RU2015116339A - Одноразовый узел, система и способ приготовления вспененного пищевого продукта - Google Patents

Одноразовый узел, система и способ приготовления вспененного пищевого продукта Download PDF

Info

Publication number
RU2015116339A
RU2015116339A RU2015116339A RU2015116339A RU2015116339A RU 2015116339 A RU2015116339 A RU 2015116339A RU 2015116339 A RU2015116339 A RU 2015116339A RU 2015116339 A RU2015116339 A RU 2015116339A RU 2015116339 A RU2015116339 A RU 2015116339A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
eductor
inlet
food product
disposable
Prior art date
Application number
RU2015116339A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2641492C2 (ru
Inventor
ДРУТЕН Вибе Николаас ВАН
Маартен Йоаннес БОТМАН
Original Assignee
Фризланд Брандс Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Фризланд Брандс Б.В. filed Critical Фризланд Брандс Б.В.
Publication of RU2015116339A publication Critical patent/RU2015116339A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2641492C2 publication Critical patent/RU2641492C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4485—Nozzles dispensing heated and foamed milk, i.e. milk is sucked from a milk container, heated and foamed inside the device, and subsequently dispensed from the nozzle
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/1524—Inert gases, noble gases, oxygen, aerosol gases; Processes for foaming
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/20—Mixing gases with liquids
    • B01F23/23—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids
    • B01F23/231—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids by bubbling
    • B01F23/23105—Arrangement or manipulation of the gas bubbling devices
    • B01F23/2312—Diffusers
    • B01F23/23121—Diffusers having injection means, e.g. nozzles with circumferential outlet
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/20—Mixing gases with liquids
    • B01F23/23—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids
    • B01F23/235—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids for making foam
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F2101/00—Mixing characterised by the nature of the mixed materials or by the application field
    • B01F2101/06—Mixing of food ingredients
    • B01F2101/07—Mixing ingredients into milk or cream, e.g. aerating

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

1. Одноразовый узел для вспененного пищевого продукта, содержащий:- контейнер, содержащий указанный жидкий пищевой продукт в концентрированной форме,- эдуктор;- микрофильтрационное устройство;- транспортировочную трубку, соединяющую выходное отверстие эдуктора с входным отверстием для продукта микрофильтрационного устройства;- трубку для концентрированного жидкого пищевого продукта, присоединяющую контейнер к входному отверстию для концентрированного жидкого пищевого продукта эдуктора;- водяную входную трубку, соединяющую входное отверстие для воды эдуктора с соединительной частью для воды одноразового узла, выполненной для присоединения к внешнему источнику воды под давлением, причем указанное входное отверстие для жидкого продукта эдуктора расположено между указанными входным отверстием для воды и выходным отверстием эдуктора;- газовую входную трубку, присоединяющую микрофильтрационное устройство к соединительной части для газа одноразового узла, выполненной для присоединения к внешнему источнику газа под давлением; и- выходную трубку для вспененного пищевого продукта, присоединяющую выходное отверстие микрофильтрационного устройства к выходной соединительной части одноразового узла для выпуска вспененного пищевого продукта, созданного посредством микрофильтрационного устройства, из одноразового узла.2. Одноразовый узел по п. 1, в котором эдуктор содержит корпус, содержащий сужающееся сопло, которое непосредственно сообщается с входным отверстием для воды эдуктора, смесительную камеру и зону низкого давления, которая непосредственно сообщается с указанным выходным отверстием эдуктора.3.

Claims (14)

