WO2009088275A1 - Maquina para el exprimido de cítricos - Google Patents

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WO2009088275A1
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Agustin Luis Torres Huato
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Agustin Luis Torres Huato
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N1/00—Machines or apparatus for extracting juice
    • A23N1/003—Machines or apparatus for extracting juice especially for citrus fruits
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
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    • A23N1/02—Machines or apparatus for extracting juice combined with disintegrating or cutting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J19/00—Household machines for straining foodstuffs; Household implements for mashing or straining foodstuffs
    • A47J19/02—Citrus fruit squeezers; Other fruit juice extracting devices

Definitions

  • presses of various types which squeeze citrus fruits, usually whole, thus contaminating all fruit derivatives.
  • the development of the present machine that is intended to pivot through the present application was considered, since it is a device that first cuts the citrus into slices, which are subsequently squeezed out of such so that the shell will not be squeezed, preventing the oil from contaminating the juice.
  • the machine can be made for all types of citrus fruits and with different capacities.
  • Figure 1 is a conventional profile of the citrus squeezing machine: With reference to Figure 1, the machine is formed by a system comprising the hopper (No 1) that serves to contain the citrus fruits (No 2) and conduct them in unitary way to descend through the hopper tube, until reaching the top (No 7) that also serves to calibrate the thickness of the citrus slice as will be explained later.
  • the hopper as a whole moves horizontally in a round-trip cyclic movement, moved by the eccentric wheel (No 3) that connects to the hopper by means of the connecting rod (No 4) that transmits the oscillatory movement at a frequency defined by the motor that moves the eccentric wheel (No 3) and that is regulated by means of a frequency variator.
  • the motor (No 5) moves the cutting disc (No 6) at high revolutions and this is found repeatedly to the fruit, slicing it as many times as the horizontal frequency of the hopper indicates.
  • the rollers are manufactured on their outer surface in a special way to squeeze the fruit slice and not squeeze or mistreat the peel. Once the juice is obtained, this and the bagasse fall again by gravity to the filter hopper (No. 9) where the juice that will be stored in the tank (No. 10) is filtered and the shell will slide down the hopper ramp until fall into the warehouse (No 11).
  • the citrus squeezing process will be continuous as long as the hopper is maintained with product.
  • the machines will be manufactured specifically for each citrus especially since they have different sizes and it is required that the hopper tube (No 1) where they descend is the appropriate size.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)

Abstract

Esta invención se refiere a una máquina de concepción nueva, para el exprimido de cítricos, en donde se puede obtener jugos sin contaminación de aceites, y posteriormente cascaras de estos cítricos, a las que se les puede extraer el aceite obteniéndose un producto sin contaminación y de excelente calidad. La máquina cuenta con un dosificador de fruta y un disco de corte que proporciona Rebanadas del cítrico para ser exprimidas por un juego de rodillos de diseño especial que impiden que la cascara sea exprimida. El objeto de esta invención es proporcionar un exprimidor de cualquier tipo de cítrico que pueda obtener todos los subproductos de este fruto, de manera independiente y sin contaminación, uno de otro. La fabricación de este exprimidor se realiza de manera especifica para cada cítrico y su funcionamiento es totalmente automático, separando el jugo del bagazo.

