0 (en) | 1994-10-19 | 1994-12-07 | Apv Corp Ltd | Cream depositing |
FR2737840B1 (fr) * | 1995-08-18 | 1997-10-17 | Groupe Danone Sa | Produit a base de pate laminee et/ou feuilletee et/ou extrudee et son procede de fabrication |
US8071151B2 (en) * | 2003-02-18 | 2011-12-06 | Illinois Tool Works, Inc. | Dual deposit stencil assembly |
US8578842B2 (en) * | 2009-10-12 | 2013-11-12 | Hans van der Ent | Apparatuses and methods for the production of sandwich food items |
CN201393514Y (zh) * | 2009-03-17 | 2010-02-03 | 刘翔 | 饼干夹心机的馅料挤出装置 |
US8683917B2 (en) * | 2010-01-04 | 2014-04-01 | Illinois Tool Works Inc. | Stencil assembly for depositing food product and related sandwiching machine |
-
2014
- 2014-03-07 AU AU2014249580A patent/AU2014249580A1/en not_active Abandoned
- 2014-03-07 WO PCT/US2014/021488 patent/WO2014164239A1/en active Application Filing
- 2014-03-07 CN CN201480011306.5A patent/CN105025724B/zh active Active
- 2014-03-07 CA CA2895139A patent/CA2895139C/en active Active
- 2014-03-07 US US14/773,406 patent/US10694755B2/en active Active
- 2014-03-07 EP EP14779662.7A patent/EP2967084B1/en active Active
- 2014-03-07 RU RU2015132840A patent/RU2015132840A/ru unknown
- 2014-03-07 BR BR112015020656A patent/BR112015020656A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2014-03-07 ES ES14779662T patent/ES2774329T3/es active Active
- 2014-03-11 AR ARP140100861A patent/AR095251A1/es unknown
-
2020
- 2020-05-15 US US16/875,268 patent/US10966434B2/en active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CA2895139C (en) | 2017-09-05 |
ES2774329T3 (es) | 2020-07-20 |
US10694755B2 (en) | 2020-06-30 |
US10966434B2 (en) | 2021-04-06 |
US20200345017A1 (en) | 2020-11-05 |
AU2014249580A1 (en) | 2015-07-16 |
CN105025724B (zh) | 2017-12-12 |
BR112015020656A2 (pt) | 2017-07-18 |
EP2967084A4 (en) | 2016-11-16 |
WO2014164239A1 (en) | 2014-10-09 |
CA2895139A1 (en) | 2014-10-09 |
EP2967084A1 (en) | 2016-01-20 |
US20160015043A1 (en) | 2016-01-21 |
CN105025724A (zh) | 2015-11-04 |
AR095251A1 (es) | 2015-09-30 |
EP2967084B1 (en) | 2019-12-18 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2015132840A (ru) | Способ и система нанесения начинки на печенье | |
ES2879954T3 (es) | Máquina de procesamiento de masa, procedimiento para la producción de productos de masa con una máquina de procesamiento de masa semejante, así como su uso y grupo de piezas brutas de masa | |
RU2017124867A (ru) | Двухслойное замороженное кондитерское изделие | |
RU2016151407A (ru) | Узлы поворотных головок, способы их применения и изготавливаемые с их помощью пищевые продукты | |
WO2017000706A3 (en) | Display substrate, display panel and display apparatus having the same, and fabricating method thereof | |
PL3750204T3 (pl) | Sposób wytwarzania częściowo powlekanego materiału czynnego elektrody i materiał czynny elektrody | |
CN103220914A (zh) | 用于生产具有衬垫的产品的设备和方法 | |
RU2014105422A (ru) | Съедобное жевательное изделие для животных | |
GB2539841A (en) | Process of manufacturing a catalyst-coated membrane-seal assembly | |
HK1256399A1 (zh) | 帶餡兒麵包用冷凍麵團的製造方法以及利用該冷凍麵團的奶油餡兒麵包的製造方法 | |
JP2017155263A5 (ru) | ||
US20180228170A1 (en) | Shutter piece, shutter set, shutter device and forming device | |
ES2208128B1 (es) | Procedimiento y aparato para la elaboracion de un producto alimenticio. | |
USD805025S1 (en) | Tire tread | |
TWI590768B (zh) | Forming plate | |
CN105619484B (zh) | 粉皮切割装置 | |
CN105268669A (zh) | 一种禽蛋清洗装置 | |
EP3984631A4 (en) | POSITIVE ELECTRODE ACTIVE MATERIAL PRECURSOR, AND PREPARATION METHOD AND PREPARATION APPARATUS THEREOF | |
CN203865096U (zh) | 一种数粒机的数粒盘 | |
CN201139038Y (zh) | 切片类冷冻饮品 | |
BR112021006181A2 (pt) | aparelho para preparar automaticamente folhas de cone de waffle assado, método de fabricação e folha de waffle assada | |
CN104026183B (zh) | 可调型压面机 | |
EP1566101A1 (en) | A method and an apparatus for applying and distributing particulate material on a substrate | |
KR102015293B1 (ko) | 만두성형장치 및 만두 | |
CN204157560U (zh) | 一种蟹排浆料混合装置 |