1. Одноразовый узел для вспененного пищевого продукта, содержащий:
- контейнер, содержащий указанный жидкий пищевой продукт в концентрированной форме,
- эдуктор;
- микрофильтрационное устройство;
- транспортировочную трубку, соединяющую выходное отверстие эдуктора с входным отверстием для продукта микрофильтрационного устройства;
- трубку для концентрированного жидкого пищевого продукта, присоединяющую контейнер к входному отверстию для концентрированного жидкого пищевого продукта эдуктора;
- водяную входную трубку, соединяющую входное отверстие для воды эдуктора с соединительной частью для воды одноразового узла, выполненной для присоединения к внешнему источнику воды под давлением, причем указанное входное отверстие для жидкого продукта эдуктора расположено между указанными входным отверстием для воды и выходным отверстием эдуктора;
- газовую входную трубку, присоединяющую микрофильтрационное устройство к соединительной части для газа одноразового узла, выполненной для присоединения к внешнему источнику газа под давлением; и
- выходную трубку для вспененного пищевого продукта, присоединяющую выходное отверстие микрофильтрационного устройства к выходной соединительной части одноразового узла для выпуска вспененного пищевого продукта, созданного посредством микрофильтрационного устройства, из одноразового узла.
2. Одноразовый узел по п. 1, в котором эдуктор содержит корпус, содержащий сужающееся сопло, которое непосредственно сообщается с входным отверстием для воды эдуктора, смесительную камеру и зону низкого давления, которая непосредственно сообщается с указанным выходным отверстием эдуктора.
3. Одноразовый узел по п. 1 или 2, в котором микрофильтрационное устройство выполнено из гидрофобного материала.
4. Одноразовый узел по п. 1 или 2, в котором микрофильтрационное устройство содержит средства с микрофильтрационной поверхностью, имеющей поры, пропускающие газ, при этом микрофильтрационное устройство имеет входное и выходное отверстия для продукта.
5. Одноразовый узел по п. 1 или 2, в котором по меньшей мере одна соединительная часть закрыта посредством асептического уплотнения.
6. Одноразовый узел по п. 1, в котором водяная входная трубка этого одноразового узла содержит инжекторный клапан для задействованиия соединения входного отверстия для воды эдуктора с соединительной частью для воды одноразового узла и, соответственно, прекращения этого задействования.
7. Одноразовый узел по п. 6, в котором инжекторный клапан является поворотным инжекторным клапаном.
8. Одноразовый узел по п. 6, в котором инжекторный клапан расположен с возможностью задействования присоединения контейнера к выходному отверстию для жидкого пищевого продукта эдуктора, когда инжекторный клапан включает соединение входного отверстия для воды эдуктора с соединительной частью для воды одноразового узла, а также с возможностью прекращения задействования указанного присоединения контейнера к выходному отверстию для жидкого пищевого продукта эдуктора, когда инжекторный клапан включает соединение входного отверстия для воды эдуктора с соединительной частью для воды одноразового узла, соответственно.
9. Одноразовый узел по любому из пп. 6-8, в котором указанный эдуктор содержит корпус, содержащий сужающееся сопло, которое непосредственно сообщается с входным отверстием для воды эдуктора, смесительную камеру и зону низкого давления, которая непосредственно сообщается с указанным выходным отверстием эдуктора, при этом сужающееся сопло выполнено в виде инжекторного клапана.
10. Одноразовый узел по любому из пп. 6-8, в котором инжекторный клапан смещен для прекращения задействования соединения входного отверстия для воды эдуктора с соединительной частью для воды одноразового узла.
11. Система для приготовления вспененного пищевого продукта, содержащая: устройство для приготовления продукта для приготовления указанного вспененного пищевого продукта и одноразовый узел по любому из предыдущих пунктов,
при этом устройство для приготовления продукта содержит источник воды, нагреватель для нагрева воды, средства для нагнетания давления воды, выполненные с возможностью соединения с соединительной частью для воды одноразового узла для подачи воды во входное отверстие для воды эдуктора одноразового узла и отсоединения от него,
источник находящегося под давлением газа, выполненный с возможностью соединения с соединительной частью для газа одноразового узла для подачи находящегося под давлением газа во входное отверстие для газа микрофильтрационного устройства и отсоединения от него.
12. Способ приготовления вспененного пищевого продукта, использующий систему по п. 11 и включающий
этап соединения одноразового узла с устройством для приготовления продукта,
этап нагрева и нагнетания давления воды и
этап подачи нагретой воды на входное отверстие для воды эдуктора для увлечения концентрированного жидкого пищевого продукта из контейнера и для смешивания этого концентрированного жидкого пищевого продукта с нагретой водой.
13. Способ по п. 12, который включает этап содержания одноразового узла при температуре окружающей среды.
14. Способ по п. 12 или 13, который включает этап деактивации нагрева воды и деактивации нагнетания давления воды, при этом указанный способ дополнительно включает этап прекращения задействования соединения входного отверстия для воды эдуктора с соединительной частью одноразового узла до указанных этапов деактивации нагрева и деактивации нагнетания давления воды.
RU2015116339A 2012-10-29 2013-10-29 Одноразовый узел, система и способ приготовления вспененного пищевого продукта RU2641492C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL2009712 2012-10-29
NL2009712A NL2009712C2 (en) 2012-10-29 2012-10-29 A disposable assembly, a system and method for preparing a liquid food product.
PCT/NL2013/050759 WO2014069993A1 (en) 2012-10-29 2013-10-29 A disposable assembly, a system and method for preparing a foamed food product

