RU2015122173A

RU2015122173A - Устройство для отжима плодов цитрусовых и способ отжима сока из куска плода цитрусовых

Info

Publication number: RU2015122173A
Application number: RU2015122173A
Authority: RU
Inventors: Теодор СТОЛК; Клас КОЕЙКЕР; Петрус Йоханнес Николас Бернардус ВРЕЙСЕН
Original assignee: Конинклейке Филипс Н.В.
Priority date: 2012-11-12
Filing date: 2013-10-31
Publication date: 2017-01-10
Also published as: CN104780814A; CN104780814B; BR112015010353A2; RU2639642C2; JP2015533605A; US20150305540A1; EP2916697A1; EP2916697B1; US9918578B2; WO2014072893A1

Claims

1. Устройство для отжима плодов цитрусовых, содержащее:

два нажимных элемента для выполнения действия нажатия на кусок плода цитрусовых, причем нажимные элементы имеют поверхности для контактирования с различными сторонами куска плода цитрусовых, который должен быть отжат, при этом нажимные элементы являются подвижными относительно друг друга в двух противоположных направлениях, то есть друг к другу и друг от друга;

режущее средство для выполнения действия разрезания куска плода цитрусовых через корку плода, причем режущее средство расположено так, что проникает в кусок на его стороне, не контактирующей с поверхностями нажимных элементов; и

отжимную камеру в общем цилиндрической формы, имеющую внутреннее пространство для приема куска плода цитрусовых, который должен быть отжат,

причем режущее средство содержит по меньшей мере один нож, который расположен внутри отжимной камеры на боковой поверхности отжимной камеры;

отжимная камера частично ограничена поверхностями нажимных элементов, причем поверхность одного нажимного элемента образует одну торцевую поверхность отжимной камеры, а поверхность другого нажимного элемента содержит противоположную торцевую поверхность отжимной камеры,

при этом один из нажимных элементов имеет отверстие, чтобы позволить куску плода цитрусовых проходить снаружи нажимного элемента внутрь нажимного элемента, то есть внутрь отжимной камеры и обратно; при этом нажимной элемент установлен с возможностью его вращения в устройстве.

2. Устройство по п. 1, в котором режущее средство расположено на той стороне отжимной камеры, которая является нижней стороной в рабочей ориентации устройства.

3. Устройство по п. 1, в котором указанный по меньшей мере один нож режущего механизма содержит прямое режущее лезвие.

4. Устройство по п. 3, в котором режущее лезвие ножа продолжается в направлении, которое является по существу таким же, что и направление, в котором нажимные элементы являются подвижными относительно друг друга.

5. Устройство по п. 4, в котором по меньшей мере один из нажимных элементов содержит по меньшей мере одно углубление для обеспечения возможности перемещения нажимного элемента поверх ножа.

6. Устройство по п. 1, в котором положение одного из нажимных элементов является фиксированным в направлениях, в которых нажимные элементы являются подвижными относительно друг друга, а поверхность, на которой расположен по меньшей мере один нож режущего механизма, является частью этого нажимного элемента.

7. Устройство по п. 1, в котором нажимной элемент способен вращаться вокруг оси, продолжающейся в направлении, которое является по существу таким же, что и направления, в которых нажимные элементы являются подвижными относительно друг друга.

8. Устройство по п. 1, в котором поверхность отжимной камеры, которая находится на той стороне отжимной камеры, которая является нижней стороной в рабочей ориентации устройства, имеет наклонную ориентацию относительно горизонтальной поверхности в рабочей ориентации устройства.

9. Устройство по п. 1, в котором одна из торцевых поверхностей отжимной камеры имеет в общем выпуклую форму с вогнутой центральной частью, а другая из торцевых поверхностей отжимной камеры имеет в общем вогнутую форму с выпуклой центральной частью.

10. Способ отжима сока из куска плода цитрусовых, в котором обеспечивают две противоположные нажимные поверхности, которые являются подвижными друг к другу и друг от друга, причем кусок располагают между нажимными поверхностями, причем в куске выполняют по меньшей мере один разрез, через корку плода, в области куска, не контактирующей с нажимными поверхностями, при этом кусок отжимают целиком посредством перемещения нажимных поверхностей друг к другу; и

при этом обеспечивают нажимной элемент, который содержит

одну из нажимных поверхностей, и отверстие, чтобы позволить куску плода цитрусовых проходить снаружи нажимного элемента внутрь нажимного элемента,

причем кусок подают в нажимной элемент, в котором кусок удерживается при отжиме, а после отжима выполняют поворот нажимного элемента для перемещения отверстия в нижнее положение, чтобы позволить куску выпасть из нажимного элемента под действием силы тяжести.

11. Способ по п. 10, в котором разрез в куске выполняют на той его стороне, которая является нижней стороной при размещении куска между нажимными поверхностями.

12. Способ по п. 10, в котором для выполнения указанного по меньшей мере одного разреза куска плода цитрусовых используют по меньшей мере один нож, причем при отжиме куска поддерживают контакт между ножом и куском, при этом нож удерживают в месте, в которое кусок расширяется в результате его деформации.