Description

"MAQUINA PARA EL EXPRIMIDO DE CÍTRICOS"
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN En la actualidad existen en el mercado una gran variedad de exprimidores para cítricos pero en realidad son dos tipos los que tienen mas popularidad. Los exprimidores manuales que exprimen mitades de cítrico por medio de dos superficies una cóncava y una convexa, poniendo la mitad del cítrico entre estas y presionando a continuación para exprimirlo. El segundo sistema consiste de nuevo en partir el cítrico en dos partes y a continuación se frota la parte carnosa, contra un cono invertido con protuberancias por lo general metálico o de plástico obteniendo así el jugo.
A nivel industrial se utilizan las prensas de varios tipos que exprimen a los cítricos por lo general enteros, contaminando de esta forma todos los derivados del fruto. Con la finalidad de suprimir estos y otros inconvenientes, se pensó en el desarrollo de la presente máquina que se pretende píoteger por medio de la presente solicitud, pues se trata de un dispositivo que primeramente corta el cítrico en rebanadas, que son exprimidas posteriormente de tal forma que la cascara no se exprimirá, impidiendo que el aceite de esta, contamine al jugo. La máquina se puede hacer para todo tipo de cítricos y con capacidades diferentes.
DESCRIPCION DE LA INVENCIÓN
Los detalles característicos de esta novedosa máquina se muestran claramente en la siguiente descripción y en los dibujos que se acompañan, así como las ilustraciones de ellas y siguiendo los mismos signos de referencia para indicar las partes y las figuras mostradas.
La figura 1 es un perfil convencional de la máquina para exprimir cítricos: Con referencia a la figura 1, la máquina esta formada por un sistema que comprende a la tolva (No 1) que sirve para contener los cítricos (No 2) y conducirlos de manera unitaria para que desciendan por el tubo de la tolva, hasta llegar al tope (No 7) que además sirve para calibrar el grueso de la rebanada del cítrico como se explicará posteriormente. La tolva en su totalidad se desplaza de manera horizontal en un movimiento cíclico de ida y vuelta, movido por la rueda excéntrica (No 3) que conecta a la tolva por medio de la biela (No 4) que transmite el movimiento oscilatorio a una frecuencia definida por el motor que mueve a la rueda excéntrica (No 3) y que se regula por medio de un varia- dor de frecuencia. El motor (No 5) mueve el disco de corte (No 6) a altas revoluciones y este se encuentra de manera repetida al fruto, rebanándolo tantas veces como la frecuencia horizontal de la tolva se lo indique.
En la figura 2 podemos observar lo siguiente. La posición vertical de la pieza (No 7) determina el grueso de la rebanada del cítrico El diámetro interior del tubo por donde baja la fruta, definirá el tipo de cítrico a procesar (naranja, limón, toronja).
También es posible si se requiere modificar la tolva poniendo dos tubos a ambos lados del disco de corte, lo que duplicaría la capacidad de producción.
Una vez que el cítrico es rebanado, por gravedad estas rebanadas caerán a los rodillos (No 8) que están fabricados de un material plástico Nylamid que no contamina el producto y tampoco se oxidan por la acción del acido cítrico.
Los rodillos están fabricados en su superficie exterior de una forma especial para que expriman la rebanada de fruta y no expriman ni maltraten a la cascara. Obtenido el jugo, este y el bagazo caen nuevamente por gravedad a la tolva filtro (No 9) en donde se filtra de manera primaria el jugo que se almacenará en el depósito (No 10) y la cascara resbalará por la rampa de la tolva hasta caer en el deposito (No 11) . El proceso de exprimido de cítricos será continuo siempre que se mantenga la tolva con producto. Las máquinas se fabricarán de manera especifica para cada cítrico en especial ya que estos tienen diferentes tamaños y se requiere que el tubo de la tolva (No 1) por donde descienden sea del tamaño apropiado.
También será necesario modificar el tamaño del deposito del jugo, de acuerdo al tipo de cítrico.

Claims

REIVINDICACIONES
Habiendo descrito suficientemente mi invención, considero como novedad y por lo tanto reclamo como de exclusiva propiedad, lo contenido en las siguientes cláusulas. - La máquina para exprimir cítricos tiene: un sistema de rebanado de fruta que está formado por una tolva oscilante, un calibrador de rebanadas del producto, y un disco de corte. - Rodillos exprimidores maquinados de manera especial, como se muestra en la figura 1 (No 8) tipo engrane pero con puntas redondeadas, fabricados de material plástico Nylamid. - Máquina para el exprimido de cítricos que no exprime la cascara - Maquina para el exprimido de cítricos que separa de manera automática el jugo y el bagazo con la cascara - Máquina para el exprimido de cítricos que produce jugos de sin contaminación de aceites de las cascaras. - Maquina para el exprimido de cítricos que puede tener uno o dos tubos dosificadores de fruta de acuerdo a la producción de jugo que se requiera.
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