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2015116339A true RU2015116339A (ru) 2016-12-20
RU2641492C2 RU2641492C2 (ru) 2018-01-17

Family

ID=47603980

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015116339A RU2641492C2 (ru) 2012-10-29 2013-10-29 Одноразовый узел, система и способ приготовления вспененного пищевого продукта

Country Status (15)

Country Link
US (1) US10327578B2 (ru)
EP (1) EP2911559B1 (ru)
JP (1) JP6297051B2 (ru)
CN (1) CN104853655B (ru)
AU (1) AU2013338753B2 (ru)
BR (1) BR112015009562B1 (ru)
CA (1) CA2889325C (ru)
ES (1) ES2610083T3 (ru)
HK (1) HK1210395A1 (ru)
HU (1) HUE031599T2 (ru)
MX (1) MX353657B (ru)
NL (1) NL2009712C2 (ru)
RU (1) RU2641492C2 (ru)
SG (1) SG11201503341YA (ru)
WO (1) WO2014069993A1 (ru)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104257271B (zh) * 2014-09-01 2017-01-11 广东新宝电器股份有限公司 一种流体驱动搅拌装置
MX2017000160A (es) * 2014-06-25 2017-04-25 Nestec Sa Dispositivo de espumado desechable.
DK3193680T3 (da) * 2014-09-19 2021-11-22 Frieslandcampina Nederland Bv Eduktor beregnet til anvendelse i et aggregat til fremstilling af et flydende produkt, aggregat til fremstilling af et flydende produkt og system til fremstilling af et flydende produkt
RU2017125538A (ru) * 2014-12-24 2019-01-24 Нестек С.А. Одноразовое теплообменное устройство и система, включающая такое устройство
WO2016102219A1 (en) * 2014-12-24 2016-06-30 Nestec S.A. Heat transfer device and system integrating such a device
ITUA20163855A1 (it) * 2016-05-27 2017-11-27 Progetti Snc Di Lorenzo E Massimiliano Valsecchi Dispositivo per l'erogazione di latte caldo o freddo in tazza.
EP3300606A1 (de) * 2016-09-28 2018-04-04 DMK Deutsches Milchkontor GmbH Aufschäumbare milchzubereitung
JP6875899B2 (ja) 2017-03-28 2021-05-26 サンデン・リテールシステム株式会社 飲料供給装置
JP6842990B2 (ja) * 2017-05-19 2021-03-17 サンデン・リテールシステム株式会社 飲料供給装置
ES2936420T3 (es) * 2017-09-15 2023-03-16 Frieslandcampina Nederland Bv Sistema para airear un producto alimentario líquido y método de preparación de un producto alimentario líquido
JP7200480B2 (ja) * 2018-02-06 2023-01-10 富士電機株式会社 飲料供給装置
USD899195S1 (en) 2018-10-12 2020-10-20 Rich Products Corporation Food product dispenser
CN109528003B (zh) * 2018-11-09 2021-05-18 上海旻月机电有限公司 一种氮气冷萃饮料机
US20200229631A1 (en) * 2019-01-17 2020-07-23 Davide CAPPELLINI Espresso coffee machine and relative device for controlling the emulsion of the coffee-based beverage
US20220142223A1 (en) * 2019-02-19 2022-05-12 Frieslandcampina Nederland B.V. A product dispensing system, holder and manufacturing method
CN114513976A (zh) * 2019-10-03 2022-05-17 菲仕兰坎皮纳荷兰公司 热的含奶饮料的制备
EP4167804A1 (en) 2020-06-22 2023-04-26 FrieslandCampina Nederland B.V. System and method for preparing a liquid product
AU2022283094A1 (en) 2021-05-26 2023-10-26 Frieslandcampina Nederland B.V. System and method for dispensing a portion of a hot milk-containing beverage component or beverage, and use of a thick film heater

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL1018248C2 (nl) * 2001-06-08 2002-12-10 Sara Lee De Nv Inrichting en werkwijze voor het bereiden van een voor consumptie geschikte, geschuimde drank.
US7550169B2 (en) * 2003-07-08 2009-06-23 The Coca-Cola Company System and method for producing foamed and steamed milk from milk concentrate
ITMI20040777A1 (it) * 2004-04-21 2004-07-21 De Longhi Spa Dispositivo e procedimento per la produzione di una bevanda a base di latte
MY149295A (en) 2006-07-17 2013-08-30 Nestec Sa Cylindrical membrane apparatus for forming foam
EP2036472A3 (de) * 2007-09-12 2010-01-06 Cafina AG Anordnung zur Erzeugung von Milchschaum
NL2001349C2 (nl) * 2008-03-04 2009-09-07 Friesland Brands Bv Werkwijze en systeem om een product af te geven.
NL2003433C2 (nl) 2009-09-03 2011-03-07 Friesland Brands Bv Werkwijze en systeem om een product af te geven.
RU2571198C2 (ru) * 2010-06-18 2015-12-20 Конинклейке Филипс Электроникс Н.В. Устройство для вспенивания жидкости

Also Published As

Publication number Publication date
WO2014069993A1 (en) 2014-05-08
AU2013338753B2 (en) 2017-09-28
MX353657B (es) 2018-01-22
EP2911559A1 (en) 2015-09-02
US20150289710A1 (en) 2015-10-15
CA2889325C (en) 2020-05-05
ES2610083T3 (es) 2017-04-25
CA2889325A1 (en) 2014-05-08
JP6297051B2 (ja) 2018-03-20
HUE031599T2 (en) 2017-08-28
BR112015009562A2 (pt) 2017-07-04
JP2015536708A (ja) 2015-12-24
SG11201503341YA (en) 2015-06-29
EP2911559B1 (en) 2016-12-07
HK1210395A1 (en) 2016-04-22
AU2013338753A1 (en) 2015-05-14
BR112015009562B1 (pt) 2020-10-27
CN104853655A (zh) 2015-08-19
CN104853655B (zh) 2017-12-15
MX2015005383A (es) 2015-08-05
US10327578B2 (en) 2019-06-25
NL2009712C2 (en) 2014-05-01
RU2641492C2 (ru) 2018-01-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2015116339A (ru) Одноразовый узел, система и способ приготовления вспененного пищевого продукта
RU2013138719A (ru) Вспенивание молока сжатым газом
MX2013004369A (es) Una capsula para preparar una bebida.
ATE551933T1 (de) Vorrichtung zum aufbrühen von heissgetränken
MY155631A (en) Cartridge for preparation of a liquid comprising puncturable delivery wall
PH12015502740A1 (en) A capsule for beverage preparation
US10363528B2 (en) Mixing and thawing device
MX2017003872A (es) Dispositivo de dispensado de bebidas con camara de mezclado y funcionalidad de enfriamiento.
NZ722989A (en) Single-use disposable set connector
IN2014DN06154A (ru)
JP2012157789A5 (ru)
PT2431301E (pt) Cápsula selada para conter ingredientes de bebida e tendo uma membrana no lado de entrada
WO2016170540A3 (en) Bone graft injection osteotome
WO2014085030A3 (en) Apparatus and method of delivering a fluid using direct proppant injection
MX2019009740A (es) Sistema de infusion y preparacion de bebidas.
MX2016015617A (es) Conector a atraves de la pared para un recipiente a presion de multiples camaras.
HK1168641A1 (en) Gas lift pump apparatus with ultrasonic energy generator and method
AR089383A1 (es) Una unidad de calentamiento para una maquina para preparar bebidas
PH12015500858A1 (en) A food preparation system
GB0809603D0 (en) Fluid treatment apparatus
RU2015154819A (ru) Насосная система и способ для аппарата для приготовления напитков
MX2020007107A (es) Mezcla en estado metaestable.
WO2019016600A3 (en) USEFUL LOAD DISTRIBUTION THROUGH CELL MEMBRANES USING A CONTINUOUS FLUIDIC SYSTEM
PH12019501365A1 (en) System and apparatus for discahrging sterile media
EA202091283A1 (ru) Устройство и способ для изготовления диализата